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赵明月忍俊不禁，外人都跟着高兴了，咱自己人可不能有半分遗憾。新出炉的小秀才拿一两银子给表哥们，全买糖！
第39章 糖在大金几个眼里是真的贵, 就算是他们现在手头的银钱，可以每月都买不少糖了，糖仍然是那个年节都不一定能吃上的贵价物。 买糖当零嘴, 那真是太不会过了, 这么着大手脚的花冤枉钱, 爹娘知道了不得大笤帚抽？有这钱不如多买些肉吃。 今晚的饭慧娘掌勺，刘婆子打下手, 赵发财烧火。 厨屋不大，再来一人就显得拥挤了, 几个金被打发出去玩。 赵明月找来干净的碗和陶罐, 磕鸡蛋, 拿勺子分离蛋黄蛋清, 一会就分了两大罐子, 这些鸡蛋还都挺新鲜的，好分。 也是，村里舍不得吃鸡蛋，攒着换盐，换针线，鸡蛋攒的时间长, 自然有不新鲜的。 府城百姓拿鸡蛋当补身子的好物, 比肉便宜多了，家里娃儿少的, 每天一个也吃得起。 府城边上家家户户都多养鸡, 隔两天就有人收，新鲜才好卖。出了四水巷子就有小街, 买日用都方便，这些鸡蛋估计有不少是才买来的, 自然新鲜。 接下来就是加糖，打蛋清，加糖，打蛋清……继续打蛋清…… 得亏大金几个是能连续搅香皂液一个时辰的选手，这会又满心振奋，跟二哈似的浑身的精力，就想下大力干活！ 几人轮流挥舞着竹片牌打蛋器，胳膊都要舞出残影了。等四金，五金又飞奔出去买了羊乳回来，蛋清已经打好了。 油，面粉，糖，羊乳的比例都是赵明月大概估计的，反正蛋清是打好了，其他的就看着办吧。混合好了，盖上盖，凑合着和蒸肉蒸菜一起，放在不同的蒸格里蒸。 一盏茶后，肉香中混着一股从未闻到过的甜香，弥漫在整个院子里。裹上各种香料的蒸肉，已经是他们认为最香的美味了。 但这种甜香打破了他们的认知，这香味儿馥郁又缠绵，完全不同于肉香的浓烈，却又无孔不入的彰显它的存在。 满院子的人都在不时连吸两下鼻子，定要两种香味都明确感受到了，才能借着回味，稍微停一停吸鼻子的动作。 这也太香了吧！这会也不管厨屋挤不挤了，一个不拉的全挤进厨屋闻味。 半个时辰后肉蒸好，鸡蛋糕也一同拿出来。往日里大家都是眼神不舍得从蒸肉上移开，这会都齐齐汇聚在鸡蛋糕上。 盖子拿开，更香更甜了，盖过了一旁肉的味道。卖相不怎么好，顶上裂开了几道痕，不过这不妨碍它成功了的事实。 罐子边抹了油，鸡蛋糕预冷慢慢的收缩，慧娘拿布垫好手，给它倒扣过来，鸡蛋糕掉在竹筐里，还弹了弹。 这会鸡蛋糕还烫着，一家子先吃饭，眼神时不时往鸡蛋糕上瞟。 今晚的饭菜实在是香，早先香味一上来，把赵明月和大金他们香进了厨屋，刘婆子就关了厨屋的门。 家里平时做肉干，也是要关着厨屋的门，要不然准有一堆娃儿聚在院子门口吸鼻子。这吃食都是还热着的时候香味格外的霸道，凉了后就好多了。 这会光蒸肉和鸡蛋糕的香味，就让人受不住。一家子全挤在厨屋里，挨挨挤挤的站着，一人端一个碗。 慧娘挨个给装了蒸肉和蒸菜，再舀一勺红烧肉，上面加一个放了不少糖的馒头。这个过程太磨人，所有人都在狂咽口水。 终于到人人碗里都装上了，赵发财发话开吃，一群人再忍不住，狼吞虎咽间还得感叹下，香！实在是太香了！ 