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市场这么大，她能占据的只是很小的一部分，既如此，又何必担忧别人也跟着一起开酒楼呢？ 反正，她的酒楼有自己的招牌菜，而且还是别人无法模仿和超越的招牌，单单是依靠这一点，她就会有很多回头客。 所以，有什么好怕的呢？ 东子看徐婉宁一副胸有成竹，并且不以为意的样子，心里那根紧绷着的弦儿忽然断掉了。 “嫂子，那我们就不管了？” “暂时先不管，不过还是得盯紧了他，万一他在咱们的食材上动手脚，会造成很严重的后果。” 东子拍着自己的胸脯保证：“嫂子，这个你放心，我肯定不会让姓毛的乱来。” “对了嫂子，我想跟你商量件事儿。” “你说。” “咱们酒楼的生意如今越来越好，每天来吃饭的客人越来越多，三教九流的都有不少，有些是真的来吃饭的，但也有不少人想趁机闹事从而讨点好处。我一个人的力量有限，生怕什么时候稍不注意就让人钻了漏子捅了娄子，所以我想再聘请一个人，来帮我分担这份压力。” 徐婉宁想也不想就同意了。 “我说过了，你有开除和聘请员工的权利，以后这种事情不需要特意跟我汇报。至于工资，你和翠芬你们俩商量着来，到时候让翠芬记录好，每个月发工资的时候，我按照你们商量好的工资发给他就是了。” 尽管这样的话已经听过很多次了，但每一次听到嫂子给了自己这么大的权利，东子都十分开心和感激。 嫂子真是全心全意地信任着他和翠芬，将这么大的权利都给了他，以后他肯定好好努力，帮嫂子经营好酒楼。 跟东子商量完事情，徐婉宁再次去到前厅时，又被翠芬叫住了。 “嫂子，刚才东子是不是跟你说毛大厨的事情了？” “嗯，我们俩抓到他偷拿卤汁和小龙虾料汁，不过没有当场拆穿他。” 翠芬叹息一声，将面前的账本拿给徐婉宁看。 “除了米面和肉类这一类需要票的是嫂子你拿来的，其余的蔬菜和调味品都是三位大厨轮番去市场采买的。嫂子，你仔细看看账本，每次到毛大厨买菜的时候，他的报价总要比其他两位厨师高出一点。” 每个厨师的人脉关系都不同，所以采购的时候能得到的优惠力度也不同，但差距也就是几厘，每天整体的差距也就是一两毛钱，但是毛大厨跟张大厨和杨大厨的差距，总能超过五毛钱。 一次五毛钱，一周轮他两次，那就是一块钱，一个月就是四块钱乃至更多。 这点钱对于徐婉宁来说不算什么，但却是毛大厨三分之一的工资。 要是徐婉宁一直不追究此时，他的胆子会越来越大，吃回扣的钱也会越来越多。 “嫂子，我发现这个问题后，就跟东子提起过，后来东子抽了一早上时间，专门去市场问过菜价，毛大厨是真的大胆，他甚至将自己家里种的菜拿到酒楼来，冒充是在市场买的。” “要是他家的菜好也就罢了，反正我们都要买，也不在乎是从哪儿买的。但偏偏他家的菜口感很一般。我甚至还发现了，每次轮到毛大厨采买的那天，咱们酒楼的生意都会差上一些，食客的评价也不大好。” 所以，毛大厨仗着自己采买的便利，滥竽充数，从而充盈自己的钱包。 这一点，徐婉宁坚决不能忍。 “雪花，你帮我将三位大厨叫过来，我有事情要说。” “哎好，我这就去！” 张大厨和杨大厨趁着这会儿没生意，生坐在隐蔽的角落小憩，听到雪花说小老板有事找他们，他们迅速清醒过来，到了大厅。 “毛大厨呢？” 张大厨和杨大厨对视一眼：“不知道啊，我们忙完约着去那边休息，老毛说自己去个茅房，之后就再没看到人了。” 徐婉宁看了眼墙壁上挂着的时钟，“十分钟内，要是毛大厨再不出现，我就要辞退他了。” 闻言，除了张大厨和杨大厨外的所有服务员，都面面相觑。 就只是在小老板召集人的情况下迟到了十多分钟，就要被辞退？ 看着大家几乎一样的神情，徐婉宁猜到了他们心中所想。 “你们入职的时候，都签订过一份协议，协议上写的很清楚，在工作时间内，未经允许不得擅自离开酒楼半步，否则就算旷工。毛大厨已经不是第一次出现这种情况了。” “那如果我们有很重要的事情不得不离开呢？”新来的服务员出声询问。 “可以告知苏经理或李经理，征得他们的同意后，你们可以去办自己的事情。但规矩就是规矩，但凡没有经过我们三人中任何一个人的同意就擅离职守的，我只能做出开除处理。” 徐婉宁的视线扫过在场的人，“你们都记住了吗？” 众人忙不迭地点头。 徐婉宁注意到，新招来的那几个服务员里，有人的眼神不太坚定。 她默默地将那人记在心里，没有当场询问。 十分钟不到，毛大厨满头大汗地从外面跑了回来。 他擅自从桌上拿了一个空茶杯，给自己倒了一杯凉茶，一饮而尽后，这才气喘吁吁地解释道：“抱歉啊小老板，我突然遇到点急事儿，出去了一趟。”
