|
草鱼泥腥味重，哪怕是红烧也难以全部掩盖。 江清月直接将大草鱼切块，加入葱姜和调料先腌入味。 然后再另外调一锅酱汁煮开后冷凉。 鱼块腌好直接下油锅，连续炸两遍，等鱼肉炸得金黄酥脆，再浸泡进刚才的酱汁当中。 处理完草鱼，江清月又把两条黑鱼给处理了。 一条做沸腾鱼片，一条做鱼丸。 黑鱼肉质细嫩弹牙，片出的鱼片剔透容易入味，做出来的鱼丸也鲜美细嫩。 等三道鱼菜做好，院里的众人也都忙得差不多了。 宋冬梅也已经利落麻溜地把饭桌给收拾好了。 看着满桌的鱼肉，宋夏江忍不住笑道，“今天这是全鱼宴吗？我只在镇上听说过大酒楼里有全鱼宴。” 江清月抿唇笑了笑，“只是随便做了几样，大家吃吃看吃不吃得惯。” 说着，便先夹了鱼丸给吴氏，“娘，那沸腾鱼有点辣，你先尝尝这个鱼丸。” 宋冬梅一听那红红的一盆鱼片叫沸腾鱼，立马夹了一块入口，“我最喜欢吃辣的，我先来尝尝，唔——好吃，鲜香麻辣！” 老大老二见小妹这么夸张，也忙先夹了那道叫沸腾鱼的菜。 “这菜名取得好，这鱼片就像是在嘴里沸腾了一样，又烫又嫩。” 宋砚看了一眼红彤彤的汤底，犹豫了一瞬，也夹了一块鱼片。 江清月见状，连忙提醒，“这个辣，你怕是吃不了。” 说话间，鱼片已经入口。 宋砚先是一顿，微微呛了一瞬，随即点头道，“还好，挺好吃的。” 江清月：你高兴就好。 几人专攻沸腾鱼的时候，吴氏朝着嘴里的鱼丸咬了一口，瞬间感觉有汁水从里面溢了出来。 “这真是鱼肉做的？好吃！小月，素娘，你们也都吃。” 吃辣的和不吃辣的都找到了自己的菜。 可偏偏剩下一盘黑乎乎的鱼块无人问津。 江清月夹了一块咬了一口，刚才自己还都没来得及尝，还担心味道不对。 自己尝过之后才算放心了。 这味道和她前世做的熏鱼味道差不多，咸香中带着一丝丝的甜味，口感香脆，酱汁也都浸了进去。 【配图为熏鱼，又叫油爆鱼】 宋冬梅见她吃得香，边夹边好奇问道，“三嫂，这是什么鱼？” 江清月边吃边答，“这叫熏鱼，你先尝尝。” 作为原本都不怎么吃鱼的宋冬梅，对于鱼肉新品也是格外的警惕。 便试探地咬了一口，顿时两眼放光，“好吃，还有一丝丝甜味！” 见大家都喜欢吃，江清月便把刚才做饭时冒出来的想法提了出来。 如今涨水，河里和小溪都有不少从上游冲过来的各种鱼。 石崖村地势低，这些鱼相当于是免费从上游送来的，不抓白不抓。 今天大家都忙着地里的庄稼，等过两天空了下来肯定要纷纷去抓鱼的。 既然如此，不如早做打算，把老大和老二一起拉过来帮她抓鱼，做了去卖！ 第45章 去镇上卖熏鱼 几人听了江清月的话，都很赞同。 免费的鱼不抓白不抓。 “只是这鱼估计只能拉到东市去贱卖，往酒楼里送怕是不要，价格也卖不上去。” “没错，我刚才也看到了，这水里的鱼都是草鱼黑鱼什么的，大酒楼看不上，普通人家卖不上价钱。” “不过反正是白捡的，能卖一点是一点。” “这话倒是真的。” 见几人都误会了，江清月连忙解释，“不是直接拉鱼去卖，你们把鱼按照市价卖给我，我做好了去镇上卖。” “做好了去卖？” “没错，就是你们刚才吃的这个熏鱼，我打算做一些去卖看看。” 对于熏鱼的味道，几个人都自然没话说。 唯一担心的就是这鱼又费油又费酱料，要是卖不上价钱还是等于亏钱。 江清月见大家都在犹豫，也并没说什么，毕竟让一群从没做过生意的人突然去考虑这些，自然是有顾虑。 便只提议，“我和冬梅明天先去镇上试试看，要是好卖的话就这么办，反正明天你们先去抓，卖不掉自己吃也不亏的。” 老大老二纷纷点头，“成，就按照你说的，下午我们先回家修屋顶，明天我们就去抓，能抓多少先抓多少回来。” 吃完饭，宋砚便跟着几人一起去了隔壁，帮忙修屋顶。 宋冬梅留下来给江清月打杂做熏鱼。 炸鱼的香味时不时从厨房飘了出来，房顶上的宋春山和宋夏江都被香得流口水，忍不住又开始商量起来。 “大哥，我觉得三弟妹刚才做的那什么熏鱼，肯定能卖掉。” “这味道确实没话说，就是这两天发了水，镇上也不缺鱼卖。” 两人各有各的想法，便一致看向了宋砚。 宋砚顿了一瞬，莫名地选择了相信江清月，“她说能卖就肯定就卖，你们就放心抓吧，只是一个，最近河水湍急，你们一定要注意安全。” 两人见宋砚都这么说了，当即也痛快地答应了下来，“放心吧，我们俩的水性没问题，倒是三弟妹，你回去劝劝让她别下水了，今天把大家伙都吓死了。” 宋砚低垂着眼睛看不出来情绪，“知道了。” 白天的时候两人还可以尽量不直面对方，但是晚上毕竟还是要同处一室。 尤其眼下的情况是，家里唯一一条打地铺的草席也被吴氏给拿走了。 