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李定卓夹起豆泡咬一口：“离我远些。” 章文安：“。” 江弥杉：“。”就这么不待见辣椒吗？辣椒多美味啊！ 章文安厚脸，并不在意，夹起个鹌鹑蛋送入口，长长的嗯了一声，李定卓挪了一步。 江弥杉轻咳一声，笑道：“公子其实可以尝试一回蘸油辣汤，味道也别具一般风味。” 章文安咽下香辣的鹌鹑蛋，没等李定卓开口，他先抢道：“姑娘无需费口舌，我们的李公子意志坚如磐石，非旁人可触动。” 李定卓。知道就好。” 江弥杉笑容中多了几分尴尬。“个人口味不同，兴许李公子口味清淡，因而不爱这些味道重的调味。” 章文安补充：“不止，他可挑剔了。” 江弥杉反应极快：“那是便是小女的荣幸了，能侥幸做出让口味追求完美的食客吃得下的菜食，让食客饱腹，实属幸事。” 话锋一转，江弥杉继续宣传：“待食肆开张，小女会更精细地做吃食，公子们若是得空，可来一尝。” 江记小食的木牌上就贴着一张纸，上面写有本月二十五，江记食肆于尚恒街开张的消息。 章文安笑道：“那是必然，只是可能只有我一人。”说着，他悄觑一眼身边的面无表情的李定卓。 李定卓安静吃着，未置一词，眼睛就沉沉落在章文安身上。 江弥杉暗暗捏了把汗，同样是锦衣卫，怎么差距这般大？ 看样子，活阎王还是他的上司。 阎王。上司，江弥杉思索了片刻后，得到答案，李定卓是锦衣卫指挥使。 在点膳司时，许多御厨就因为给锦衣卫指挥使做得御膳不佳而受责备，其实说不佳是假的，主要就是新任指挥使的口味太过刁钻，甚是像是在故意找茬。 甚至连蒸得米饭都不满！ 以至于，每回他进宫，御厨都头疼。 但谁能想象，他会出现在这个毫不起眼的小摊，并且只要出摊，他都来买一碗，还尤其偏爱豆腐。 回想起送膳的太监到点膳司愁眉苦脸摇头说指挥使大人不满意时的景象，江弥杉当下觉着，章文安一个人来挺好的。 若是其他食客看到一个吃完脸色不好的人从江记食肆走出去，想想江弥杉都觉得心凉。 但，她也不敢得罪指挥使，江弥杉笑道：“无论多少人，小女都会尽心尽力地烹饪膳食，争取让每位食客满意。” 李定卓端着碗，拇指不自觉的摩擦两下碗璧，目光转落至她身上，往前走近，递碗过去，语气中带着几分尚未察觉的温和：“结账。” 打量着李定卓原本就平静的脸这回儿寒气逼人，江弥杉吓一跳，待他开口，又觉着那里不对劲，而后松了口气，道：“一共十二文。” 付完钱，李定卓头也不回的离开。 章文安哈哈笑：“他就是这脾气。” 江弥杉：“……”挺有个性的。 第8章 鸡丝凉面与汤面 ◎她做的就恰到好处满足他的口舌。◎ 二十五，天气晴的不见一抹云彩，烈日似在燃烧，空气都是烫热的。 热气腾腾间，江记食肆开张了。 三人从前两日就忙着为开业做准备，腌制菜蔬、熬酱配汁等等活计，到今日，又是早早来铺子里揉面、烹肉。 开业前，江弥杉寻了几家菜蔬、肉荤品质不错的菜贩，约定每日进货，但若是发现品质不佳，就换别家。 方万宜负责检查签收，每日售卖菜品，由当日采买的食材决定。 