赵发财原本还想了一些场面话来着，这会都忘到九霄云外去了。 赵明月都被这碗看着乱糟糟的饭菜给惊艳了。 香料贵得吓人，平日里做肉干都舍不得多放，做自家吃的蒸肉更是只少少放一点。 这次慧娘下手可不悠着了。姜，明月喜欢，剁成碎末放得足足的；各种香料，贵有贵的道理，该放就得放；酱油，自家做的，也就费些盐，放足了肉更香。 就好比平时吃惯了粗茶淡饭，突然来一锅色香味俱全的重庆火锅，味蕾打开了新世界的大门。 本来以为自己还能来个三碗不在话下，没想到才吃一碗，就有些饱了。大金几个看着手里的碗，陷入沉思，再吃半碗也吃得下，但吃完估计就真吃不了那个鸡蛋糕了。 他们在府城的伙食一直不差，每日都能吃上肉，但一下子吃这么多大肉，长这么大还是头一回。大肉油水足，他们平日里油水也不太缺，这不就一碗就感觉饱了？ 赵明月碗里只有瘦肉，量也不多，这会也觉着饱了，蒸菜里也吸满了肉油。觉着有些腻了，啃几口馒头去腻。 接着饭后甜点——鸡蛋糕上场。慧娘拿刀分成九分，一人一块。鸡蛋糕没有辜负大伙对它的期待，绵密甜软，只一口就让人露出笑容来。 “这绝对是最最好吃的点心！”五金斩钉截铁道。 “对对对，之前咱买的那盒点心，把伙计说的各种味道最好的都选上了，没有一样能跟鸡蛋糕比。”二金说得有理有据。 赵明月点头，前世那么多甜点里头，蛋糕能风靡全球，占据C位，就说明了它的实力。 人类基因里头对糖和脂肪的渴望，被它完美融合，再匹以松软的口感和香甜的味道，男女老少，一网打尽。 大金两眼发光的看着赵明月，慧娘和赵发财也一同看过来，六只眼睛里都有铜板在转动。 赵明月笑道：“还跟肉干一样卖，鸡蛋糕做起来不容易，每天也出不了多少。” “肯定好卖，府城人可舍得吃了。鸡蛋糕这么好吃，肯定有人买。”三金大为赞同。 赵发财也在一旁点头，“明月你算算，这一块卖多少合适？贵点没事，茶楼里贵的点心，一盘五十文，买的人也不少。” 大金几个在一旁补充刚才用到的食材都有多少，现在只要是赵明月让他们做新东西，他们都会记住各种材料的用量。 赵明月想了想道：“刚才这个切了九块，要是切成十块，卖三十文一块的话，一个大的鸡蛋糕能挣二百文。” “这生意在府城能做！”赵发财眼睛都亮了，又一个挣钱的好方子！ 香皂那种卖得太贵，轻易就能挣太多银子的方子，赵发财不敢想。 这种眼瞅着一个月就能挣个十两八两，还费好东西，费功夫的方子，他就敢做了。 他平日里也不是就白在街面上逛，茶楼里的钱也没白花，府城里各种事听得多了，也慢慢的悟出不少理来。 茶楼里说书先生就讲过因为一个方子家破人亡的事。他当时一边听，一边出了一身的冷汗。 明月前几年就做出了香皂，在安平县一块都没卖过。自家用也是偷偷摸摸的，用不加花汁子，随意弄成一团的。 现在也只是偷偷摸摸的，每月卖五十块给留香居。还每月买药材和香料来遮掩，让人觉着这东西做起来不容易，本钱还不少，挣不了多少银子。 就像明月说的那样，留香居那样的大铺子，看不上这点小钱，他们才能安安稳稳的。就是这样，想要长久安稳，还得明月不断向上考才成。 也就是那时，赵发财才知道赵明月远远出乎他想象的聪慧。私下里没少耳提命面大金几个，一定要听明月的话，明月说啥一定要照办，千万别自作主张。 