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“切肉的时候，左手要压实了，不让肉晃动，右手的刀要直直地切下去，万不能左右偏转，而后将刀刃前后推拉，如此两下，就能切下一片，”姜翘边说边做，又把位置让给邱岁卿，“你可以试一试。” 邱岁卿才把刀落在肉上，就觉得不对劲。 这也太软了！稍稍一动，肉的表面就跟着跑，怎样用力都不太舒服！ 姜翘却不急，一点一点纠正她的姿势，然后扶着她的手，缓缓切下了第一片肉。 有了这个开端，邱岁卿的手记住了这种感觉，后面就顺利了许多。 她的眼睛和手配合得很好，刀落在哪儿，就能切下多薄的肉，尽管动作缓慢，薄厚也稍有区别，但是影响不大。 这无疑让她增加了很多信心，而后再看姜翘起锅热油时，便在旁边的灶上模仿。 姜翘何时倒下葱蒜爆锅，而后下肉翻炒，加入调料，又加青椒，她都照做……一道菜很快就出锅，这时邱岁卿才发觉，自己只看了姜娘子怎么做，真让她自己来，还是不懂得怎样根据锅中状态下食材。 “这不急，今日你可以模仿，多练几次也就学会了！”姜翘安慰道。 能够看懂食材状态随机应变，那是需要经验的，第一次做菜的人能学出邱岁卿这样已经算有天赋。 “来尝一尝你自己的手艺吧！”姜翘拿了碗筷，递给邱岁卿。 邱岁卿为姜翘和黄厨娘分别盛了一份辣椒炒肉，然后才品尝。 吃起来意外的还不错！豚肉里没有一丝腥味，又嫩又软，青辣椒也是爽脆宜人，乍一品尝倒不像是新手炒出来的菜呢。 只是邱岁卿又尝了姜翘炒的那一份，才品出差距来。 明明动作都一样，但姜翘这道菜就是更香些，玄妙得很。 姜翘看了一眼面团，已经发到原来的两倍大，拉起面团还能看到下面疏松的孔洞，这便可以拿出来揉面排气。 “若是你想练习，切记要选择小里脊。大里脊虽然方正规整，但炒出来不香，容易干柴，而梅花肉中间夹杂太多筋膜，切起来不如小里脊容易，万一打滑，恐伤着你。”姜翘一边说，一边整理好面团，搓成条，揪出面剂子。 邱岁卿上手，学她的动作，却只能把面拉得老长。 “这面怎么不下来？”邱岁卿把面放下，疑惑道。 “要快准狠地揪下来，动作慢了就拉长了。”姜翘说着，再次示范。 这次邱岁卿终于学不会了，试了几次，都不能揪下剂子。 后面做戗面馒头，一次次擀开面饼，邱岁卿也使不对力道，只好全由姜翘来做。 “这兴许是难了些，无妨，下次再学别的。”姜翘说。 她们说好了，在邱应台忌日以前的每个休沐，姜翘都来邱宅教她一道菜。 赵甘婷小憩了一会儿，等她醒来，庖屋这边也备好了暮食。 做母亲的，自然是女儿什么都好，哪怕她吃得出其中一盘辣椒炒肉逊色些，仍然把邱岁卿夸到脸红。 姜翘忍不住笑，就听赵甘婷迟疑道：“姜典食笑起来，倒是眼熟。” “莫不是儿与夫人见过？”姜翘随口说道。 赵甘婷却认真了，皱着眉头仔细思索半天，终于又笑开：“我在闺中时，隔壁的娘子年长我四岁，与你一样，笑起来有酒窝，却与旁人的酒窝不同，更细长些，文雅秀气。” “那倒是有缘，儿也未曾见过谁的酒窝与我一般细长。” “后来她喜欢的人高中探花，便成了婚，迁入京中，只是我来京后打听很多年，也未曾寻到她，”赵甘婷回忆着，“我只知她姓赵，乳名珍娘，大名却是不知。” 姜翘下意识地问：“娘子的故人，是否为商户女？家在雀州，卖丝绸的？” “你怎知……” “我阿娘名为谢宝珍，二十年前出嫁，可否与娘子的故人一致？” 赵甘婷一下子激动地抓住姜翘的手，一时竟说不出话来。 见到故人之女，赵甘婷激动，难免多问几句，又知故人已逝，情绪大起大落，好半天也缓不过劲儿来。 姜翘不方便说内情，只粗略地概括为父母已逝，赵甘婷心疼她，也不愿盘问，摸着她的头，闷声啜泣。 天色渐暗，姜翘要赶在关坊门之前回皇城，于是赵甘婷差人护送她，又包了几贯钱和首饰给她。 姜翘不肯收，赵甘婷却不依：“谢家阿姐待我极好，如今你入宫做活，难免辛劳，我代谢家阿姐照顾你，也是应当的，往后遇到难处就到我这儿来，莫要客气。” 推拉半天，姜翘都上了马车了，赵甘婷还是从窗口把包袱塞进来，不容她退回。 姜翘只好记下赵甘婷这份情，再加上若是谢宝珍在天有灵，能看的见女儿和故人相识，想来也会安心，于是姜翘便不再执着于退还这些钱财饰品。 次日一大早，尚咸伏到典膳局宣旨，说是姜翘为太子殿下劳心颇多，特御赐一套铜锅。 没有直接说明这赏是因为规范手语一事，为的就是不给姜翘找麻烦。 旁人只看得见姜翘如此体面，连得了赏赐都是尚咸伏亲自来，但姜翘的眼里却只有那套铜锅——那可是铜锅啊！ 