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苏恬看着他们的模样忍俊不禁，把他们往外赶:“急什么，你们先出去玩儿，好了我喊你们。” “那好吧，那姐姐一定要喊我们哦。”苏茵软软糯糯的说完，便被苏文安牵着出去了。 …… 时辰差不多了，苏恬出去挨个把孩子们喊了回来，一起见证豆腐的诞生。 “见证奇迹的时刻到咯！”苏恬轻轻的掀开纱布，刚刚还散开的豆腐脑已经成块，上面还留着纱布的纹路。 苏恬切了一小块，挨个分到几个孩子嘴里:“来，第一口给你们。” “嗯！！！”苏文辰捂着嘴震惊的看着苏恬:“姐姐，好好吃！！” “是吧。”苏恬抿唇一笑:“今晚用豆腐给你们做晚饭好不好？” “好！！”萝卜头们异口同声。 苏恬把豆腐从模具里拿了出来切成块，放在水里保存好。又把豆腐脑盛出来盖好盖子，准备晚上给众人两个都尝尝。
第7章 时辰差不多了，苏恬从鸡窝里摸出几个鸡蛋进了厨房，今晚准备用豆腐做一桌豆腐宴。 厨房里，郑春苗已经把豆腐切成块状，葱蒜之类的配料也细细切碎了，旁边还有一小碗肉沫，木耳也在水里泡着了，吴芬坐在灶台后面烧火。 这段时间豆浆很受欢迎，家里没有原来那么拮据，所以做饭用料也不用扣扣搜搜。 苏恬在热锅里倒入冷油，将豆腐轻轻的划入锅内，小火慢煎，等豆腐微微发黄之后把打散的鸡蛋液打圈淋在豆腐上，待鸡蛋稍稍凝固后挖了一勺肉沫撒在表面，把盖子盖上后苏恬准备调个料汁。 一勺蒜末些许葱花，再放入点盐，最后加点水搅拌一下，苏恬看着调好的料汁咂了咂嘴心想:“没有酱油上色总觉得差了点什么，看来得把酱油排上日程了”。 揭开锅盖后肉沫已经变色，苏恬把料汁倒了进去又闷煮了一会，香喷喷的鸡蛋抱豆腐就出锅了。 把鸡蛋包豆腐装盘之后放在另一个锅中保温，苏恬还打算再做一个豆腐羹。 将旁边挂着的腌肉割下一块切成小丁，又把木耳捞出来切丝。 苏恬先把腌肉丁和木耳下锅炒出香味，倒入足量的水，煮沸后放入豆腐，水滚之后再倒入一点鸡蛋液，最后加入一些面粉水煮到粘稠，再放入适量盐调味，出锅之前撒上一把葱花，颜色好看极了。 让郑春苗把菜先端到堂屋，苏恬还要做豆腐脑搭配的料汁，甜味在这个年代还是太过于奢侈，苏恬决定只做一个咸口的料汁。 把刚刚剩下的木耳丝和肉沫炒香分到几个碗里，再加上盐和花生碎，材料有限，只能做个简易版的豆腐脑了。 做好豆腐脑后，苏恬喊来苏文阳几个把豆腐脑也端到饭桌上，准备开饭。 苏文辰已经迫不及待的想尝尝豆腐的味道了，人刚到齐就忍不住夹了一筷子鸡蛋抱豆腐塞进嘴里。 “哇，好滑好嫩啊！都不用嚼就咽下肚了！”，苏文辰砸吧着嘴又要再来一筷子。 其他人见状也纷纷动筷。 李红月边吃边点头:“这豆腐和豆腐脑比豆浆味道浓多了，配上料汁很有滋味。” 苏恬自己也尝了一下，味道虽然没有在现代做的好吃，但是也很开胃:“那明天开始，咱们的豆浆摊子就添加豆腐和豆腐脑这两样新品，一会我就多熬点料汁备好。” “对了，明天开始大哥和大伯娘也推着车一起去吧，我们分两头，一起卖。”苏恬把之前自己的打算说了出来。 苏文祖猛地一转头:“我…我吗？” 