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最后便是三菇抱蛋的浇头。 卫小四选这种浇头的原因也简单。夏天嘛，正是秦岭各种野生菌子生长的季节，侯府亦有仆役采了每日送回来。新鲜的菇类不用加太多调味料，便能给人极致的味觉盛宴啦。 厨娘将猪里脊肉剁碎，加入配好的淀粉和清酱腌制，然后将平菇、赤松茸和羊肚菌轻微焯水过一遍，切成片备用。 待到肉末炒香，鸡蛋炒散之后，同菌子一道入锅，倒一点黄酒大火收汁即可。 到这里，浇头都做的差不多了，面团也都醒好了。 厨娘们开始揪成面剂子，擀制成薄薄的面片，然后将一大张面片三折之后，用快刀直切，切成细长的面条，撒上干面粉后，将面条一端都挑到擀面杖，拎起抖动，便可以入锅煮上片刻。 卫无忧小朋友搬了个小板凳，站在上头，估摸着时间道：“可以捞出来了，拌上点麻油，放在蒸锅上蒸一会儿，再打上蒲扇吹凉，就能装盘盛进碗中啦。” * 正殿这头，大人们说得口干舌燥，总算是达成共识。 按 照刘彻的意思，下月便将盐、铁从大农令管辖之下单拎出来，设立单独的盐官、铁官，分别由东郭咸阳和孔仅出任。 宇宙的尽头果然是公务员。 两位巨商约莫是前头赚足了金银，反而对这年俸八百石的官职心动了。 略微商定好一些细节之处后，霍去病的肚子率先“咕咕”叫起来。冠军侯今日来，就是为了给自家弟弟撑腰，对于这些巨商的心思实在是懒得分辨。 卫青笑道：“一说起话来唉，都忘了时辰。长宁，快去吩咐人备饭。” 长宁手脚麻利应声，转头还没走出殿门，就碰上了小公子带人来送温暖了。 案几上瞬间便被摆满了。木托盘内，先是一碗细长油香的碱水面条吸引了众人注意力。 霍去病来了精神，问儿子：“忧儿，这是什么？怎么个吃法？” 卫无忧略过他去病阿父，扬起笑脸看向两位客人：“这是凉面，是用咱们的小麦粉制成的碱水面，最适合夏天享用啦。诸位托盘里左侧分别放着几碟子酸辣汁儿、麻酱汁儿、三菇抱蛋浇头和柿子醋、茱萸辣油等，可以根据个人口味选择吃法。” “另外，右侧这几样鸡丝、胡瓜丝儿、豆芽菜、小葱碎儿、花生米也可以拌进面里头，更能丰富口感。” 东郭咸阳和孔仅都是富甲天下的豪商，什么好东西没吃过。可也是头一次见到这么新鲜的吃食。 尤其是东郭咸阳，对这个“自己动手丰衣足食”的拌面流程十分感兴趣，大笑着操起食箸，在浇头上犹豫起来。 卫小四问：“老先生平日口味如何？可能用得了茱萸？” “当然，老朽惯来口重。” 于是，在小家伙的指引下，东郭咸阳选了酸辣汁儿扮上鸡丝、胡瓜和花生，略一搅拌，老头儿自己的口水都要忍不住啦。 紧跟着，孔仅也选了三菇抱蛋浇头，约莫是觉得清淡了些，又浇了几勺茱萸辣油，满意地嗦起面来。 小萝卜丁长出一口气，将眼神一转，瞧见霍光的选料，不由一怔。 光叔好像什么都加了些，唯独没有用花生。 没等他说话，霍去病和卫青也察觉到这件事。 舅甥俩紧张地对视一眼，由相 对稳重的卫青舅舅发话：“阿光，怎么不加些炒花生米？” 霍光：“小时候误食过一次，出了些意外，便不用了。” 这话说完，霍光就发现他兄长和大将军的面色不对头。 虽然这二位极力想要为装出一副云淡风轻，关怀他的样子，但少年生性对人的情绪细微变化敏感，还是察觉到了。 奉车郎将探究的目光不着痕迹落在小侄子身上。 卫无忧也正在看他，连忙耸肩，以示无辜。 碍于有外人在场，卫青和霍去病都不愿再提此事，忙挥手招呼：“快尝尝这凉面如何，都是无忧的一番心意。” 众人顿时热热闹闹的大口咥起面来。 一时间，殿内只剩下“吸溜吸溜”的吃面声响。 霍去病和卫青最是给儿子捧场，吃完一碗，又添一碗，愣是将小无忧调制的浇头都尝了一遍，才打着饱嗝竖起大拇指：“忧儿，今日这凉面可真香，去年仲夏，怎么没见过这东西？” 卫无忧眨巴着眼，看向东郭咸阳二人：“当然是为了给老先生们赔礼才掏出来啦。” 这话逗得东郭和孔仅大笑起来。人吃的舒坦了，方才心中那一点不愉快也烟消云散。 东郭咸阳伸手掏出一块玉牌，递给卫无忧：“小公子实在有趣的紧。日后，等东郭府上下迁来长安，可要多多来瞧瞧老朽才是。” 孔仅见状，也摸了个玄铁令牌给无忧：“东郭兄可不厚道了，小娃娃，俺也一样！” 吃瘪的冠军侯见状，将头扭向另一边：“哼，都是贪图我儿子的吃食罢了。” 卫青凉凉：“你就不贪？” 霍去病：“……” 舅父，您变了。 酒足饭饱后，两位巨商实在是好这一口，竟还特意开口，要了一兜凉面打包带走。 小霍看得啧啧称奇：“这哪像是豪商，像是逃难来长安的。” 卫无忧小眼神瞥一眼霍去病：“阿父懂什么，捏住了男人的胃，就等于捏住了男人的心。