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土豆片中小火慢炸，炸到金黄酥脆捞出，沥了油，放到盆子里，杏儿往上面撒了盐，花椒粉和一点的辣椒粉，一点点的糖，在盆子里面上下晃几下，让调料均匀，她拿起一块尝了尝。 薯片咔嚓一口咬在嘴里，又酥又脆，满口生香，她让两个丫头尝了一下，春花和秀菊眼睛都亮了起来，这土豆做出来的东西竟然这么香，实在太好吃了，就是费油。 这边杏儿又把土豆条放进去炸至表面浅金黄色捞出，等油温高了以后她又将土豆条放入复炸一次，将土豆条表面炸至金黄捞出控油就行。 土豆条和薯片不一样，土豆条不是脆的，但又有它自己独特的味道，不过这里没有番茄酱，杏儿也懒得弄别的酱，这样吃也挺好吃的。 杏儿让两个丫头炸，她把薯片和薯条端出去给沈氏和沈家玉吃。 “呀，这是土豆做出来的？咋这么香？” 沈家玉有些没想到，当然也是因为日子不好，谁会拿油去炸土豆啊，不是浪费吗。 沈氏尝了尝，她更爱薯条一些，薯片太脆，吃几片还行，薯条更合她的胃口。 沈家玉则更喜欢薯片一些，她喜欢这酥脆的感觉，连吃了好几片。 看沈家玉想吃又怕吃多了，闺女没得吃了，停手不吃，杏儿告诉她，厨房还有很多，沈家玉这才又继续吃。 沈氏和沈家玉都喜欢，那别人肯定也喜欢，看来这薯条，薯条在这里也能受欢迎，杏儿随手抓了一把薯片去喊刘长生和崔大娘去了，让他们也来家吃。
第094章 ：薯塔 杏儿出了她家刚走出没几步，遇到两个小孩在她家不远处玩，看到她以后乖乖的喊了杏儿姐，然后盯着她手里的薯片移不开眼睛。 这两个小孩是别人家的，五六岁的样子，杏儿也不太熟，看他们咽口水，却没问自己要，杏儿还真不好意思当着他们的面再吃。 “给你们吧。” 杏儿把手里的薯片分给了两个小孩。 “谢谢杏儿姐。” 两个小孩高兴坏了，他们也不知道这是啥，但是闻着很香，杏儿姐家里的东西肯定好吃，他们把薯片放进嘴里，好香好脆啊，两个小孩吃的恨不得把手指头都吃进去。 去刘长生家的路上，杏儿还遇到了别的孩子，孩子们都喊了她，可是她没薯片分给他们了。 这些孩子都没吃过薯片，要不给这些孩子吃点？反正家里炸的也不少，可是，满村子都给的话，那得多少土豆啊，她家里的土豆都给吃完够不够啊。 要不让他们自己家负责出土豆，她负责给炸好了，反正土豆对他们来说也不值钱，给孩子解解馋也是好的。 杏儿想着先去了刘长生家，她把想法和刘长生和崔大娘说了。 “我看行，让长生去找几个人去各家说一声，愿意的，就带土豆去，不愿意的，也不勉强。” 崔大娘点头，她赞成杏儿这做法，说起来昨天她们这些干活的在杏儿家吃那什么火锅，村里很多人都有些酸，说杏儿大头什么的，现在杏儿愿意费自己家的油，盐，调料炸什么薯片给各家的孩子解馋，那各家都得到了实惠，你总不能再酸了吧。 这样也有利于杏儿和村子里面的人处好关系，关系这东西还是很重要的，就比如杏儿和别的村子里面的人发生了矛盾，如果杏儿太独，村子里面的人都不管，不替她说话，那她就会被别的村子里面的人欺负。 杏儿人缘好，那她有什么事，一个村子里面的人都会上，都会帮忙，情况自然不一样。 “我去找人。” 刘长生点头，杏儿大方，不在乎这一点损失，好心让孩子们吃好吃的，这是好事。 杏儿和崔大娘一起回去，路上遇到别的孩子，杏儿和崔大娘也招呼他们，让他们回家去说，拿两个土豆到杏儿家里去，可以做好吃的。 这些孩子一听都乐坏了，这种村子里面的孩子平时能有什么好吃的啊，现在杏儿肯给他们做好吃的，他们不高兴才怪。 其实杏儿还为了春花和秀菊，这两个丫头都挂着妹妹，她这样一来，两个丫头的妹妹也可以拿着土豆来，可以大方的吃薯片和薯条了。 杏儿回家以后和沈氏还有沈家玉说了这事，两个人也没反对，帮着杏儿把铁炉圈放好，拿了柴火，放了油锅，不然一口油锅不够用的。 没一会儿很多的人家都来了，有的是大人领着孩子来的，有的是孩子自己拿着土豆来的，大人则是想来看看热闹，这土豆又做啥好吃的呢。 等来了一看，好家伙，做个啥薯片，薯条的这么麻烦，还费这么多的油，还有盐，调料啥的，不好吃才怪。 院子的大盆子放着薯片，薯条，杏儿让人用碗装了给孩子们吃，大人们也一人能尝一片两片的，多了不行，你们都吃了，孩子吃啥。 有些大人一看，人家费油，费盐，费事的，你总不能拿着土豆换了就走吧，不少女的就自动的开始帮忙削土豆片，切片，切块，帮着烧火，忙活。 杏儿家的人走了一拨，又来一拨，不但没少，还越来越多。 就连村长都来看了看，他的儿媳妇也领着孩子拿着土豆来了，他家的孩子吃薯片和薯条吃的那叫一个香，村长的脸也笑开了花。 杏儿这事做的不错，不但孩子们高兴了，这也有助于村里的团结。 