苏恬点点头:“对啊，大哥从一开始就跟着我们出摊，现在已经很熟练了嘛，当然是你负责另一个推车的生意啦。” 苏文祖眼睛里全是兴奋的光芒，拍拍胸脯向苏恬保证:“放心吧，你大哥我肯定保证完成任务！” 苏恬弯眉浅笑，其实让苏文祖自己负责另一个推车一方面确实是因为他已经熟练了，另一方面就是苏文祖可能自己都没有发现他在做买卖的时候整个人都很自信且游刃有余，仿佛在发光一样，苏恬想让苏文祖多多锻炼，摸索出经验，也许未来的某一天他会知道自己想要什么。
第8章 第二天清晨，苏文祖和郑春苗早早起来把两辆推车的东西准备好，今天开始豆腐脑和豆腐也开始卖了，只不过豆腐是买回去自己做成菜，豆腐脑则是可以浇上料汁直接吃。 苏恬和李红月也赶紧收拾了一下，四人一起出了门，吴芬今天则留在家里做饭。 到了县城，苏恬和李红月照旧停在原来的摊位，苏文祖和郑春苗则推着推车往更前面去，一东一西两个地方同时卖。 “红月、恬姐儿，早啊。”隔壁卖馄饨的赵婆子笑眯眯的跟苏恬打招呼。 苏恬盛了一碗豆腐脑递给她：“赵婆婆早啊，这是我最近新琢磨的吃食，叫豆腐脑，来一碗尝尝吧。” 赵婆子接过碗，道了声谢稀奇道：“呦，这豆腐脑白花花的，怎的这么像鸡蛋羹，真没见过呢。”，说着舀了一勺放进嘴里。 “哎呦喂，直接就滑到我肚子里了！”赵婆子乐的直笑：“这吃食不错，老婆子我牙齿不行了，这豆腐脑吃起来根本不费牙。” 苏恬的摊子面前已经有常客在买豆浆了，听到赵婆子的话也被勾起了好奇心，纷纷表示要尝尝这豆腐脑。 “豆腐脑一碗五文钱，您要几碗？”苏恬打开装了豆腐脑的罐子，又揭开盖着豆腐的纱布，笑嘻嘻的询问：“这边这个是豆腐，和豆腐脑相比更有口感，您买回去切块陪着白菜鸡蛋一块烧，或者单独烧都香的很！一块只要三文钱。”。 …… 本来豆浆摊的回头客就不少，今天又有新吃食出现，很快就传播开来。 加了料汁的豆腐脑看着比豆浆有食欲多了，以至于今天的生意达到有史以来的最高峰，苏恬和李红月快忙疯了，恨不得长出三头六臂。 差不多过了一个多时辰，今天准备的量就已经见底了，苏恬对没有买到的客人表示歉意，请他们明天再来。 苏恬这边正收拾着推车，远远的就看到苏文祖和郑春苗推着推车就过来了。 “大哥，今天还顺利吗？”苏恬虽然对苏文祖很有信心，但还是不免有些担心。 苏文祖的脸红扑扑的，但那双眼睛却亮的惊人：“妹儿，东边那里摊位不多，大部分都是住户，我跟娘就推着推车挨家挨户的问，还真卖出去不少，而且每一家买的时候要的量都不小。” 苏恬这才放下心来：“那就好，那我们先回去吧。” 回家后，苏恬把今天赚的铜板数了数，今天仅仅一天就赚了近一两银子，照这个速度，跑去一家子的开销，再过一两个月就能在县城租房子开饭馆了！苏恬内心小小的雀跃了一下。 …… 这天临近中午，苏万清一脸愁容的回了家，他这段时间除了磨豆浆，还要出门去周围收黄豆。 苏恬心里有点不安：“爹，出什么事了吗？” 苏万清深深叹了一口气：“咱家最近动静有点大，估计被别人看出来了，今个儿我去的时候居然十分巧合的都不卖了，要么就是狮子大开口要六十文一袋的价格给。” “那可咋办啊？”