另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人,不过本着吃新不吃旧的原则,陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛肉盖饭。 其余两种以后再吃也不迟。 盖饭端上来之后,热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔—— 新鲜的牛肉不需要加入料酒,只需要姜片稍微腌制一下,再放入生抽淀粉抓匀,最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。 所谓滑蛋,是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态,这种做法不会让鸡蛋变得太老,反而保留着蛋液湿润的口感。 滑蛋呈现出一种金黄的色泽,蛋香味浓郁,光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。 香,太香了! 近距离的冲击让他片刻都无法多等,随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。 唔,好吃,太好吃了—— 高温让牛肉表面迅速焦化,而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面,进入口腔后,汁水便立马迸溅出来,触碰到柔滑的鸡蛋后,又激起了独特的香味,牛肉香和蛋香紧密相连,不分你我。 牛肉是逆着纹路切的,筋膜完全被切断,而鸡蛋的包裹使这牛肉变得更加嫩滑,即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。 陈峰轻轻一抿,咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落,此时配上一口米饭,那可真是绝了!
第7章 陈峰三下五除二就把满满一份盖饭吃了个精光。 他摸了摸肚子,也就七分饱,于是他又将目光投向了另外两种盖饭,是吃麻婆豆腐盖饭还是糖醋茄子盖饭呢? 陈峰正纠结还要不要再点一份盖饭的时候,收到了一条微信:[峰哥,今年去哪聚餐?我们选了几个店,就等你拍板了。] 然后刷刷刷,又跳出好几条消息,都是饭店定位。 给他发消息的是一起干装修的兄弟,和他一起干已经有五六年了,大家每年都要有一次团建聚餐。 收到消息后,陈峰才想起,今年确实到该团建的时候了。 赵盼阳发他的几个饭店都是些网红店,有些他还去过,都属于中看不中吃的类型,估计全把钱投到打广告上了。 他看了一圈,也没决定去哪家,不是嫌弃位置不好,就是嫌弃菜色不佳,反正没一个他看得上眼的。 虽说陈峰自己不太挑食,但毕竟是弟兄几个聚餐,挑个饭菜好吃的店大家吃得才开心。 陈峰思考的问题从吃什么盖饭变成了选哪家店聚餐。 他的视线扫过摆着菜品的橱窗,遗憾地想着,可惜香凝家目前只卖盖饭,不然这里不就是最好的聚餐地点吗? 香凝手艺那么好,外面哪家店能比得上? 上次吃的炸酱面和这次的滑蛋牛肉饭虽然都很常见,可白香凝那双巧手就是能让普普通通的食材变得美味无比。 好想多吃几道她做的菜啊—— 要是她愿意承接他们这次的聚餐就好了! 这个念头强烈而急切,迅速占据了他的大脑。 他不再犹豫,猛地站了起来。 此时还不到用餐高峰期,店里人不多。 白香凝刚刚给一个顾客盛好饭,此时正好空闲着。 陈峰走到白香凝身边,把刚刚的想法和白香凝说了一遍。 他的语气中带着一种连他自己都没有察觉到的祈盼。 球球了,球球了,就算看在他爸妈的面子上也一定要答应! 或许他过于强烈的心声得以被白香凝听见,她稍加思索便同意了。 陈峰他们打算在中午聚餐,而她的饭馆目前是傍晚才开门,所以时间上是来得及的。 况且他们人不多,装修队加上陈峰一共只有九个人,正好一桌,做一桌的饭菜对白香凝来说根本不在话下,于是她没多犹豫就答应了陈峰。 “你们什么时候过来呢?” 陈峰和兄弟们商量了一下,把聚餐的时间定在了一周后。 “好的,没问题。你们对于菜品有什么要求吗?有没有忌口或者特别想吃的?” 这是白香凝来到这个世界后第一次接私宴,比较重视,但是陈峰似乎一点也不在意她做啥菜,豪迈道: “香凝,你随意做,做啥我们都吃!” 陈峰这话可不是客套,他是发自内心地觉得不管白香凝做什么都好吃,一想到一周后才能聚餐,他恨不得立马晕倒,然后一周后再醒过来。 如果不是需要兼顾装修队大家的时间,他肯定和白香凝约在明天!啊不,今天! 不过好在他还能吃到盖饭。 所以到底是点麻婆豆腐还是糖醋茄子呢? 等到他好不容易想起这个问题时,柜台里的三大盘菜早就没了,只剩下一些汤汁。 !!! 他错过了什么!怎么一会儿功夫菜都没了!没了! 注意到他惊诧的目光,白香凝解释道:“刚刚一直有顾客来,我就一边盛饭一边和你说话来着……” 陈峰刚刚全部的心思都在想聚餐的事情,完全没注意到其他顾客的到来,现在菜全都卖完,他只能被迫吞下馋虫。 