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要是人人都像他们这样点菜，那他们酒楼不得亏死？ 但小老板一直只顾着跟同行的同学聊天，根本没有感受到她的捂无助。 雪花只好找到东子，“苏经理，小老板带来的同学说了一个什么活动，我要不要告诉她我们店里根本没有这个活动？” “不用，你按照他们说的做就行。” 东子用手揉着自己隐隐作痛的太阳穴，视线却定格在徐婉宁身上。 也不知道嫂子被谁蛊惑了，竟然能想出这个馊主意活动来！ 吃面条送酸梅汤和小菜也就罢了，小菜是杨大厨自己腌的酸菜，也就费点调料，成本不高，酸梅汤也是嫂子给的配方自己熬制的，成本同样高，就算每碗面条送一份，也有得赚。 但这个三人及以上的同行，各点一份菜就送荤菜是个什么情况！ 素菜的价格统一是八毛钱一份，荤菜至少一块二起，要是桌桌都送，这一天得亏本多少啊！ 翠芬刚算完账，就看到东子愁眉苦脸抓耳挠腮。 她不禁问道：“你咋了这是？是不是哪里不舒服？嫂子说了，要是身体不适的话，就回家休息，不能带病上班，被客人看到影响不好。” “我不是身体不舒服，我是心里不舒服啊！”东子将徐婉宁亲笔写的纸条给了翠芬：“你且看看就知道了！” 翠芬如今跟着徐婉宁专门给她找的“老师”学习如何记账算账，同时还学了不少字，简单的书信她能看得懂。 “你看嫂子这后面还有补充呢，仅限华清大学在校学生。华清大学的学生虽然不少，但舍得下馆子吃饭的统共也就那么些人，而且要三人以上，并且不拼桌的情况下才送荤菜，没有你想的那么可怕。” “这还不可怕？万一他们都三个一点三个一点的，咱们得送多少盘荤菜啊？” 三盘素菜，也就是两块四毛钱，算上人工，成本大概在八毛钱左右，但是这不包含米饭的成本。 米面都是嫂子自己送来的，进货价多少他们并不知道，因此每天盘账的时候，米面的成本并没有算在里面。 但一盘子荤菜，最少都要一块二，成本至少八毛钱。 净利润连三成都不到，桌桌都送，亏的东子心肝儿疼。
第259章 就送红油猪耳 想到这里，东子就不禁用哀怨的眼神看向徐婉宁。 汤婷刚点了自己想吃的菜，猛地抬头，就对上了东子的眼神，她顺着眼神看去，却见这位苏经理一直盯着徐婉宁，便暗中留意。 “先点这四个菜，荤菜的话，就送……” “荤菜就送红油猪耳。”东子抢在徐婉宁开口前说道。 “同学，我们的活动真实奏效，但送的荤菜并不能自己点，而是我们酒楼根据你们点菜的多少来判定送什么。不过你们大可放心，肯定不会让你们吃亏就是了。” 陈巧巧三人刚才都看过菜单，她们点了四个菜，三素一荤，一共三块八毛钱，而红油猪耳菜单上的价格是一块四。 只要不偷工减量，那确实不吃亏。 徐婉宁对东子的反应很满意。 她在决定做这个活动前就想到了，避免有些同学只点素菜却狮子大开口地要价格最贵的荤菜，所以送的荤菜也有档次。 只是她在写纸条的时候忘记了这一点，刚才之所以那样说，也是想提点东子一句，没想到他已经想到了这一点，并且给出了合理的解决方案。 不愧是被她看中掌管酒楼的人，应该给予奖励。 “老板，进来吃饭是不是还会送酸梅汤啊？” 东子怒视徐婉宁，并且暗暗咬牙切齿。 祖宗哎，嫂子哎！ 你要是以老板的名义带同学来吃饭，别说送酸梅汤了，店里最贵的菜他都能给整一桌上来。 但问题是，徐婉宁现在顶着“客人”的名义来吃饭，她要是开了这个头，吃米饭也送酸梅汤，那岂不是人人都会有样学样？ 酸梅汤成本虽然不贵，但积少成多也是不少的钱呢！ 东子早就发现嫂子有点败家的潜质，如今更甚！ 东子心里腹诽了徐婉宁一通，面上却依旧礼貌微笑。 “我们店里确实有这个活动，但必须得五人行，才能每人送一碗酸梅汤。但鉴于你是店里的老主顾了，所以我今天做主送你们每人一碗。其他人，就必须得按照规矩来了。” “那谢谢老板了。” 东子心累地让雪花去准备酸梅汤。 等菜的工夫，陆陆续续来了不少客人。 看他们洋溢着青春的笑容，便知道都是华清大学的学生。 其中不乏徐婉宁熟悉的面孔。 “徐婉宁同学，好巧啊在这里碰到你们。” 那位同学迅速走到徐婉宁跟前，小声询问道：“你说的活动到底是不是真的？” “是真的！”徐婉宁笃定的点头：“三人及以上的客人来点餐，只要每人点一份菜，不论荤素，都会送一份荤菜。但刚才老板又特意补充了几条。送的荤菜会根据你们点菜的总金额分档，也就是说，你们三个人只点三分素菜的话，只送最便宜的芋头烧鸡。” “并且，不允许拼桌，如果打算三三一分的话，只能坐在不同桌子上，彼此之间的菜不能分享。” “啊？竟然还有这个规矩？” 他们一行来了七个人，本来打算分成两拨，这样就能吃到两种荤菜来打牙祭了。 