饭点，江记小食后厨袅袅香烟交缠升空，前厅也正忙，这会儿铺子的几套桌椅都满了。 这会儿来的大多是国子监的学员，兰香麻利地确定各种所点菜品，忙跑进后厨报菜。“三号桌点四碗鸡丝凉面、清炒笋片、清蒸鲈鱼，黄焖鸡块。” 说完，兰香又提着茶壶去到各桌倒水。 鸡丝凉面的面码都是提前放齐的，青绿的黄瓜丝、淡黄的鸡丝、软软团成一圈的黄豆芽，环着碗，中间点缀金黄的油炸花生、嫩绿的青葱，清新非常。 江弥杉打开面旁砂锅的盖子，一股酸辣味直直冲了出来。 她打起一勺，红棕亮眼的油辣汤上漂游着颗颗白芝麻，还未反应过来，就被绕着碗扑了一周。 一抹油亮棕红浓墨重彩地浸染，令人颤动的麻香中，又添酸味悄悄地小毛绒一般地在鼻息间撩动。 方万宜站在对面，面前的炉灶上炖煮着三个大砂锅，她打开盖子，顿时又冒出浓香。 锅内盛着热气腾腾的黄焖鸡块，方万宜盛出一勺，连着沙绵绵的土豆、香菇、棕黄油亮的鸡块一起倒入碗里。 片刻，热腾腾的炒笋片、清蒸鱼先后也出锅，一起端至窗口，由兰香送去对应餐桌。 卢灿宇满心期待地望着兰香端来的菜，耳边响着旁桌食客大口吃面的舒爽地感叹。 四碗面，三个菜，浓色惊艳、淡色清新怡人，相同的点就在于，香，实在是香。 兰香笑脸盈盈：“客官慢用。” 卢灿宇迫不及待地拿起筷子，拨开各色面码，金黄的细面露出光泽。 从底往上拌起，道道酸辣散漫而出，从暑热炎炎的乏味中，拉出来一抹食欲，令人口舌生津。 面拌匀，谁也不再多说一句话，急切地挑面进口。 刺激的酸辣先在口中绽放，酸味在舌尖撩绕，勾得人更饿了，辣，却不单独是辣，既香，又麻，隐隐约约的还尝的到甜鲜味，在舌尖冲冲舞动，只一口，就让他难以抗拒，不愿停歇，只想再来一筷！ 劲道的细面根根分明，顺滑地钻入口，咀嚼间又露出麦香，爽脆的黄瓜、豆芽夹在其中，凉爽又清新，这时那还有什么乏味之意，炎炎暑气都似被一盆凉水浇灭。 但世家子弟自幼刻进骨子里的风度还不容人肆意狂吃，一筷接一筷，细嚼慢咽，谁也不说一句话，自顾自地低头吃面。 待吃尽兴了，才先后亮着眼，道：“好吃！真好吃极了！” 吃了几筷面，卢灿宇又各夹清新脆嫩达的笋片、鲜美甘嫩的鱼肉、酱香肉嫩的几筷。 卢灿宇连连不绝地赞叹又吸引了好友的注意。 本就是来尝味的，不吃菜岂不是白来？ 木筷交错间，四碗面、三盘菜似在眨眼间的功夫见了底。 卢灿宇望着一丝不剩的瓷盘，决定改日必要自己点一桌菜，畅畅快快地吃一顿！ 如此想着，他起身到柜台结账。 兰香算得钱，笑道。小店今日开业，满百文减二十文，公子们点了一百四十文的餐食，因而只需付一百二文。” 四人各拿出钱凑齐付款，谈论适才一桌的美味，一面争执那道菜最美味，一面往外走。 兰香待客结账都不成问题，账结得又快又准，口条利落，时而还与食客聊上几句，大堂秩序未有一点风波。 忙碌间，午间的营业圆满告终。 * 月似金钩般的悬挂在乌檐之间，铜门由外打开，门口的两人低头叫了声指挥使。 李定卓窜入漆黑的天色，长影往前移，肩处的两条金兽一半被艳红浸染，白领上也点缀着几朵红梅。 赶着浓浓夜色，李定卓换了身墨蓝便服，兴许是饿意作祟，他莫名想起豆腐、豆腐袋的鲜香，长睫微颤两下，转身走出房屋，独自往外走。 