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幸福的周六：【林老板快看过来，我也想吃不是海鲜的菜品。我真的超爱深浅海鲜餐馆的海鲜，但我生理期吃海鲜会肚子疼，所以每次生理期的时候都没办法享用深浅海鲜餐馆的美味。】 不用上班的日子：【这个主意好，林老板厨艺那么好，肯定做什么都好吃。经常看小金的微博，发现小金发的一些工作餐不是海鲜，看起来也好好吃的样子，希望林老板也可以让我们品尝一下工作餐的美味。】 赵丽菲把整盘螺嗦完，才心满意足地出来找曲园园。 “下次你别过来了，我自己来吃就行。我怕你万一没忍住，到时候你爸妈来找我算账。”赵丽菲已经计划好明天继续过来吃海鲜。 看着曲园园站在外面可怜兮兮的，赵丽菲有点心疼她，“唉，还好我对海鲜不过敏，吃不了这么好吃的海鲜确实有点可怜，你别难过了，下次姐带你去其他餐馆吃别的好吃的。” “我就想吃这家海鲜餐馆老板做的菜，我肯定能吃到的。”曲园园自信的说。 现在深浅海鲜餐馆的微博底下已经有很多人在请求海鲜餐馆老板做不是海鲜的菜品，曲园园相信老板肯定会听取他们的建议。 抽奖结束后，深浅海鲜餐馆的粉丝数又涨了几万，目前粉丝数是26万。 自从开通了微博账号，林浅浅有空的时候就会登上去看一眼，她发现了微博的好玩之处，每次上去就能看到食客的各种夸奖，可以让人心情特别的愉快。 林浅浅认认真真看了大家的提议，其实她之前也想过要做不是海鲜的菜品，只是最近太忙一时忘了这件事。 想了想，林浅浅准备出两道不是海鲜的新菜品，让食客有更多的选择。 只是她一时不知道该做什么菜品，这时刚好看到金晶晶在群里发消息，林浅浅干脆就直接问金晶晶他们。 美食制造者林浅浅：【海鲜餐馆准备出两道不是海鲜的菜品，你们俩有什么想吃的，可以一人提一种。】 金晶晶是回复最快的。 工作餐爱好者金晶晶：【啊啊啊啊啊……这是让我决定新菜品的意思吗？】 他们竟然有可以决定深浅海鲜餐馆的新菜品的机会，金晶晶高兴到想大声惊叫。 路星河也出来了，看到这个问题，路星河脑海里冒出来的第一道菜品是猪油拌饭。 正在努力学习的路星河：【老板，我想吃猪油拌饭。】 大学时期在小吃店打工的时候，有个老顾客想吃猪油拌饭，说在网上看了什么“死前必吃清单”里有猪油拌饭。他以为猪油拌饭非常简单，就是用猪油拌饭而已，他自信满满的答应了老顾客。 结果，他的做的猪油拌饭被老顾客嫌弃了，嫌弃太油腻，米饭一点都不香。 为了做出好吃的猪油拌饭，路星河特意去网上看了很多猪油拌饭的教程，但还是一直做不出好吃的猪油拌饭。 金晶晶还在激动中，好不容易有决定海鲜餐馆新菜品的机会，她要慎重考虑一下。 工作餐爱好者金晶晶：【老板，可以等我一会儿嘛，我半个小时后回复你。】 美食制造者林浅浅：【可以的，想好了告诉我。】 工作餐爱好者金晶晶：【谢谢老板[爱心]】 金晶晶放下手机，开始认真想新菜品的事情。 她喜欢吃的东西太多，如果让她列出自己喜欢的菜品，可以列出10张A4纸。金晶晶一下子纠结了起来，她决定写出十种自己最喜欢的菜品，然后用抓阄的方式抽出一种菜品。 