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都是提前削皮好了的，直接用了刨子给刮成了一片片的。 这拿下来，是打算放到了铺面后面的大灶台里面，先进行卤着。 这些素菜，不能卤太久，放的久了也容易不新鲜。 所以，这些素菜都是打算当天卤完，当天卖的。 不卖隔夜的，也不卖隔天的。 这也是，刘淑珍这么早过来的原因，卤水都是现成的，从那边装了大一木桶过来，揭开盖子的时候，里面还是冒着热气。 直接就倒到了大锅里面，柴火烧到最旺的时候。 两张大锅同时开始卤。 不得不说，这种大铁锅就是好用，如果是用那种蜂窝煤钢精锅来卤菜。 刘淑珍每次都觉得，需要大火熬的时候，那蜂窝煤总是上不去。 就是上去了，也总觉得差一截，那卤水熬不透，进不去，这样卤菜的味道，自然也就不行。 但是用这这大铁锅，就不一样了。 木棒子的柴火往里面塞，一根接一根，看着那灶膛里面的火焰跟着串起来一大截。 就知道火候够了。 卤水熬透了，开始加菜进去了。 果然，等这一锅出来后，那味道绝对是比平日的入味了一些。 刘淑珍尝了以后发现，根本不用在放置一晚上，就这样泡个两个小时，基本就彻底够味了。 顾宁也去尝了下确实不错。 轮到刘淑珍的时候，方灵鹃直接就夸，“这是什么神仙手艺。” “阿姨，我跟你说，就你这厨艺，放在外面绝对是会被人追捧的存在，被大家一抢而空。” 刘淑珍笑了，“借你吉言。” 后厨这边交给了刘淑珍，顾宁则是去前面铺面里面看了起来。 约摸着六点多的时候，她便去了十字路口接人了。 她和张老师约定好了，今天开业来剪裁，而且在剪裁之前，张老师还会先进来他们家铺面。 来检查她的作业。 所以，她便提早去那边等着了，哪里知道，她提早来，张老师也提早来。 这不，她来的时候这才堪堪六点半，张老师竟然从早班的电车上下来了。 这就离谱了啊。 顾宁是出于注重，怕她老师来这边等他找不到地方，万万没想到，张老师竟然提前这么早啊。 得亏她提前过来了，不然让老师在路边吹冷风，等她半个小时。 那还算是什么事情哦？ 张老师也没料到，自己一下车，竟然就看到了顾宁。 张老师提着公文包，走了过去，“顾同学，你竟然来这么早？” 离开学校的张老师，似乎没了之前那般严肃，反而平易近人起来。 就好像是周围的大爷一样，不过，那眼神还是一如既往的犀利。 一下来便看到了顾宁。 顾宁忍不住苦笑了下，“老师，我要是不来，我都不知道，您惊人这么早。” 要是她按照之前约定的时间来，那岂不是她不礼貌了。 像是知道顾宁在想什么一样。 张老师便说了，“你如果按照点来，并不算不礼貌。” “算我来的早。” 两人似乎都不在意这个话题。 顾宁便问了，“您过早儿了吗？” 没过早的话，她去给老师买一份早餐。 张老师点头，“吃了，出门的时候，顺带在学校门口喝了一碗豆汁儿，来了两个窝窝头。” 其实张老师的工资不低，这是实话，顶级学府的老师，工资加上补贴还有各种外快。 其实够他在这里很好的生活了。 只是外人不知道的是，张老师还资助了三个学生读书，这就让他原本的生活，有些捉襟见肘了。 顾宁当然也不知道这些。 她只是出于惯例和尊重，“那您早上吃的清淡，一会再去尝下我妈做的卤菜，早上刚出锅的，还带着热气。” “您绝对不能错过。” 张老师意外了下，“成。” 也没跟自己的学生客气。 顾宁瞧着张老师好瘦，生活上一定是不是特别好，在经过旁边卖芝麻饼的时候，她便让对方买了四个芝麻饼来。 这个芝麻饼可以把中间弄开了去，夹着猪头肉，在来点卤素菜。 绝对是一绝。 看顾宁买这个，张老师还意外下，“你们还没吃？” 顾宁点头，“早上忙活到现在，还没顾得。” 花了三毛五，买了四个素的芝麻饼，刚出吊炉，热气腾腾的，想了下，也没抠门。 又要了四杯豆浆。 张老师觉得奇怪，但是想着店铺开门肯定有其他人。 便没在问。
第802章 新的赚钱思路 只是，张老师没想到的是到达了店铺后。 顾宁领着他进了后院，其实也算不上是后院，不过是他们铺面后面的房子而已。 算起来，那后面的房子才称得上是一个家。 张老师随着顾宁进来后，便细细的打量，是那种很普通的平房。 前面是个小院子，到了十月份，地里面白着一大片，显然是什么都没种的。 倒是那个一口水井不错，还有一个压水机。 在往里面就是正房了，看到里面稀稀落落摆着几个桌子后。 张老师便随口问道，“你们家没住这边吗？” 顾宁把豆浆芝麻饼，这些全部都摆放在中间的八仙桌上。 拉了两张椅子过来，这才回答道，“没有，这边就只是做生意的铺面。”