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奚宁满意了。 “中午吃什么？” 这些天她躺在床上，每天都是些白粥小菜，苏嬷嬷的手艺还不如她前世的学校食堂，要知道他们食堂每年都因为难吃劝退不少考生，由此可知，奚宁这个吃货这些天有多难熬了。 现在她终于能下床，第一件事就是去厨房觅食。 苏嬷嬷白胖的脸上挂着笑，跟在她身后边护着她边说道。 “早上我在对门许娘子那买了半只母鸡，本要给姑娘炖汤，等忍冬回来，再给姑娘加两道肉菜。” 之前奚宁病着，饮食比较清淡，而且她们手里也没多少银子，主仆三人已经许久没沾过荤腥了。 想到中午有肉吃，奚宁吞了吞口水，前世大鱼大肉吃腻了，突然穿到古代，竟然素了半个月，奚宁觉得自己小脸都变成菜色了。 只是这难得的肉绝不能交给苏嬷嬷‘糟蹋’，她挽起袖子走进厨房。 “中午的饭我来做。” 姑娘会做饭？ 苏嬷嬷第一反应不是把人拦住，而是惊讶。 原主是个伤春悲秋的，平日里就窝在屋里，对吃食并不在意，她鲜少出门，厨房更是从未进过。 奚宁知道苏嬷嬷的震惊，她学不来原主，她平生所爱除了研究就是美食，现在研究没办法做，只剩美食可以满足了。 而且她要赚钱，这些本领都要让苏嬷嬷她们知道。 奚宁无视苏嬷嬷的惊讶，从架子上取了把小葱。 这会儿万物刚复苏，市场上菜蔬很少，苏嬷嬷跟对门的许娘子处的好，两人一起接洗衣的活，一来二去混得就熟了，这小葱就是许娘子送的。 奚宁将葱择好洗净，切成小段放在一边，又切了几片姜，锅中倒油，等油热后就将葱段和姜片放下去，炸至焦黄后捞出扔掉。 葱的味道极霸道，炸完整个厨房都弥漫着那股清香。 炸好的葱油倒入小碗中，加入两勺面粉搅拌均匀，清亮粘稠的葱油酥就做好了。 做完她就开始和面，面粉中加入半匙盐，让面粉更劲道，她和面的手法老练，看得苏嬷嬷挪不开眼，她家姑娘竟然还有这门手艺。 苏嬷嬷并未怀疑自家姑娘换了个人，毕竟她们跟着原主的时间并不长，两人都是原主进京后裴昭买回来的。 再加上原主整日郁郁寡欢，很少出门，苏嬷嬷以为她的厨艺都是在江南学的。 活好的面分成大小均等的剂子，擀成椭圆形的薄片，将已经放凉的葱油酥均匀的抹在上面，再撒上一层葱花和芝麻。 想要葱油饼好吃椒盐很重要，可如今花椒还是珍贵的香料，她们主仆是买不起的，奚宁的手环里有种子，但此时也没由头拿出来。 还好奚宁手艺好，即使少了椒盐，这葱油饼做的也是外酥里嫩，咬一口里面的葱香味能鲜掉舌头。 忍冬提着肉回来，就闻到这股诱人的香味。 她加快了脚步。 “苏嬷嬷，你这是做的什么好吃的？”
第3章 云吞面 苏嬷嬷的手艺忍冬是知道的，不过是将食物做熟而已。 只是她从小被卖作奴婢，也没吃过什么好东西，最重要的是这个朝代烹煮煎炸的手艺还未成熟，就连炒菜都是刚刚兴起，大户人家都食炖菜蒸菜，一些调料更是不会使用。 所以奚宁虽然做得只是简单的葱油饼，但在忍冬眼中那也是无上的美味。 “我哪有这样好的手艺，这是姑娘做的，又香又酥，老奴活了大半辈子都没吃过这样香甜的饼子。” 