当然也有那些自私的，不拿土豆不说，还厚着脸皮不停的吃，村里有人看不过去，说几句，那厚脸皮的还很多话说。 杏儿找了两个人专门看着，让大家排队换薯片，薯条，领过的，你想再领，那不行，有些人你不对付她不行，都让她吃完了，别人吃什么。 花婶子也是这样的人，她领着她儿子闺女，没拿土豆不说，自己尝了，还想端几碗回去，别人说她，她还说着这是她闺女炸的，她就应当吃。 最后被人说了，被人拉住不让她过去吃，她就使劲推着她儿子过去吃，说把她另外两个闺女那份都给她儿子。 杏儿简直没眼看她，她也懒得理，反正有人看着，不会让花婶子这样的人多吃多占，她就只管炸就好。 忙忙活活的到了中午，村里的人家基本都分的差不多了，人也走了很多，杏儿这才停了下来，别说，还挺累的。 看看盆子，盆子是空的，都给分走了，院子里，还有几个帮忙干活的人，她们没走是因为想着一会儿帮忙收拾。 崔大娘和长生哥在，秀玉也在，她来帮忙，秀兰她身子不太好，没来。 梅花两姐妹被花婶子赶回去做饭了，但今天两个丫头沾了春花的光，也吃了不少。 花婶子本来是不愿意走的，让人给拉走了，不愿意她留下给杏儿添乱。 “杏儿姐，那我先回去了。” 秀玉这边看也没啥要忙了，她就提出要走，她得回家做饭。 “你等下，我给你炸两个薯塔你给秀兰带回去，但不能多吃，这东西吃多上火，她身子受不住。” 杏儿看看盆子里面是空的，她拿过土豆，飞快的切了起来。 这薯塔和薯片还有薯条不一样，不是所有人都会，这个考刀工的，幸好杏儿现代的时候嘴馋，她做过。 木签子她也有，前段时间没事的时候做的，想着以后烤肉，她就做了一些木签子，没想到烤肉还没弄，现在先用上了。 看着木签子穿过土豆，一整个土豆竟然没断，一圈一圈的绕在木签子上，春花，秀菊和秀玉都觉得好奇。 杏儿炸了几个薯塔，没番茄沙拉酱什么的，她做了五香味道的，给了秀玉两个让她拿回去，她把剩下的给众人分了。
第095章 ：找来 秀兰带着薯塔回去了，那两个帮忙的人杏儿也给了她们薯塔，让她们带回去，这下院子里就剩下杏儿，沈氏，沈家玉，春花，秀菊，崔大娘和刘长生。 都是自己人，没啥讲究了，杏儿一人分了一个薯塔，大家一起吃。 本来沈氏，沈家玉，崔大娘还有些不好意思，小孩儿的吃食，她们这些大人吃像什么话，可杏儿非让她们尝尝，她们也就拿起来和杏儿一起吃了。 大家看着薯片是一圈一圈的连接在木头签子上，开始还有点不会吃，看杏儿一口一口吃的香，她们也学着杏儿的样子吃了起来。 吃完薯塔，杏儿又炸了不少的丸子，土豆，丸子这些东西别看不是正餐，可这东西你吃了，喝水，也涨肚，所以大家也都吃饱了。 吃完收拾完，大家坐在院子里面晒太阳。 “下午腌酸菜吧。” 杏儿看着春花和秀菊又拿上了鞋底子，她可不想做针线活，可吃饱就睡也不是那么回事，这边她连找本小说看都不成，书贵，她可没闲钱去买那些话本，再说，现在这些话本比起现代的那些小说可是差远了，也没啥意思。 “酸菜？那是啥？” 沈家玉不知道酸菜。 崔大娘也看着杏儿，她也不知道是什么。 春花和秀菊就更不知道了。 “娘，你吃过杏儿说的酸菜没？” 沈家玉问着沈氏。 “吃过，有些酸，但味道还行。” 沈氏点头，其实她哪里吃过啊，不过看杏儿说，她如果不说是她吃过的，家玉该怀疑了。 “外祖母当然吃过啊，就是外祖母告诉我的，我今个没事，刚好试试，不知道能不能成。” 杏儿知道沈氏是给她找事，现在沈氏是什么都揽自己身上。 “做不出来也没事，试试吧。” 沈氏也不知道杏儿说的这个酸菜是个啥，肯定是菜，味道有点酸这没错。 “那我给你帮忙。” 沈家玉也好奇闺女要咋做。 “娘，不用你，长生哥给我帮忙，我也不知道能不能成，等要是成功了，下次我再让春花和秀菊帮忙。” 杏儿自己心里也没底，说实话，酸菜她没腌过，她只是在网上见过别人咋腌，她准备先试试。 “婶子，我给杏儿帮忙就行。” 刘长生站了起来，他非常乐意。 春花和秀菊本来要帮忙的，看杏儿不用她们，她们也就继续做鞋子了。 杏儿和刘长生把家里的白菜找出来，选好的，然后再去除残根烂叶、大叶黄叶什么的，去完以后用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。 摆放这个活是刘长生干的，杏儿递给他，他摆，别说，他摆的挺好。 沈家玉她们也有些好奇，在旁边看着，这不是大白菜吗，咋就叫酸菜，把大白菜弄酸了？ 那能好吃吗？ 她们也不知道，但也没阻止，让年轻人折腾去呗。 摆放好以后杏儿在后院找了一个大石头，把大石头洗干净，压在了菜的上面，压了石头后杏儿和刘长生往里面倒凉凉的白开水，这个生水也可以，但杏儿还是觉得凉白开好点。
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