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苏大娘本来还想着明天找个借口不去的，毕竟去了还得遇到张阿伯，可是一想江知暖一个人要准备那么多菜，她也不忍心不去帮忙，只能点头。 “咱们走的时候，您先跟您儿子们说一下，明天直接到后河去，到时候我安排人去接，把孩子们都带上，好不容易才热闹一次的。” “成，我知道了。” 在确定了几道菜之后，江知暖这才开始研究菜单。 蜜汁烤鸭必须上，以后铺子开起来，还得靠大家宣传呢。 苏大娘让她先把冷菜确定一下，十二道菜里，冷菜差不多就能占四道，这个黄瓜花生米是必要的一盘菜，虽说简单，可必不可少。 另外的凉菜，江知暖想了半晌，口水鸡一道，猪头肉也算，再加一个酱肉牛。 苏大娘的嘴巴已经惊讶到合不上了：“照你这么个准备法，那得花多少钱？我说的凉拌菜，都是什么凉拌菜心啊，凉拌个野菜之类的，你全上肉啊！” 江知暖自然也是算着成本的，鸡鸭不花钱，顶多也就是个猪牛肉的钱，也用不了多少的。 她只跟苏大娘说道：“我有分寸，您帮我照顾孩子吧，一会儿我想好了，就去买东西。” 苏大娘叹了口气。 虽说她也相信江知暖是个有分寸的人，可也是怕她会破费太多。 等苏大娘去陪两个孩子，江知暖才招招手让狄青过来一起看，眼下她已经写好了五道菜，另外她也想再利用一下不花钱的。 夫妻肺片，溜肥肠，这些材料卖猪肉牛肉的时候，跟老板要些下水就成了。 再来一个啤酒鸭，现成的食材。 姜沫炒鸭蛋！ 香煎小白条！ 狄青看着江知暖在纸条上一溜写下来的，直接读了出来：“蜜汁烤鸭，凉拌花生米黄瓜，口水鸡，猪头肉，酱牛肉，夫妻肺片，溜肥肠，啤酒鸭，姜沫炒鸭蛋，香煎小白条……你写这么多好像就一个素菜，还有那夫妻肺片是什么东西？” “夫妻肺片是用牛杂做的一道菜，很好吃的，不过你这么一数，已经十道菜了，剩下两道，咱们再来一个干炸蘑菇，再来一个大葱溜豆腐吧。” “什么又是豆腐？” 额，江知暖也是没想到，他们这里两个豆腐都没有，一会儿到集市上买点黄豆，自己磨点豆腐来吃。 她简单跟狄青解释了一下什么是豆腐，就另外拿了一张纸，把这需要买的东西写下来，一会儿一站式购起，免得丢三落四来回跑。 最主要的就是猪肉，牛肉，猪下水牛下水的，跟老板要上一些。 另外就是买点黄豆，再多买上些调料，酒。 “你写了这么多菜，只买这些东西吗？” “当然啦，你媳妇我可是很会过日子的，虽然菜多肉多，可大都是咱芦苇荡里有的，河里能捞着的，不花什么钱的。” 狄青默默朝她竖起了大拇指！ 他心里只冒出了一句话，娶妻当如江知暖啊！ 江知暖嘿嘿笑着：“你陪安宝宁宝在苏大娘家休息吧，我跟舅舅去买，这样会快一些。” 狄青点了点头，今日能出来逛逛，他已经很开心了，自然是不会再去耽误拖累江知暖：“嗯，你放心去，不用担心我们。” 江知暖这才拿起两个背篓与舅舅一人背了一个往集市去了。 二人先到卖调料的地方采购，这些东西不占重量，背着也轻松一些，等买完这些，二人才往肉市去了。 🔒第207章 给县太爷送咸鸭蛋 猪头江知暖直接要了一个，价格便宜到让江知暖以为自己听错了。 “我要整只猪头哦！” “对，十文钱，另外你要的那些猪下水，也都给你装好了，我姑跟我打过招呼了，以后你要随时来拿就成。” 江知暖也不客气，直接掏了钱喊了一句：“谢谢大哥。” “客气啥？” “大哥，我们明天暖房宴请，请您一起过来热闹热闹吧，苏大娘也去的，到时候请着大娘家的两个哥哥嫂子一块咱们热闹热闹。” “新房子盖好啦？” 江知暖点头：“盖好了。” 苏大娘的大侄儿叫大壮，听了江知暖的话，上手利落地割了一块上好的五花肉装到了江知暖的背篓里：“明天我就不去了，你看我这儿的生意也离不开人，礼物也没提前准备，你也别嫌弃，拿这块五花肉回去，烧几个菜。” “这怎么能行！” 江知暖已经白白拿了许多猪下水了，而且这整个猪头才要了她十文钱，她愣是觉得自己占足了便宜，可奈何她在给大壮钱，人家就沉了脸佯装要生气了。 “这是暖房的喜礼，收不得钱的，你要是诚心想给，下次再做羊杂的时候，让我姑再给我捎一份就是了，上次她给我送来的，我可没喝够。” 江知暖有些羞愧，上次应该给大壮也单独包一份的，想来应该是苏大娘把自己得分了一些给大壮。 见大壮喜欢，她连忙点头：“成，等我忙过这几日，就给你送一些过来。” 跟舅舅去买牛肉的时候，江知暖才忍不住问道：“为何这一个猪头差不多得有十来斤重，才要十文钱？这么便宜的么？” “十文钱还好吧，正常价格，这猪头人们一般都不吃的，只有祭祀的时候才会买回去。” 祭祀才用猪头？ 这么好吃的猪头竟然不吃，暴殄天物啊。 