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帮工也是有手续的，办完后杨小舅再次叮嘱楚沁几句，就跟着老梁离开。 老梁劝慰道：“放心吧，江师傅是我家那位的老叔爷，你外甥女看着是个不爱说话更不会惹事的，不会出问题。” 也是。杨小兴想想楚沁的性格，再想想她的力气……行吧。 楚沁半点没有熟人离去的惆怅，也没有远离家乡的思乡，她对此刻所见的一切都万分新鲜，她好像见到社会的另一面。 办完手续后天已经完全暗了，楚沁回到宿舍后两位临时室友对她点点头，问清楚她是来帮工的后就没再多聊了。 楚沁缓缓呼出一口气。 真好，她也不擅长和人聊天。 工作不等人，楚沁来的第二天就骑马上任——成为钢铁厂食堂后厨的切菜小妹。 “楚小妹，把这堆土豆洗干净。” 楚沁：“好嘞。” 她来到墙角处，拖着两麻袋土豆到洗菜池旁，直接用水管冲洗泥土。 土豆是不削皮吃的，所以用水管冲洗完泥土后还得细细用手搓洗。 试试水温，她眉毛轻皱，今年想治治冻疮怕是不行了。 旁边的唐亚见她干活细心，没有缺斤少两的糊弄，也不禁悄悄点头。 “楚小妹，你顺手把萝卜也拿去洗吧，到时候切成丝。”又有人吩咐。 楚沁不晓得是谁，反正她处于食堂的食物链底端，也只能回个“好嘞”。 “萝卜削皮吗，萝卜缨子要么？” 江师傅嘴里咬着烟卷，终于出声：“削皮，萝卜皮别扔，萝卜缨子也留着。” 这话一出厨房众人面上多少都带点喜色，楚沁不懂，但她也没问。 随后她就晓得了，萝卜皮和萝卜缨子是后厨的“福利”，这些都能悄悄带回家的。 ——食堂里的东西当然不能带回去，但是食堂里的“垃圾”却可以。 楚沁看呆。 我靠，原来还能这样。 “可别瞧不起萝卜皮和萝卜缨子，这玩意儿好吃着呢。”江师傅偷偷跟楚沁说。 楚沁眼睛一亮：“咋吃？” “腌着吃呗，陈醋白醋酱油白糖和姜片，要是没白糖也行吧。” 楚沁牢牢记紧。 “要不然晒干了放些辣椒炒着吃也行，至于萝卜缨子就放咸菜缸里，你家有咸菜吗？” 楚沁赶紧答：“有的。” “那你家有菜地么？” 楚沁紧紧闭着嘴巴不说话。 江师傅感慨：“你们农村人肯定有菜地，一年到头都不缺菜吃。” 楚沁撇撇嘴：“你们城里人每月都有工资，肯定不缺钱花。” 江师傅心说别看这姑娘沉默寡言，但真说起话来嘴巴还挺尖的。 得，他本来是想找这姑娘买点青菜，这冬天里城里人缺的就是菜。 外头有吗？当然有，但死贵。 好不容易来个农村帮工，他就想试试能不能从人家这里买些。 楚沁觉得这江师傅在套她话，一时之间也不是很想搭他话茬了，自顾自地干活去。 她在后厨属于没人主动找她说话，她能一整天都不开口的类型。 可她能干活，还干得好。 几天下来，后厨没人找她麻烦，甚至多个蛮牛外号，虽然性子冷不爱说话，但人家能干啊，所以都觉得这帮工若能长久留着才好呢。 谁不爱能干的同事呢。 这日，楚沁端着碗准备打饭。 她们后厨的人都比职工们先吃，特别是她这种不需要去窗口打饭的。 要问楚沁对帮工生活满不满意？ 废话，低头看看碗里的肉，就知道那是相当满意。 于她而言后厨的活繁琐却并不重，压根比不上在家里时的挖坑修围墙。 后厨的同事们也还不错，相处几天后甚至会偷偷给她塞米糕——米糕是给那些苏联来的专家吃的，一般人可没得吃。 不过她不怎么喜欢，吃第一口时楚沁就咋舌，这也忒甜了。 这群人真能吃甜，厂里需要他们，于是后厨也可劲儿放糖。 最让楚沁欣喜的还是后厨这里隔三差五就有肉。 前天萝卜炖肉，今天就是肉末粉条，听说每周周六还有红烧肉。 楚沁就跟老鼠进了米堆似的，每天就等着吃饭的时间，快活极了！ “楚小妹，要不要先盛饭？”唐亚问她。 楚沁掏出碗就冲到窗口：“要！” 唐亚又道：“小李有事回趟家，你等会儿替他打饭。” 楚沁看着肉末粉条，美滋滋点头。 “我能就打这个窗口么？”她问。 唐亚：“为啥？” 后厨的打菜员最烦的就是站在放置肉菜的窗口，因为很多人。 楚沁：“这窗口香。” 最关键的是，菜肯定没剩，但没菜还有汤啊，到时候肉汤可是她的。晚上又没肉菜，她到时候拿着拌饭吃。 楚沁为自己的机智（抠门）感到折服，她真是够聪明的。 唐亚不晓得她心里这么多道道，无语道：“行吧，随便你。” 楚沁心满意足地接了这项差事。 拥有肉末粉丝的窗口果然任务繁忙，忙到最后一丁点儿肉末都不剩。 期间还碰见个奇奇怪怪的人，楚沁正纳闷着呢，瞅他一瘸一拐的，又往记忆里翻翻。 哦，好的，是那位险些成为原主未婚夫的王建明。 