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简澈揉了揉眼睛，简清敏锐地意识到身边小朋友情绪的不对，摸了摸他的头，问道，“阿澈不喜欢这里吗？” “不。”简澈开口才发觉声音的哽咽，用力吸了吸鼻子，道，“我很喜欢。” 事情敲定，简清拎着农庄库房里去年剩下的绿豆和红豆，和宗家伙计一起回城中府衙过户庄子。 简澈有些摸不着头脑，问道，“阿姐，店里不是有豆子吗，怎么还拿走这些？” 酒楼有豆子，但是不多。一座庄子加田地一共花了简清近两百两银子，把当初胡家赔的银子搭上不说，连酒楼攒下来的利润都去了六成。好在还能用没有付出就没有回报来安慰自己，简清也不算过于心痛。如今能省一分是一分，最近本就要买豆子，正好农庄里有，简清自然是顺路拎走。 听简澈提问，简清琢磨着近期要上的菜色，随口道，“店里只有绿豆没有红豆，我们带豆子回去，正好多做些糕点卖。” 简澈眼前一亮，“是红豆糕吗？之前五臻斋那个甜甜的红豆糕，可好吃了！” 要做就做个现在没有的，简清摇摇头，笑道，“冰心绿豆糕，怎么样，没听过吧？” 两人一路走，一路说起糕点，宗家伙计像个透明人一样跟在后面送姐弟俩回城。宗午在府衙门前等着简清，两人签完文书，出门时宗午笑道，“如今小娘子也算是家有余财之人了。” 这话听起来就好像现代那些“有房一族”似的，简清叹口气，两手一摊，“买完你家庄子哪里还有余财，余菜还差不多。” 宗午哈哈一笑，“出来时间久了，我也就不耽误掌柜回去发财了，别过。” 简清望望天色，顿时一惊。 在农庄里四处打转的时候，不觉得走了多久，他不提醒还好，一提醒，简清才发现日头已经偏西，眼看着快到下午慢慢客流增多的时候。 简清一点头，匆匆一礼告别，“那就此别过，静等郎君的佳音了。” 街上人流渐多，简清本就是急着往店里赶，谁想半路被人拦了下来。 见过几面的谷丰食肆冯掌柜拦在路前，眯眼笑了笑，“世侄女往哪里去？平日都在店里，我们光听说你做出来的动静，倒是不见你人。今天相逢即是有缘，何不进来坐坐，也聊聊你家那几道菜的事情？不瞒你说，像那个毛血旺和琥珀乍凝我都派伙计买回来吃过，可自家做，总也做不出你那个味道。” 要是旁人来问，简清还能有些好脸色，但当初直接夺了鸭脖风头，让她不得不绕路想别的法子打响声名的谷丰食肆掌柜来问，简清只觉得厌烦。 其实凤溪城所谓的跟风风潮和仿冒没有太多区别，只是一个说明了发源的制作者，一个没有罢了。而谷丰食肆，更是其中仿冒翘楚。 简清淡淡道，“是吗？我觉得很简单啊。冯掌柜当初和阿爹似乎没什么交际，这侄女还是不要乱认的好。” 简澈在旁边低头看着脚尖，憋笑憋到发抖。阿姐又来了，带着她的很简单又开始来伤害没天赋的人了。 冯掌柜被堵得说不出话，简清也没打算给他说话机会，继续道，“大家都是一城里混饭吃的酒楼食肆，熟络熟络是应当的。只是今日这时间不凑巧，马上店里就该忙起来了，我要是不快点赶回去，没人招呼客人，可就是大罪过了。唉，我真羡慕冯掌柜你们培养出来了徒弟，能让自己歇歇，不像我，偷了一刻闲就得赶紧回去。” 说完，简清拉着简澈扬长而去，留着冯掌柜一人站在街边脸色一阵红一阵青。 