谁能想竟然还有这种规矩，那岂不是只能吃到一种？ 徐婉宁见围着她的人都面露遗憾的神色，甚至有些人打了退堂鼓准备离开了，丝毫不见焦急之色。 “人家酒楼是开门做生意的，又不是做慈善的，你能想到的点子，其他同学也能想到，要是酒楼任由你们这样操作，那估计开不了几天就得赔本关门了。” “倒也是哈。” “我倒是觉得，你们来的人不如就坐一桌，各自点一个自己喜欢吃的菜，人多了，消费的总金额也就高了，送的荤菜档次自然也就高了。什么红烧肉啊，东坡肉啊，酱肘子啊，说不定都能吃到，可比吃什么芋头烧鸡划算多了！” 芋头烧鸡也就听着便宜，但里面鸡肉含量不算太高，主要是配菜多。 但红烧肉这一类的，基本上都是纯纯的肉，哪怕一人只能分到一两块，满足感也不是芋头烧鸡能给的。 “对了，老板还说，五位及以上的，不论吃不吃面，都会给每人一碗酸梅汤。但小菜就没有了。” “理解理解，那我们就七个人拼桌吧，就点七个菜！” “那我们也这样吧。” 很快，来的人都找到了合适的位置坐下。 雪花和晓晓两个服务员点菜根本不够，其他两个打扫卫生的暂时顶上了。 东子暗中对着徐婉宁竖起了大拇指。 不愧是他嫂子，这嘴上功夫真不是一般人能比的！ 徐家铺子开门营业这一周来，客流量不算少，但绝对不多，每天的盈利在五十左右。 但这不包括他们这些员工的工资，况且，嫂子当初买这酒楼，还有安子哥装修，都花了不少钱，这些都是成本。就这笔钱，还不知道什么时候才能赚回来呢！ 客流量上来的话，赚的钱自然也就多了。 薄利多销的道理，嫂子已经讲过很多遍了。 东子心情大好，后厨的三位厨师却有口难言。 虽然小老板说了，每卖出一份菜，都会给他们五分钱的提成，但问题是，他们酒楼卖饭菜不收粮票肉票，但他们去市场买肉要肉票啊！ 今儿买的肉，只剩下五斤不到了，接待完这些客人，估摸着也消耗的差不多了。 明天的肉又要从哪儿来，这是个很严重的问题。 酒楼的肉票都消耗完了。 很快，徐婉宁这一桌的菜全都端上了桌。 其他桌的人全都扬长脖子张望。 八毛钱一份的酸辣土豆丝，装了满满一大盘子，光是吃这盘菜，哪怕不吃米饭都能饱。 还有醋溜包菜，虽然是素菜，但里面可以看到零星的油渣，那是炼了猪油剩下的，咬上一口，酥脆不说，还满嘴流油，可好吃了。 “这酒楼可真大方，连油渣都舍得往里面放。” 雪花端着菜上桌，听到这话，笑着回应道：“我们的醋溜白菜可是那猪油炒的，可好吃了。而且里面油渣的量可不少呢，不信你们翻翻看。”
第260章 我给你整头猪吧 徐婉宁很配合地用一双没有用过的筷子，将醋溜包菜翻了一下，果然，油渣都在里面藏着。 有些人甚至看的都流口水了。 “咱们家素菜价格听起来高，但一来不要票，二来量很大，两个人都吃不完，三来，我们的炒菜的配料都是顶好的。点上这一份菜啊，包你满意。” 有几位同学刚看到菜单上，素菜一律八毛钱时，还嘀咕过，是不是把免费米饭的价格也算进去了，不然一份炒菜怎么可能这么贵？ 食堂的一份炒菜价格才四毛钱，虽然要票，但便宜啊。 现在看一看徐婉宁桌上的菜，他们知道了贵有贵的道理。 食堂一份炒菜的量，连人家的一半都比不上呢！ 这里虽然八毛，贵了一倍，但量大，米饭还免费。人多的话，还送荤菜和酸梅汤，怎么看都实惠。 而且闻闻那味儿，即便隔着一段距离，他们都快流口水了，肯定很下饭很美味！ 徐婉宁看着大家的反应，知道自己的目的达到了，就招呼着陈巧巧三人吃饭。 “婉宁，你有没有觉得，那位苏经理有点不大对劲？”汤婷暗戳戳地开口。 徐婉宁迷茫地看着她：“哪里不对劲了？” “我总感觉那位苏经理总是时不时地看你一眼，那眼神，啧，反正看着不正常！” 陈巧巧吃了接连吃了两块油渣，虽然好吃，但也腻得慌，她急忙喝了一口酸梅汤，将这股子腻味压住后，也附和汤婷的话。 “我也感觉到了，这位陈经理看你的眼神就是有点不大对劲。” 徐婉宁每人给夹了一块儿猪儿，“你们想多了。我爱人和这位苏经理认识很多年了，我跟他也算相熟。他估计是想跟我打招呼，不过碍于你们在场，所以不太好上前。你们看到前台收银的人没？那是酒楼的李经理，是苏经理的爱人，他们还有一个一岁多的孩子。” “原来这样啊！”陈巧巧恍然大悟，“那我们快点吃，吃完以后我们回学校，你好回家见你家人。” “不着急这一时半会儿，你吃慢点，小心呛住了。” 话虽如此，但陈巧巧三人还是自觉地加快了吃饭的速度。 等他们吃饱饭，靠在椅背上揉肚子的时候，才后知后觉地反应过来，他们面前的盘子，竟然都空了。 “我的天，量这么大的菜，我们竟然全部吃完了？”
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