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“好，那我临近午饭时间，去医院接您。”
第294章 徐老板格局真大 出了招待所，徐婉宁就直奔酒楼而去，还带着三大桶清洗过的小龙虾。 此时不过上午十点，尚未迎来酒楼的第一批客人。 所以，当看到小老板来了，还提着三大桶东西进来时，大家都围了上去。 当看到里面装的满满当当的小龙虾时，徐婉宁成功地收获了几声此起彼伏的吸气声。 “小老板，这啥东西？这玩意儿真的能吃吗？” “看着好可怕啊，还有胡须，这是虫子吧？” “吃虫子不是云贵那边的习俗吗？咱们京市人可没听说过有人爱吃虫子的！” 徐婉宁十分满意众人对自己的质疑。 现在越是怀疑，等会儿吃到美味后的反应才会越真实。 “今天我给你们露一手，请你们咱们徐家铺子酒楼的新招牌菜。” 东子帮着徐婉宁将三木桶小龙虾提到了后院儿。 小龙虾制作产生的味儿很大，后厨半密闭的空间不利于散味儿，再过一个多小时，酒楼会迎来第一批吃午饭的客人，要是小龙虾的味儿散不掉，会间接影响到等会儿制作的菜肴。 当然最重要的原因时，徐婉宁故意要让小龙虾的味道散出去，只有如此诱人的美味，才会引得那些老餮自己主动开口询问。 就好比之前的卤味一样。 卤味如今已经成了徐家铺子的招牌，面世短短一个星期的时间，销售额都快赶超酒楼其他招牌菜一个月的销售额了。 这还是在鸡爪鸭掌和鸭肠猪肠子这些内脏极度稀缺的情况下，单靠海带结和素菜撑起来的销售额。 徐婉宁对小龙虾信心十足。 她的空间里存放了很多不同品牌的小龙虾的调料，都是她前世在超市购买的，就为了尝试不同味道，争取做出最好吃的小龙虾。 但经过很多次的试验，徐婉宁觉得哪怕是口碑最好，好评最高的小龙虾的底料，也欠缺了点味儿，不是十分完美。 所以，她自己调制出了专属的小龙虾底料。 有多好吃？ 反正吃过的人，没有一个说不好吃的。 她更是创下了一个星期卖出了上千斤小龙虾的记录。 如今到了物资匮乏，经济落后的七十年代，她的目标是一整个夏天卖出一万斤小龙虾。 而现在，她并没有从空间拿自己之前制作好的，现成的底料出来，而是当场炒料。 只有当场抄的料，味道才能十里飘香。 当然了，有好几味调味品如今的市面上买不到，都是她从空间拿出来的。 不过她很小心地将所有调料都装在了自己从百货大楼买的玻璃罐里，上面贴了只有自己能看得懂的标签，如此一来，就不怕有人看到不属于这个时代的调味品，从而引发不必要的麻烦了。 抄底料是一个十分繁琐的过程，一个小时过去了，徐婉宁才将将完成底料的最后一步。 而此时，前厅已经坐了十多桌的客人。 “苏经理，你们酒楼又研发了什么新品种的美食啊？这味儿我坐在我家都闻到了，特意没让我家那口子做午饭，就为了来尝一口，你可千万别小气，等会儿一定要多卖的一点啊！” “谁不是呢？我们还不都是闻到味儿来的。苏经理，我们可都是老顾客了，你可千万不要厚此薄彼啊，至少得给我来十斤！” “知道卖的是啥不，你张口就是十斤？给我来十二斤！” 知道大家有开玩笑的成分在，但见嫂子做的美味有这么多食客的支持，东子还是很开心。 “各位各位，我们小老板说了，今儿这道美食，可不是人人都能欣赏来的，虽然闻着味儿好，但大家可能会吃不惯，所以等会儿做好以后，会每桌送一份让大家尝尝味儿，要是能接受得了，那就以优惠价卖给大家，也算谢谢各位的捧场。” “成！你们小老板就是爽快！” 上次的海带，这次的新美味，为了给大家更好的使用体验，不惜成本给大家品尝，这格局，可不是一般人能有的。 约莫有过了半个小时，大家点的菜都吃的差不多了，徐婉宁的第一锅小龙虾总算做成了。 她在陈嫂子家一共弄了三十多斤小龙虾，但有些在清洗之前就已经死掉了，所以徐婉宁直接丢掉了。 死掉的小龙虾口感差不说，最重要的是不大干净，徐婉宁担心里面有肺吸虫一类的东西，所以宁可不要，也不赚亏心钱。 毕竟七十年代的人，基本上都没有打过疫苗，抗体很弱，她可不愿意为了多挣几块钱，就影响他人的身体健康。 哪怕是潜在因素。 所以三十斤小龙虾挑选出来，其实只有二十斤出头。 一锅只能煮八九斤，为了追求口感，徐婉宁又加了一些素菜进去搭配，锅里装的满满当当的。 当食客第五次催促的时候，东子终于顶不住压力，来后院询问情况。 刚一踏进后院，他还没来得及询问，扑鼻而来的香味就让他垂涎三尺。 “嫂子，这也太香了吧！” 这味道，光是闻一下就让人垂涎三尺，哪怕知道里面煮的其实是虫子，估摸着也有很多大胆和嘴馋的人愿意尝试。 “前面催急了？” 东子拍着大腿：“可不就是嘛！嫂子，这还要等多久才能吃啊？” “现在就能出锅。你算一下现在有多少桌客人，尽可能平均地装成盘子端出去吧。” 东子看着满满一锅的食物，本来还想着送不完有剩的，他们就能一饱口福尝尝味儿了。 但给所有桌都送了一份后，东子发现，锅也见底了。 “没了，我都还没来得及尝一尝究竟是什么味儿呢！” “放心，我这儿还有十来斤小龙虾，还能煮两锅。保证你们今天都能吃得上。” “好嘞！那我先让人往外面端了。” 很快，二十多盘小龙虾被端上了桌。 有些桌是为了吃午饭才来的，等他们来的时候，虽然闻到了很勾人的香味，但到底没有先来的那些人闻到的充沛。 “这是什么东西？看着怎么那么像虫子？”