一想到晚上还要睡一张床，江清月便一个头两个大。 硬着头皮匆匆洗了个澡，见宋砚还在抄书，便二话不说爬进最里面开始装睡。 一开始，她的确是装睡来着，谁知道慢慢地就失去了知觉。 再次醒来后床上又只剩她一个了。 但是从隔壁的余温可以判断出，宋砚昨天晚上是上来过的，只不过一大早就起了。 江清月打了个哈欠，刚穿好衣服走出去，就看见宋砚和大哥二哥都在院子里。 这会正一起编着竹篓子。 江清月正在纳闷三人怎么这么早，低头一看，三人手上编的正是专门用来抓鱼的鱼篓的。 便激动地走过去看了看，“大哥，这鱼篓编的好巧妙！” 宋春山不好意思地笑了笑，“我哪里能想到，都是老三告诉我的，不过这篓子确实是好，往水里一丢，鱼儿只管往里面钻，绝对出不来。” 江清月默默地看了一眼宋砚，没想到他竟然连这个也会。 该不会又是从什么书上看来的吧？！ 看了一瞬，江清月便收回目光，收拾收拾准备去镇上。 正当江清月把昨天做好的熏鱼小心翼翼地用纱布包着放入崭新的竹篮子里，宋冬梅也已经收拾好过来了。 “三嫂，咱们出发去镇上吧！” 话音落，宋砚也随即站起身来，从屋里拿了两本书出来。 “我和你们一块去。” 江清月扭头看了他手上的书一眼，知道他这是去书局，便试探问道，“要不要我帮你送？” “不用了，我正好有事。” “哦。” 虽然昨天晒了一天，但是去镇上的路还很是泥泞。 牛车所到之处，溅起不少泥浆。 江清月怀抱着竹篮子，拼命往里面挤，生怕一会溅得满身是泥不好去卖鱼。 哪知宋砚带了把伞，直接撑开后放在了三人后方，这才让江清月稍稍松了口气。 “谢谢。” “哦。” 江清月总感觉他这是在报复自己，可偏偏没有证据。 好不容易到了镇上，江清月直接拉着宋冬梅下了车，头也不回地走了。 宋冬梅边走边回头，“三嫂，咱们不是要去西市吗？怎么不和三哥一起。” 江清月边走边解释，“不去西市，先去多味楼试试看。” 一开始，她的确是准备去西市摆摊卖来着。 但是刚才来的路上，她忽然想通了，与其自己摆摊辛辛苦苦地卖，不如直接去找酒楼谈合作。 这样一来，价格也不会差。 而且也不用操心花时间精力去零卖了。 等两人到了多味楼，站在门口的钱掌柜正在和一位小厮低头说着什么，看到江清月来了。 不由得大喜过望，“今天真是好日子，我正准备让人去下面寻你呢，没想到你们自己来了。” 江清月诧异地看了他一眼，“不知道钱掌柜急忙派人去寻我是为什么？” 她记得上次来吃饭的时候应该付钱了吧？ 钱掌柜一边摆出请的手势让两人里面坐，一边笑着解释，“还是关于上次那道松鼠鳜鱼，我们徐少爷说了，还是想和姑娘再请教一下。” 说着，钱掌柜便连忙让人上茶，自己跑到二楼去喊徐长青下来。 徐长青听说要找的人不请自来，也很是意外。 便忙下楼又把请教的事说了一遍。 江清月无奈地叹了口气，“实不相瞒，徐老板，这松鼠鳜鱼我现在也没更好的方子，不过我这里倒是做了另一种鱼，若是徐老板不嫌弃可以先尝尝看。” 说着，便打开了竹篮顺势解释道，“这是我昨刚做的熏鱼。” “熏鱼？”徐长青好奇地往竹篮里看了一眼，只看到一块块发黑的鱼块。 不免意外，“这鱼我从未见过，竟是凉的吗” 江清月直接从旁拿了双筷子出来，“徐老板，你可以先尝尝看。” 第46章 我现在已经瘦到让人不放心了吗？ 徐长青接过筷子，捡了块最小的夹起咬了一口。 半晌过后，不住地点头道，“这鱼倒是特别，我以为是腌制的，没想到竟然还这么酥脆，也很入味，不错！” 钱掌柜见少东家都赞不绝口，也忙拿了副筷子尝了起来，眼底也是顿时一亮。 心想的确比他们家的那道松鼠鳜鱼好吃多了，但是当着少东家的面，最终还是没说出口。 江清月见两位管事的都尝了，也还算满意。 便试探问道，“不知二位觉得这鱼放在多味楼卖如何？” 徐长青顿了一瞬，“你愿意卖方子给我们？” “那倒不是。”江清月赶忙拒绝，“我想卖鱼，做好的熏鱼。” 钱掌柜为难地啧了一声，“可是这样来回送，岂不是麻烦？不如直接把方子卖给我们，价钱的话也好商量。” 江清月低低笑了笑，“我看徐老板和钱掌柜也是爽快人，那我就开门见山说了，我这方子是费了不少周折琢磨出来的，而且做法有讲究，尤其是这酱汁的配方更是一般人想不到，我现在还没打算卖断。” “再说我这熏鱼不在酒楼里卖卖看，徐老板和钱掌柜怎么能知道它的方子值多少银子呢？”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
289 首页 上一页 25 26 27 28 29 30 下一页 尾页
|
