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所以，那邻居也没把话都给说死了。 刘淑珍想了下，便要把锅盖子盖上，“那是生的，我这是熟的。” “你们也知道，这猪蹄不便宜，我买回来，为了处理干净，上面的猪毛我都是一根根挑下来的，更别说，还要卤，不管是大料，还是蜂窝煤，又或者是我的时间，手艺，这些都是钱。” “大伙儿要是嫌这太贵了，那就算了。” 反正，她也没指望能在邻居手里卖多少出去。 而且还有一点，相对于熟人，她更喜欢和陌生人做生意。 这样不管是说话办事，都会方便很多。 眼见着刘淑珍直接盖起了锅盖，要推着车子离开的，这一看，大伙儿顿时急了。 顿时去指责先前说贵的人。 “老李，你也是的，淑珍这卤菜卖的价格，在正常不过了，怎么叫贵了？” “你自己算算，你去市场上买新鲜的，要多少钱？” “淑珍，你别理她，来来来，我要一个猪蹄膀。” 说完，就要从口袋里面掏钱，说实话，住在这一块的人家，还真没几个穷的。 人说，东富西贵，南贫北贱。 这是有根据的。 住在东城这一块的人，家家户户的家底都不薄，不然也住不到东城来了。 就拿东城这一块的房子来说，那都是比旁边的贵的。 这些人，别看他们都嘴里叫着穷，实际兜里面的钱，还真不是外面的人能比的。 所以，当一个人开口直接要整个蹄髈的时候。 旁边的其他邻居，都跟着急了。 “不是，拢共就这几个蹄髈，你全部要了，别人怎么办？” “淑珍，淑珍，你给我拿一个。” “对对对，还有我，淑珍，你可别忘记了，咱俩的关系最好了，你们刚搬来的时候，我可是借给你顶针的。” 这下好了。 大伙儿因为猪蹄膀打起来了。 刘淑珍是万万没想到的。 三分钟后，四个猪蹄膀被收刮的干干净净。 还因为不够分，大家差点没打起来。 刘淑珍急了，“不是，除了猪蹄膀，还有别的，要不大家看看别的？” 这话一落。 有人就问了，“哪里还有比猪蹄膀更好吃的？” 刚可是有人当场尝了下的，那猪蹄膀的味道，真是绝了。 大肥肉膘子，入口即化不说，还Q弹Q弹的，那瘦肉也是，软烂好咬，一点都不塞牙。 说实话。 能把猪蹄膀做到这个地步，可见炖了多久。 光那蜂窝煤，都不知道用了多少个。 这可真是下了血本。 刘淑珍见大家抢的厉害，便笑道，“不是还有五花肉吗？我这里还有二斤五花肉，还有排骨，猪心，以及毛肚这些，其实都不错，要不大伙儿试下？” 这话一说，大家面面相觑。 带着几分不确定道，“这些好吃吗？能赶得上猪蹄膀吗？” 刘淑珍想了想，拿着筷子，便夹了一些出来，用刀给切碎了去。 然后示意大家一人拿一点，先尝尝看。 反正也不要钱，刘淑珍的意思是让大家免费吃的。 大家自然不会错过。 还别说，她拿的其他卤菜出来，让大家都分别尝了下，味道竟然出奇的不错。 五花肉香，卤毛肚劲道，卤牛心带着几分棉棉的口感，卤猪皮香滑，卤肥肠的口味更是一绝。 若不是刘淑珍说这是猪大肠，在场的众人，没一个能吃出来的。 相反，卤肥肠这个才菜是被人吃的最多的一个。 她切了小半根，几乎全部都被抢完了。 “这是啥？” 有人就问了。 “卤肥肠。” “猪大肠？” 那人疑惑道，当得到确定的消息后，忍不住想要发呕。 那可是装猪粪的玩意儿啊。 在对方发呕之前，刘淑珍淡定的来了一句，“我洗了几十遍，自己都吃的，我闺女也爱吃。” 说完，自己夹了一块，当着大家的面便吃了。 做生意人的，如果这玩意儿不干净，她肯定是不会吃的。 见她吃的这么坦然，其他人也都跟着放心了几分。 “那你给我来半斤。” “给我一斤吧。” “当下酒菜用，确实不错。” 刘淑珍嗯了一声，拿出秤砣，一一给大家称了起来。 “五花肉要不要，这个只有两斤，卖完就没了。” 这——大伙儿面面相觑。 “这个卖多少钱？” 肥肠是一块二斤，称半斤，六毛钱。 倒是不多，但是也绝对算不上便宜。 这年头，家家户户每一分钱都看的很贵重。 刘淑珍拿个筷子，把五花肉翻了一个面，钢精锅里面的卤水，咕嘟嘟冒泡。 那五花肉肥瘦相间，色泽明亮。 光看着就好看。 她似乎是故意这样的，停顿了片刻，这才回答，“五花肉要两块二。” 旁边的人本来咽口水的，听到这，顿时来了一句，“这也太贵了。” 要知道，市场上的五花肉，也才块把钱。 “我这不要肉票，还别说，加的料足。” 市场上的五花肉要肉票，家家户户的肉票，就那么多，每个月月初就花完了。 剩下大半个月，肚子空空如也，没有一丁点的油水。 