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姜翘坐下来，问道：“今日令堂不在？” “阿娘出门了，说是晚点儿回来。”邱岁卿说着，递给姜翘一杯热茶。 姜翘谢过，便安静地听孩子们闲谈。 似乎在长大以前，无论什么样的孩子都喜欢聊梦想，哪怕这几个小朋友平均才七岁，也会对未来有着丰富的憧憬。 邱岁卿与言仲溪不必说，定然是要研究农作物的； 言风棠暂时没有特别喜欢的事情，但是她很敬佩谢老师那样的人，因而觉得自己长大后，兴许会在国子监做司业； 崔雪娥并未长篇大论，只是简略地表示自己喜欢动物，志向不明。 最让人意外的是，轮到言风裳，她笑得明媚，握紧拳头道：“我以后要当保家卫国的将军！” 姜翘笑道：“如今四方安定，只有戍守边疆，哪里有战争啊？” 言风裳却说：“安定是因为苍柘强盛，倘若有一天不是这样了呢？我当居安思危，和平时可戍守，战时能御敌，才能护佑一方百姓平安！” 和平总是来之不易，也很难长久，姜翘懂这个道理，却没想到言风裳可以想这么长远。 本朝有女将，言家本来也是武将世家，言风裳的目标，倒也不是从根儿上就没有完成的机会。 姜翘拍了拍她的手：“好啦，未来的言大将军，把衣服穿好，别冻到了，这就去庖屋了！” 今日酸菜已经腌好了，一到庖屋，姜翘就开了酸菜坛子。 腌的时间并不算特别久，但酸菜已经彻底软烂，菜叶成了浓重的墨绿色，菜帮黄绿，软中带韧，随便拿出两棵，都能让满屋子飘满酸味儿。 崔雪娥下意识捂住口鼻，小声说：“这酸菜竟有如此大的味道！” 姜翘又重新把酸菜坛子封好，然后洗了一下这两棵酸菜，道：“现在闻着酸，待会儿就好了。今日我们来包酸菜馅儿的包子吧！” 戗面馒头对邱岁卿来说太难了些，但以她的手巧，包包子应该学得来。 发面虽然也复杂，需要练习，但是可以交给黄厨娘来完成。 要说酸菜与什么最配，那还得是猪肉和猪油渣。 所谓猪油渣，在姜翘的故乡叫油滋啦，是将猪肉皮和瘦肉都去掉，不能带淋巴也不能是囊膪肉，最好是猪板油，切成大块或者大片，然后放到锅中炼猪油，被炸干的肥肉就成了猪油渣。 做猪油渣当然不是直接烧肥肉，需得先添水，水蒸发了之后才会慢慢出油。 如果喜欢一咬一冒油的猪油渣，可以少炸一会儿，出锅后扬上白糖，直接就可以吃；如果喜欢不腻人的猪油渣，也可以炸到完全干掉，猪油渣颜色更黄些，咬起来是脆的，只是稍不留神就会炸到过硬了，因此无法追求完全无油。 孩子们不喜欢会冒油的软猪油渣，于是姜翘在炼油的时候，先取出一部分够包包子的，余下的部分又多炸了会儿，才盛出来沥干表面的油，让孩子们自己蘸糖吃去。 有了猪油渣，猪肉就不用非得肥一些了，选普通的梅花肉就好，姜翘剁了猪肉馅子，用油封好，才去切酸菜。 酸菜虽然已经比白菜缩水许多，但菜帮终究还是有厚度的，姜翘横刀在菜帮上片一下，用手一撕，就能揭下一层，通常一片酸菜可以片出三或四层，这样再切碎，就不会有支棱着的大颗粒了。 汁水横流，要渗入菜板里，姜翘刚剁完酸菜，立刻就要攥出水分，把一个个攥干的酸菜团子放到肉馅里。 猪油渣随便斩一斩，就可以跟酸菜猪肉一起搅拌，添加常规的调料，这馅儿就成了。 孩子们看得一愣一愣的，直到姜翘弄完，邱岁卿才问道：“这酸菜是如何片出这么多层的？” “菜帮最厚的位置，其实不在根部，所以第一刀要下在中间鼓起的位置，后面两刀依次向后，这样就可以片得均匀了。不用下刀太深，只要片到一半，用手一撕就会顺着菜帮的纹理分开，不用怕撕得不好。”姜翘解释完，去看黄厨娘发的面。 老面发面比酵母发面慢一倍，即便面盆放在了灶台旁边热乎着，也足足两个时辰才发好。 这次姜翘也不强求小孩子可以学会揪剂子了，直接用刀切，然后让每个孩子都跟着她的动作，一手托着软囊囊的面皮，填上酸菜猪肉馅儿，另一只手捏合边缘，手指一点一点向前赶，转了一圈，均匀的褶子自然就出现了。 包包子比包饺子难一些，姜翘耐心地示范了一遍又一遍，最后只有邱岁卿和崔雪娥包得圆溜，其他孩子都很难捏出均匀的一圈褶子，到最后四处漏，疯狂补救。 “这也太……太难了！雪娥快帮帮我！”言风裳的包子被她不小心攥破了，蹭了满手油。 崔雪娥帮她收走破掉的包子，给她递了擦手巾子，“小事，这些难免需要练习，莫要气馁。” 包成功的包子被摆进笼屉，碎掉的部分被姜翘拆开，重新弄成了馅饼，用油烙一烙，照样是香的。 一刻钟以后，包子和馅饼都出锅了，每个孩子都先拿了一只白胖白胖的包子品尝。 柔软的面皮富有弹性，外面是有韧劲儿的，内里却被馅料浸了一层，入了味儿，干咬一口皮都不觉得难吃。 