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“夫人早！”顿了一会儿，红梅才想起男主子似的，补了一句：“老爷早。” “你在做早饭？”白珊珊问。 红梅气喘吁吁地点点头：“我烧热热水，夫人您吃什么？我这就去做。大菜我不会，日常早餐小菜我还会的。” 白珊珊开玩笑道：“我看你是自己饿了，想吃早饭了吧？” 红梅被揭穿小心思，臊红了小圆脸。 白珊珊也不恼，挥挥手道：“你去做饭吧，煮点猪肉青菜面条就行了。” “哎！” 红梅乐颠颠地跑回厨房。 同样是猪肉青菜面，红梅煮的就没白珊珊煮得鲜美。不过也还合格，日后稍加提点，定能有所改善。 用过早饭，白珊珊披上红披风，脸上蒙上白纱，戴上披风帽子，就出了门。 街上的人们都在忙于铲雪，呲呲沙沙很是刺耳。 白珊珊脚踩在干净平整、一尘不染的雪地上，鞋子微微陷入雪层，发出“吱吱”的声音，听着到很爽，也不会脚滑。 “红梅，咱们这条街的监市长都有什么门店，你知道吗？”白珊珊问。 红梅亦步亦趋地跟在白珊珊身后，摇摇头道：“我一直被关在牙行，哪里知道京城的事。” 白珊珊便去了昨天买衣服的布庄，老板见着她十分殷切，白珊珊很轻易地打听到了监市长的相关资料。 监市长名叫巩于海，名下两家酒楼，一家甜品零食铺子，生意还不错。 白珊珊打听清楚了地点后，就过去踩点了。 万福酒楼，巩家最大的一家店。处于这条街人流最旺的地段，还未到午饭点，已经有三三两两的客人光顾。 “两位客官，里边请。” 白珊珊刚踏入酒楼，便有小儿上前招待。 “您坐雅间，还是坐大厅？”店小二是精明人，一眼确定眼前的红衣夫人不差钱，非常客气地问道。 白珊珊本想在大厅听一些情报，素手抚了抚面纱，无奈改了主意：“雅间吧。” 好听的声音令小二心神一阵荡漾，回神时客人已经上了楼梯，他连忙跟上。 “夫人这边请。” 小二将白珊珊带到最好的一间小雅间，倒上了茶水，问道：“您吃点什么？” 白珊珊坐在窗户边，示意红梅也坐下，然后对小二道：“把你们的招牌菜都上上来。” “呦，我们店招牌菜可不少，您两位吃不完呐！”小二一般是不说这种话的，客人能点多少是多少，可面对这位夫人，他莫名的不忍心开宰。 白珊珊平淡地道：“把招牌都上上来就是了，我家丫头很能吃。” 红梅顿时眼神发亮，咽了口口水，童言无忌地开口：“可是夫人，您做菜那么好吃，咱们干嘛在外面吃啊？” 这话传到小二耳中，他顿时就不高兴了，“我们家的菜虽然比不上京城数一数二的名楼，但味道还是不差的，保证不会让您失望。” 白珊珊有些不耐烦了，“那就麻烦小二哥快下单吧。” 小二闻言不好再说什么，给白珊珊报了一串招牌菜名，得到其应允后，就把菜单送去了厨房。 等了大约半个小时，第一个道大菜上来了。然后每间隔五分钟到十分钟，就端来一道菜。 因为厢房有人出入，白珊珊便没摘面纱，也不好动筷子。 等菜上齐，她才摘下面纱，这大冬天的，好多菜已经凉透了。 清炖猪蹄莲藕，中规中矩。 烤全鸭，味道寡淡，因为凉了，肥肉部位有些腥，太一般了。 白珊珊用清水漱了漱口，好不容易熬过去的孕吐差点又犯了。 烧羊排，有放辣椒，不是清淡菜，但是在重口味菜中味道又偏寡淡。 还有炖鳖，土豆炖鸡，宫保鸡丁，红烧鲫鱼等等。 这些菜的共同特点是，清淡菜系还算及格，辣菜、重口味菜，白珊珊一个也看不上。 其实这些不足是大荣王朝菜系的通病，清淡菜原滋原味就是美味，重口味菜太依靠酱料了，也不能怪这家酒楼手艺不好。 平心而论，这家万福酒楼味道其实是比一般酒楼略好的。 白珊珊尝了个便，然后对一旁眼巴巴望着自己吃的红梅道：“好了，你也吃吧。” 红梅深吸一口气，双手伸向最吸引她眼球的烤全鸭。 “嗷呜！好吃！好好吃！” 说着，她又徒手抓向烧羊排，咬了一口，油腻腻的手拿起勺子，舀了一勺宫保鸡丁倒进嘴里。 白珊珊摇了摇头，“在你眼里，只要是吃的都好吃吧！” 红梅艰难地咽了嘴里的各种食物，抹抹嘴巴，道：“也不是啦，虽然食物对我而言能吃就行，但我还是能尝出好坏的。这些菜太凉了，那么多好吃的加一起，还不如我昨天晚上吃您做的火锅香呢！” 想起昨晚吃火锅时全身暖融融的感受，红梅更觉得手里的食物冰凉寒体了。 【明天见哦。】
