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如果是顾怀山，发现之后，会怎么样呢？ 如她一开始想的那般，会去报官，然后将她当做妖女巫婆处死吗？ 桑溪漫无边际地想。 直到顾怀山看到她发呆，摸了摸她的头，“怎么了，菜不够吗？” 桑溪回过神，“当然够呀，你去帮我洗菜，我切一些。” 顾怀山语气一如往常，并没有任何地害怕或者其他的情绪。 很快就转身，去库房给她拿肉和菜。 桑溪放下心来。 顾怀山与闻骁两个人都是十几岁的年纪，桑溪怕他们两个吃不饱，索性就开了火锅吃。 闻骁有马车接送，且闻家给他买下的宅子离这里也不远，吃饭之后回去也不迟。 两个人把闻骁送走，顾怀山把碗筷收拾好。 他倒没什么“君子远庖厨”的毛病，只要是在家中没什么事，总是会尽心尽力地帮她做事。 桑溪闲下来，随口问道，“那个李桥，怎么没听你说起过？” 顾怀山像是在发呆，过了一会儿，才有些心不在焉道，“一个同窗，这几日忽然要与我交好，我不甚喜欢。” 顿了顿，他又说，“但是闻骁和他玩得不错。” 桑溪皱了皱眉，孩子在学校不喜欢交朋友怎么办？ 桑溪有些忧虑道，“虽然不喜，但是面子上也要过得去……” 顾怀山这才回过头看向她，道，“嗯，知道。” 他知道她一直以来都担心自己在书院中因为沉默寡言的性子而担心。 顾怀山很快就把厨房收拾好，桑溪看了一会儿，累得去卧房休息了。 顾怀山收拾完之后，去浴房冲了冲，等到进了卧房，就看到了床上小小的一团，大抵是这几日天气暖和了，所以屋子里也就没有生火，没了暖炕，被子难免就有些凉。 桑溪的被子盖了半个脑袋，睡颜柔和，比白日里淡然的样子看起来更乖巧，像是个小姑娘。 白日里含水的杏眸紧闭，上方是饱满的额头。 烛光摇曳，是特意给他留的灯。 昏黄的灯光照在她露出的半边脸颊上，灯光映照之下，桑溪长长的睫毛犹如蝉翼，在眼下撒上了一层阴影。 顾怀山自己都没发现自己眸光柔和，甚至比跃动的烛光还要温柔。 他倾身，低下头，在桑溪额头上轻轻落下一吻。 像是极为克制，又像是在纵容自己大胆。 喷涌的情感得不到宣泄，在胸口翻腾不休，最终只化为了轻轻一吻。 紧接着是一声微不可查地叹息。 “即便你是神是妖，都是我的妻，对吗？” 没有人回答，只有桑溪清浅的呼吸声，在静谧的夜中，尤为温暖。 翌日，桑溪起了个大早，先是做了些蛋糕给顾怀山带去，顾怀山走后，她也稍微准备了一下，便去了衙门。 第三轮比试如期而至。 这次除了郡守，评委都换了人。 随着熟悉的一声锣响，比试开始。 郡守笑眯眯地给出了命题，“瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无暇。” 底下的二十个人瞬间陷入了沉思。 观众们亦是一片哗然。 “瓦罐，蟾蜍？是要瓦罐炖蛙吗？” “我看未必，每次郡守大人出的题都不是浮于表面，更重要的还是看厨子们自己的悟性。” “不过，若是能将郡守大人表面上提的这几个东西做好，想必也不会差，毕竟你看，大抵是因为大人的诗，那台面上都摆着瓦罐，食材篮子里还有处理好的蛙呢！” …… 桑溪的位置就在海升酒楼厨子的右边，她稍微一转头，就看到了那边已经开始在切菜了。 不过才短短一瞬，就已经想好了做什么而快人一步，实在是厉害。 桑溪又向别人看过去，只见大多数人还停留在冥思苦想的阶段。 桑溪摸了摸下巴，心态平稳，不急不慢地思考着郡守给的题目。 若是一般人，肯定早就将注意力放在了前边，因为前半句明确地给出了要用的食材，甚至连要用的锅都说出来了。 桑溪一开始也被青蛙这个食材带走了。 关键是食材篮子里真的放着几只新鲜肌肉紧实地牛蛙，她想起了前世的牛蛙煲，牛蛙味道鲜嫩，做出来也不错。 可是桑溪却忽然灵光一闪，将注意力放到了后半句。 “金刀剖破玉无暇。” 玉无暇。 桑溪忽然想到了羊脂白玉一般的豆腐。 这个时代并没有豆腐。 短短几秒钟，她一下就决定了要做什么菜！ 想到这里，她很快就去要了相关的东西，做豆腐用的模具之类的，她尽量描述出来，甚至画了图纸。 这场比赛到晚上才结束，虽说给的时间够多，可是桑溪既然选择了那道菜，就注定了时间紧迫！ 衙役还是昨天那个人，本就十分崇拜桑溪，看到桑溪语气之中的紧迫，瞬间严阵以待，听完了之后，飞一般地去找衙门里的木匠。 木匠都是最好的，手也很快，又熟练，很快就把桑溪要求的做了出来。 一个时辰之后，衙役拿着模具到了比试场地。 虽说已经尽力去做，可是模具还是有些粗糙，桑溪只能将就着用。