酸菜的量不算多，因此馅儿是可以抱成团的，大口品尝，脆爽的酸菜与荤油味儿相得益彰，猪肉和猪油渣既是主角，又衬托了酸菜的美味，每次咽下，都觉得恰到好处的酸爽要顺着食道驰骋遨游，怎一个爽字了得！ 恰巧这时，有家仆禀报，说是夫人回来了，于是黄厨娘把食物端去餐桌，孩子们也到餐厅乖乖坐好。 姜翘见了赵甘婷，没有急着问自己的事儿，先递上碗筷，请她尝尝这才出锅的大包子。 赵甘婷吃包子喜欢蘸醋和辣椒油，这二者更能让酸菜猪肉多一分层次感，一旦吃上了，哪里舍得停下来？饶是她向来胃口不大，也吃下了两个包子和一张巴掌大的馅儿饼。 饭后，赵甘婷把孩子们支出去玩，与姜翘单独说话。 “我托人问过，那家香薰铺子，恐怕不是普通人开的铺子。”赵甘婷微微摇头。 姜翘心中立刻了然，自己恐怕牵扯到什么事情了。 “这铺子背后有皇家支持，但具体属于什么人，有什么目的，一概不明。但可以确定的是，那掌柜曾是禁军，身手不凡，能叫你察觉，想来是有意的。”赵甘婷从袖子里找出一方手帕，递给姜翘。 “想来有理，如若不是他有意，我一平凡百姓不会察觉，”姜翘接过帕子，上面只有普通的绣花，并无异样，于是问道，“这是什么？” “你仔细闻闻。” 姜翘照做，从中闻到一缕很淡的腥苦味儿。 赵甘婷解释道：“这味道是我在西市某一家香薰铺子留下的，与你去的那一家表面上看并无关联，但共同点是它们一样在偏僻处摆上一份味道怪异的香薰，并且概不出售。” 姜翘现在思绪很乱，但她很确定，既然这铺子的掌柜曾是禁军，背后又有皇家背景，十之八九是听命于皇帝的。 而这样怪异的香薰，不出售却要摆出来，兴许是用于联系……不，联系人的话不至于认不出对方，大概率是掌柜不知道自己应该见到的是什么人，所以才会跟踪试探。 这样看来，倒是姜翘做错了。 如果是个普通百姓，被跟踪的时候难免慌乱，反而姜翘不动声色把人甩掉，倒像是居心不良。 赵甘婷似乎看出她在想什么，出声安慰：“莫慌，既然你这些天都平安无事，想来之后也不会出意外。现在一切都是推测，你既然只是无意间动了他的香薰，便不至于被怀疑。” 姜翘在心中苦笑，可她偏偏不是无意间啊！ 那个味道她无论如何也想不起在哪儿闻到过，如果这不是她的幻觉，就说明她已经入局，而她连那掌柜是敌是友都不知，如何才能不忧虑？ 赵甘婷尽力帮她查了，但是以节度使遗孀的地位都不能查出更多，想来是这香薰店所涉及的事情级别太高，寻常官宦人家未必能接触到，剩下的只能姜翘自己再思考了。 谢过赵甘婷后，姜翘便暂时把事情压在了心底。 三日后，白敬禾回来上学了。 那日澹台晏河下令，处罚白敬禾受二十杖刑，当然不会真的要了他的命。 既要他吃苦头，又要避免伤筋动骨，行刑的老油条们是心中有数的，只伤皮肉，一个月后的今日，已经好得差不多了。 不知具体发生了什么，这次白敬禾回来后，更加沉默寡言，但是也没有主动搞什么幺蛾子，其他孩子虽然排斥他，却也没说风凉话挑事儿。 早读如常过去，白敬禾独自在教室内用朝食，孩子们则是一起去典膳内局。 姜翘听说白敬禾回来了，白眼都快翻上天了。 也不知道皇帝怎么想的，要放在正常点的古代，白家人得一齐完蛋，还轮得到白敬禾在东宫学堂晃悠这么久？ “所以我就说嘛，早读的时候，放慢眨眼的速度，闭眼片刻再睁开，如此反复，能缓解困乏的！”冯巍然愉快地分享着自己的小妙招。 姜翘把葱油拌面端上来，听了一耳朵，忍不住笑道：“这样还有心思早读？” 谢灵誉也看向冯巍然：“这样真有心思早读？” 冯巍然哑火须臾，辩解道：“不耽误我的嘴巴，自然是有在早读的！” 言仲溪拆台：“嘴巴动了，心却未必在这儿。” “哎呀！”冯巍然百口莫辩，没想到把自己送火坑去了。 澹台勉闻也用手语补刀：“少看些话本子，早一些睡，便无需投机取巧。” 冯巍然彻底战败，拍了拍大腿，谁也不理，闷头吃饭，使劲吸溜一口葱油拌面。 姜翘的手艺是无需怀疑的，光是这一碗面，就能吃得人无比满足！ 一顿朝食让萎靡的孩子们打起精神，最后谢灵誉像一只牧羊犬，领着一群欢乐的小羊羔，踩着一层薄雪回了崇文殿。 姜翘今日下午休息，朝食结束后，就要出宫回舍馆。 然而路上，她却看见尹徴坐在丽正殿的房顶，看向崇文殿的方向。 已经好些天没有见到尹徴了，本来太子出宫那日，姜翘以为会见到他，但是并没有，当时她还在胡思乱想，觉得像尹徴这样的高手，如果真是保护太子的人，一定不会让任何人发现他的行踪。 “姜娘子！”尹徴也看见她了，挥挥手，然后一个潇洒的翻身，就跳下房顶，踩到墙头，再飞跃到姜翘跟前。
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