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“额，双柱哥，你还有什么事情？” 看她的眼眸里似乎已经隐隐有些不耐烦了，张双柱连忙交代道：“你一个人上山不安全，带上大黑。” 毕竟江知暖曾经有过掉山洞的事件，那次差点把大家吓坏，这江知暖自己进山，张双柱可不敢掉以轻心，万一再出点什么事情，他如何跟狄青交代？ 大黑也愿意跟江知暖待在一块，听闻要它作伴，早就摇着尾巴扑到了江知暖的身边。 江知暖揉了揉它的大脑袋：“行，我带着大黑。” 一人一狗，顺着这山间的羊肠小道往远处走去。 张双柱说桑葚树喜阳，背坡的地方见阳光少，就没必要去了，直接往阳坡去找，眼下正值中午，这太阳火辣辣地照着，虽然比不得炎炎夏日，可这般在山上，没走一会儿，江知暖这衣服就已经汗湿了。 好在山上没什么人，江知暖直接将这繁琐的外衫脱掉挎在手上，袖子也被她高高撸起，露出了白嫩嫩的手臂。 这么大一片山，亚奥找到什么时候啊？ 江知暖找了个树荫坐了下来，拍着大黑的脑袋：“我说，你要是条神犬该多好，神通过大的那种，我就不用在这里受苦啦。” 话音才落，大黑猛然朝着天上吠叫。 江知暖抬头一望，惊呆了，瞬间抱着大黑使劲撸了撸毛：“你是神犬吧？你真的是神犬吧？” 她找了这么久，都没找到桑葚。 没想到刚跟大黑抱怨两句，桑葚就出现了！ 就在她背后靠着的这颗树上，刚刚一路找过来，她咋就没发现呢？ 江知暖兴奋极了，这桑葚树很高，不过长得很繁茂，枝杈开的很低，踮起脚抬高手臂，就能堪堪够着一些。 她摘了几个下来，放在嘴边吹了吹上面的灰尘，就直接放到了嘴里。 这一口咬下去，酱汁在口腔里迸发，酸甜美味。 成了！ 这桑葚熟透了，酸甜口的，一点都不倒牙，用来酿酒刚好合适。 她给大黑嘴里塞了几颗，紫色浓郁的汁液顺着它的嘴巴滴落在她的手上，手掌都浸染上了颜色。 江知暖在一旁找了块大石头废了九牛二虎之力挪到桑葚树下面，然后将自己的外衫绑在自己的腰间，中间留出一个像兜子一样的空间，就开始了采摘。 桑葚很小，摘起来倒是很容易，只是有些繁琐。 江知暖仰着脑袋摘了好久，久到自己的脖子都酸疼的厉害了，这衣服兜里也不过才装了一半，不过用来酿一小坛子桑葚酒应该可以了。 江知暖意犹未尽地跳下石头，带着大黑兴冲冲地往家赶。 她要抓紧时间来酿制一下试试，若是真的能成功，再卖个十两银子应该不成问题。 回到养蜂场的时候，小木屋的房门紧闭，一大一小两只羊就拴在这木屋旁边，地上扔了许多青草，看来张双柱去找桑葚还未回来。 江知暖拍了拍大黑的脑袋，让它在养蜂场守着，这样张双柱回来，就能知道她已经回家了。 “我回来啦！” 江知暖一扫上午的阴霾，语气轻快，到了家也顾不上进屋，直接去了厨房将这衣服兜里的桑葚小心倒进木盆里。 安宝宁宝还在睡觉，张阿伯和狄青各自从屋里迎了出来。 “哎呦，了不得，这桑果还真被你找到了？” 江知暖兴奋地点头：“那是，世上无难事只怕有心人。”说罢，江知暖在盆里捡出一碗用清冽的泉水洗干净之后递了上去：“你们尝尝。” 张阿伯只摆了摆手：“老了，牙不行，再把我的牙齿给酸倒了！” “酸甜口的！” 