后来又亲眼目睹了街角新开的一家包子店，因为馅料不新鲜，有人吃坏了肚子，去铺子里闹着要赔钱。 身边一同看热闹的摇头，说这家包子铺初来乍到，还没摸清里头的道道呢！这不先拜了码头，擎等着被讹钱呢。 赵发财当时还在心里感叹，还是县城的人好，当初他们两眼一抹黑，在县城卖包子，就从没人来找过麻烦。 这要是慧娘知道了，都有话说。当初她在县城另可白白空着几间屋子，多花费不少银钱，也要租那个院子，是为啥？捕头住斜对面啊！哪个混子敢在捕头家门口敲诈勒索。 再加上赵明月在私塾里读书，从铺子里低价拿包子去卖的两人家里都是县里人，包子卖得也便宜，自然就没人来找麻烦了。 那会赵发财突然就明白了，肉干只提前订做卖给熟人有多妙了。不用担心卖不完，不用对外兜售，铺子的租金，打点各路人马的钱财，通通都省下了，还不用担心有人来闹事！ 最重要的是，银子也没少挣，至少是够他们在府城的花销了。当然了，这么做的前提是，肉干的味道实在是好，别人做不出来这样儿的。 这鸡蛋糕不是又一样的肉干么？且比肉干利大多了。想到别人做不出来这一点，赵发财灵光一闪：“明月，这鸡蛋糕得改个名字吧？跟香皂似的，谁能想到是猪油做的？旁人觉着是鸡蛋做出来的糕点，怕是也卖不上那么高的价。” 赵明月随口道：“那就叫甜糕，一听就是放了许多糖的，价高是应当的。” “这个好，这个好，这糕是真的甜到心里去了。”捧场王三金总算是插上话了。 甜糕都不需要赵家人推荐，实在是太好吃了。来拿肉干的要么就不差钱，要么就是吃货，自然舍得花三十文买上一块。 这一尝就不得了，再来五块，全家人都尝尝。有派了小厮来取的，也暗自在心里记下了，回去要跟主子说，赵家还有贼香贼香的甜糕卖。 主子爱吃的，小厮嘴也馋，主子吃剩下的，小厮也能尝尝味。
第40章 四水巷子里的小娃, 这会真的是馋哭了。甜糕可不是肉，三十文就一小块儿，忒贵了, 四水巷子的娃儿们最近挨打的频率都增加了许多。 也有那宠娃儿的人家, 打算在节日和娃儿生辰那天, 买上两块，给娃儿们解解馋。 吃甜糕终究还是成了庆祝好日子的打卡项目。 甜糕也在书院里传开了。南山书院里的学生, 最差也是童生，家里富裕的人多。甜糕一经问世, 书院的几个吃货就使出浑身解数, 做了好些诗词, 夸了又夸。 夫子们都感叹, 写文章有这劲头, 更进一步是迟早的事。 被吃货们验证了的美食，通常都不差，又是新鲜吃食，不差钱的主就都想试试。再一听，人家根本就不对外卖的，这格调立马就起来了。 赵明月“被迫”走后门, 往后十多天的量都订出去了。动静闹得这么大, 不给夫子们送些也说不过去。这么一来，大金几个可真忙不过来了。 这时候天冷了, 没有鲜花送来, 做香皂的活先放一边，几人专心打蛋清。可这打蛋清, 它是真费胳膊呀！ 搅香皂液还可以慢悠悠的，边搅边说话儿, 这打蛋清，速度慢了，它还真立不起来。这订单数量一上来，几人觉着胳膊挥肿了也打不过来。 赵明月一拍脑门，心里暗骂自己傻。都怪大金几个太好用，她之前都没往机械上想。加几个齿轮的手摇打蛋器，应该比简单的竹片打蛋器省力快捷得多。
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