第302章 傻了才会自己辞职 “这会儿店里不忙，连一桌客人都没有，我稍微离开一会儿不影响吧？” “毛厨师，在你们入职前我是不是跟你们说过，上班时间不得擅自离开酒楼半步？没有客人的时候你们可以自己找地方休息，我不会多说一句，但你不经过我和苏经理李经理的同意就离开酒楼，这属于擅离职守，在我的协议内是坚决不允许出现的。” “我听苏经理说，你的这种情况发生了不止一次，对此，你有什么想解释的吗？” 毛大厨没想到看似好说话的小老板，今儿非要拿他开刀，一时间竟不知道该如何替自己狡辩。 “很好，既然你也无话可说，那就扣除半个月工资吧。李经理，将整件事情的始末，原原本本地写下来，以免下个月发工资的时候，毛厨师看着自己的工资数目不对，又想不起来自己做错了什么，跟我闹事儿。” 毛大厨俨然不敢相信自己的耳朵。 “我不过就离开了一小会儿的工夫，凭什么扣除我半个月的工资？这不公平！” 徐婉宁的视线冷冷地扫过去，“在我这里，我说了算。你要觉得不公平大可以辞职走人。你放心，要是你现在就提出辞职的话，这半个月的工资我会分文不少地发给你。但如果你确定继续在我这里干，就必须遵守我的规矩！” 毛大厨很想气势冲冲地说一句“老子不干了”，但话到了嘴边，却无论如何都说不出来。 谁让徐家铺子酒楼的福利太好呢？ 他离开这儿，还真不一定能找到更合适的工作了。 虽然累了一些，但工资和奖金补贴却是实打实的发到了手上。 他傻了才会自己辞职。 再说了，就算今天被扣除了半个月的工资，他也可以从其他地方把这笔钱捞回来。 “毛大厨，你要辞职吗？” 毛大厨连连摆手：“不辞职不辞职，我已经深刻认识到了自己的错误，我保证，不会再犯同样的错，希望小老板能再给我一个机会。” “好，既然毛大厨的事情解决了，接下来我再宣布两件事。” 闻言，被特意点名来参加小型会议的三位大厨都竖起了耳朵。 “之前米面和肉类这类需要票据的，都是我亲自采办，不过其他的食材和调料都交给三位大厨采购了。我今天刚刚收到消息，一直跟我合作的供货商，愿意提供蔬菜这一类的食材供应，所以从明天开始，咱们酒楼的采购，全部由我一力承担，就不劳烦大家了。” 对于这个决定，张大厨和杨大厨没啥太大的反应。 虽然他俩在采购的时候，也会稍微自扣一些出来，但每次绝对不超过五分钱，生怕数目太大会被小老板察觉到。 而且每次采购又没有额外的补贴，却需要一大清早就出门，白白耽搁了睡觉的工夫，这样一对比，不赚不亏。 所以不采购对于他们来说，没有任何损失。 但这话听到毛大厨耳中却又变了意思。 他不禁猜测，是不是他偷偷扣钱的事情被发现了，否则怎么会突然收回他们采购的权利？ 但自己刚刚才被扣了半个月工资，毛大厨这会儿不想冒头，以免被小老板盯上，他接下来就不好行动了。 折腾了一下午，时间一晃已经到了四点多钟，现在赶回家明显已经来不及了，所以徐婉宁决定先准备晚饭需要的食材，等时间一到，再去招待所接海蒂医生。 后厨，毛大厨像是泄愤似的，用力地剁肉，木质案板上被他剁出了不少木屑。 “毛大厨，要是恶意损坏酒楼的物资，是需要从你工资里扣钱重买的。” 毛大厨立刻减轻了力度。 等徐婉宁准备好食材出了后厨，毛大厨才对自己的两个同伴说道：“你们有没有发现，小老板今天明显是在故意针对我！你们说，是不是她觉得给我们开的工资太高了，所以想用这种手段扣回去？” 毛大厨越想越觉得这个可能性够大，从鼻腔里发出一道冷哼声，语气酸酸道：“那些有钱人惯会使用这种手段，恶意剥削我们来充盈他们自己的积蓄。我本来以为小老板是高材生，是有大学问的人，跟一般有钱人不同，没想到竟然是我看走眼了。” 闻言，张大厨和杨大厨对视一眼，谁都没有搭理他。 毛大厨说了好一会儿话，没有听到有人迎合，又继续道：“小老板今天摆明了是在杀鸡儆猴，用打压我的手段做给你们看。你们要是不奋起抗争的话，下一个就轮到你们了。要不咱们三个同仇敌忾，一起抵御小老板，争取自己的权益？” 张大厨将摘好的菜放进池子里，“这么做对我们有啥好处我是没看出来，我只知道，我们真要向你说的那样做了，小老板分分钟就能找借口开了我们。” “没错，而且我觉得小老板也没做错什么啊。你今天被扣工资，难道不是因为你自己擅离职守吗？咱们入职的前一天，小老板可再三叮嘱过，空闲时间可以休息，甚至可以用酒楼的食材做东西吃，唯独不能擅自离开，以免发生意外说不清楚。” “那她为什么不让我们继续采购呢？” 张大厨和杨大厨根本不知道毛大厨趁着采购偷偷扣钱的事情，一脸无辜道：“采购累人的很，又没有加班补贴，不让我们干了岂不是正好？你这人好奇怪，早起那两个小时的工夫用来睡觉不好吗？” “是啊，每天在酒楼足够忙了，要是周一早上轮到谁去买菜，那可真是要了老命了！依我看，好不如让小老板自己采购呢，这样买的菜不新鲜，也没人说我们的不是。”
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