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严肃的面容，挺直的腰杆，再也没有了昨天的紧张和胆怯，已经隐隐有了些能扛事儿的主管模样。 她之所以能有如此大的改变，自然是因为昨天晚上回去后经过了时小艾的一番“再教育”。 时小艾昨天将她和程林叫在一起谈了一番话。 她首先对两个人表明了自己的态度，那就是不管招收上来多少员工，在她的心里最值得信任的还是他们两个。 所以她必须给他们加加担子。 时小艾给他们两个人说得很明白，她跟程林说：“小林对你我就不说什么了，交给你的活儿，你好好干就是了。” 程林嘿嘿笑了两声，点头道：“嫂子，我听你的。” 经过这段时间的相处，时小艾早已经把程林和程楷当做了自己的亲弟弟一样相处。 虽然程林年龄还小，将来的路还没有定，时小艾甚至都不知道他能在自己这里干多久？ 可她愿意给程林一份信任，只要他做一天，她就会给小孩儿提供机会和照顾。 她继续说道：“咱现在人手还少，具体的工作还不能细化，我只能大概分一下。以后咱店里外面的工作程林你先负责，除了采买还包括学校门口，汽车站这些临时摊位的推销。” 这些活都是程林现在干惯了的，他自然没有什么意见。 听完之后他只是问了句：“嫂子，这些活我一个人忙不过来，你要不要给我配几个助手？” “助手肯定得配。人员方面你不用担心，我来负责，你到时候就给我盯着就行。当然，配给你的人怎么教你得负责。” 听她这么说，程林就放心了，他当即就答应了下来。 和他说完之后，时小艾就看向了王小凤。 她没有立刻说话，而是伸手在小凤的后背上拍了拍。 她这两下拍得很重，直把王小凤拍得吓了一跳，后背瞬间挺得笔直。 时小艾这才满意的点了点头，说：“对，就这样，把气势拿出来！弓背哈腰的哪儿有点主管的架势？” 被她拍得心中忐忑的王小凤听了这话直接又塌下了了腰，朝她摆了摆手，求饶道：“姐，你饶了我吧，我不行。我可做不了什么主管，我只能干活。” 听了这话时小艾的脸立刻就板了起来。 她盯着王小凤的眼睛问：“你跟我说说你哪儿不行？” 王小凤从来没有被时小艾这么盯着过，整个人都不安了起来。 她咽了口口水，然后才试探性的问：“姐，我以后负责厨房这一摊事儿行不行？我保证把这事儿干好，不会因为吃食出问题让人找咱麻烦。” 时小艾睨了她一眼，语气冷漠地说：“你想都不要想了，后厨这一块我准备包出去，去找一个专业的厨师团队来做。 你要么给我把前厅的管理做起来，要么我找别人，你去给我打杂。洗盘子洗碗，打扫卫生这些都可以交给你做，我记得你洗茶杯还挺干净的。” 王小凤的脸一下子就红了。 她咬了咬嘴唇，似乎是想说什么，可又说不出来。 很快，她的眼中开始慢慢蓄出了眼泪。 看到她这个样子，程林不忍心了，他偷偷扯了扯时小艾的衣角，喊了声：“嫂子！” 时小艾没有理会他，就那么神情平静的看着王小凤：“你选哪个？” 王小凤的眼泪一下子就落了下来，她用手开始抹，可越抹越多，最后竟然忍不住轻声抽噎了起来。 看到她这个样子，时小艾真的是头疼的厉害。 她朝程林使了个眼色，程林立刻跑出去拿毛巾去了。 看屋中没有人，时小艾这才朝着王小凤的脑门上戳了一下，问：“你到底是怎么想的？跟我说实话！” 王小凤又抽噎了好一会儿，才终于平复了情绪，吭吭哧哧的说：“就是，就是我觉得我可能管不了他们。” “管不了他们？”时小艾皱起了眉：“他们是谁？” 王小凤这才跟她说了自己的担心。 说起来她的担心和这次招工的辖区限定还有关系。 这次招工要求的是办事处下属辖区的人员，就算是后来招进来的那些人不是本辖区的，也是家里住的特别近的。 这对于时小艾来说不是问题，对于王小凤来说那问题就大了。 因为来报名的这些人很多她都认识，一些即便不认识也曾经因为各种原因有过交集。 要么是她哥姐的同学，发小，要么以前和她一个学校，甚至一个知青点待过，是她的学长，前辈。 而又因为时小艾这次招工的要求上限是三十五岁，她又有意的想为那些大龄找不到工作的人优先提供岗位，所以这次初试通过的人大半都比他们仨年龄大很多。 有些人甚至比王小凤大了十岁都不止。 这些人都是她小时候追着喊哥姐的，还有些人是小时候欺负过她，或者把她当小娃娃抱在怀里逗着玩过的。 这两天面试的时候，王小凤看到那些人就很有点不好意思。 一想到将来要和他们共事，她头皮都麻了，更别说让她作为领导去管理他们了。 她根本就不敢想。 时小艾听了她的诉说后先是一阵无语，然后又忍不住的头疼。 虽然她觉得王小凤的这些想法没有必要，可时小艾也能理解她的这份不安和窘迫。 时小艾知道，这个时候无论是批评还是教育都不会有什么太大的效用，这姑娘会产生这样的想法，一方面确实是环境造成的，但更大的原因是她缺乏自信。 