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在这骤然窜出的香气下，手机上的小游戏对她顿时没了吸引力。 毛阮阮放下手机，情不自禁地朝香味传来的方向望去，满脸垂涎欲滴的神情。 在她望眼欲穿中，小谈端着刚出锅的菜走过来：“您的水煮肉片，请慢用。” 毛阮阮盯着桌上冒着腾腾热气的水煮肉片，一股从未有过的霸道香味迎面扑来。 因为刚淋上热油，汤汁还有些许沸腾，猪肉平滑的表面沾着汤汁酱料，再裹上一层油光，色泽鲜亮，看起来让人口齿生津。 耳边“小心烫”的叮嘱声被她自动无视，毛阮阮拿着刚从消毒柜中取出的筷子，夹了一片肉片，迫不及待地送入口中。 触及舌尖的刹那，一股来自灵魂的震颤让她瞳孔微缩。 “！！！”
第180章 水煮肉片作为一道经常出现在家庭餐桌上的家常菜， 毛阮阮对它并不陌生，但这碗水煮肉片却打破了她以往的认知。 麻辣鲜香等多重味道同时刺激着味蕾，口腔不受控制地分泌着唾液， 原本因为吃了早餐而餍足的胃， 又缓缓张开了巨口， 身体每一个细胞仿佛都在催促着她进食。 牙齿轻咬肉片， 嫩滑的口感，配合着调料的风味， 最大程度地激发了肉质的鲜香，随着咀嚼，肉片在嘴里翻滚，看似油腻的肉片尝起来却丝毫没有油腻感。 “这是什么？！”她一边吃， 一边忍不住惊叹。 “也太好吃了吧！怎么会有这么好吃的菜，真的只是用猪肉做的水煮肉片吗？！” 小谈指着旁边保鲜柜里存放的猪肉， 保证道：“确实是猪肉，而且是经过质检的合格猪肉，请放心食用。” 毛阮阮：我不是担心你们的猪肉加了别的什么东西，我只是不敢相信， 猪肉竟然可以做出这么好吃的水煮肉片，感觉前二十年都白活了。 妈妈，感谢你今早不辞辛劳地把我从家里赶出来放风，否则这等人间美味我岂不是就此错过了。 毛阮阮像饕餮进食一般，一口接一口地将肉片夹入口中，如果心声能够外显的话，那她的头顶肯定顶着一大团“好吃好吃好吃”的字样。 巴掌大的菜盘， 很快便见底。 毛阮阮连菜带汤一起吃完后，才明白刚才那位客人的盘子为何如此干净。 “小哥哥， 再来一碗！价格不是问题！”毛阮阮凭借新到账的零花钱给的底气，大手一挥，颇有些豪掷千金的气魄。 “今日试菜，本店所有菜品全部免费，如果客人还想继续点菜，需要以用餐券兑换，”小谈耐心地解释说，“在报名点可以通过扫码答题，获取用餐券。” 毛阮阮：所以刚才那位大哥行色匆匆，不是因为想上厕所，而是忙着去搞用餐券是吗？ 毛阮阮瞬间悟了。 她摸着肚子，感觉自己还能再战几大碗：“谢谢告知。” 说完，起身朝人民公园的方向赶去。 几分钟后，毛阮阮来到公园入口的报名点。 这里已经有不少人围坐着，拿着手机专心致志地答题，她在人群中还看到了刚才有过一面之缘的大哥。 虽然时不时有几声经典国粹爆出口，但无一人像才来时那样，直接放弃。 毛阮阮猜测，这些人应该都是去过试菜点吃菜的人。 随着答题队伍的不断壮大，已经有不少看热闹的路人注意到了这里。 有个刚填写完基本信息，拿着用餐券正由于去哪个试菜点的高中生，见毛阮阮是从外滩那边过来的，于是走上来问：“姐姐，你刚才去吃的几号？味道好吃吗？” “听我的去9号，9号的水煮肉片，吃了绝不后悔！”毛阮阮毫不犹豫地脱口而出，并竖了个大拇指。 正在题海中醉生醉死的一位大哥忍不住插话：“水煮肉片有什么好吃的，强推11号的白灼鸡！” “白灼鸡算什么，3号的剁椒鱼头才是真仙品好吗？！”他旁边的白发小老头一边说一边流口水。 “你们这些无知的人，肯定没吃过6号的酿豆腐，啧啧，那醇厚的酒香和入口即化的嫩豆腐，简直绝了。” …… 高中生攥着用餐券，看着面前彼此争论哪个菜更好吃的大人们，原本犹豫不决的心，更加举棋不定了。 所以，我到底该去几号啊？ - 色泽鲜嫩的里脊肉平放在砧板上，刀锋贴着肉边缘平整地切下一片，再一片。 很快，整块猪里脊便被切成了大小均匀的肉片。 梵云谣把切好的里脊肉装碗里，加入盐、生抽、白胡椒粉等调料，最后加适量的油，放在一旁腌制。 水煮肉片的精髓之一，在于肉质的嫩滑鲜美，要做到这一点，事前腌制必不可少。 算好时间，她起锅烧油，待油锅热后，葱蒜下锅炒香，再放入豆瓣酱调味，铁锅一炒一颠，味儿就出来了。 梵云谣闻着酱香，算着时间往锅里加入些清水，画八字搅拌匀称后，她拿着筷子沾了一点汤汁点在舌尖试味，片刻后，她又往锅里加了些其他调料。 “嗯，差不多了，” 梵云谣放下筷子，待水煮开后，依次把豆芽，白菜等蔬菜在锅中过了道热水，煮至八分熟后捞出，然后趁着沸腾的汤汁，加入一些之前腌制好的里脊肉，再转小火煮。 