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在他们几个处理的时候，江离已经调好了酱料，等一下要先涂在野猪身上的。 过了一会顾瑾和方青寻就带着烤架回来了，还带了一些碳回来。 烤架底部是可以放碳的，然后上面是用来放野猪的。 因为野猪比较庞大，所以这个架子做的也很大，放在客厅里都显的客厅有点小了。 等时远他们处理好野猪，江离接过手，再更加细致的处理一下。 野猪脖子上的淋巴和肥肉要剃掉，不然就会有一股骚味，野猪肉质比较紧实，倒是没有太多的肥油。 在野猪的排骨和肉多不容易烤熟的地方划几刀，然后把之前调制好的酱料均匀的涂抹在野猪的身上，之前划刀的地方也要涂。 野猪比较大，几个人戴上一次性手套围着野猪一起涂抹，里里外外都要涂到。 涂好以后得腌制一会，起码需要半个钟头，才能真的入味，在腌制的过程中，江离就把内脏都处理了一下，留着等一下炒菜。
第40章 制作蜜汁烤乳猪 顾瑾他们这里就只有一个小锅，平时不做饭，吃的都是包装袋里的那种，比如螺蛳粉这样的，只要拿锅煮开就可以了。 或者有些吃的，就像方便面这样的一泡就好了。 顾瑾他们的小锅根本不能炒菜，起码不能炒野猪的，因为野猪的内脏比一般的猪内脏都要大的很多，小锅根本放不下，而且火候也不够。 江离想要炒菜还是得重新弄一个锅来，江离把想法和顾瑾他们说了一下，他们立马表示可以去弄一个来。 时远和时林马上就去找王队长，看看王队长那边有没有，或者可以用材料自己做一个。 趁着找锅的空隙，江离打算把猪肝处理了一下，把刚才就泡好水的猪肝，剪去上面的白色筋，然后切成薄片。 然后用盐，糖，料酒，淀粉，老姜，蒜搅拌均匀，腌制十五分钟左右。 老姜和蒜江离用的是罐头里的那种，不是新鲜的，毕竟现在外面没有新鲜的。 腌制好以后用滚水煮到猪肝变粉就马上捞出来，用水清洗一下晾干。 本来用洋葱和青椒一起炒会很好吃，但是现在这种情况江离也不能拿出来，只能用青椒酱来代替，既可以去腥，又可以下饭。 准备好，就等着锅子来了以后下锅翻炒就可以了。 猪肚的话江离打算一半炖汤吃，一半今天炒着吃。 另外一半等下次去山上挖一些可食用的野山菌再说，反正现在这个温度是纯天然的冰箱，也不怕会坏掉。 不一会时林和时远就回来了，他们带回来一个很大的铁锅，还带回来一个空的很大的铁质油桶罐，大到铁锅刚好可以放在上面。 油桶罐打开的一面朝上，上面放上铁锅，下面划开一个口子，可以用来放柴火。 这个的话只能放在院子里了，放在房间里恐怕烟味会非常大，所以得把院子里的其中一辆车给挪到外面。 方青寻负责挪车，符夏夏就准备先生火，到时候江离直接就可以炒菜了。 不过炒菜前，江离得先把野猪给处理了。 野猪已经腌制了一个多小时了，得把之前身上涂好的佐料给清洗掉，野猪很大，每次处理野猪都得几个人一起帮忙才可以。 清洗掉以后，几人把野猪展开，插在等一下要烤的叉子上，然后把头和四肢绷紧拉直用铁丝固定住，以免等一下烤的时候松动。 本来得放在一旁，把水分晾干，但是现在天气太冷了，晾干是不可能了，大概率就会变成冰块了。 所以只能拿干净的毛巾把水分擦干，然后顾瑾他们几人，就负责把江离提前调制好的脆皮水均匀的涂抹到野猪上，等涂完就可以上架子上烤了。 等开始烤就不能离人了，烤乳猪要不停的转动，才能烤的均匀，几人分工轮流排班。 在顾瑾他们涂脆皮水的时候，符夏夏那边已经生好火了，就等江离开始了。 烤乳猪得烤好几个小时，从中午忙活了这么久，已经是下午四点多了，得先吃点其他的东西垫垫肚子，烤乳猪的话只能当夜宵了。 江离走到锅子前，倒上油，等油热了以后，下猪肝，不一会香味就出来了，几人已经迫不及待的围在锅子前想要吃了。 今天都知道野猪袭击基地，也知道顾瑾他们拿了两头回来，官方的大食堂也提早就通知了今天晚上有野猪肉，价格还非常优惠。 所以顾瑾他们这里飘出香味，其他人也觉得正常，顶多就是闻着味道有点馋，心里暗暗的咒骂几句。 江离炒了猪肝后，又炒了猪肚，最后下了一把挂面，刚好可以用来做猪肝面，猪肝和猪肚都可以用来做哨子吃。 等江离炒好，刚好轮到方青寻守在野猪前面，所以只能眼巴巴看着其他几个人吃。 而其他几个已经在江离准备好的第一时间就已经动手了。 连顾瑾和时林这两个平时很稳重的人，都迫不及待的开始吃起来了。 不过也主要是江离烧的实在太香了，同时也已经很久没有吃过正常的饭菜，几个人都是狼吞虎咽的。 “江离，你真的好厉害，这个好好吃呀。”符夏夏已经被江离烧的菜征服了。 “确实很好吃，一点骚味都没有，特别的香，比我之前吃过的都要好吃。”