她想了想问道：“小凤，除了年龄还有那些经历，其他的你觉得自己有哪些方面比人差的吗？” 王小凤坚定的回答：“没有！” 时小艾赞许地点了点头：“我觉得也是。我记得你以前跟我说过，下乡的时候你还拿过三八红旗手，全乡只有三个人拿到过这种荣誉。你还说论起干农活你不比任何人差，包括在村里土生土长长大的人。” 王小凤听她连自己随口说的话都记得如此清楚，眼神里都有了光。 她有点羞赧的笑了笑，说：“姐，你还记得啊？那都是以前的事儿了，都过去了。” 时小艾反驳道：“这怎么会过去呢？这些都是你的资本，你的荣耀。它们能充分证明你的实力。反正我听完之后大受震撼，对你敬佩到不行。 而且，小凤，咱们一起合作不是一天两天了，从茶水摊开业没有多久你就开始过来帮忙。可以说，没有你的协助，我自己根本支撑不下来，更别说把它越办越好了。你的能力是经得起考验的。” 王小凤脸上的羞涩更重，她轻声说：“不是这样的，还有姐夫呢，那时候很多事都是姐夫做的。” “可离了你还是不行啊！” 时小艾笑了笑，继续问：“小凤，你相不相信我的眼光？” 王小凤点了点头。 “那就再信一回！”时小艾在她肩上重重拍了一下：“我觉得你可以，我相信你一定可以把这摊事儿撑起来，你再信我一回，行不行？” …… 有了时小艾的这番加油鼓劲，再加上晚上回去刘姨和王叔也说了她一通，今天王小凤即便还表现地有点僵硬，可总算是能独立面对问题了。 时小艾放心的将这一摊子事全都交给了她。 不是她心大，一点不担心，实在是——也没有什么不放心的。 距离小吃铺开业还有那么长的时间，她可以给足小凤和程林成长的空间。 经验是培养出来的，多经历几次什么都会了。 时小艾急着离开还有一个原因，那就是她今天约了刘师傅还有郭安来吃饭。 因为说好了这次是让他们来品尝新品，所以时小艾并没有做很多菜，而是将平时卖的卤味儿肉菜都切了些。 除此之外她还准备了一份“秘密武器”，新店开业后要主推的烧烤。 时小艾记得烧烤是在一九八六年春晚小品《烤羊肉串》播出之后，一夜间火遍大江南北的。 而在一九八零年的现在，这还是一样不被众人所了解的小众吃食。 烧烤的魅力，想必接触过的人都能够感受到，时小艾觉得完全可以用它来作为新店开业的第一炮。 时小艾今天准备的食材有事先串制好的猪肉串，还有提前在劳村长那里买回来的新鲜的马步鱼和小八爪鱼，另外还有小半盆虾。 此时海上已经开禁，海鱼的价格也比冬天的时候便宜了很多。 马步鱼和小八爪鱼，不大的海虾，这些本来就是比较常见的食材，价格也非常便宜。 靠水吃水，守着海边时小艾自然要把海鲜小烧烤作为主打项目。 “我的烧烤炉还没有定做回来，刘伯伯，郭安你们凑合着尝尝，主要是想让你们鉴定一下，这样的吃食推出去会不会受欢迎？在这方面你们是行家。” 时小艾在屋里放了一个小煤炉，上面支了个临时找来的铁板，就在两个人的面前现场烤起了猪肉串。 “哟，小艾，你现在说话越来越谦虚了啊！在你面前我可不敢自称行家。就你烤的这东西，我连见都没见过。” 郭安对于这烧烤显然很感兴趣，反正屋里今天除了他们仨也没别人，他干脆也不在桌子跟前坐了，搬了个小板凳坐在了时小艾的对面。 盯着那被烤得滋滋作响的肉串，猛咽口水。 看自己徒弟那蠢样儿，刘师傅只觉得没眼看。他都懒得搭理郭安，拿过一串猪肉串扯下一块儿慢慢的咀嚼。 一边吃一边评价：“这肉串啊早十来年前就有了，不过也只在民族饭店见过。那里一般烤的是羊肉串和牛肉串，猪肉串那边肯定不会上，我也没见过。” 时小艾听后点头：“刘伯伯您这一听就是老吃家，懂行！我其实最早也是想烤羊肉的，可咱这羊肉不是不好买吗？而且价格也贵。我怕烤出来一般人吃不起。” 刘师傅笑了笑：“这要看怎么说了。真要是爱这一口的人啊，只要你做得好，味儿正，就算是贵点他们也愿意花这个钱。” 他将手里吃到一半的肉串举起来，举例道：“这东西咱普通老百姓肯定是不能常吃。就这么一串，不说羊肉了，就是猪肉的，卖不到一毛钱一串你就没赚头。可这一串上面能串几块肉呢？真吃的话，一串又怎么能够？” 他摇了摇头：“这就不是咱老百姓能经常吃的东西。” 听了这话郭安担心了起来：“师傅，你是觉得小艾做这个不行吗？” 刘师傅没有立刻答话。 他又吃了一口烤肉，然后才慢吞吞地继续道：“我可没这么说。什么时候啊，都不缺吃得起的人。 远的不说，就说咱云凤阁，每天卖得最好的永远是那几个特色菜。松鼠桂鱼，煎烧海参，哪一样是普通老百姓能吃得起的？可天天能卖断档！”
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