江知暖耸耸肩：“赶明儿我就做个猪头肉让你们尝尝，这可是美味。” 舅舅在吃过猪下水和羊杂之后显然没那么惊讶了，反正江知暖总是会带给他们惊喜。 二人又买了十斤牛腱子肉，五文钱一斤，十斤就足够切三盘酱牛肉了，又问老板要了些丢在一旁不要的牛下水，今天采买的东西就算是齐了。 她在自己背篓里拿出腌制好的几个鸭蛋，对舅舅说道：“你先回苏大娘家去，我还有点别的事情去做，一会儿自己回去。” 舅舅有些不放心她：“要不，我先把东西送回去，然后再陪你去？” “不用，我就去一趟杂货铺，请杂货铺的姐姐明天也去咱家参加暖房宴请，没别的事情。” 舅舅只是担心今天他们算是得罪了县太爷家的亲戚，万一江知暖一个人在外面落单，再碰到那个壮汉，人家找她事情该如何？ 不过听江知暖说只去一趟杂货铺，舅舅便也没多说什么，只叮嘱她一个人要注意安全，早点回来。 江知暖跟舅舅在肉食分别，不过她没直接去杂货铺，而是拿了那几个腌制过的咸鸭蛋去了县衙，她得把这咸鸭蛋拿给县太爷尝尝看，毕竟盐票还没有搞下来。 她这咸鸭蛋的蛋黄虽然还没有冒油，不过味道已经差不多了，先去试试看，实在不行不是还有下个月要开的铺子么，她是要做熟食的，到时候这盐肯定得用，怎么着也得想办法让县太爷给她开点盐票，多的不行少了也得要啊，不然就家里每个月限量的那么点食盐做饭才刚刚够，哪里还做得了其他熟食和咸鸭蛋。 江知暖这径直去了县衙，刚要请门口的衙役大哥通报，这王捕头就从后头跟上来了。 “江家女，你怎么来了？你不会还是因为刚刚在集市上那事吧？” 江知暖回头瞧见这王捕头，手里抱着酒，心里在想起，忘记卖酒了，好歹还是写在纸条上了，怎么就给忘了呢？ 见她发呆，王捕头抬手拽着她往旁边走了两步：“我说你这人怎么就这么爱管闲事呢？那卖艺的愿意让人家抡大锤，那也是他们想赚那一百两银子，你可想想，那是整整一百两啊，他们卖艺一辈子也怕是赚不到的，人家都不追究了，你就别掺和了。” 江知暖连忙摇头：“我来不是为这事。” “啊？不是这事啊，那你来干嘛？”王捕头明显松了口气。 江知暖颠了颠手里的几个咸鸭蛋对王捕头说道：“还得麻烦你进去跟县太爷通报一声，上次我来开盐票，县太爷说得先见着我的东西，我这不是拿来了嘛。” “就这个？”王捕头似乎有些嫌弃地看了看她手里的鸭蛋：“拿几个鸡蛋来开什么盐票？” “我这是鸭蛋，你就甭管了，你去通报一声就行。” 王捕头只能点头：“成，在外面候着吧，我可得提醒你一句，咱家大人家的侄子脾气不好，一会儿你进去了躲着点走。” “怎么？他还要打我不成？” 见她有些油盐不进，王捕头也懒得劝说，抬脚就迈了进去。 江知暖倒是很好奇，这县太爷的侄子到底是干吗的，他这随手就能拿出百两的银子，定然不是普通的人家。 只是希望他们这父母官，可不要因为他这侄子毁了清正廉明的名声。 王捕头出来喊他的时候，手里已经没有抱着酒了，只说县太爷在大厅等她，江知暖跟着王捕头往里面走，路过连廊的时候，似乎听见了这后面花园里传来了嬉笑打闹的声音。 江知暖微微驻足看过去，却是被茂密的竹林挡了个严严实实，什么都没看到。 不过听声音，似乎是那个壮汉在跟几个女子喝酒调情。 “赶紧走，别让大人等急了。” 江知暖只好耸耸肩，跟着王捕头进了大厅。 县太爷手里拿着一本书在翻阅，见了她进来又看了片刻才放下去：“把你的东西拿来了？” 江知暖也不浪费时间，直接把鸭蛋递上去：“这是我腌制的咸鸭蛋，您尝尝看。” “咸鸭蛋？” 江知暖点头：“这是我腌制好的，今天早上刚刚煮过的，您剥了壳就能吃。” 鸭蛋这玩意偏腥，一般都没人吃，江知暖竟然腌制过，县太爷倒是有些兴趣，抬眸看向王捕头，王捕头马上上前给剥了皮放在了小瓷碗里递了上去。 县太爷拿起瞧了瞧，这看上去跟普通的白水煮鸡蛋没什么差别，他刚要张口去咬，就被江知暖喊了住。 “大人，这咸鸭蛋可不是这样吃的，腌制过的，盐味儿比较重，这样一口下去会比较咸，您还是用筷子少夹一块，若是能夹在馒头里或者拌着米饭吃就更好了。” 🔒第208章 得了十斤盐票 县太爷听了江知暖的话，将咸鸭蛋重新放回小瓷碗里，吩咐王捕头到厨房去拿个馒头过来：“你所谓的咸鸭蛋，是个下饭菜？” “算是吧，也能说它是咸菜一类的。” 小时候在孤儿院吃咸鸭蛋的那段时光，江知暖记忆犹新。 大多时候，他们吃的都是咸菜，只偶尔院长妈妈会拿来几个咸鸭蛋给大家改善改善生活，那个时候他们都还小，一个个营养不良像是小萝卜头。 这一个咸鸭蛋院长妈妈会用棉线均匀地分成八等份，分给八个孩子。 谁的咸鸭蛋上那冒油的蛋黄能多那么一丢丢，那可是能开心一整天的。
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