提着灯笼慢步行至尚恒街，大多商铺已歇业，借着薄淡的月光，江记食肆隐隐约约也亮着，从内投一片烛光。 本想若是打烊了，就回去，但这回，他兴许赶上了。 李定卓走进，店内已经收拾干净，正巧遇上端着一大碗蒜，从里间走出的江弥杉，四目相交，她明显的愣了片刻。 兰香与方万宜回了家，江弥杉留在店里为明日的营业做备，待处理好细小的食材，便宿在后面院子的空房，这时来了客人，又只得放下手头的事，招待他。 江弥杉也没想到，李定卓会来，而且来得时辰也不早，挑在打样这个点。 不过也怪她忘了挂牌子，才使得人不晓得已打样。 江弥杉放下蒜，上前招呼：“公子请坐。” 李定卓在入口的一张桌子坐下，像是猜到已经打样，先道：“叨扰了。” 江弥杉扬起笑颜，尴尬地说：“今日的菜品都已售罄。” 李定卓抬眼打断：“能填饱胃就可。” 江弥杉想了片刻，有了主意：“那公子稍等。” 茶水都用完了，只有一壶她喝的温热水，为了应急，江弥杉进到厨房就重新拿了个洁净的茶杯，倒满一杯，端送给李定卓：“夜深露凉，公子先喝口温水，热身。” 李定卓却也没有恼，低低嗯了一声，江弥杉转身时，他握起杯，饮了口茶。 又走进厨房，今日生意不错，相应的菜品售罄，米饭也未有剩余，只有面还留着一碗，本是打算做完事情，烫了吃的，当下也只好拿出来。 想着李定卓不吃辣，口味清淡，江弥杉决定煮一碗素面，她拿出剩下的竹笋、莴苣、香菇等几种菜蔬，切成细丝，加酱油、盐，鸡汤调味，炒成浇头，接着热水煮面。 趁煮面的功夫，江弥杉切好香葱，又去捞了一根黄瓜，切成片薄片，装在白瓷小碟里。 面熟，江弥杉捞起面倒入碗里，打一勺已经熬制了一个时辰的鸡汤做汤底，放几滴香油提香，接着淋上淡棕色的素浇头，其上点缀一把深绿的葱花。 江弥杉端着汤面与小菜放上桌。“菜食简单，招待不周，还请公子见谅。” 一碗中规中矩的面，素浇头，的确简单，不过鲜香的热风却抚慰了他空荡的胃。 李定卓的面上如常，未有一丝波动：“无碍，去忙吧。” 江弥杉：“。” 江弥杉猜想，兴许李定卓不喜欢别人看着他用饭，因而背身坐只放盆的最前桌，安心剥蒜。 背后，李定卓已拌匀面。 他先拿起勺盛汤入口，鲜香的鸡汤热乎乎的，尝不出一丝鸡身上的腥味，味道醇厚，熬制时间必然已久，虽有浇头，但鸡汤的口味并未受影响，而变得杂乱，却是恰到好处的融在了一起，咸香鲜美。 他接着跳起几根面吃入口，面条劲道顺滑，沾有鲜香的汤汁，却又不夺面自身的谷香，软硬合适，若是煮的时间不足，硬口夹生，煮的时间太长，又耙软稀烂，偏偏她就掌握的很好，这面做的就恰到好处，令他的舌头满足。 不由自主地想起往日夜深，他说饿了，也会有如此一碗美味的热乎乎的面条…… 李定卓又接着挑起一筷，慢慢咬入，盯着前方某处细嚼，一口咽下，才垂眸继续挑面入口。 时而又夹一片酸甜的腌黄瓜，也是慢慢嚼，慢慢咽。 江弥杉剥完半碗蒜，身后的李定卓都还未吃完。
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