卤猪蹄、干锅鸭头、盐焗鸡、炸五花肉、菠萝啤酒鸭、牛肉丸、羊肉粉、烤鸭、爆炒猪肠、煲仔饭。 十种菜品写在十张小纸条上，然后闭上眼睛随便抓一张，打开纸条一看是干锅鸭头。 “就是你了，干锅鸭头。” 工作餐爱好者金晶晶：【老板，我选好了，干锅鸭头。】 美食制造者林浅浅：【好的，新菜品就定为猪油拌饭和干锅鸭头。】 决定好新菜品，林浅浅就发微博通知食客。 深浅海鲜餐馆：【告诉大家一个好消息，明天深浅海鲜餐馆会推出两个新菜品：猪油拌饭和干锅鸭头。】 一次推出两种新菜品，食客们都非常的激动。 小红娃：【啊啊啊啊……一下子来两个新菜品，有点激动。】 天冷吃冰淇淋：【林老板好好啊，今天粉丝刚说想吃不是海鲜的菜品，林老板就推出了不是海鲜的菜品，太宠粉了。】 皇帝蕉：【林老板真的太好了，我女朋友海鲜过敏不能吃海鲜，有不是海鲜的菜品，她就可以跟我一起享用美食了。】 看到这条微博的时候，曲园园激动到在床上蹦了起来。 蛐蛐最可爱：【海鲜餐馆的老板是全世界最好的老板，好期待老板做的猪油拌饭和干锅鸭头。】 蛐蛐最可爱：【林老板，我爱你！明天就去品尝您做的的猪油拌饭和干锅鸭头，爱你！】 曲园园已经和赵丽菲约好了，明天两人一起去深浅海鲜餐馆，她吃鸭头，赵丽菲吃海鲜。 新菜品微博底下的评论除了期待新菜品以外，还有很多是夸林浅浅的，夸林浅浅会听取食客的建议。今天下午刚有人要求出不是海鲜的菜品，晚上就官宣明天出不是海鲜的菜品。 林浅浅认为做餐饮行业，食客的建议是非常重要的。虽然她很专业，但有时候难免也会有疏忽，食客提出来的话，自己就可以加以改正。 为此，林浅浅特意发了一条收集食客建议的微博。 深浅海鲜餐馆：【本条微博是建议博，大家有什么建议或意见的话，可以在本条微博下提出来。】 林浅浅直接把这条微博置顶，她打算长期收集食客们的建议。 食客们都非常的热情，建议博的评论涨得很快。 今晚没有月亮：【既然林老板让我们提建议，那我就不客气了。我的建议是希望林老板每天推出一种新菜品，一年365种菜品。】 狗闭嘴：【我的建议不多，如果深浅海鲜餐馆每天可以推出两种新菜品的话，那就完美了。】 不被雷劈：【你们都太贪心了，如果林老板可以做我喜欢的所有菜品，我就满足了，我喜欢的菜品最少有一百种。】 林浅浅看着建议博的评论上涨很快，她还以为食客们的建议很多，结果点进去一看，几乎都是让深浅海鲜餐馆多出新菜品的。 一天一种新菜品，一年365种菜品，这是想让她发疯的节奏。 林浅浅弱弱地在评论底下自评了一条：【对不起，大家的建议有点难，可能暂时无法满意大家，请大家提一些可行性的建议。】 这条自评又引来一堆食客的回复。 狗闭嘴：【哈哈哈哈哈哈林老板被我们吓到了，我们只是开玩笑的，林老板别慌！】 最美的记忆：【笑死，一年推出365种新菜品，这是准备累死我们林老板嘛。林老板不要理他们，按照自己的节奏，不管是旧菜品还是新菜品我们都爱。】 第二天，林浅浅一大早就去菜市场买肥膘肉和鸭头。 除了食客，对这次新菜品最感谢的就是路星河，尤其是猪油拌饭这道新菜品。他想知道自己一直做不好的猪油拌饭，林老板会做得怎么样。 