没关系,他明天再来! 自从于欣亲自去尝过白家小饭馆的盖饭之后,她就再没阻止过丈夫儿子去吃,相反,有时候她加班,还会让何康安给她打包带回家。 一向不在外面的馆子吃东西的于欣,不仅破了戒,还上了瘾,甚至让办公室同事也爱上了白家小饭馆的盖饭。 “哎?你今天也吃小饭馆的盖饭啊?” 于欣和办公室的同事都心照不宣,只要说小饭馆,那就肯定是指白家小饭馆。 “是啊,你也是?” 于欣和同事默契地拿出饭盒,里面装的果然都是盖饭,只不过同事的是麻婆豆腐盖饭,而于欣的是新品滑蛋牛肉盖饭。 “啊!这是小饭馆新上的滑蛋牛肉盖饭!看起来好好吃啊!” 于欣说道:“是啊,你怎么没买滑蛋牛肉盖饭?我记得你还挺喜欢吃牛肉的。” 同事泪流满面,“你以为我不想吗,我昨天下班去的时候只剩下麻婆豆腐了,我要是再晚个几分钟,那就连麻婆豆腐也没得吃了!” 于欣一听,顿时觉得自己还算机智,要不是她昨天让老公帮忙买,她也吃不上滑蛋牛肉盖饭。 “我分你一点吧。”于欣主动道,办公室同事关系都很融洽,平常也经常在一起分享午餐。 同事不好意思,“那不好吧,你分给我,万一你不够吃咋办?” “哎呀,盖饭分量那么大,我肯定够吃的!你就别和我客气了,我看你口水都流下来了,还说不想吃呢!” 于是同事也不再客套。 于欣给同事分了几大勺盖饭,末了还又单独加了一勺滑蛋牛肉给她。 同事吃了一口,立马泪眼汪汪,“呜呜呜,于欣你也太大方了,这么好吃的饭你都愿意分我,我太感动了!” “害,这有啥的啊,好吃的不就要大家分享嘛!” 于欣一边说一边吃了一口滑蛋牛肉盖饭,刚一入口,她的表情就凝固了。 这也太好吃了吧! 她甚至都有点后悔刚刚分了那么多盖饭给同事了呜呜呜—— 她一边在心里默默流泪,一边大口大口往嘴里送,一点也没耽误吃饭。 没事,今晚她不加班,她自己再去买一份,吃个够! 同事很显然和她想到一块去了,一吃完饭就对于欣说道:“感觉没吃够,今晚咱们去店里再点一份吧!” 作为牛肉爱好者,她觉得滑蛋牛肉里的牛肉可以说是她吃过最好吃的! 牛肉虽然被切成了薄片,但牛肉特有的肉香味丝毫不减,在高温的烹调下味道变得更加浓厚,和嫩滑的鸡蛋一起在嘴里融化,形成了美妙的味觉体验。 前一天晚上打包的隔夜饭再加热一下都这么好吃,要是现场吃,好吃程度肯定还要翻个倍! 于欣欣然答应:“好啊!” 两人还没下班就蓄势待发,把东西都整理好,等钟表指针走到六点的那一刻,她们就冲了出去。
第8章 小饭馆的生意果然好,她们今天一下班就来了,一点也没耽误,但到了之后,店里已经差不多快坐满了。 于欣眼疾手快地抢占了最后一个桌子,和同事一起坐下。 “白老板,来两份滑蛋牛肉盖饭!” 于欣惦记了一下午,就等着下班来过个嘴瘾,明明前不久才说晚上不吃要减肥,现在早就把减肥的念头给抛到了九霄云外。 不吃饱哪有力气减肥? 小饭馆的食物这么好吃,她怎么能因为减肥就错过?那样损失也太大了吧。 来店里现吃的味道果然比打包回去要更好,盖饭冒着新鲜的热气,牛肉和鸡蛋都更加嫩滑,滑蛋不愧叫滑蛋,几乎一入口就滑进了喉咙。 于欣平常午休和同事一起吃饭的时候总是会聊一些八卦,但此时她们两都没把心思放在吃饭以外的地方。 生怕多说一句话饭都会凉掉。 她们很想克制自己吃饭的速度,想慢慢品尝这极致的美味,但奈何这滑蛋牛肉太过好吃,诱惑着她们一口接一口根本停不下来。 等到终于放下勺子的时候,盘底已经是干干净净。 滑蛋牛肉并不是一道汤汁很多的菜,少量的芡汁刚刚都已经混合在了米饭中,所以现在盘底连汤汁都没剩。 吃完之后,两人不约而同地吁了一口气。 她们的胃感到十分满足,被美味的食物填满和被难吃的食物填满是完全不一样的体验。 为什么于欣以前都不爱在外面吃饭? 因为在外面吃饭不是用油不干净导致她吃完回去就拉肚子,就是菜品做的没有水准,都没她自己做得好吃,这样的饭菜,吃进胃里都是对胃的折磨。 可小饭馆不一样。 虽然只是个小店,名字平凡,店面也平平无奇,但老板一双妙手却有化腐朽为神奇的能力,能让这样一个位置不太好的小店变得如此特别。 见老板不停在顾客之间穿梭,又是打扫桌子,又是给顾客盛饭,于欣不禁和同事说道:“白老板也太辛苦了,店里这么多顾客,她一个人又要干这又要干那的……” 旁边那桌客人刚好吃完离开,白香凝走过来擦桌子,然后听到了于欣说的话,于欣也是老顾客了,所以白香凝便多解释了一句: “有计划招人哦,等招到人,我就有更多时间筹备新菜了。” 于欣惊喜道:“白老板是打算上新菜了?那到时候还是做成盖饭吗?” 盖饭其实也挺好吃的,快捷方便,但就是因为太快餐形式,所以要是想和家人朋友聚个餐,小饭馆就不太合适。 人多还是希望能点菜,毕竟没有谁聚餐会选择大家一起吃盖饭。 于欣自己在心里瞎琢磨着,好在白香凝马上解答了她的疑问。
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