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“可是妈妈，我觉得国内挺好的，要不然，咱们还是不出去了吧。”步悠然不死心的说道。 妈妈看了她一眼，笑道：“不出国怎么行？咱们餐馆都买好了。不出去经营，钱不就打水漂了？况且，你已经快大四了，眼看就要考研。爸妈急着办投资移民，也是想让你多一些竞争力。” “什么？”步悠然狠狠拍了下脑门，懊悔道：“餐馆已经买了？” “当然。”妈妈一边收拾着刚买回来的调料，一边疑惑问道：“然然你怎么了？这事情你不是知道么？港式西餐厅。虽说那餐厅现在赔钱，但主要是装修太差。等咱们过去重新装修，好好经营，不一定会差。” “我的妈妈啊！”步悠然一口老血都要吐出来了，就那个破餐厅，重新装修也没用啊！ 她下意识喊道：“妈，那餐馆就是个无底洞，咱千万别买！” “今天怎么总是一惊一乍的？”妈妈疑惑的看着步悠然，问道：“无底洞？” “嗯！”步悠然狠狠点点头，“咱又没有饭店经营经验，菜都不会做。怎么经营？” “哦，原来你担心这个。”妈妈神秘笑了笑，说道：“这餐厅以前的老板和老板娘，同意继续给咱们打工。这样以来，虽然咱们不会做饭，也不会经营餐馆，倒也不害怕了。咱们可以一边经营，一边和他们学。” 什么？王老板夫妇？步悠然差点背过气去，下意识的，她拉住了老妈的手臂，祈求道：“妈，在国内生活真挺好的。那个餐馆，咱退了行不行？” “退了？这怎么行……”老妈担心的看着女儿：“然然，睡觉前你不是还很开心能买到个餐馆么？而且为买那餐馆，咱们已经付了五十万的转让费。现在不去了，钱肯定退不回来了。” 步悠然垂头丧气…… 见女儿面色难看，妈妈不由担心：“然然，你是不是有心事？还是身体不舒服？” “没有，妈。”步悠然一时也不知道该怎么和妈妈解释。唉！老天爷既然让自己穿越，为何不再往前穿越几个月？若是爸爸还没付那笔餐馆转让费，她就是拼了命，也要阻止这场移民啊！ 可是如今，五十万餐馆转让费已经付了，这时候，就凭自己几句话，怎么能动摇爸妈要移民的决心？ 告诉爸妈自己死而复生，穿越了？ 他们肯定不会相信。谁不准还会把自己带去医院检查检查大脑…… 好吧，既然阻止不了，就只能面对！步悠然深深吸了一口气。 如今，若要重来一遍，她一定要活个明明白白。要把在那个陌生国度丢失的尊严，全部找回来！ 可是，怎样才能翻盘呢？步悠然凝神思考着。 首先，她想到的便是技术！若是想把餐馆开下去，就必须掌握住后厨，否则，太过被动，哪怕有个风吹草动，就能把餐馆吹黄。 可是，去哪里学烹饪技术？突然，一句广告词回响在了脑海中：学厨师，到京东方厨师学校！ 对呀，去厨师学校学！ 如若放在前世，她还真拉不下脸来去厨师技校当厨子。可是，经过上一世的挫折，她觉得没有什么是自己学不来的。 人能活着，才是最重要的。 妈妈在听说她这个计划后，不由劝道：“然然呀，你还是好好学习，餐厅有我和你爸呢。再说，咱就是为了投资移民，难道还真的自己去颠锅炒菜不成？” “还真是得自己炒。”步悠然坚定地说，“妈，我给您算笔帐啊。后厨，雇前任老板夫妇做厨师，一个月工资五千加币，餐馆租金加运营费用一万五加币，这每个月固定支出最少两万刀。换算成人民币就是十来万。按照餐厅以前的营业额估算，咱每个月差不多亏一万刀。” 妈妈凝神听着，不禁叹道：“呀，还真是，这每个月就亏五万多人民币呐。” “没错。”步悠然点点头，继续说道，“亏钱还不是重要的，关键是，咱完全把后厨交给别人，太没安全感了。如果王老板夫妇生病了怎么办？