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姜婉宁更是恍然大悟，她一边听着，一边给两人盛了甜豆汤。 正当两人听得认真时，却见酒楼门口仿佛起了争执。 与此同时，一个身穿锦袍的中年男人匆匆走下楼，一边快步往门口去，一边小声呵斥着身边的小厮：“我不是说了不要他家的鸭子了吗？人来了打发走就是，在门口闹腾什么！” 小厮连声道歉：“掌柜的对不起，我们也拦了，可他们就是不肯走，我看有顾客受了惊，只好请您下来处理。” 陆尚和姜婉宁一同看向门口，这才发现堵在门口的不光有人，还有一群扑棱着翅膀的白鸭。
第21章 酒楼的掌柜一边往外走，一边跟被惊扰的客人道歉。 只是这么一路走下来，大厅里用餐的客人全被门口的闹剧吸引了，有那实在好奇的，索性凑过去看个清楚。 陆尚他们旁边的几桌也停下了交谈，不约而同地望过去。 正这时，姜婉宁听见背后有人说：“观鹤楼的招牌不就是避风塘脆皮鸭吗？刚才我想点，小二说店里没了鸭子，这才送的梅子酿。” “外头的就是来送鸭子的吧？怎么不让进了……” 后面的议论声就小了下来，众人全拔着脖子看门口的热闹。 姜婉宁看陆尚也关注着，便小声把听来的给他讲了一遍。 那掌柜眼看事态闹大，索性叫小二将外头的情况给大家伙说明，而他则负责去跟外头的老汉交涉。 小二不知从哪找来个铜锣，咣咣敲了两声，将所有人的注意力都吸引过去，而他先是连着作了三个揖，又赔了罪。 “不敢欺瞒诸位，观鹤楼招牌名菜便是避风塘脆皮鸭，店里的熟客应该知道，小店近日一直缺少这道招牌菜，其缘由便是供货的农家出了问题。” “小店所有鸭子全是散养的肉鸭，经由百日精心饲养，挑选出其中上品，方可入菜，而这供货的农家，更是由东家亲自考察选定的，方圆百里只这一家。” “可就在上月，由于农户运输不当，使得大批鸭子死在路上，虽然他们又回乡运了新鸭，但为了保障诸位贵客安全，小店一直未有接受。” “之后小店将取消与其合作，另寻新的合作商户，在此期间带来的不便，还请诸位海涵，待掌柜向东家禀明情况后，小店定做出相应补偿。” 就算许多人来此便是为了尝一尝他家的招牌，可菜品有与无，说到底还是人家店里的事。 单是补偿给每桌的梅子酿，平日里单买也要五六十文钱。 而这等为了众人安全考虑的行为，他们更是说不出苛责来。 “我还当什么事呢，好说好说，没什么大不了的！” “可惜了，来了两次都没吃上店里的招牌，只能等下回了。” 随着小二说明情况，大多数人的注意力都收了回去，而掌柜也把门口的人引去别处，风波很快平息。 只有陆尚摸着下巴，扬手把小二叫了过来，他状似好奇地问道：“你刚才说鸭子在路上死了，是怎么死的？” “害，还不是农户非要赶夜路，结果把驴车驾进了沟里，等爬上来鸭子少了多半，剩下那些没过两天又染上了病，这才全没了。” “那他们耽误了酒楼的生意，对酒楼有什么赔偿吗？” “赔偿？”小二愣了一下，再看陆尚的眼神就有点不对劲了，“虽说这是他们大意导致的，但农户损失也不小，再跟他们要赔偿有些不人道吧？” 陆尚笑笑，没有再问：“麻烦你再给我们添一道甜食，分量不用太大，打包带走。” “山楂糕可好？三十文一份。” “可。” 自从上了菜，两人不是在听旁边就是在听外面，桌上的菜只动了几筷子，连着甜豆汤都凉了许多。 陆尚心情正好：“先吃吧，等掌柜回来我去跟他说点事，要是顺利的话，一会儿就去买东西回家。” 姜婉宁点点头，不觉加快了几分用餐的速度。 说来也巧，等他们吃好喝好了，掌柜正好从外面回来。 陆尚不放心留姜婉宁一人待着，只好把她带在身边，然后跟上掌柜步伐，在他将要上楼的时候，出言把人叫出。 掌柜转身，看见陌生面孔有些不解：“二位是？” 陆尚款款施了礼：“我观贵店货源似是出了点问题，鄙人不才，或能提供一二帮助，不知掌柜可有时间，借一步说话。” 店里的招牌断供，掌柜正烦着，还不知如何应对东家的问责，他看陆尚两人的模样，并不觉得他们能提供什么有用的建议，并不想在他们身上多浪费时间。 然不等他拒绝，陆尚又说：“左右不过半刻钟，掌柜何妨听一听呢？” 掌柜沉默片刻，侧身道：“二位请——” 在掌柜的带领下，一行人去了二楼最里侧的雅间，能把酒楼开成镇上最大，自有其出彩的地方。 在一楼时或许不显，但一到上面，无论装潢还是小二，明显都多了几分贵气，就连小二的衣裳都换成更明丽一点的天蓝色。 人都请进来了，掌柜也就把人接待好，该有的礼数一样不少。 等几人落座，掌柜单刀直入：“敢问公子所说的办法是？” “我先前听店里小二说，贵店货源皆由供货农户运送，可否想过雇佣专门的人负责采购运输？” 