慢慢学吧~” 霍去病：“……你这都学的什么乱七八糟的。” …… 此事板上钉钉之后，再推行盐铁新政，受到的阻力果真就 消了大半。 有东方咸阳和孔仅两位新官带头冲锋，刘彻没什么不好放心的。 皇帝陛下反倒是对侯府流传出来的“凉面”起了兴致。 这日天凉，小风一吹还带着几分雨后的爽意。 刘彻看不完叫他头大的奏章，索性带着刘据，一道出宫寻到了侯府。 卫大将军和外甥正在军营里头，府中只余妇孺，这也得亏阳信长公主是刘彻的胞姐，不然，为了一碗面传出闲话，实在是让老刘家都觉得害臊。 猪猪陛下如今学精了，知道跟卫无忧这臭小子不能绕弯子，一上来就直抒胸臆：“朕也要吃凉面！” 阳信长公主：“……陛下……”您这会不会太不矜持了些。 刘彻轻咳一声，忽略了他皇姐关怀的眼神，补充道：“”“朕是听霍去病那小子炫耀了好几回，太烦人了，便亲自来尝尝。” 卫无忧拖长了语调：“哦~~~原来是被我阿父气的。老姨夫别气，我这就让人去做。” 小豆丁又窜到了刘据跟前，拉着他回头冲刘彻道：“凉面做成还得好一会儿呢，您跟阿母先聊聊天，我带殿下出去玩儿。” 话毕，没等刘彻反应过来，两小只便跑没了踪影。 阳信担忧道：“这孩子，我去派人跟着。” 刘彻挥挥手拦了一下，笑道：“皇姐不必担心，自有绣衣直指护着，出不了情况。” * 离开了刘彻身边，连空气都是自由香甜的。 卫无忧心血来潮，牵着刘小据的手，在闾里之内转悠起来。 所谓的闾里制始于周代，《周礼?大司徒》中便提到过“令五家为比，使之相保。五比为闾，使之相受”，由此产生了一闾二十五户的组织单位。 到了大汉，闾里制已经发展的更为完备，将除过皇城外的居住区细分为“国宅”和“闾里”两部分。 这国宅靠近皇城，住的自然是达官显贵；而闾里设在外围，成为平民百姓的居住之所。 卫青的长平侯府恰好就在国宅与闾里的交界处。 刘小据从来没有逛过长安的九市，闾里之内也是头一次这么近距离接触，像个头次进城的小土包子。 闾 里之内设有诸多商贩走卒，便是不出坊门，也能满足日常生活的需求。 两个小萝卜丁在街上手牵着手，迈出了六亲不认的步伐。 因为身后有府中奴婢跟随着，又有绣衣直指远远保护，也没人敢打这两个小公子的主意。 小殿下一路走走停停，买了许多小玩意儿，正高兴呢，就发现了不对劲的地方。他凑到卫小四耳边道：“无忧，那边好像有几个浮游者在欺负人。” 卫无忧顺着刘据的指引看去，原来是几个地痞无赖在收保护费。 不得不说，西汉真的是个盛产地痞流氓的时代，这或许跟老刘家靠这行起家有关。总之，即便是长安城内，这伙怀揣挟弹、游来荡去的的社会闲散人士也不在少数。 两小只悄悄围观了一会儿，见商贩们都自觉交了钱，似乎早已习以为常，不由互相对视一眼—— 看起来，这孝敬钱至少收了有一阵子了。 地痞们收完钱，将总额一分为二，由一个看起来像是小头目的揣着，一路闲闲往坊门边溜达去。 高垣耸峙，壁垒森严。 夯土墙将这一片围成四方的天，要想出了闾里，必得经过里门。 卫无忧原以为这小子要带着钱溜出去，谁成想，却是站在了路边，摘下枚叶子吹响口哨。 哨音响了一会儿停下。里门下的弹室内，不多时便走出了穿官服的人。看衣袍形制，此人应当是看管里门进出的“监门”。 他伸着懒腰，左右打量着，见不远处只有两个小孩儿傻傻蹲在转角，放心的大摇大摆走向地痞。 卫无忧离他们太远，听不清说什么，但地痞手上其中一只钱袋子就这般递到了监门手上。 卫无忧和刘小据瞪圆了眼，互相对视。 这不就是活脱脱的下级官员贪腐嘛。这可是在长安，在皇帝眼皮子底下啊？！ 这一年来，卫无忧日日都在进出闾里前往书肆上学，却从未注意过这些事。今日恰巧碰上了，他才突然反应过来，这种制度也是有挺大弊端的。 它就好像一个社区自治团体，社区居民形成势力集团之后，必然会有人的权益受到损害，而这也会加重贪腐现象的产生。 小不点儿想的入 神，完全没注意到，他们两个大胆的探看已经引起了地痞的注意。 联想到方才收钱的时候，似乎就见过这两个孩子，地痞低声道：“看这两个小子的穿着打扮，就不是普通人。我眼皮跳得厉害，得过去问问，你先回去！” 他说完，就向卫无忧两人靠近过来。 嘿呦，两个小公子细皮嫩肉好容貌，要不顺便卖给认识的拐子，也能换个好价钱？ 没等地痞的春秋大梦做完，巷道里躲起来的仆从们呼啦啦便冒了出来：“小公子！” 然后，几个绣衣直指也不知从哪里钻了出来：“小殿下。” 地痞：？ 你们富家子弟都这么玩的。 事情最后还是捅到了刘彻面前。
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