第189章 自制豆瓣酱 听红梅这么一说，白珊珊也觉得这顿不如吃一锅火锅来得爽快。 她用力一拍红梅的肩膀，笑道：“好丫头，咱就开个火锅店得了。” 省得她还要想怎么改善这些菜的口味了。 红梅被自家夫人那么一拍差点呛着，匆匆咽了嘴里的食物，惊道：“夫人您要开饭馆儿啊？” “没错！” 红梅想了想，乐呵呵地道：“那太好了，我可以吃好多辣火锅了！” 白珊珊扫了眼满桌子的菜，道：“你快点把桌上的菜吃完就好了。” “嗯！” 别看红梅人小小的，胃容量着实惊人，竟然真的把一大桌子菜吃光了。 白珊珊结账后，小二来收拾桌子时，看到那干干净净的盘子，惊得眼珠子都要掉下来了。 确定了事业方向，白珊珊就开始选地点。 通过牙行，白珊珊当天中午就选中了一栋离万福酒楼不远的旧楼。 万福酒楼因为在集市中心，人流极好。白珊珊选的楼虽然只与万福酒楼隔了一条街，但因为小楼的后方和左边是一片大湖，所以人流少很多。 不过小楼两面环湖，环境十分优美宁静。坐在小楼的二楼和三楼雅间，能赏湖吹风，好不惬意。 因为白珊珊太喜欢了，原本计划是租下来的，看过小楼后直接买下来了。 然后她和红梅去菜场买了菜，回家做午饭。 饭桌上，白珊珊把进城告诉了曲云睿。 曲云睿点点头，说道：“火锅店我很看好，我小时候跟着父母吃过不少好的酒楼，却从没吃过你做的那种火锅口味，应该会有很好的市场。” “谢你吉言了。”连曲云睿也看好，白珊珊就没什么不放心的了。 曲云睿道：“装修和雇佣帮手的事交给我，你待在家里，别老往外跑了。” “那好，我在家把豆瓣酱做出来。”白珊珊道。 曲云睿服气了，珊珊真是个闲不下来的人，怀孕了都不能安生。 “对了，赵哥今天上午跟我辞行了，他驾着萧庭的马车回荷州去了。”曲云睿道。 “这么突然？” “我也想让他休息两天，但官府只给赵哥批了三天停留期限，再不走要吃板子的。”曲云睿道。 这个时代，乡下人想到城里生活是非常困难的，想在京城安札，更是难上加难。 吃晚饭，白珊珊就把上午买回来的干蚕豆泡上了。 做豆瓣酱，第一步是做霉蚕豆，就是把蚕豆泡软发后剥开，摊在阴凉处发霉即可。 等豆瓣发霉，就可以加入剁碎的新鲜辣椒，各种香料，制成豆瓣酱。 这是白珊珊老家家家户户都会做的一道酱料，因为调料的细微区别，每家的风味都不一样。 现在温度有些低，白珊珊让红梅收拾出了一间空货房，把蚕豆片摊在木板上，还在屋里头烧了一盆子碳。 没有新鲜辣椒，白珊珊选择了从农户家买来的泡红椒，加上干辣椒，制成了微酸的香辣酱。 半个月后，酒楼装修好了，白珊珊的火锅底料也准备妥当，只等开张。
第190章 红红火火火锅店 寒冬腊月，徐雪纷飞。 白珊珊靠坐在床头，腿上搁着一块木板，她就趴在木板上写书。 吱吱~吱吱~ 外面传来积雪被踩踏的声音，白珊珊听那节奏就知道来人是谁，偏头看去。 果不其然，不是曲云睿又是何人？ “珊珊，酒楼装修好了，跟我去看看。” 曲云睿身披黑熊披风，黑皮毛上落了一层雪花，随着他的走动抖落了一些在房间的地砖上。 “等等。”白珊珊立马低头疾书：“这章马上写完了。” 她说马上写完，事实上，足足写了半个小时才放下笔。曲云睿也不催促。 “走，我带你去酒楼看看。” “嗯！” 白珊珊穿上红披风，走到梳妆台旁，拿出了一本《狂想未来》。 也到了更新的时间，顺便把下一册书拿给墨语阁。 现在的街道因为经常铲雪，地面非常滑。曲云睿带她来到了湖边的小楼。 小楼已焕然一新，墙面刷了棕色的油漆，楼内的墙面是浅黄色，按照白珊珊的要求，厅内设有木制屏风，将每张桌子都隔开，给顾客私密空间。 整体色调偏暖，很符合火锅的气质，格调雅致舒适，给人一种高档感。 “哇，真好！”白珊珊站在门前叹道。 门口跑出来一串青年男子，站成一排，齐刷刷地鞠躬说道：“老板娘好！” 曲云睿笑着一拍手，一青年男子连忙跑去拉下招牌的红绸。 哗—— 一扇黑木招牌露了出来，招牌上四个红色大字：红红火火！ 如此大的仗势，引得周围的路人频频观望。见招牌上的“红红火火”四字，猜不到是什么玩意儿，还以为是祝福词。 其实，红红火火是火锅店的名字，是前几天白珊珊和曲云睿一起商量出来的。火锅红彤彤的一盆，可不就是红红火火？ 曲云睿话间嘴里冒出白气：“进去说吧，外边风大。” “走，带我看看厨房。” 白珊珊兴致勃勃地踏进了红红火火火锅店。 一进来，整个人的视野都暖了起来。 曲云睿一边走一边给白珊珊介绍：“他们几个是我在牙行买来的奴隶，咱们火锅配料必须保密，只有自己人才能信任。” 曲云睿说着瞅了眼白珊珊的脸色，他还没跟白珊珊说这事，因为珊珊是买来的，他觉得珊珊对买卖人口的事很抵触。 白珊珊看了那几个少年一眼，说道：“我也在想厨房的事，在犹豫呢。既然你买了，那就这样吧。” 确实，她做的菜贵在新意，只要别人偷去菜谱，就可以复制出来。如果只是请厨子，厨子一旦被收买，对她的火锅店将是致命打击。
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