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宋婉却是不想在继续耽误下去，尝试着开口道： “其实今日婉儿上门是有一个不情之请。” 不知是哪根神经搭错了，王蔓误以为宋婉明白了自己的心思，连声喊道：“尽管说来，只要是大嫂我能够办到的，定会出手。” “我想在自己的院子开个小厨房。” “厨房吗？”王蔓脑海中只听到厨房两字，激动地回应。 厨房油水多，可也意味着事情多，账簿厚，每每查账起来，她都是头昏眼花，仿佛是看到自己可以脱身的画面，她连忙补充道： “弟妹可是想管理府中的厨房？这有何难，只要你愿意，大嫂马上就可以将对牌交给你，对了正好这里就有厨房上报来的账簿，马上就可以交到你手里。” 说着，王蔓激动地立即起身，小跑到身后而桌上，高兴地把一本本厨房的账簿挑出来，想要赶快交到宋婉手里。 宋婉见状还以为是自己刚刚一时紧张，说错了话，不明所以地抬头看向粟玉和绵心。 粟玉和绵心接受到宋婉眼神里的意思，齐刷刷摇头，示意小姐话没问题。 红缨看着跳脱的夫人，真想闭上眼当做什么都没发生过。 但她身为丫鬟，不能见着主子出丑，赶紧走到王蔓身边，按住夫人想继续抽账簿的双手。 并同时用眼神示意夫人往身后看一眼，别再干这种事情。 王蔓立马从自己的世界中回过神，转身发现宋婉眼神里的不解，试探着问： “刚刚弟妹不是说想要厨房吗？” 虽然知道自己的话会造成尴尬，可宋婉还是继续说清楚，“刚刚婉儿是想在自己的院中配备一个小厨房，不走公中。” “是，是吗？” 一抹尴尬的笑容瞬间出现在王蔓身上，她真是想脱手想疯了，意识到刚刚的行为，要是地上有个洞，她真想直接钻进去。 但心中依旧不愿意放弃，尝试性地问：“既然都是厨房，弟妹用大厨房也是可以的，大嫂可以把大厨房的所有权交给你，你想怎么弄都行。” 如果在以前，可以管理如此庞大的一间后厨，宋婉肯定会欣然同意。 可现在的她手里并没有多少可以使用的人手，对于土生土长的厨子，她暂时也没有什么降伏的手段。 目前还是先用自己院子的小厨房练手比较好，于是使出自己的杀手锏。 “其实婉儿也不想麻烦大嫂，只是我这身子骨您也知道，以前在伯府日日都是精细养着，恐怕大厨房的事没有这么多精力。” 王蔓仔细看了一眼宋婉的面色，发现没有浓妆艳抹之后，气色的确是不能和她这种粗人相比。 又想到三弟如此年纪也没个孩子，担心自己的杂事耽误两人夫妻相处，当即歇下刚才的心思。 讪笑道：“都是大嫂粗心大意，你别见怪。小厨房这事不难，往后只需大厨房每日配菜即可，有什么想吃的也可以叫大厨房提早采买。 至于你刚才说的什么不走公中的话，大嫂就当没听过，东平侯府一间小厨房还是能够负担的起的。” 不容拒绝的态势还真让宋婉歇了心思，完成自己的目的之后，她稍微坐了一会儿提出告辞。 “那就不耽误大嫂处理账簿，婉儿先行告辞。” “也好，往后多来这里坐坐。” 离开丰怡院一段路之后，粟玉再也克制不住自己嘴巴，感叹道： “大少夫人可真是一个大好人，居然连大厨房这样油水多的地方，都愿意拿给小姐您负责，您是不知道以前伯府里，大夫人和二夫人为了掌管大厨房花了多少心思，那段时间府中到处都是乌烟瘴气的。” “的确难得一见。” “对了，之前奴婢偷偷与人聊天的时候听说，侯府的针线房和冰窖是二少夫人在管。小姐你真的不负责一部分？要不然奴婢担心下面人看你势弱，恐会欺主。” “我们只要管好自己的院子就成，其他的都和你家小姐没关心。” “哦哦。” 面对如此淡泊名利的小姐，粟玉也不好继续说下去。 三人一回到自己的院子，宋婉就马不停蹄地开始自己的改造。 先是把自己从伯府带来的丫鬟婆子全部集中到一块，按照她之前的构想，把原本后厨里的人按照工种分配好，多出来的人则是负责竹栖院的其他事宜。 同时安排人手把荒废已久的小厨房打扫出来，再叫来几个泥瓦工，把她早就想要的土烤炉砌出来。 以后想做些蛋糕之类的甜品，总算是不会没有工具了。 后院叮叮当当的动静不小，就连书房之中的江淮之也可以听到一点，更加看不进书，抬头问向一旁的听砚。 “今日院子是怎么了？怎么一直这么吵？” 听砚解释道：“听闻是少夫人准备把小厨房收拾出来，往后可以在院子里用些膳食。您要是觉得吵，奴才可以去后院提醒一下。” “不必。” 说虽如此，可接下来的时间里，江淮之手中的书就没有翻动过一页。 后院里，宋婉正在兴致勃勃地看着自己的作品，笑道： “你们看，有了这两只耳朵，这个烤炉是不是更加漂亮了？” 绵心端来洗手的清水，提醒道：“夫人注意些身子，还是等烤炉风干好后，您再来这里。” 粟玉刚刚也加入了宋婉的行动，立马回复她的话，“自然是漂亮的，夫人你的手艺可真好！” 