因为里脊肉切得薄，所以只用煮上三四分钟，就能熟，之后如果再继续煮的话，会影响肉质口感，从而破坏整道菜的口感。 梵云谣看着时间，待肉片变成均匀白色后，便迅速用捞篱把煮好的立即肉片捞出，均匀分放在厨台上一字排开的几个小碗里。 最后再倒入适量的汤汁，撒上葱蒜和麻椒等香料，淋上一层热油，一碗热腾腾的水煮肉片便大功告成了。 她摁了摁出餐铃：“小谈，上菜。” “来了，”小谈应了一声，走过来把一碗碗新鲜出炉的水煮肉片放进托盘，“对了，刚刚又来了三位客人。” 梵云谣往用餐区看了眼，一眼就看到坐在靠海一桌的时砚，旁边还坐着八珍阁的两位常客——季三爷和郑二爷。 她把锅铲放进水槽，端起厨台上的一碗水煮肉片：“这碗托盘装不下，我帮你端出去。” 小谈不疑有他：“好。” - “老季，之前你一直愁小北的婚事，如今我瞧着也快了吧。”郑二爷笑着说，“那姑娘模样俊，跟你家小北看起来也很登对。” 季三爷摆摆手：“就是太俊了，我都觉得那臭小子配不上人家。” “配不配人家当事人说了算，”郑二爷望着不远处沿着海滩散步的背影，“我瞧着小两口感情不错。” “说起来，小砚呐，”郑二爷话题一转，“你和谣丫头呢？” 有长辈在的地方，催婚肯定少不了。 从入座后就处开启专注盯妻模式的时砚，突然被cue，有些没反应过来：“啊？” 季三爷单刀直入：“你和谣丫头准备什么时候结婚？” “结婚……”常年处于“独居”状态的时砚，还是头一次见到到如此直白的催婚，思索片刻说，“看阿瑶的想法。” 他看着擦身而过的梵云谣，说：“她想什么时候结婚，就什么时候结婚。” 梵云谣刚把菜端上桌隔壁桌，就听到这么一句话。 没想到他家时美人这么恨嫁啊。这样的话，等比赛完，她是不是应该准备准备，把婚期提上日程了？ 可是她和时砚正式交往还不到一个月，也没有正是介绍给爷爷和外公那边，突然说结婚，会不会把老人家们给吓到啊？ 梵云谣想到老人家们集体坐120被送去医院，然后偶遇宋狐狸的场面，忍不住摇了摇头，算了算了，这事先不急。 - 网上美食超话版块区，原本遍布着关于这次美食大赛奇葩决赛话题，突然间，一小部分求助帖引起了众人的注意。 这些求助帖都有一个共性——全都是有关美食的问题。 #美食答疑SOS# 【1L（楼主）：有没有大神救救孩子，牧朝开国皇帝下江南时，吃的第一道菜是什么啊？】 【2L：蜜汁灌藕？】 【3L：不是吧，我记得A度上的回答是错误的，这学期上美食赏析课时，我们老师特意讲过，应该是荷叶叫花鸡】 【4L：话说，楼主在参加什么美食有奖竞答吗？出题人还真是用心险恶啊，这种生僻的争议题，一看就是不想你们答对[吃瓜].jpg】 【5L（楼主）：有个新店开业试菜，100题要答对至少80题才能获得用餐券，出钱买都买不到，我就已经连续三次五六十了[大哭].jpg】 【6L：什么？这种变态题要一次性答对八十道？这家店疯了吧！】 【9L：我看他们就是故意为难人，这种做法估计也没什么人愿意去】 【14L：就是，楼主何苦受这种折磨呢，不就是一道菜吗？随便找个馆子想吃多少就吃多少。】 【27L（楼主）：你们不懂，这家店的菜真的太香了，我周围好几个跟我一样，品尝过一道菜后，为了再吃一份，被这些题目虐的死去活来依旧不放弃的人】 【30L：是不是东麟市人民公园这边一家名叫‘东麟餐业’的店？我正好在这附近逛，入口处聚集了好多人】 【31L：应该是，我就在报名区，这里好多人排队啊，而且……该说不说，味道好香啊[吸溜].jpg】 【133L：yes！终于通过答题获得用餐券了，准备再去吃一份剁椒鱼头】 【134L：抱紧大腿，救救还在题海挣扎起的孩子吧】 【207L：如果明天就是世界末日，那请在这平淡无味的人生结束前，让我再吃一次水煮肉片】 【213L：糯米小排yyds】 …… 短短几分钟的时间，这条帖子便已经盖了几百层，不仅如此，超话内关于“东麟餐业试菜”的帖子，如雨后春笋般，此起彼伏地争相冒出。 围观的网友本来在猜测，会不会是东麟餐业为开业造势，买的水军，但帖子里的发言实在是有诱惑力了。 真的有这么好吃吗？ 有些理智派决定再观望观望，而另一些离得近的冲动派，当即动身赶往外滩。 一时间，聚集在人民公园和三水外滩的人越来越多。
第181章 东麟人民公园-3号试菜点 今安在盘子里放上一层姜片后， 把腌制好的鱼头摆在上面，接着把拌好的剁椒料均匀地平铺在鱼头的每一寸。
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