苏嬷嬷嘴里咬着奚宁分给她的半块饼子，不舍得咽下，边吃边跟忍冬说道。 见她这副享受的模样，忍冬忍不住吞了吞口水。 小丫鬟心思单纯，什么都写在脸上，奚宁笑着也分给她一块。 “这叫葱油饼，用春天最鲜嫩的小葱做的，你也尝尝。” “哎！” 忍冬将手在后腰上擦了擦，连忙接过，也不管烫不烫直接放进口中。 饼的外皮被煎至金黄，咬起来满口酥香，可饼子里面又极软，葱油的香味和小葱的清甜揉在面饼里一同在口中化开。 忍冬眯着眼睛满足的像只猫儿，“好好吃，姑娘手艺真好！” 她们姑娘人长得美，做饭也这样好吃，三爷将她冷落在外院，简直是瞎了眼。 忍冬狠狠咬了一大口，直把饼子当成了裴昭。 奚宁自是不知道小丫鬟的心思，但两人喜欢她的手艺，奚宁发自内心的高兴。 忍冬出去一趟买了两斤五花肉，肥瘦相间品质极好，奚宁不舍得一顿都吃完。 如今虽然天暖和了，但肉菜也能放的住，她让苏嬷嬷找个钩子挂起来，莫要让贪嘴的野猫给吃了。 除了肉菜，还有春笋和荠菜，奚宁留了春笋准备做个滋补的鸡汤。 尝了奚宁的手艺，两人也不拦着她做菜了，只是备菜烧火的活得是两人干，奚宁就负责将处理好的食材做熟即可。 春笋清甜爽脆，母鸡味鲜肉美，只是放了点酱油和盐，就已经鲜美的不像话。 主仆三人一口饼子一口鸡汤，吃得肚儿圆，直叹这样的日子才有过头。 “要是每天都有肉吃就好了。” 忍冬瘫坐在椅子上，手摸着圆滚滚的肚子，一副向往的模样。 苏嬷嬷虽没说话，可脸上的表情却是在应和。 吃过姑娘做的饭，她才知道自己以前做的有多难吃，怪不得姑娘胃口这样小，都是被她耽误的。 苏嬷嬷越想越愧疚，觉得自己愧对了三爷，没有照顾好主子。 奚宁也难得吃撑了，原主胃口很小，不仅是苏嬷嬷手艺一般，主要她出身江南，那边女子以瘦为美，弱柳扶风，纤腰如素，原主更是瘦成了纸片人，走两步都怕她腰折了。 见两人认同了她的手艺，奚宁直接说出了自己的计划。 “咱们已经没有多少银钱，坐吃山空肯定是不行的，帮人洗衣虽是个活计，但太累赚的也不多，你们两人平日要照顾我，若再多干一份活，长久以来怕是要亏损了身子，我病了这么多日，你们也知道请大夫吃药需要多少钱，切不能因小失大。” 奚宁的话有理有据，让还想要挣扎的两人闭上了嘴巴。 她又说，“我旁的不会，饭食做的尚可，咱们这边虽在城北，可街道人来人往很是热闹，卖吃食应当也有生意，我想着在街上支个摊子，做点小买卖。” “姑娘，这怎么能行！您是裴家三郎的外室，若让三爷知道您在外面抛头露面，他定会不高兴的！” 苏嬷嬷没想到奚宁说得赚钱的法子是这个，如今世道对女子并不苛刻，街坊有不少女子做生意，可奚宁不一样。 她们家姑娘是裴三郎的女人，虽是外室也没有抛头露面的道理。 而且苏嬷嬷没说过的是，她心里还盼着有朝一日三爷会将姑娘接到府中，若她在外面做生意，这名声就坏了。 “是啊姑娘，您缺钱我和苏嬷嬷去挣，再不济咱们还能去国公府找三爷，您是他的女人，他还能不给钱养着您？” 忍冬从不觉得自家姑娘花钱手松，这样美的女人合该穿漂亮衣服，戴漂亮首饰，以前她伺候的姨娘撒撒娇就哄得老爷花钱，哪像三爷，自己的外室竟像忘了一般。 