第295章 不是虫子而是虾 “这东西看着就好可怕，怎么可以入口吃呢？我不要，端走吧！” “哎靠窗那桌，你们要是不吃就给我呗，反正是酒楼免费送的，给我你也不吃亏，可别浪费了。” 说着，那人直接上手将还没动过筷子的小龙虾端走了，顺带着给了这桌一盘刚点的红烧猪蹄。 “哎呀，我慢了一步，就被你抢了先，你下次能不能慢一点！” “自己手速慢怪得了谁？别说，这东西虽然看着丑了点，但好吃是真好吃啊！” “这是什么虫子？以前从没有听说过，没想到做出来这么好吃。” 听到这话，东子很热情地跟大家普及小龙虾。 “这是小龙虾，可不是虫子，而是一种淡水虾，虽然长得抽象了一点，但确实是实打实的虾。只不过小龙虾有一点点腥味，制作的时候必须要用大量的调味品来压制自身的土腥味，才能制作出美味的麻辣小龙虾。” “这东西竟然是不是虫子，而是虾？” “虽然长得像虫子，但不得不说，肉质是真的紧致肥美，跟虾一样好吃。” 东子笑道：“不只是好吃，营养价值也很高。我们小老板说，蛋白质含量比鸡蛋还高呢！” 东子不知道蛋白质是什么东西，但既然嫂子这么说，那就肯定是这样，他只管传达嫂子的意思就是了。 而一些常来的老顾客也都知道，徐家铺子酒楼的老板，在恢复高考的第一年，以全国第一名的好成绩考入了华清大学，而且如今就读农学专业，她的知识储备量很高，既然她都这么说了，那肯定没错。 这小龙虾乍一看有些丑，但看得久了，发现其实也能看得顺眼，只要过了这一关，就会发现小龙虾是真的很好吃。 除了好吃，营养价值也高，满足味蕾的同时还能增加营养，为什么不吃呢？ “就这东西，再给我来十斤！” “我要二十斤！今天吃不完，我就分成好几顿吃，总之我的二十斤，一两都不能少！” “你可真是狮子大开口，一张口就是二十斤，咋不撑死你呢？不像我，我只要十九斤！” 新来的食客看到几人就这样吵开了，纷纷目瞪口呆。 “小龙虾确实好吃，但不至于这样吧？怎么还有预定的？” 刚才抢小龙虾的那位食客，拍了拍这位新顾客的肩膀，语重心长道：“你们是不知道，徐家铺子酒楼的招牌菜色个顶个的好吃，美中不足的是限量，往往等你反应过来的时候，就已经卖完了。所以啊，趁着还有存货，先赶紧预定，免得吃不到而后悔。” 新食客：还……还能这样？ “各位听我说，小龙虾是我们小老板偶然间发现的，因为不知道是否附和大家的胃口，所以量很少，现在只有十斤不到了，大家可以买个一两斤尝尝味儿，十斤二十斤的，肯定是没有的。” “你看，我就知道是这样！两斤，先给我两斤！我最先预定的，可不能越过我啊！” “张哥您放心，您的两斤我一定给足您量。” 新食客：“都不问问价格，直接张口预定吗？” 小龙虾，跟虾有关，又这么好吃，价格肯定不便宜。 “嗐！我们之所以顿顿选择在徐家铺子吃，不就是为了这一口在其他地方吃不到的美味吗？价格什么的，只要不是太离谱，就都能接受。再说了，徐家铺子的小老板为人爽快又大方，肯定不会恶意宰人，怕什么？” “各位，我们老板说了，因为小龙虾今天第一天卖，非常感谢各位的支持，所以对折。一斤小龙虾原价两块钱，今天卖一块一斤，另外，各种配菜全都免费，只需要出小龙虾的价格就行。” 随着东西话音落下，雪花和诗诗两个服务员，将一个磅秤搬到了前厅。 这个磅秤还是徐婉宁刚才特意叮嘱东子去借的。 张大厨将剩余的一桶小龙虾提了出来，当着各位预定过的食客的面，将他们需要的量全都称了出来。 “最后这些是两斤三两，我个人做主，三两就当是送你的，只收你两斤的钱。” “苏经理就是大方！” 很快，剩下的十二斤小龙虾已经全部售罄了。 徐婉宁当场制作。 因为料是刚才一次性炒出来的，所以这道工序可以省略。 徐婉宁看到很多人踮起脚尖朝着后院张望，便对着雪花招了招手。 “小老板，你有啥吩咐？” “你去跟苏经理说一声，有想观看小龙虾制作方法的，可以到后院来。但人数得控制一下，最好不要超过二十个人。”
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