听到满意的回答之后，宋婉顿时眉开眼笑，自得地点点头。 离开时还不忘提醒一下，“粟玉，待会儿你去把我特地从伯府带来的厨具全搬到小厨房这里，晚上我们就可以用上之前的饭菜。” “哇！奴婢这就去。” 也不等宋婉说完，粟玉的回答从风中飘到她耳中，在她还没反应的时候，身影就已经消失在视线当中。 心想：粟玉这个急性子可真是…… 由于小厨房长久不用，处理起来还有些麻烦，中午她们依旧用的是大厨房送来的膳食。 或许是习惯了以前的饭菜味道，又或许是期待晚膳可以多用一点，竹栖院中，宋婉和她带来的这些丫鬟婆子们，一致都没有用多少饭菜，留着肚子准备晚膳时饱餐一顿。 待到可以开始准备晚膳时，小厨房内的丫鬟婆子们早已集结完毕。 看到宋婉出现在门口，一个个都按捺不住激动的心情，双眼发光地看着一步步靠近的宋婉。 宋婉一进小厨房，总算是看到了自己熟悉的平底锅等厨具，也不枉她等待了快一个月的铁匠。 有了这些厨具，往后做起菜来肯定更加得心应手。 到了东平侯府，小厨房主事的依旧是李婆子，看见宋婉靠近之后，立刻从人群中站出来，介绍道： “夫人您看，这都是奴婢们从大厨房拿来的食材，因为今天有点匆忙，种类有点少，大厨房那边说是大少夫人吩咐过，您有什么想要的，可以提早吩咐购买，明日就不会出现今天这种情况。” 宋婉看了一眼远处的食材，转瞬之间，就把晚上要吃的菜定下来。 面色和煦地说：“知晓了，今日晚膳就做鱼香茄子、京酱肉丝、油焖笋、虾仁蒸蛋、干煸豆角和红枣乌鸡汤。 有几道之前做过的我就不赘述了，常大家的依旧是负责打荷之类的事，李婆子同我一起炒菜，算是二厨。负责白案的待会儿做些松软的薄饼，要和手掌差不多大小。至于炖汤的人就不用我多说吧？之前你们都是做过的。” “奴婢明白，”众人异口同声地回道。 宋婉的吩咐犹如吹响的号角，众人开始依照自己的工种忙活起来。 她自己则是把厨房的布局仔细看了一遍，转身问身后的粟玉：“对了，我之前特地从伯府带来的茱萸酱料在哪里？” “奴婢知道您肯定会用，全都放在阴凉的角落，您看，就在那！” 宋婉一眼看过去，熟悉的坛坛罐罐都摆放在一起，不仅有她提到的茱萸酱料，还有制作酸菜鱼的酸菜、泡姜，和她特地做的酸豇豆。 忍不住对着身旁的粟玉打趣道：“我们家的粟玉真贴心，待会儿就给你做好吃的。” 粟玉虽然被逗弄过很多次，但还是不免羞红了脸。 宋婉取来自己需要的茱萸酱，然后开始准备鱼香茄子的料汁，看到茄子用盐杀水后，出声提醒李婆子。 “你这儿现在就可以动手了，把茄块沾上一层薄薄的淀粉，然后放到油锅里炸制表皮焦黄捞出，剩下的步骤和制作鱼香肉丝差不多，这是调好的料汁和茱萸酱。” 李婆子再次攥紧手中杀水的茄子，应声道：“老奴明白。” 她则是分出心神开始制作京酱肉丝，说起来做法还有些与鱼香肉丝相似，只是其中添加的酱料有些区别。 取出提前准备好的大葱和生姜，只听“啪”一声，原本整块的葱姜，顿时在案板上粉身碎骨，取出用清水浸泡，做出香味浓郁的葱姜水。 上好的里脊肉丝加上盐、蛋清和生粉搅拌均匀，给肉丝入个底味，同时也可以使肉保持嫩滑的口感。 接着拿着食材走到平底锅灶前，粟玉跟在身后，看着样式奇怪的铁锅，还是忍不住好奇问道： “小姐，这锅看着怪怪的，能做菜吗？” 因为传统灶台的原因，这口平底锅并不是上下直径完全相同的那种，而是一种给人一种平地高楼拔地起的感觉。 甚至由于锅边弧度的原因，锅边并不与灶台平齐，旁边时不时还有火苗窜出来，看得粟玉胆战心惊。 宋婉笑着没有解释，而是说：“待会儿看着你就明白了。” 说话时还不忘给锅中倒油，看到锅中开始冒烟之后，立即加入一锅铲黄豆酱，一股浓郁的酱香味顺着急剧升高的油温，瞬间爆发出来。 “砰砰砰！” 同时还有四处乱溅的油点子，差点把粟玉吓成霹雳舞爱好者。 宋婉则是面不改色地继续手里的动作，炒好黄豆酱之后，立即加入刚刚做好的葱姜水，搅拌均匀，制作诱人的酱汁。 此时才可以加入提前腌制的肉丝，肉丝一入锅，立马被棕色的酱汁染成黄棕色。 在高温的刺激下，肉丝很快变熟，此时只需要加入白糖提鲜，少量盐，主要是待会儿这些京酱肉丝她准备用薄饼包着吃，口味略重一点才好。 最后再倒入小半碗淀粉水，勾芡，让酱汁均匀地挂在肉丝上，远远看过去，肉丝表面就像是有一层抛光一样，油光发亮。 装在一盘铺满葱丝的盘子里，一道经典的京酱肉丝出锅！ 粟玉手捧着刚出锅的京酱肉丝，忍不住夸赞道：“小姐你的手艺真是一绝，这个肉丝不管怎么做都好吃。” “这才两个用肉丝做成的菜就把你满足了，以后跟着你家小姐我，你就知道现在只是冰山一角。”
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