奚宁就是不想和裴昭有牵扯才想着自己做生意，她巴不得裴昭想不起她。 “你忘了三爷临走时说过的话，让我没事不要去找他，你们也知道三爷的性子，我把银子挥霍干净上门去要，他定以为我是个贪慕虚荣挥霍无度的女人，心里怕是要厌恶于我。” 奚宁知道自己无法打消两人的顾虑，遂从裴昭入手。 两人都盼着她能得到裴昭的宠爱，定不会看着她被裴昭厌恶。 果然听到奚宁的话，两人态度松动了。 “那主子只管做饭，叫卖的事由我和忍冬去做。” “好。” 云吞面讲究鲜香味美，云吞、鲜汤、须面放在同一碗中，让各自的鲜味完美融合。 奚宁让苏嬷嬷买了一篓子河虾，猪肉剁碎成馅，里面加入嫩的能掐出水的荠菜，再将虾球也包进去。 云吞皮薄如蝉翼可又有劲道，包入馅料后将皮捏成褶，竟精巧的像朵花儿一样，苏嬷嬷两人看得啧啧称奇，直道自家姑娘有巧思。 须面细长带韧劲，和面时全程不加水只加蛋，做出的面极其劲道。 鲜汤奚宁用的鸡汤，正宗的云吞面都是用鱼虾并猪筒骨小火熬制，但如今她们手头紧，一切都按简单的来。 只是这熬了一天一夜的老鸡汤并不比骨汤差，汤底清亮，味道鲜美，云吞在里面滚一滚，外皮渐渐透明，里面粉色的肉、红色的虾、绿色的菜全都露出来，不闻味道只看卖相就已经让人垂涎欲滴。 “大嫂，给我来一碗，多放点葱花！” “我也要！” 苏嬷嬷的摊子支在巷子口，这边过往人不少，但小摊子也多，她和忍冬都是头回摆摊，虽然相信自家姑娘的手艺，可心里到底忐忑。 云吞面甫一下锅，香味就飘出老远，本来还在犹豫要吃什么的路人，立马被吸引过来了。 摊子前面围了不少人，苏嬷嬷和忍冬两人一齐忙活，准备好的云吞面不到一个时辰竟就全部卖光了。
第4章 嘴刁的三爷 “大嫂，你这准备的也太少了，我们都排了半天，连口汤都没喝到。” “就是啊，闻了半天香味我都要饿死了，要是吃不到嘴里，我能难受一整天。” 没排上的客人围在摊子前抱怨，苏嬷嬷又惊又喜，这是她第一次做生意，哪想到会这样受欢迎，装铜板的木匣子装得满满当当，拿着都压手。 “我们第一天做，也不知道分量，明日多做点，大家早点来。” 听到苏嬷嬷的话，摊子前的众人才慢慢散开，苏嬷嬷和忍冬收拾好东西往家赶。 梧桐街，奚宁搬了个矮凳坐在院子门口，耳朵朝门外听着外面的动静。 她虽对自己的手艺有信心，可也难免忐忑。 云吞面用料实惠，味道又鲜美，一碗里面有十个云吞，她要价十文，这价钱虽比其他包子饼啊什么的要贵，但一碗里面既能吃肉又能吃面，还能喝汤，只要尝过就知道她有多实惠。 “姑娘，我们回来了！都卖完啦！” 忍冬一进门就扯开大嗓门，见奚宁就在门口，连忙将手里的木匣子递给她。 “姑娘你不知道，咱们的云吞面有多好卖，整条街的人都要来排队呢。” 小丫鬟第一次做生意，没想到这么成功，这会儿激动地不行，拉着奚宁有一肚子话要说。 “行了，外面风大，先让姑娘进去，咱们今日卖的银钱也得让姑娘数数。” 苏嬷嬷虽也激动，但她还能忍得住，而且她更想知道赚了多少钱。
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