顿了顿，她想了下，“可能后期忙的话，还是会搬过来住。” 毕竟，两头跑的话，实在是太辛苦了一些。 尤其是像今天早上这种，小推车，桑塔纳前后都堆满了。 还不到五点就起床，太早了，又要忙活一天，时间久了，人肯定是遭不住的。 听到这话，张老师便点头，“你们吃早饭吧？我出去转转。” 顾宁把一份早点推了出去，“老师一起吃，我就买的我们两个的。” 说这话，刘淑珍就上来了，她手里端着两搪瓷盘的卤菜，一盘子是荤菜，里面有卤五花肉，卤顺风猪皮这些，另外一盘子是素菜。 装的便是卤藕片，毛豆，土豆片这些。 她往桌子上一放，就朝着张老师招呼，“您儿就是宁宁的老师吧，招待不周，先将就吃个早点，我那边厨房还要忙活，就不在这里招呼您了。” 不得不说，刘淑珍如今而已是锻炼出来了不少。 瞧着嘴皮子都利索了，而且也会说场面话了。 起码，大方向看过去，是让人挑不出来毛病的。 听了这话，张老师忍不住感叹道，“这早点都如此丰盛了，你妈妈还说是将就。” 顾宁把荤菜的那一盘子，推到了他面前，坦荡道，“这是我们安州市那边的客套话。” 当然，话是这么说的，让对方将就，实际上菜却是不少的。 不说十个碟子八个碗，那起码也是能拿的出手的。 听到这话，张老师笑了下，“你倒是坦荡。” 一点都不拿捏。 顾宁，“那是。” 她起身，用着一双干净的筷子，夹了一些卤五花肉放到了芝麻饼里面去。 刚卤出来的五花肉，肥美鲜香，在配着酥脆的芝麻饼，一口下去，那真的是绝了。 顾宁包好了一个，递给了张老师，“您不要嫌弃我动手了，尝尝看？” 张老师不想接，但是顾宁已经递过来了。 他犹豫了下，到底是接了过来，顾宁夹的这五花肉，着实是实在，里面足足塞了十多块。 肥瘦相间不说，肥肉块要咬到嘴里，啪叽一声，爆出来油，说实话，那香得人恨不得把舌头都给咬掉。 张老师吃了几口后，这才顾得说话，“你妈妈这卤肉，真是做的一绝。” 说实话，这些年他也尝过不少吃食，但是能做到顾宁母亲，这个手艺的真没几个人。 顾宁也跟着给自己夹了一个芝麻饼，不过，她没加那么多的五花肉，反倒是还加了一点卤藕片进去。 比起来卤五花肉，那个卤藕片的时候，她妈加了辣椒。 吃起来又麻又辣，在配着芝麻饼的馨香。 顾宁觉得这才是适合她的口味。 别说她满足了，就是张老师自己都满足，到了他这个年纪，其实不怎么注重口腹之欲了，平日里面都把所有的精力放在了工作上面。 吃食上一般都是能吃饱就好。 这种早餐吃这么丰盛，还味道的好的，说实话，张老师是这么久来，第一次。 吃完肉夹馍后，有些嫌腻，在来一口豆汁儿，豆汁儿的味道压住了嘴里的肉味。 说实话，舒服的人忍不住打一个饱嗝。 等吃完了，张老师看着那桌子，就忍不住觉得罪过，“我早上在家其实是吃过的。” 只是，他一个人图方便，所以就吃两个窝窝头，在配着白开水。 说能吃饱吧，也不至于，说吃不饱吧，也饿不死。 就是处于一个饱腹的状态，要说多好，那真不至于。 但是，在顾宁家吃的这一顿早饭，这才让张老师活泛了过来，他突然觉得自己之前那几十年的早饭。 怕都是白吃了。 早些年苦于求学，手里也没钱，都是省着过日子，后面条件好了，参加工作没几年，好不容易攒点钱，又结婚去了。 日子没过好几天，再加上又被下放到底下，前后十多年，再次回到学校的时候。 妻子改嫁了，孩子改姓了，就剩下他一个人和一份胜在体面的工作。 勉强过日子。 一个人的工作久了，便习惯性的把所有心思全部放在工作上面。 对生活也就越来越不在意了。 顾宁在听完对方的话后，她心里微微苦涩，“老师，你要是不嫌弃的话，以后可以来我家吃早饭。” 说完，“就这里，反正您起来的早，就当是坐电车出来溜达了。” 其实学校也有食堂，但是学校食堂的饭菜，比起她妈妈做的饭菜，那可是差的不止是一星半点了。 张老师直接便拒绝了，“太远了，以后吧。” 顾宁也没在强求，她嗯了一声，收了桌子，这会也才堪堪七点钟。 离开业还有一会，她便主动提出道，“老师，我带您儿去看看我们前面铺面的装修。” 张老师自然没有不答应的。 他点头，随着顾宁一起去了前面铺面，这个院子和前面铺面是打通的。 能够从院子内的后门内，进到前面铺面的后面去，在接着就是最前面了。 一进去，张老师就惊讶了，因为这个铺面，被顾宁划成了两种，后面是后厨可以卤菜的地方。 前面则是放置卤菜的地方，怎么说呢。 张老师以专业的水平来评估的话，他第一句话说的是，“你这个屋子装修起来，利用的很好。”
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