王建明估计对楚沁也是眼熟的，但也仅仅是眼熟而已。 因为楚沁穿来后死活不愿意，还非要从楚小叔家搬出去独居，楚小叔和楚婶儿也不乐意帮她和王建明牵桥搭线了，婚约自然也就无从谈起。 老乡见老乡，倒也没有泪汪汪。 王建明找个机会凑到楚沁身边问她：“你是高树村的楚沁么，你咋在这儿？” 楚沁：“我来当帮工，你呢？” 王建明道：“我也是，我哥腊八那天回家时手折了，我替他班。” 他哥是看仓库的，平日的活很省心，可恰恰好平日做登记得用到手。 楚沁疑惑：“那你的工作呢？” 王建明还挺豁达，拍拍自己的腿：“没事，我哥在家替我。我腿不行他手不行，但都没有喉咙不行。” 楚沁扯扯嘴角，还挺有道理。 她不禁疑惑，她这后厨的活能替很正常，怎么仓库登记的活也能替，难不成这活是个认字的就能干？ 楚沁摇摇头，专心吃饭。 许是照顾老乡，对市里较为熟悉的王建明给楚沁做了一番介绍。 “你平常要买东西可以每逢周天的时候去旁边村子的集市买，那里东西还挺全。” “厂里只放周天下午的半天假，想去市里也只能这个时间去。” “公交车在厂子门口等，十二点半就会来，你想去的话千万早点排队，旁边村民想去城里也是坐这班公交车的。” 楚沁面上点头，心里诧异连连。 原主叔婶儿是费心了，这位王建明虽然瘸腿但是性格明显乐观开朗，原主如果真要在附近选丈夫，这人不失为一个良配。 “对了，你啥时候回去？”他问。 楚沁道：“我明年三月半回去，过年也没准备回去。” 王建明惊讶，而后想到什么似的，点点头没说话。 他记起来了，这姑娘爹妈没了。 两人没聊多久就得回岗位工作，楚沁下午时得打扫食堂卫生。 趁着有风有太阳，把食堂冲洗一遍，然后打开四面八方的门窗晾干。 快到四点又开始洗菜，经过几天的磨练她切菜功夫终于过关了，江师傅瞧她对灶台上的活上手得挺快，于是时不时也会指点她。 “……” 原本把江师傅归结到“有点坏”的楚沁又默默把他移到“丁点好”的分类去。 “肉呢，得先放在锅里烫烫皮，这样才能去了肉皮里的骚味。”他说。 楚沁很听话，把肉皮放在锅里煎，滋啦滋啦的声音冒不停。 “烫完过水，用刀刮刮。” 嗯，楚沁用刀刮刮猪皮。 “切大块点，到时候一人只给两块。”江师傅又嘱咐。 楚沁就把猪肉切了，然后下锅稍微煎煎，默默舀出点油。 剩下的活就江师傅来了，但他放调料和大料时也没躲着避着。 随着时间流逝，香味弥漫整个后厨。 工人们也一路奔跑而来，皆是为了这份每周一回的红烧肉。 红烧肉很快做好，不需要打菜的楚沁美美吃了这顿饭。 她发誓，等她有肉有钱了，红烧肉这玩意儿得天天吃！ 吃完再把王建明托她帮忙打菜的饭盒给他，因为红烧肉是靠抢的，先到先得。 这位自觉瘸腿跑不过人家，于是就拜托她这位老乡。 得寸进尺，有一次后他的饭盒就是楚沁这里常客了。 也投桃报李，王建明不知从哪儿帮楚沁搞到了冻疮膏，涂着是真的好用。 日子便这么一天天过去。 楚沁在这里赶过两次集，集市范围虽然比她乡里的小，但是东西确实够多。 她找王建明借了五元钱，在集市上买过几次东西。 买了两斤野猪肉，两根猪棒骨，还买了村民自家做的土布以及笋干和一些地瓜粉土豆粉等等。 肉类放在背包空间里，其余的牢牢锁在宿舍的柜子中。 经过一段时间的相处，楚沁和两位室友也达成点头之交的成就。 楚婶儿在她临行前曾交代过让她多和人交流说话，多交两朋友。楚沁觉得自己如今也算是完成任务了，朋友人数还超了额。 在除夕来临前，楚沁决定去趟市里。 找王建明借的五元钱还剩三元，足够她去市里看一圈。 当然，也有正事。 她准备看看有没有机会卖了牛奶，顺带把饼干也给买了。 楚沁心心念念着老屋换新装呢。 周日，十点刚过。 楚沁忙完自己的那份活后和江师傅打个招呼便跑到厂区门口排队，此时门口已有人。 前两天下雪，昨日雪停。 道路两边白雪皑皑，而路上雪却和泥土混在一起，使得公交车只能慢悠悠开来。 楚沁即使背着背篓，但身姿依旧灵活，眼瞅着大家有不想排队妄图直接往上冲的架势，她也就不客气了。 她手疾眼快抓着车门边，用力一拉在密不透风的人群中挤出一条路来。 接着就是上车，快速占到位置，这才大松一口气。 这时候公交车挤是真的挤，挤到有人甚至无从下脚，脚是悬空的状态。 不仅运人，鸡鸭也运。 那味道绝了，楚沁要不是靠着窗户有冷风换气非得吐出来。 她虽占了座位但也被塞了两小孩，一路摇摇晃晃，将近一个小时才到市区。 安山市。
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