铜的导热性能非常好，打磨光滑后又有漂亮的玫瑰金色外表，姜翘上次用这么好的锅还是上辈子，如何能不激动？ 这可比帝后赏的那些金银要宝贵百倍！ 刚得了铜锅，姜翘就独自躲进庖屋，大展身手。 本朝重视农业，当然不能宰杀耕牛，不过皇室牧场会饲养一些相对体弱的牛，这样的牛不适合耕地，无甚影响，便可以用来吃。 今日新到的牛肉，姜翘选了一块脂肪分布均匀漂亮的牛外脊，切成一指厚的片。 烧热平底锅中薄薄一层油，姜翘把厚片的牛排放入锅里，“滋啦滋啦”的声音活泼悦耳，牛排边缘微微鼓动着小小的油泡泡。 没多久，牛排翻面，只见方才煎过的一面，颜色非常均匀地变成棕红色，肉的表面也闪烁着油脂。 铜锅的热容量很高，牛排的加入不会大幅降低锅温，再加上它优秀的导热能力，牛排的表面很快就会变熟。 姜翘熟练地调味，又用薄荷叶稍作点缀。 没有刀叉，姜翘也不讲究那些没用的，直接用干净的菜刀斜着切成条，而后用筷子直接夹着吃——西餐来到古代就得入乡随俗。 大吃一口，姜翘幸福地闭上眼睛，让自己完全沉浸在这难得的美味之中。 这时候的牛和现代精心饲养的牛不一样，品质没法比，但是铜锅为它增色不少，每一块肉都是稳定的好吃，香厚的油脂顺滑地铺开，条条分明的肉纤维里饱含着浓香，委实让人惊叹！ 正开心着，庖屋的窗户忽然被打开，一杆儿寒风偷袭过来。 “姜典食，廉昇自治区的人到了，”傅典食趴在窗口，用力吸了吸鼻子，“好香！” 姜翘头也不抬地说：“知道了，今日起，孩子们不能一起来典膳内局用暮食了，免得出意外。另外，下午的点心我来做，让孩子们带回家。” 与此同时，崇文殿里也热闹了起来。 达奚允晴是达奚戎完的孙女，年仅八岁，能文能武，是个爽利的娘子，苍柘官话说得也极好。 其后站着的男孩名为洪昼林，女孩名为杭燕，他们是达奚允晴的伴读。 这二人都不大会说苍柘官话，此次来苍柘，常常需要达奚允晴翻译。 他们三个一进入殿内，就引发了轩然大波。 尽管言风裳早就跟大家商量过，为显大国风范，绝不能主动针对异邦来的小孩，但是一看到这几个陌生的面孔，他们还是分外不爽地嘀咕了起来。 廉昇大片高原，当地人肤色更深，语言和习俗也影响人的面相，总之在言风裳等人眼里，他们长得就是很奇怪。 再说服饰，廉昇昼夜温差大，无论身份地位，穿的衣服都是层层堆叠的，便于太阳升高时脱下外衣，传统服饰的裤子上还有宽宽的袢，能够把脱下来的外衣系上去。 好没内涵！如此邋遢衣着，怎及苍柘服饰雅正？冯巍然在心中冷哼一声。 “即日起，达奚允晴、杭燕、洪昼林将与大家一同学习，还请大家多多帮助新同学。”谢灵誉说着，就有宫人来挪动桌椅，为他们三个加了座位。 梁劲松歪头嘀咕：“那他们学多久？何时离开？” 言风裳瞪他：“没礼貌！忘了我们商量的了？” 哦，对，要有大国风范。梁劲松翻了个白眼，无奈地住口。 达奚允晴话不多，上课的时候她就认真听讲，用廉昇的文字记笔记，对于陌生的知识也能很快理解，下课后耐心地给不太懂苍柘官话的两个伴读讲解，始终没有和其他孩子交谈。 澹台勉闻不在乎，本来他就习惯了独自一个人，认识新的人对他来说也有压力。 不过其他人不这么想，私下里已经在议论要不要主动找达奚允晴了。 下午，第一节 课是体育课，除了常规的列队跑步之外，其他时间可以自由活动。 这一小天，达奚允晴都觉得十分有趣。 崇文殿的课程太新奇了，比苦读诗文要快活得多。 先前她要考虑杭燕和洪昼林的语言问题，现下空了，自然要认识一下苍柘的权贵子女。 梁劲松带头踢毽子，澹台勉闻坐一边儿围观，突然身侧来了个小娘子。 “太子殿下，我是达奚允晴，”她言笑晏晏地伸手，“要认识一下吗？” 澹台勉闻困惑地抬眼看她，然后伸手与她相握。 只是下一秒，达奚允晴就用上力气，暗中与他较劲，“太上皇初期以武治国，你是他的孙子，而我是达奚主席的孙女，不如你我二人比试一番！” 澹台勉闻二话没说，五指用力一收，就要扯着达奚允晴甩出去。 达奚允晴借力飞跃而起，与他拉开距离，然后挥着拳头袭来。 从前澹台勉闻不好好吃饭，因此那丁点儿功夫全是花架子，灵巧有余但力气不够，如今身体健康许多，迎战达奚允晴自是没有压力。 谢灵誉在一旁并未制止，踢毽子的孩子们纷纷停下来，站远一些观战。 达奚允晴很聪明，几招下来，就知道了澹台勉闻的路数，深知自己的力气在他敏捷的缠斗下很难发挥完整，因此以退为进，一再把他们的距离拉开。
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