时远也是一边吃一边夸江离。 顾瑾和时林两人虽然没有说什么，但是在一帮都符合的点头，同时手里的动作一点都不减。 江离也吃了一点，确实感觉比普通的猪要好吃很多，猪肝和猪肚更加的有弹性和嚼劲，这不仅仅是江离厨艺的原因，江离觉得更多是野猪本身带来的鲜味。 但是其他人不这么想，都觉得是江离把肉炒的这么好吃的，尤其是方青寻这个没吃到的。 “哎呀，你们给我留点，都要馋死我了，口水都要留下来了。” 方青寻看他们一个个吃的这么香，已经都要忍不住了，要不是手里还有烤乳猪，老早就飞奔过去了。 但是其他人压根就没有人理他，都在自顾自的吃。 江离因为炒菜的时候油烟比较大，不知道为什么，没有啥胃口，吃了一点以后就过去替方青寻了。 “呜呜呜，妹子呀，我就知道还是你最好了。”刚说完方青寻的人已经奔到桌子旁，拿起给他留的面狂吃了起来。 “呜呜呜，真的太好吃的。”方青寻激动说道。 但是依旧没有人理他，都在吃着手里的面条。 江离与方青寻互换位置，坐在凳子上转动野猪，烤的时候野猪皮会鼓泡泡，得用针把气泡戳破才可以，不然皮就会破掉。 野猪下面的碳，放的也是有讲究的，两边要比中间的位置碳火更多一点。 几人埋头吃面，不一会就把江离烧好的面全都吃完了，都有点意犹未尽的感觉，但是都想着留着肚子等一下吃野猪肉。 吃完后，方青寻就继续接过江离手里的野猪，继续烤了起来。 现在已经是傍晚五点多了，但是烤乳猪才刚刚开始烤，还要等很久。 顾瑾他们也不知道从哪里弄来了几瓶啤酒。 几人围坐在野猪的旁边位置，开始喝酒取暖聊天。 外面已经开始慢慢的下雪了，屋内几人围着碳火聊天，随着时间越来越久，聊的也越来越多，几人彼此之间都更加的了解对方。 双方彼此都感觉和对方很合得来。 屋外的寒冷再怎么样都破坏不了屋内此时此刻的气氛。
第41章 聚会 等烤乳猪烤的差不多的时候，再往上面涂一层油，然后继续再烤一会就好了。 真的等野猪全部烤好，已经是晚上八九点左右了，还没有开始吃，光闻到味道就已经口水都要流了。 烤乳猪的色泽金黄，表皮酥脆，一咬就脆了，香气浓郁 江离还调了一个酱汁可以用来沾着吃，不用酱汁也很好吃。 几人用刀割直接在野猪上划开来吃，小刀往上面划的时候，还能听到咔嚓咔嚓的声响。 方青寻的动作最快，没有沾酱，直接就往嘴巴里塞。 一口咬下去肉香四溢，肉质紧实，表皮酥脆，咬下去还有咯嘣的声音，和里面的油脂相结合，相辅相成。 “嘶，烫烫烫，好吃好吃。”野猪肉刚烤好，还是很烫的。 “瞧你这幅猴急的样子，你就不能慢一点。” 符夏夏虽然在说方青寻猴急，但是自己手里的动作是一点也没有停下来。 “那你有本事把你的刀放下呀。”方青寻不客气的反驳回去。 “你说放就放，你谁呀。” “唉，你给我留一点，切这么多干嘛。” “你还说我，你切的比我还大，你好意思吗？” “我怎么不好意思了，好吃就要多吃点懂不懂。” “白痴，好吃用的着你说。” …… 方青寻和符夏夏又开始了每日的争吵。 顾瑾把手里切好的肉放在了江离面前。 “江离谢谢你，今天辛苦了” “没事，大家其实干的比我多，而且我还有野猪肉吃。” 江离接过顾瑾递过来的野猪肉，拿起来扬了扬，转头笑着回复顾瑾。 江离的脸颊红红的，不知道是因为喝了酒，还是因为开心。 不过今天江离确实挺开心的，几个人一起忙活，然后坐下来一起吃吃喝喝，聊聊天，这样的氛围在末世很是难得，自己很喜欢，不由得也多喝了一点酒。 “江离你真的是太棒了，人又漂亮，身手还了得，现在厨艺还这么好。”符夏夏在一旁边吃边称赞江离。 “没有那么夸张啦。” …… 江离的注意力转去了符夏夏那边，和符夏夏几人聊了起来，所以也没有注意顾瑾一直盯着自己的眼光。 顾瑾看着江离的笑容，此刻觉得比野猪肉还要吸引人，不由得就看出了神。 “总之今天谢谢你，要不是有你今天也吃不到这么好吃的野猪肉。” 回过神的顾瑾，举起杯子和江离干杯。 “是啊，江离妹子，今天真是太谢谢你了，我都没吃过这么好吃的野猪肉，来干一杯” “今天辛苦啦，干杯。” “今天谢谢你，干杯。” “干杯。” 其他人也是在一旁附和，都举起杯子，一起干杯。 “好干杯。” 江离也一同举起杯子和他们一起干杯。 前世自己都是孤身一人，这样温馨的场景，江离感觉好像自己身处在梦境，一切都不真实，但是身边的又提醒自己，这就是真的，自己肯定会一直记得今天的一切。 今天江离吃了很多，她全程基本都不用自己去切，一旁的顾瑾已经切好给她了，以至于不知不觉吃了很多，后来是看江离实在吃不下了，顾瑾才停手。
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