这话说得圆滑，但他听了总觉得浑身都不对劲。 跟冯掌柜一起约在谷丰食肆谈天喝酒的两家掌柜出来得晚，正好将后面一段听完整，咂摸咂摸意思，犹豫道，“老冯，她这是不给你面子啊。” 冯掌柜重重唾了一口，“这小丫头，哼！” --- 入夜时分，被师父横挑鼻子竖挑眼了一下午的谷丰食肆两位学徒终于憋不住了，问道，“师父，这到底是谁惹了您，您直说，我们给您撒气去！” 冯掌柜摆了个臭脸，越看他们两个越不顺眼，“还不是你们这两个兔崽子，滚滚滚！” 被师父赶走，学徒也不气馁，拉住下午守在门前招徕客人的跑堂伙计，打听到底发生了什么事情。等琢磨几遍简清说的话，其中一人一拍桌子，“这不是骂我们没客人吗！” “不行，非得治治她不行！” 两人一合计，第二天去找成天蹲在街边巷尾的无赖乞丐，丢下几个铜板，“喂，钱给你们，给我去城北简氏酒楼蹲着。要是有什么穿的衣裳贵的客人来，你们就拦在门前面要钱，他们腰包鼓鼓，你们肯定是赚的。” 按理说，一件事赚两份钱，这些无赖乞丐肯定是会乐意做的，可今天不一样。蹲在地上的乞丐拨了拨自己油腻成绺的长发，嘿嘿一笑，“你说啥，去要钱？” 蹲在他旁边的乞丐已经抠起地上的铜板来，一边抠一边嘿嘿笑着。 学徒被他的口臭熏得倒退一步，“对，有钱拿，还不快去？” 话音刚落，学徒就被乞丐一个头槌砸晕在地，乞丐哼了一声，“去个屁哦，真是，不知道简家有……护着哦。走了走了，谷丰的伙计是吧，哥几个走，换个地方晒太阳。” 学徒头晕目眩地坐在地上，眼睁睁看着乞丐们大咧咧地坐上了谷丰食肆门槛，顿时觉得更晕了些。 长发乞丐旁边一个乞丐坐在谷丰食肆门前，压低声音对他说道，“老大，漕帮都出事了，这样得罪人，能行吗？” “怕啥。”长发乞丐哼了一声，“姓金的滑溜得不行，好不容易发话护一个人，欠了他的情还了算逑。” --- 谷丰食肆门前的争端简清并不知晓，她正看着朱华明送来的糕点模子，心中说不出的难言感觉。 木模子上刻的花纹简单，只有福禄寿三个字和桃花花纹，但昨天回城时才与朱木匠说的订单，在这么短的时间里能够做完并打磨好，可以想见他废了多大力气。 李二娘在背后喊了一声，“东家？” 简清回过神来，“华明还没吃饭吧，留下来吃完早食再走，等等我取钱给你。” 朱华明摸摸耳朵，耳尖已经红成一片，“那、那就多谢了。” 简清拿着模子进了后厨，阿菇还在剥着泡了一夜的绿豆外皮，凑过来看了一眼，惊讶道，“这可真好看，像真花儿似的。” “你说这个我想起来了，之前的花酱坛子收哪里去了？” 简清作出恍然表情，接过阿菇手上活计，支走了她去寻花酱坛子，自己看着满含心意的木模子叹了口气。 肖勉的异样忠诚她是看在眼里的，但这完全没有来由，起自简父的恩惠罢了，送走便送走了。 华阳王的求娶简直莫名其妙，不过是想要个王府厨子，拒绝再正常不过。 而总能体会她制作意思的朱华明，很难说望向她时那样明亮的眼神中是不是有被她指引了人生之路、视她为知音的因素，多给些技术点子和银钱可以，但其他实在给不出。 最难辜负是真心，她的人生计划里，从没有过与旁人交付自己感情的一环。 店里发展越来越快，锅碗瓢盆没添多少，坛子却越来越多。