听到这话，倒是也能接受。 “算了，给我来半斤。” 半斤要一块多，也不便宜。 这下好了，随随便便在刘淑珍的摊子上，都花了两块多。 他们这些人，家里虽然条件不错，但是还没到顿顿吃得起肉的地步啊。 刘淑珍嗯了一声，用刀切了半斤肉下来，放在秤上称了片刻，看下了上面的刻度表。 “多了一两，算是送你的，都是邻居，要谢谢你们照顾我生意。” 剩下的人，也都是如法炮制。 不管他们是买五花肉，还是买肥肠，又或者是买别的。 称完重后，她总会在从锅里面夹一点出来，放进去。 不管是卤土豆片，还是卤藕片，又或者是毛豆这些。 虽然比起肉来，素菜这些没那么值钱，但是起码也是送的不是？ 大伙看到这，心里都敞亮起来。 觉得自己占了便宜，哪怕是贵点，但是贵也值了。 等卖完这一圈货后，刘淑珍惊觉，还没出胡同口呢，自己这钢精锅里面的两锅东西，都去了一半了。 要知道，她备的货可不少啊。 光菜品都花了大几十块钱的。 所以，等顾宁她们来的时候，就看到她妈一个人在胡同口发呆。 其实，也不是发呆，而是刘淑珍在算账，算她刚卖了多少出去。 只是，她一脸严肃的样子，这让顾宁心里咯噔了下，她快步迎了上去，“妈，怎么了？是没卖出去吗？” “没卖出去，也没关系，反正留着我们自己吃也行，再不济，我拿到学校去卖啊。” 她觉得拿到学校卖，肯定有人买的。 顾宁这话一说，把刘淑珍给惊的回神出来。 “不是不是。” “我就是还在震惊呢，我这还么出咱们家胡同呢，这里面的卤菜我都卖了一半了。” 说完，她打开钢精锅的锅盖，示意让对方看。 这—— 这一看，还真是，顾宁是知道自家母亲这次的备货量有多少的。 几乎都把钢精锅给堆满了。 没想到，竟然一下子少了这么多？ 她松了一口气，忍不住朝着对方说道，“妈，恭喜啊，这是开门大吉。” “对对对，阿姨，恭喜恭喜，我就说你的手艺好，东西肯定不愁卖。” “就是就是，那么香，光味道就把顾客给吸引过来了。” 袁红也跟着说道。 这话，让刘淑珍忍不住笑了，自家人，她也没啥抠门的。 直接拿了筷子出来，朝着顾宁她们问道，“还没吃饭吧？来来来，拌着米饭吃。” 她这米饭原本是准备自己吃的。 做生意忙起来，哪里顾得吃饭？ 这不就在炉子旁边，多带了一盒子的饭，刚好贴着煤炉子放着，还能保温。 顾宁倒是没说啥，自家妈有啥好客气的。 罗安娜也喜滋滋，“阿姨，我就欠这一口呢。” 倒是，袁红有些为难，“阿姨，你这是做生意的，我不能吃。” 吃了她还不上。 这玩意儿她知道的，卖的肯定不便宜。 “还啥还？” 刘淑珍瞪了一眼，找了下，用了下袋子，直接把米饭分到袋子里面，又舀一勺的卤肉汤，拌着米饭。 递过去，“你一清大学生，帮阿姨来卖卤肉，阿姨还把委屈了你呢？”
第777章 状元卤菜 这是实话。 对于刘淑珍来说，或者说对于每一个人读书读得不多的人来说。 在看到清大的学生时，总是带着敬仰的目光。 这让，清大的学生给她帮忙卖卤肉。 刘淑珍想的是，自己何德何能哦？ 让人家清大学生，帮自己卖货。 旁边的袁红，也差不多是这样想的，顾宁妈妈卖的这些吃食都贵，她本来是帮忙的。 别还没帮忙，就开始吃了。 那算什么？ 结果，就成了这样。 还是顾宁看不下去了，直接把袋子递给了她，“也别嫌弃了，就用这袋子对付着吃。” “吃完去忙活。” “不然到时候，想吃也没时间。” 被塞到了自己手里，袁红愣了下，等她打开袋子，看到自己米饭上面被浇的卤肉汤。 以及，还有不少的卤肉，卤毛肚，卤猪心时。 袁红紧紧攥着袋子，这一次，她没拒绝。 等到几人匆匆地吃完晚餐后。 便开始忙碌起来。 顾宁直接从她妈手里接过小推车，有她在的时候，自然不会让她妈来出力。 袁红也没闲着，在后面帮忙推着，其实说是推，也没用啥力。 这个小推车好用，基本上不费力，就能推走。 赶往第一个要去的地方。 就是工商办和首都钢铁厂，这两个地方连在一块，也是顾宁选的位置。 顾宁看了，她妈这卤菜卖得不便宜。 普通人也舍不得花钱买，还买的都是猪下水这些边角料。 有那钱，他们宁愿去市场上买了新鲜肉回去，全家都能香下嘴儿不说，连带着猪油还能多炒几顿菜。 所以，一开始顾宁给她妈定的目标客户，就不是普通人。 而是选了工商办家属楼的人，这些人都是吃的供应粮不说，吃的还是国家饭，工资也不低。 手头上都有钱，自然也买得起这些菜回去打牙祭。
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