江知暖直接塞到狄青的口里两个，等他嚼着吃了连忙问道：“怎么样？味道如何？” “这是什么果子？味道酸酸甜甜，吃起来甚是不错。” 江知暖得意地挑眉：“这个叫桑葚，也就是张阿伯所说的桑果，不仅好吃，营养也很不错的，我要拿它来酿制果酒，到时候买了酒方子换钱。” 她又将碗递给张阿伯：“您尝尝，真的不是特别酸，您之前说酸，应该是摘的时候还没有熟透，这个都熟透了。” 张阿伯这才捏起一个放在嘴里尝过之后点头，也是味道不错，可是却怎么都不肯再多吃几个，要江知暖留着酿酒。 “害~盆里那些够了，再说了，眼下找到了树，用完再去摘就是了，满满一树都是，硕果累累的，摘个一箩筐肯定是没问题的。” 就算她这般说着，张阿伯还是摆了摆手，让她留着等安宝宁宝醒了，给两个宝贝吃。 江知暖也不勉强，这次摘的是不多，改明儿她一大早去，趁着早上天气凉快多摘一些回来，让大家都吃个够。 这野生的东西，又不花钱，还用省着？ 狄青看她模样有些狼狈，额上的汗已经打湿了头发，外衫也随意耷拉在桌子上，这衣服上还染上了许多紫色的桑葚汁。 他连忙烧水，喊江知暖先洗个澡把衣服换一下，毕竟家里还有长辈，只穿个内衫晃悠，着实有些不像话。 🔒第273章 酿果酒米酒 江知暖倒是无所谓，毕竟没穿越之前的穿衣风格比现在要开放的多，眼下她虽然穿的是内衫，可也是长衣长裤，类似于家居服，没啥见不得人的。 倒是这一趟冒了一身的汗，身上黏黏腻腻的十分不舒服，迫不及待地想要洗个热水澡了。 等江知暖好好泡了个热水澡换好衣服出来的时候，天色已近傍晚。 张双柱也从山上下来了，这在陪着安宝宁宝在院子里坐着吃桑葚，两个宝贝的嘴角牙齿上染了一层紫红色，笑起来吐出舌头，连这舌头也是紫的。 江知暖瞧着他们旁边的碗里已经空了，张双柱起身又去捧了一碗过来。 “少吃一点，明天娘亲再去摘一些回来。” 一会儿她还要用那些桑葚来酿果酒的，孩子们想吃，明天再摘就是了，倒是张双柱朝她笑着：“孩子们想吃就多吃点，这桑葚酸酸甜甜的甚是开胃。” “我这不是还打算酿果酒呢。” 张双柱指了指厨房，江知暖走近了才瞧见，地上又多出了一盆桑葚。 “双柱哥，你也找到桑果树了？” “是啊，找到了几颗，位置已经记下来，你要多少，我都能给你摘回来！” 江知暖立刻朝他竖起了大拇指：“厉害！” 眼下这些大概够酿三坛子果酒了，江知暖又弄出一些放到竹篮里，拿到泉水下面，直接让冷冽的泉水冲刷着，等会儿再吃的话，冰冰凉凉的，口感会更好。 剩下的那些桑葚，江知暖直接用泉水清洗过后，就往这坛子里铺了一层，然后加了一层白糖，接着又铺桑葚，再来白糖，反复至铺满整个坛子。 做桑葚酒，江知暖觉得用冰糖会更合适，奈何这里没有冰糖，她只能用白糖代替，避免这酒太过甜腻，白糖的量大概是这些桑葚的三分之一。 另外一坛子，江知暖用了蜂蜜。 毕竟是在尝试，她想试试，是白糖的口感好一些，还是蜂蜜的口感更好一些。 上次摆暖房宴的时候，酒坊老板送的那些酒，地下室还有好几坛，江知暖挑了一坛子闻上去味道最为浓郁的拿上来，倾倒在这桑葚坛子里。 然后将桑葚坛子封口，直接搬到了地下室，放到了阴凉处。 “这就成了？”众人好奇的看着江知暖。 江知暖摇了摇头：“七天之后才能饮用，当然泡的时间越久，口感越好。” 她上来的时候，手里还端着昨日下午泡的糯米，这糯米被她放在自制的小冰柜里面冷藏了足足有十几个小时了。 “相公，晚饭就交给你了，我来酿米酒。” 狄青点了点头：“没问题。” 张阿伯拍了拍自家儿子的肩膀，让张双柱到厨房里去给狄青帮忙，他凑到江知暖的身边，瞧着她手里的半碗米：“米酒？” “对啊，米酒！” 张阿伯的眼神亮了亮：“胖丫头，你还有啥不会的？” 这话是在夸她，江知暖嘿嘿笑着：“不会的可多了，比如抽您这旱烟锅子，我就不会。” “好呀，都学会调侃我了。” 江知暖一边笑着，一边往泉水跟前去，她将用泉水泡着的桑葚拿起来递给张阿伯：“冰冰凉凉的，味道更好，您拿去给大家吃吧。” 张阿伯点了点头：“成，我带安宝宁宝去，就不打扰你酿米酒了，我倒是迫不及待地想要尝尝你这果酒和米酒了。” “等酿好了，让您喝第一口。” 张阿伯哈哈笑着拿着竹篮离开，江知暖这才蹲下身子清洗着半碗浸泡过的糯米。 这些糯米要清洗干净沥干，然后再上蒸笼隔着纱布戳几个孔去蒸四十分钟，然后凉晾至三四十度，摸起来不烫手的程度就可以加入酒曲和泉水。 至于泉水的量，自行掌握，可多可少，只要这糯米湿润不占团就行。 然后放进坛子里，中间挖个洞，盖上盖子放到阴凉处让它自然发酵就成。 比酿果酒的时间要短上许多，一般有个三十六个小时也就是一天半的时间，这米酒就能喝了，当然若是尝过之后，味道不够甜，也可以继续再发酵。 这彻底发酵好的米酒，酒体清爽透明，入囗清甜醇厚，放置几天后，酒香会更浓郁，小饮一口，唇舌留香！ 江知暖从地下室爬上来的时候，饭菜已经上桌。 张阿伯接了水让她洗手吃饭，江知暖心情不错，又往地下室去了一趟，舀了一坛子啤酒上来喝。 这一大坛子的啤酒本来是想要暖房宴的时候喝的，奈何酿的有些晚，暖房宴的时候，啤酒还没好，这不就剩下的。 刚好入了夏，白日里开始热了，出过汗之后身上觉得枯渴，喝上那么一大碗，甚是满足解渴。 “来来来，咱家的啤酒，喝起来！” 两个孩子瞅着这黄澄澄的液体也馋的舔嘴巴，江知暖一大口下肚之后，刮了刮他们的小鼻头：“这个你们可不能尝，喝了会醉的，等这米酒果酒酿好了，可以给你们小尝一口。” 两个宝贝乖乖的，大口大口吃着青菜。 江知暖夹了肉过去，两个小脑袋都在拼命的摇：“爹爹说了，我们这段时间吃了太多肉了，都不消化了，晚上要我们多吃青菜来补充营养的。” 说得有道理。 不过江知暖还是坚持把肉给两个孩子的碗里都添了几块：“荤素搭配，营养均衡，听娘亲的，以后这肉也吃，菜也要吃，行不行？” 两个孩子悄悄抬眸看向狄青，见狄青点头之后，他俩才敢重重点头：“好，听娘亲的！” 瞧着江知暖心情不错，狄青心情也舒畅了起来。 堤坝的事情，就算是要修上三米，他也要保住江知暖的芦苇荡，中午江知暖上山之后，狄青摇着轮椅在河边看了半晌，也跟张阿伯商量了许久。
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