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事实上，山药蛋也并不是山药的果实。 接下来，程灵详细解释了山药和山药蛋的区别。 最后，程灵还跟村民们互动了一把，她问大家：“各位乡亲，你们知道山药蛋为什么又叫零余子吗？” 孬娃儿是个特别合格的小捧哏，他就站在程灵身边，仰着头，立刻认真地反问：“神仙哥哥，山药蛋为什么又叫零余子啊？” 程灵一笑道：“那是因为地底下的山药才是正主，地面上，叶腋中间的山药蛋是那些枝叶不甘寂寞，偷偷摸摸多长出来的，是多余的，所以就叫零余子。” 这个语调够亲切了，孬娃儿顿时就摸着自己的脑袋，呵呵呵呵也笑了起来。 村民们也都忍不住跟着偷笑。 有村民说徐二：“二毛子，你亏了啊，捉了小鱼放大鱼，咱们程郎君说了，那山蛋子是个零余子，多余的，不值钱，值钱的是底下的根，那个才是真的山药哩。你一根都没挖着，发不了财咯。” 另有村民说：“嘁，你还笑话徐二，你自己更加，毛都没挖过一根，人家徐二好歹还摘过山蛋子哩！” 徐二却抓住重点，立刻问程灵：“小郎君，你先前说，那山蛋子有补、补那个什么脾、脾肺的功效，那山药也是这个用处，它们用处是一样的不是吗？” 紧接着，他一口气将自己的不服气说了出来：“那、那凭啥山药值钱，山药蛋就不值钱呢？ 程灵看向他，赞许道：“不错，这个问题问得好！” 然后她就又详细说了一下中药材炮制与不炮制之间的区别，像是在给村民们上一堂知识普及的大课，程灵道：“同样的药材，不炮制的生药，与炮制好的熟药之间，或许能够价差十倍。” 十倍啊！ 这不是程灵信口雌黄，而是事实确实如此。当然，并不是所有的炮制药材都能有这种差价，不过这个并不是眼下的重点，因此程灵就不赘言了。 村民们一时为之轰动，村民中顿时亦有人赞同说：“是，是这样，这是个手艺钱呢！” 里正孙方也点头说：“要不怎么都削尖脑袋想学个手艺呢，有些手艺它就是值钱啊。尤其是这药材的手艺，药材，哪有不贵的？” 一番话说得，村民们无不艳羡。 徐二又抓住了重点，忙说：“小郎君你说，炮制好的山药段在雍州城能卖三百文一斤，那这不炮制的山药，差十倍，差十倍也总归是有个价，是……是多少来着？” 三百文，差十倍，他硬是算不清了，当下就急得直挠头，高高的一个身形也几乎佝偻了起来。 就在徐二急得不行时，一个怯怯的声音却在此时说：“是，是不是三十文？” “三十文？”徐二惊喜地看向出声的小孩，“你、孬娃儿，你怎么知道？你怎么算的？你算对了吗？” 孬娃儿挨在程灵身边站着，一边将瘦小的身子害羞地往她身后藏，一边看向站在人群边上，安静了许久的房郎中，细声说：“是房爷爷教我的，我不知道我算对了没有。” 程灵这时干脆地给出答案道：“没有错，你算对了。” 村民们顿时便又轰动了。 也不怪村民们太容易轰动，实在是晓树村地处偏僻，穷苦的百姓又哪里能有受教育的机会呢？哪怕是最简单的算数，村中不会的也大有人在。 甚至，能算得清楚一百以内数字的，都算得上十里八乡顶顶出众的人物了。 房郎中先前被村民们当成庸医追打，现在大家得知他居然连那么珍贵复杂的算数都教给了孬娃儿，顿时众人看他的眼神又都不一样了。 孙里正连忙向房郎中拱手致谢，说：“房郎中恕罪，是小民们先前无知，错怪你了。” 房郎中面露欣慰，连忙说：“也是老夫先前疏忽，没有看住孩子，致使他误食了生的山药蛋。大家怪罪，也是应有之理，还是要多谢这位程郎君，及时出手相救。” 双方道歉的道歉，道谢的道谢，一时间气氛融洽，连这山野风光，都仿佛显得更为淳朴素美了。 只有徐二，一如既往地逮住重点，绝不偏题。 他眼热心热地道：“程郎君，生的山药，不炮制，能卖三十文一斤吗？”
第216章 那些春风中的新芽 程灵对于雍州城的各类物价，都非常清楚。 她告诉村民们道：“新鲜的山药在州城本地并不多见，因此山药上市的时候，零售卖到三十文一斤也是有的。但倘若不是零售，而是卖与商贩，那价格又有差距。” 接着她又跟村民们解释了零售与批量售卖的区别，说到了运输的成本与耗损，也说了各地物价的差异。 这些知识算不得什么机密，也没有多么了不起，但却也是村民们平常所不能接收到的。 甚至别说是村民了，就是许多的读书人，倘或只是埋头苦读，而不与民生相接触，都很难了解到这些。 村民们一个个听得新奇又沉醉，只觉得眼前的这位小郎君不但相貌与神仙似的，就是那满肚子的见识，也仿佛神仙一般。 程灵因此在晓树村获得了极高的礼遇，在又与村民们说了一阵子话以后，她被晓树村的里正邀请去了家里就坐。 这个时候，孬娃儿体表的过敏症状基本上也全都消退了。 他这个过敏很明显是急性的，来得快，消退得也快，这一方面得益于程灵的药效果特别突出，另一方面大概也跟孬娃儿自身体质有关。 