大坛子里是泡椒凤爪和各色泡菜，几个不太大的坛子里是花酱和旁的闷着的菜色，一溜儿摞起来的小坛子里是新酿的豆瓣酱和辣椒酱，都挤挤挨挨地缩在阴凉地方，要从里面找出来特定的一种，也的确是要费些时间。 阿菇拎着花酱坛子回来时，简清已经收拾好了心情。挑出来一部分剥好皮的绿豆上蒸笼蒸泥，加些芝麻油拌匀绿豆泥，再与白糖、饴糖一起反复炒制，眼看着松软的豆泥一点点变成有些软粘的团状，及时捞出豆泥团放凉，简清又去做旁的事情。 简清没学过多少做糕点的技巧，基本功看过得去之后师父也就不再要求，一门心思地教她做菜，方子倒是有不少，可惜都没试过罢了。 当初跟在师父身边收年礼时她也吃过不少糕点，其中一味闽省的冰心绿豆糕软糯无渣，一抿即化，留下了很深的印象。 只是等到自己按记忆里古法绿豆糕方子，结合冰心绿豆糕的味道一个个做出来，怎么尝着味道都有些差距。 简清吃了一口，就皱眉放下了刚脱模出来的绿豆糕。阿菇几个人却拿着简清眼中的残次品吃得满眼放光，李二娘道，“这滋味，跟那些糕铺比都不差什么了吧！东家可真是什么都会，太聪明了些。” 糕体微糙，绿豆的清香混着内馅红豆沙的甜味在舌尖翻涌，微油的后味并不讨人厌，只是在糕点味道里显得有些突兀，简清提笔记下之后要将绿豆泥继续磨细的事情，没注意听伙计们的夸赞，一门心思思考着糕点里究竟是少了些什么。 伙计们的话题已经转到了城中糕铺和茶点上面，朴六道，“听说迎仙楼那个酥油泡螺入口即化，味如牛乳……” 李二娘打断了他，“什么味如牛乳，人家就是拿牛乳做的！” 简清眉梢微动，“你再说一遍？” 李二娘愣了愣，“拿、拿牛乳做的？” 对了，就是这个！ 简清点点头，问道，“城中哪里有牛乳卖你们晓得吗？” 几人面面相觑，朴六叹了口气，“那都是富贵人家喝的，外面哪里有的卖？” 阿菇小声道，“东家，我知道。都是从牲市直接买牛回去养着下奶，没有单另卖的。” 如今简家有个庄子，多养一头牛也有地方养。简清记下牲市这条信息，吩咐道，“那就等下次牲市，我们去挑头牛回来养着。快端午了，糕点里加些牛乳能更顺口些。” 阿菇犹豫一瞬，道，“东家，最近一场牲市要到下个月月末了，我家里就是给贩牛马的商户看牛马的，我可以回去问问。” 这是阿菇第一次提及家中情况，简清没有多问，只道，“你一个人回去能行吗？” 阿菇咬着嘴唇点了点头，“没关系，我今天就走。” 正凑在后院门前说着话，简清忽然瞥见门前一个黝黑身影叫住守着大门的柳二丫，两人说了几句话，柳二丫拎着一个食盒回来，傻愣愣问道，“东家，这是我们店里的食盒不？” 简清瞥了一眼，柳二丫手中的食盒却是酒楼先前留下的那个坏了一角的，连她都想不起来是什么时候交给华阳王的侍卫带走后没还回来，此时物归原主，也算是华阳王那两个侍卫有心。 柳二丫见简清点头，拎过来将食盒放到简清脚边，嘟囔道，“这里面不知道放了什么，沉得很！” 有木桶装碗筷的事情在前，这食盒里莫不是也放了些东西？ 简清心中一动，拆了食盒盖，食盒中红中带黄的樱桃圆滚滚地躺着，有几个还带着叶子，娇小可人。
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