掌柜皱了皱眉，对他的说法不置可否：“公子大概是误会了，观鹤楼的供货源由农户运送，只是因为店内需求不大，并无雇佣专人的必要。” “可掌柜也看见了，但凡农户出一点事，店里会直接受到影响，这次只是运输路上出的问题，要万一是农户家里出问题呢？如今盛夏，家禽牲畜这些最容易出问题，稍微一个不注意，或许就会染上瘟病。” “公子想说什么？”掌柜眸光凌厉了几分。 陆尚轻笑一声，以茶代酒，敬了掌柜一杯。 他说：“在下是想问问掌柜可有寻找中间商的打算，贵店只管提出要求，之后寻找货源也好，运送货物也好，皆由中间商负责。” 掌柜一开始没明白，听了他后面的话顿悟：“公子是说间人吧。” “我还是前面那句话，店里的货物需求量并没有到需要请间人的程度，我们明明可以只给农户钱，何必再分给间人一份呢？” 陆尚摇摇头：“非也。” “我的意思是，间人不仅是买卖双方只见的纽带，同时还会承担双方的全部风险，就像这次农户押送路上的意外，从农户将货物交给我那一刻开始，路上的所有问题，全部由我负责。” “只要是在运送途中出现的，无论买方还是卖方，皆由我包赔。” “包赔是指？”掌柜心里咯噔一下。 陆尚说：“以上月鸭子为例，若这些鸭子价值十两，因为我方运送不利导致的损失，我方会照价赔偿给农户十两，而对贵店造成的影响，也会估算价值后，分毫不差地赔偿给贵店。” “公子可知道，鸭子兴许不值钱，但到了店里，造成的损失便是上百两不止！” 陆尚屈指敲了敲桌面：“掌柜之前付的那些间人费，不就是为了这种情况下的赔偿吗？” 要是按照陆尚的说法…… 掌柜不禁盘算了一下，要是他心黑点，故意制造意外，多来上几次，光是靠着赔偿，也能填补酒楼的损失了。 陆尚抬头，眼中锋芒乍现：“陆氏物流，讲究的便是一个准时便捷，而包赔服务，便是对客户最大的保障。” 掌柜被他唬住了：“敢问公子，这陆氏物、物流，是哪家的生意？” “……”陆尚微微一顿，“掌柜先不用关心这些，您只说，这间人到底有没有必要？” “有必要有必要！”掌柜忙不迭点头，“可否请公子引荐一下陆氏物流的负责人？” 陆尚有点发愁，他要怎么跟掌柜说明，陆氏物流如今只他一人呢？
第22章 平白无故素不相识的，单凭他空口白牙，就叫掌柜把整个酒楼的采购交给他一人，莫说他只是个没什么背景的农家子，就算是某个大官的儿子，一人也办不成好几个人的事。 换位思考一下，陆尚更不敢说陆氏物流当前只有他一人了。 他正思量着怎么忽悠掌柜先签上三五月合同，等把事办好办利落了，也不怕他们再质疑，这生意也就做起来了。 可还没等他想好怎么说，门口响起一阵敲门声，而后便是小二说道：“福掌柜，少东家来了！” 话落，福掌柜猛一下子站起来，面上才有的两分喜色顿时散了个干净。 他双手在长袍两侧使劲搓了搓，拍了拍脸，方才迎上去。 门一开，只见一个星眉剑目的男子站在最前，后面除了小二，另有两个随身伺候的小厮。 福掌柜鞠躬作揖：“少东家大驾，福某有失远迎。” 被称作少东家的男子微微颔首，绕过福掌柜径自走进去，到了屋里才发现里面还有两人。 他脚步一顿，用目光向福掌柜示意。 福掌柜就怕被东家问责，好不容易见到点将功赎罪的希望，更是一刻不敢耽误：“回少东家，这位是陆氏物流的……呃？” 福掌柜这时才意识到，他跟陆尚聊了那么久，还不知道对方的名姓。 陆尚站起身：“鄙姓陆，单名一个尚字，听闻贵店因供货农户运送不当，导致店里招牌断供已久，特来问候。” 福掌柜将他说过的包赔服务跟少东家讲述了一边，陆尚偶有补充，不一会就把他的生意介绍明白。 显然，这位少东家要比福掌柜精明多了。 他开口便问：“我怎么从没听过塘镇还有个陆氏物流？这陆氏该不会只阁下一人吧？” “……”陆尚张了张口，有心忽悠过去，思虑良久，却拱了拱手，“少东家慧眼。” 暂且不论少东家是何想法，反正福掌柜听了他这话，脸色一下子寒白了。 他简直不敢想，要是他脑袋一热答应了与陆尚的合作，谁知道等着他的是包赔，还是卷款没了人。 “少东家不是……我——” 少东家一抬手，止住了他的辩解，也不知是哪个点戳中了他的心思，陆尚这只有一人的生意，反引起了他的兴致。 他在福掌柜的位置上坐下：“在下冯贺，陆公子想和观鹤楼合作，这自然不是问题，只是我如何信你？” 陆尚眉心一动，脸上的笑容一下子真挚起来。 “少东家说的是，经商一途，最重要的就是一个信任，但老话说得好，富贵险中求，有些东西不试上一试，根本不知道这个东西有多好，就像我提供的间人服务，少东家试了，往后的生意省时省力不说，万一有个意外，也能将损失将至最低。”
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