程灵又特别提醒村民：“不论是山药还是山药蛋，都是好东西。山药蛋虽然名叫零余子，但它的功效其实与山药相差无几，只是大家务必记牢了，不可以生吃。” 她还讲了几种烹饪山药的方法，或蒸，或煮，甚至是埋到灶膛底下带皮烤，那也都是可以的。 至于其它复杂的方法，程灵就没说，说了村民们也没有条件去做，倒不如收着些，反倒是能少点烦恼。 到了孙里正家里以后，孙里正娘子带着几个儿媳妇，就去灶下整治午饭了。 程灵这边一行有七八个人，又还带上了徐二与房郎中主仆，再加上孙里正与村中的两名宿老，大家一起热热闹闹地坐在了孙里正家的院子里，继续说话。 话题首先还是围绕在山药上头。 如今二月出头，并不是山药收获的季节，却反而是最适合山药播种的季节。 晓树村旁边的小东山上，有大量的野生山药存在。 据徐二说：“每到秋天，小东山面阳的那半边坡上，到处都是那手掌叶子哩，走几步就能见一丛，上头挂满了山蛋子。我家喂猪太费粮食，就想着攒点山蛋子，猪嘛，吃糙一点应该也不碍事……” 说着，他又嘿嘿笑了。 徐二觉得自己运气挺好，因为猪食要煮，所以他常常将各种烂菜叶子和山蛋子混一起煮了给猪吃，倒是没给猪吃过生的山蛋子。 猪没事，长得挺好，现在他家地窖里又还屯了许多的山蛋子，这要是能卖出去，那不就是一大笔钱进账么？ 这山药蛋就算卖不到三十文一斤，哪怕卖个二十文，十五文的，也比寻常粗粮值钱多了。 程灵道：“晓树村旁边的山上既有这许多野生山药，那正好也说明了晓树村的气候适合山药生长。如今正是山药种植的好季节，大家有没有想过，从那山上移些小苗下来，大规模种植山药？” 移栽山药，人工种植？ 没错，程灵跟大家说了这么久的山药，戏肉可不就在这里了么？ 孙里正的眼睛亮了，但他做为里正要考虑更多，当下又是激动又是犹豫。 “这山药要是能种出来，当然好极了，但要是种不出呢？那大家的地不就荒废了么？再说了，那就是种了出来，又要往哪里卖？雍州城那么远，咱们也不熟悉地头啊……” 这些确实都是大问题，你不能说山药有经济效益，就一拍脑袋，叫乡民都不种粮食，一股脑儿地只去种山药。 那不是劝课农桑，那是违法渎职！ 程灵当然不会这样做，孙里正提出的问题她也都想到了。 当下说：“朝廷规定的税田，那自然是要依照府衙规划，种粮种麻，不可轻动。但税田以外，各家种菜的土地，难道不能拿出一些来种植山药？也不必许多，总归各家自愿……” 晓树村的情况与雍州城周边不太一样。 州城的周边一带，因为豪族聚集，地主众多，所以大量的土地都集中在各等级的大小地主手中。 百姓们除了朝廷规定的税田，自家私人拥有的田地往往很少。这使得大量的农民不得不沦为佃户，以租田为生。 晓树村这边因为地方偏僻，山地众多，人烟稀少，百姓们个人拥有的土地反倒比州城周边的佃户要多多了。 只是山地多的地方，田地的等级往往不高，种粟种麻都有些费劲。再加上交通不便，因此晓树村村民的日子同样贫苦。 程灵又道：“山药的种植，我这里倒是有些法门。其实，乡亲们若舍不得自家的田，大可以在山上规整山地，回头开了荒，再去衙门一登记，名下还能多些田地。” 又说：“山地向阳之处，若是规整成梯田，用来种植山药也很方便。” 这话引来了房郎中的提问：“梯田？请问小郎君，何为梯田？” 这老者目光灼灼地看着程灵，先前众人围在一起说话时，他还沉默收敛呢，此刻突然问话，顿时，他的存在感就显出来了。 程灵道：“山地多的地方，若是山脚下田地不够，不妨到山上，如同挖台阶一般，挖出一层层加宽的台阶地。我将其称作梯田，老丈以为如何，是否形象？” 她这么一形容，确实是形象。 众人都不必亲眼见到梯田的模样，只听她描述，眼前便仿佛已显露出层层台阶般的田地，攀山而建，在春风中露出新芽的模样了。 房郎中立刻又问：“这山上或许是可以开垦田地，但山上引水不便。这个问题，请问程郎君，你又该如何解决？” 程灵道：“山上难道没有山泉？若有山泉，预先留出水道，引水便可。若无山泉，不妨在山顶挖出水库蓄水，再以水渠引水。” 房郎中顿时道：“山上挖水库？小郎君，这是多大的工程你明白吗？如此开口就来，是否太过轻巧？” 两人一问一答，渐渐地话题深入，气氛却恍惚是有些紧张起来。
第217章 晓树村，里正家的院子里，程灵缓缓从袖中取出了一块令牌。 令牌被取出来后，紧跟在她身边的衙役彭兴发连忙双手捧过，然后下巴微抬，声音轻扬道：“修个水库而已，我们郎君难道做不得主么？孙里正，你睁大眼睛看看，我们郎君究竟是谁？” 是谁？ 孙里正在这一瞬间是懵的，彭兴发手里捧着令牌，虽说离他不远，但那令牌小小的，只能看出似乎是精铁包裹了白玉。
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