今天他刚到深浅海鲜餐馆就看到林浅浅在处理肥膘肉，看到肥膘肉的时候，他在想林浅浅为什么不用猪板油。 他做猪油拌饭的时候用的就是猪板油，因为猪板油出油量高，香味浓郁，非常适合用来做猪油拌饭。 不懂就问，路星河直接开口问：“老板，你为什么用的是肥膘肉，肥膘肉出油量低，熬出来的猪油没有猪板油的浓香。” 林浅浅觉得路星河问的问题是个好问题，确实很多人做猪油拌饭都喜欢用猪板油，而不是肥膘肉。 “肥膘肉虽然出油量低，但肥膘肉熬制出来的猪油渣非常酥脆，蘸上白糖异常的美味。还有虽然肥膘肉熬出来的猪油没有猪板油的浓，但只要熬制的时候加入葱姜片和一些香料，肥瞟肉熬制出来的油香味一点都不输猪板油。”林浅浅耐心的解释。 路星河瞬间茅塞顿开，原来他在选择食材的时候就没有选对，怪不得自己做的猪油拌饭不够好吃。 “老板，我可以在这里看你做猪油拌饭吗？”路星河真的很想看林浅浅是怎么做猪油拌饭的。 林浅浅非常大方，立马就同意了。 “谢谢老板，我就在旁边静静的看，绝对不会打扰你。”路星河乖巧地站在一旁。 处理好肥膘肉，下一步就是熬制猪油，林浅浅先在锅中加入少许清水煮沸，再放入肥膘肉，开小火熬制，温度升高后锅中的水就会蒸发掉，这时候肥膘肉逐渐溢出油脂。 看着林浅浅熬制猪油，路星河发现自己第一步就做错了。他在熬制猪油的时候没有加清水，而是直接热锅就加入猪板油。 在熬制的时候，林浅浅特意停下来跟路星河讲解，“在锅里加少些清水，这样熬制出来的猪油更加的清澈透亮，更加的浓香，猪油渣也更加的金黄酥脆。” 路星河频频点头，听君一席话，胜读十年书。 只是看了一会儿，他感觉自己学到了好多东西。
第37章 ◎猪油拌饭◎ 肥膘肉块炸到微黄的时候, 放入葱姜片和香料，炸到金黄色就立马关火，捞出猪油渣, 将熬好的猪油倒进干净的容器中。 林浅浅把装猪油的容器放到一旁, “熬好的猪油要放置一会儿, 等到快要凝固还有一些热乎的时候再淋在米饭上。” 路星河又学到了一个知识点，他做猪油拌饭的时候, 都是等熬好的猪油冷却凝固后, 再舀出一勺放到热乎的米饭里, 用米饭的热量把猪油融化, 怪不得他老觉得自己做的猪油拌饭很油腻。 放置了一会儿, 林浅浅舀起一勺快要凝固的热煮油淋到热米饭上，再淋入少许生抽拌匀, 放入猪油渣, 撒上白芝麻和小葱花, 葱香拌着猪油的香味, 猪油拌饭散发着诱人的醇香。 林浅浅把做好的猪油拌饭端给路星河, “你试一下。” “谢谢老板！”路星河接过林浅浅手里的猪油拌饭。 只是看一眼，就被眼前的猪油拌饭迷住了。 颗粒饱满的米饭晶莹剔透, 白米饭裹着猪油和生抽，泛着亮闪闪的诱人光泽。 林浅浅用的是本地的香米, 本地香米颗粒饱满、色泽清白, 煮出来的米饭颗粒分明, 口感有劲道，非常适合用来做猪油拌饭。 金灿灿的猪油渣躺在白米饭上, 散发着浓郁的酥香, 显眼又诱人。 米饭上零零散散的白芝麻和葱花为猪油拌饭增添了一丝亮丽的色彩, 让人食欲大开。 路星河非常佩服林浅浅，不管是多普通的菜品，她都可以做出诱人的卖相。
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