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这胖大厨倒是个爽快人儿。 “市面儿上普通的猪肉是六毛一斤，五花肉七毛，纯肥肉要八毛，但都要票。你这个算是野味儿，也按这个价？还是不要票，价钱再高点儿？” 苏建业想了想道：“我们想要些粮票和糖票。” “成，没问题。” 胖大厨也是做了准备的，招呼着自己带来的一个少年将野猪给抬到了跨斗里。 “那这样，这毕竟是连着皮，还带着骨头的，不过这只猪是真肥，我按四毛一斤收你的，至于票的话，我这里能凑出五十斤的粮票和三斤糖票，你看成不？” 苏小软不是很懂这个，下意识看向了自家老爹。 苏建业觉得这个价也不低了，毕竟还得去皮去骨的。 “成。” 苏小软则是俏生生道：“叔，那能把猪下水留给我们家吗？” 胖大厨乐了，这年头，猪下水可没人要，便宜的很，最主要是这东西又腥又臭的，一般都是直接扔了。 “行，我明儿会在饭店宰猪，把猪下水给你们留出来，你们明天自己过来拿吧。” “谢谢叔。” 双方达成交易，各自回去。 苏建业路上还问呢。 “软宝，那猪下水可不好吃，你要来干啥？” “爹你就放心吧，明天记得把猪下水都带回来，看我到时候跟你们露一手。” 苏建业瞧着她这一脸骄傲的小表情，忍不住就想笑。 “行，明天爹就等着吃好吃的了。” 苏奶奶不会做猪下水，她年幼时家境优越，也没吃过这种东西，更别提收拾了。 吃过晌午饭之后，苏小软就指挥着苏向东和赵英子来清洗这些东西了。 别说，这东西刚拿回来的时候，还真地是又臭又腥，太难闻了。 猪下水通指猪的内脏，猪肝、猪肚、猪肺、大肠、小肠，这东西其实做好了味道也是一绝。 可问题是乡下人做个肉菜就是炒一炒或者是煮一煮，有几个会做溜肥肠这一类的大菜的？ 苏小软也就是仗着自己空间里头有佐料，要不然，她也不敢要这些。 等到他们前脚去上工，苏小软后脚就开始烧水弄卤料了。 卤料包都是现成的，直接放进锅里就行，不过在此之前，她还是得再需要准备葱姜等东西，还要再用热油给炒一下。 苏姐姐帮她烧火，时不时地看着乖孙女是怎么做的。 “软宝，那里还有一段肠呢，不放进去？” “不了，那个一会儿做溜肥肠。” 苏小软说着，就又煮了二十来个鸡蛋，可把苏奶奶给心疼坏了。 就算是有老头子关照着他们，也不能天天吃这么丰盛呀！ 苏小软用的是自己空间里的鸡蛋，煮了二十五个。 鸡蛋好熟，然后捞出来过凉，再轻轻一敲，然后就地一滚手，这鸡蛋壳就轻松地剥下来了。 等到卤汤里的滋味又调了一遍之后，就把煮熟的鸡蛋也放进去了。 这么一大锅，够他们吃几顿了。 苏小软这边弄完了这个，就准备蒸上米饭了。 有卤菜，最好是吃白米饭，她在大米里面加了一些糙米，混合着蒸上。 等到后晌人们都下工的时候，老远就闻到了浓郁的香味儿。 有人一进村子就开始东嗅嗅西闻闻的，嘴里头还骂骂咧咧的。 “娘的，这是谁家又做好吃的了？闻着味儿都能吃下三碗饭呢！”
第22章 让向东去试试 一家人围坐在一起，口水都要掉下来了。 苏向南和苏向北两人闻着味儿一路跑进了家门，书包都没放，直接就坐在桌前了。 桌子正中间是一大盆的卤味，里面都是各种切好的卤味。 这盆肉的旁边摆了一个盘子，里面有八个鸡蛋，都是下午一块儿卤出来的。 另外还有一大盘子的溜肥肠，别提有多香了！ 等大家都坐下之后，苏向南才四处看看：“咋没见大哥？” 苏奶奶笑道：“我让他给你二爷爷和三爷爷家里都送一碗卤肉去。” 苏奶奶说的二爷爷，其实就是苏国安的爹。 二爷爷年纪大了，平时也不怎么出门，偶尔出来，也只是在自己家附近坐坐。 倒是三爷爷，管着大队里的牛车，身子骨倒是壮实地很。 “哇，这也太香了！我头回知道，这猪下水还能做地这么馋人呢。” 等以苏向东回来，苏奶奶拿起筷子：“开饭吧。” 再之后，屋子里除了吭哧吭哧吃东西的声音，就没别的了。 另一边，苏国安和苏二爷看着这香喷喷的卤菜，一时间也是有些回不过神来。 这么香？ 这真是用猪下水做的？ 苏奶奶让给两家都送了一碗卤菜，里面也各加了两颗鸡蛋，苏国安不太敢尝试那些肉，便打算先尝个鸡蛋试试。 结果，他哪知道他亲爹也是这么想的？ 于是，父子俩相互瞪了一眼后，又都放弃了鸡蛋，转向了卤肠。 两人几乎是同时吃了一口之后，眼睛不由得变大，那兴奋又惊诧的神色，眼瞅着就要溢出来了。 “天哪，爹，这是咋做的，太好吃了！” “嗯，确实好吃。” 爷儿俩干脆倒了二两小酒，一口菜一口酒的，吃地那叫一个开怀。 当然，这两人也没忘了家里头还有其它人呢，虽然是看着吃地欢，可是也没真吃多少。 “把大家都叫过来吃吧，这东西味道做地绝了，也不知道是谁的手艺。” 苏国安头也不抬道：“十有八九是婶子做的，反正我活这么多年，做饭比婶子还好吃的，就没遇上过。” 另一边，三爷爷家里头也是吃地个个意犹未尽，总觉得这东西没吃两口呢，咋就没了？ 说到底，还是这东西做出来的太香了。 这年头大家的日子也就是勉强能混个温饱，这还算是好的，好些个地方现在一天两顿饭都是稀的呢。 这会儿能有口肉吃，那绝对是神仙日子了！ 赵英子去收拾了碗筷，苏建业一脸满足道：“软宝，你这是咋做的呀，也太好吃了。大晚上的，我都吃了满满两大碗米饭呢。” “爹，你说少了，我还以为你会跟三个哥哥一样也吃三大碗呢。” 苏建业一脸受伤道：“软宝，你这是笑话你爹老了？” 苏小软轻笑道：“爹也真能瞎联想！卤味还有呢，明天晌午再吃一顿。” 苏奶奶拍了拍苏小软的胳膊道：“卤味好吃是好吃，可是这味道也太大了，以后可不能常做的。” 苏小软愣了一下，随后又笑着点头。 其实，她倒并不担心以后吃不上卤味。 毕竟她超市的熟食区里可是有不少的卤味呢，对了，还有酱牛肉和咸驴肉呢，都是补身体的好东西，而且因为是凉的，所以没有什么味道，等明天可以拿出来尝一尝。 于是第二天晌午的饭桌上，就多了一小盘的酱牛肉。 苏小软原本想要多拿出一些来的，可是又想到了现在日子都不好过，她不能让自家人养成不劳而获的想法，所以就只拿出来了半斤。 虽然少，但是苏小软切地很薄，正好在盘子底码了一层。 苏小软又剁了蒜末，加上一小勺酱油，两勺醋，一点点糖，最后再淋上几滴香油，一小碗的调料汁就做好了。 苏奶奶瞧着这酱汁做的挺好，干脆就蒸了苦累，这个沾着汁吃很是下饭。 ‘苦累’是对于这一类菜的统称。 有人用野菜，或者是秋天的老豆角滚些玉米面再加一点点盐，然后上锅一蒸，既能当饭，又能当菜。 现在是春天，山脚下的野菜可是吃不完的。 苏奶奶就用了野菜洗干净了，再滚上一层玉米面加了盐，然后上锅蒸。 “奶，这跟野菜团子有啥区别呀？” “呵呵，这个用的玉米面更少，基本上都是野菜。乡下人大多数春天都是这么吃的，能省粮食，也能吃个半饱。” 因为在里面加了盐，所以就算是吃不饱，身上也还是有力气的。 不得不说，怪不得这东西在乡下要叫做‘苦累’呢！ 春天正是农耕的时节，地里活可不少，可是却只能吃个半饱，而且有些野菜做不好的话又苦又涩。 可不就是又苦又累嘛！ 不过，这个要是做好了，偶尔吃一顿，还是很好吃的。 苏小软就很喜欢这样吃，特别是上辈子自己年过五十以后，就比较喜欢淡盐淡油的饮食，每个星期几乎都会吃上两三顿这样的食物。 苏小软想地出了神，苏奶奶喊了她好几声，她都没听到。 地里，苏国安晃晃悠悠地到了苏建业身边，小声道：“你家那个卤味是咋做的呀？能把猪下水做地比五花肉还好吃，我是真服了。” 苏建业咧嘴一笑，得意道：“那是！我闺女那就是聪明，啥东西一看就会。” 苏国安瞪大眼睛：“啥？软宝做的？” “啊！那可不！” 看着苏建业那嘚瑟的样子，苏国安上去就是一脚。 只不过苏建业反应也不慢，快速一闪，没让踢着。 “滚滚滚！就你有闺女呀！老子也有！” 苏国安的确是有闺女，不过已经大了，估摸着这两年就得嫁人了。 更重要的是，苏小丽可没有苏小软那么聪明，长地也没人家好看，嘴巴更是没有苏小软甜。 这么想想，苏国安还真有些郁闷。 咋啥好事儿都让苏建业这傻蛋给摊上了呢！ “行了，跟你过来说件正事儿。” “哥你说。”苏建业也恢复了正经样子，不敢再闹了。 “听说公社那边要再招个办事员，让你家向东去试试？”
第23章 你当我傻呀？ 苏建业一听，这可绝对是个大消息！ 苏向东是去年高中毕业的，一直就在家务农。 其实也是在县里找过工作的，可是当时因为在机械厂没有门路，虽然是考上了，可最后还是被人给顶下来了。 再后来县里的纺织厂招维修工学徒，苏向东也去报名了。 笔试成绩可是第一呢！ 可那又怎么样？ 人家就招两个学徒的，一个是厂长的侄子，一个革委会主任的亲戚，所以苏向东又被刷下来了。 经过这两回，苏向东对于去厂里上班就没什么兴致了，干脆在家里上工，天天挣满工分。 虽然能干，可是在村民们的眼里，都说苏家人傻，花了那么多钱供苏向东上学，最后不还是回来种地？ 这话虽然没人当着苏家人的面儿说，可是哪有不透风的墙？ 苏向东因为这个，平时除了上工就待在家里，顶多就是跟几个堂兄弟一起说说话，也不爱在村子里走动。
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