第155章 酱油 第三轮的比试竞争尤为激烈。 等到桑溪把石磨，模具都准备好，台上已经有不少人都已经开始做起了菜。 桑溪开始煮汤。 豆腐只是这道菜的一部分，真正有难度的却是汤底。 她想做那道著名的开水豆腐。 开水不是简单的煮沸的水，而是清澈如白水的清汤。 不见一星油花，但吃在嘴里，却清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感，清汤便是这开水豆腐的精髓。 桑溪将处理好的老母鸡、老母鸭、风干的腊猪蹄、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，虽然没有那些名贵的食材，但胜在这里的食材新鲜，不似现代那般都是饲料养成，这里的菜都是纯天然，入口便很新鲜，尤其是菌子的鲜香，肉质的细腻鲜嫩，让人咋舌，有时只是放一些简单的盐调味，便极为鲜香香。 除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入锅内，加入足量清水、姜、葱，这里的清水，她用的是灵泉水，灵泉水能把食材提到最鲜，是改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。 将汤炖好的时候，已经到了晌午。 桑溪擦了擦因为灶火的炙烤额头的汗水，皱着眉，便开始一刻不停地赶紧将泡好的黄豆放进石磨之中，磨起了豆浆。 一轮磨上流琼浆，百沸汤中滚雪花。瓦釜浸来蟾有影，金刀剖破玉无暇。 豆腐虽营养好吃，做起来却不是一件简单的事。 磨磨，点脑，压包…… 桑溪一心二用，一边马不停蹄地做豆腐，一边做清汤。 将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中。 鲜汤出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，逐渐变得清澈。 豆腐打出了豆花，也差一点就能做好。 这时，距离结束还剩半个时辰。 西边红霞满天，天色已经暗了下去。 桑溪看过去的时候，发现好多厨子已经交了菜，而最先开始的海升酒楼却还没有结束。 而在桑溪看过去的时候，那边的厨子似有所感，也朝这边看过来。 桑溪与他的视线短暂交锋，那厨子面容严肃，都是沉浸在做菜中的认真。 倒是个真心喜欢下厨的。 桑溪很快移开视线。 她已经到了最后一步。 汤已经煮好，经过一次次过滤，高汤已经变得极为清澈，于白水无二致，然而却飘出阵阵清香，汤锅上方的水雾带着让人欲罢不能的香味。 为了降低时间成本，桑溪没有做很多豆腐，只做了一小块。 桑溪把模板脱下来，切下一块细嫩白如羊脂玉的豆腐，豆腐极为软嫩，切下来晃动着，犹如水波，但又带着韧劲。 桑溪先尝了一小口。 这毕竟是她第一次做豆腐。 心底到底是没什么底。 桑溪用筷子夹起来一块，放入口中尝了尝，入口清爽滑嫩，不用嚼，用嘴唇就可以抿开，满口豆子的清香，几乎不用搭配别的，光是这样吃起来，便极为好吃。 桑溪将汤盛进碗中，然后便开始切豆腐。 横竖几百刀，将豆腐切成不断的细丝，又能保证豆腐不断开。 天色越来越晚，红霞散去，夜幕垂落，场上倏地燃起了灯，将高台照亮，整个高台亮如白昼。 整个高台之上，只有桑溪与海升酒楼还在做菜，没有停手。 观众席上也都在讨论着两个人之间的暗中电光石火之间的激烈角逐的气氛，赌局结果马上出来，众人都在猜测着谁是最终的食神。 在桑溪与海升酒楼厨子紧追慢赶之中，代表着最后一刻钟的一炷香慢慢地燃着。 很快，那代表着计时的香燃到底。 熄灭的那一刻，桑溪与海升酒楼的厨子刚好同时放下了手。 伴随着两个人停手的动作，锣声响起。 衙役高声道，“时间到——” 有衙役上来过来把两个人装好盘的菜端去评委席。 桑溪洗好了手，将灶台简单收拾了一下，等待着最后的结果。 其他人早早地就做完了，评委们都评完分了。 就等着这两个人卡着最后关头才把菜端上来的人，两个人的菜被端到了评委席，瞬间赢得了所有评委的瞩目。 盖子掀开的一瞬间，桑溪看到了海升酒楼的菜。 四个巨大的丸子被放在盘中，盘底是浓郁的酱汁，那丸子浑圆饱满，犹如童子拳头大小，外酥里嫩，看起来便让人食欲大增。 原来是狮子头。 评委先是尝了那狮子头，硕大的狮子头被用筷子夹开，露出了里面软嫩的嫩馅，大抵是肉泥团成的丸子，肉香四溢，夹杂着盘底浓郁醇香的酱汁。 不用说，便知道有多香。 评委们夹起一块，放入口中，紧接着，眼中迸发出了光。 狮子头外酥里嫩，大抵是炸过的，所以外边是一层酥皮，却并不油腥，反倒是口感很好，内里却极为软嫩，肉质细腻，有嚼劲，肥而不腻。 而口味最上乘的便是，那酱汁。 酱汁呈现黑棕色，很浓郁，郡守吃完狮子头，特意用筷子蘸了蘸酱汁，瞬间，一股甜丝丝的香气充斥口中。 郡守问道，“这是什么酱？” 海升酒楼的厨子回道，“回大人，是用的冰糖炒的糖色，加入各种调料，之后，最后淋的酱油。” 桑溪抬起头，震惊地看向海升酒楼，“酱油？”
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