李红月一把抓住苏万清：“你有没有再往远了去收？” 苏万清摇摇头：“去了，但是收来的量不多，连一天的量都供不上。” “咱们又是收黄豆又是买豆浆的，只要仔细留意确实能把两者关联到一起。”，苏大树语气里透露着一丝烦躁，好不容易生活有了改善，结果却被摆了一道。 苏恬微微蹙眉：“爷，先别着急，家里爹之前收的黄豆还能撑四五天，咱们先把明天的量准备好，我来想想办法。” 现在小摊的名气都是豆浆豆腐脑打下来的，苏恬不愿意就这么放弃。但是应该怎么做呢，苏恬回到自己的房间过了许久也没想出个法子。 “算了，明天再说吧，出船到桥头自然直，如果黄豆用完了还收不到的话，只能忍痛割爱换菜单了。”，苏恬默默给自己打气。 第二天照旧去摊位，做完最后一单生意，从路对面走过来一位小厮。 “苏姑娘，我是东街凌云楼的，我们掌柜的久闻苏姑娘的过人之处，今个儿想请姑娘过去喝杯茶小叙。”小厮拱了拱手，脸上带笑。 苏恬一头雾水：“凌云楼？这位小哥可是认错人了，我并不认识你家掌柜的。” 小厮询问道：“姑娘这个小摊可是卖豆腐的？” 苏恬点点头。 “那便是了，还请姑娘给个面子。”小厮做了个请的动作。 李红月拉住苏恬的手，冲她摇摇头，面露担心。 苏恬略一思索，心中有了计较，余光看到苏文祖和郑春苗推着车过来汇合，握住李红月的手捏了捏，使了个眼神示意她不要担心：“娘，大哥和大伯娘来了，你和大伯娘先回家，我跟大哥一起去，结束了我正好买点东西带回去。” 说完跟小厮说道：“麻烦小哥带路吧。” 苏文祖刚刚已经听到了对话，这会儿把推车交给郑春苗，站在了苏恬身后。 小厮轻轻松了一口气，转头带路。 三人来到东街，苏恬一眼就看到了凌云楼显眼的招牌。进了凌云楼，苏恬突然看到大堂客人桌子上的菜品里出现的豆腐，心里更加确定了几分。 小厮直接把二人带到了三楼包间，打开门一位富态的中年男子已经坐在桌前等候了。 看到有人来了，男子立即站起来迎了迎：“想必这就是苏姑娘了，久仰，快坐快坐，不必拘谨。” 苏恬也不客气，如果她没猜错的话，这掌柜的此番行为是为了自己的豆腐方子。 果不其然，男子示意小厮上了茶水和点心之后开了口：“苏姑娘，鄙人是这凌云楼的掌柜，姓张，你可以叫我张掌柜。” “张掌柜。”苏恬点点头：“不止张掌柜请小女前来是有什么事吗？” 张掌柜摆摆手：“实不相瞒，苏姑娘，我对你那一手做豆腐的手艺很感兴趣。”，说完，端起茶杯砸了一口茶。 苏恬和苏文祖对视一眼，看到苏文祖了然的表情，苏恬客气道：“不过是在家偶然发现的法子罢了，比不过掌柜的手下那些大厨。” 张掌柜笑出声：“苏姑娘，咱们明人不说暗话，我出五十两买你现在手里的豆腐方子如何？” “五十两？” “没错，五十两一个方子。”张掌柜又喝了一口茶：“苏姑娘如此聪慧，想必刚刚也注意到了，我家酒楼把你家的豆腐加进了菜单，不管是口感、味道还是菜品搭配上都更上了一层楼。” 苏恬点点头。 张掌柜摸了把胡子：“所以，苏姑娘，这买卖你是做还是不做？”
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