如果他们突然不干了又咋办？要是把宝都压在他们身上，咱就得处处受制于人。” “这一点你爸考虑过。”妈妈继续道：“所以和王老板夫妇谈定，接下来要对我和你爸进行厨艺培训。” “妈，他们说是可以培训，但，究竟能培训到什么地步，咱们没办法衡量呀，他们的核心技术，真的会教给我们吗？最重要的是，如果和他们签订了劳动合同，咱就要遵守加拿大的劳工法，如果辞退他们，还要付两个月工资的违约金，那时候，不管怎么说，吃亏的都是咱们呀。” 妈妈一边听，一边思考着，脸色也越来越难看。听女儿这细细一说，还真有道理。 果然隔行如隔山，虽然自己想尽办法去熟悉这个行业，竟还是疏忽了。唉，传说中的一万小时定律果然有道理。 做任何行业，前期都要不断试错，才能真正入得了行啊。这餐饮业，本觉得简单，但实际接触下来，却门道很多。 可是，这些自己都没想到的东西，女儿怎么会知道？ 王雅娟不禁惊讶的看着步悠然：“然然，你真行。考虑的竟然这么精细！”这一觉醒来，女儿怎么好像成熟了一大截呢？ 但片刻后，妈妈却深感无奈的皱眉道：“如果之前的方案不可行，那咱们该怎么办呢？” “当然是自己学呀！”步悠然毫不犹豫的回答，“我之前查过，加拿大大多数小型中餐馆，都是夫妻店，老公管后厨，老婆在外堂招呼。若是经营的好，会再根据实际情况请额外的大厨和帮工。咱家，必须也得这样才行。如今爸爸在国外，干脆，就我去厨师学校学。横竖技术在自己手里，到哪里都不怕。” 妈妈仔细听着，不禁频频点头，自己这女儿分析的还真有道理，可同时，她看着女儿那没干过啥活儿的小身板，不禁担心道：“然然，你说到倒是没错，但，妈怎么舍得你去学厨师？你去国外，那是要去读名校的，怎么能……” “妈妈~~”步悠然打断了妈妈的碎碎念，拍着胸脯说道：“我今年二十岁了！成年了。国外的孩子这个年龄都打工养活自己了呢。我学厨师咋了？行行出状元，也许，我还能趁机把中国美食到国外发扬光大呢！” “呵呵。”妈妈抚摸着女儿的头发，感叹道，“闺女长大了，有自己的想法啦。妈妈真高兴。”
第4章 厨师学校 阳光下，步悠然抬头看向了面前的大楼：京东方厨师技校。 没错，这就是自己反击开始的地方！她坚定的走了进去。 接待她的是一位身穿厨师服，白白胖胖的中年男子。在步悠然的眼里，厨师，就应该是他那个样子的。 “我姓王，叫我王师傅就行。”男子笑眯眯的说道。 “您好，我叫步悠然。” “是你来学厨师么？” “是的。”步悠然答道。 “嗯。”王师傅点点头，笑道：“现在女生学西厨的很多。出去开个面包房，或去五星级酒店工作，都可以。工作很好找的。” “我不学西厨。我学中餐。”步悠然平静说道。 “学中餐？”王师傅惊讶的看着步悠然。在他们厨师技校，颠炒锅做中餐的大多都是男性，不仅是男性，还得是稍微壮一些的男生，不是有句话吗？脸红脖子粗，不是老板就是伙夫。 王师傅看着步悠然那刚成年的小身板，不禁劝道：“可是，那炒锅，颠起来可是挺沉的。女孩子，还是西餐适合些。” 步悠然笑了笑，她知道王师傅的顾虑，一定是担心自己的小鸡仔体格搞不定那大颠锅。可是如今就算打肿脸充胖子也得装啊，于是她镇静说道：“王师傅，您放心，别看我是女的，我劲儿可是不小的。” “行吧。”王师傅看她挺有信心，不禁投去了一个赞许的目光。现在的年轻人，像这样肯吃苦的还真不多了。 办好了手续，王师傅就带她来到了厨房教室。 宽敞的厨房教室里，摆着一排排的操作台，一群身穿厨师服的学员正做着自己的功课。有人在练习切菜，有人在练面食，有人在炒菜…… 王师傅把她带到一个同样身穿厨师服，却满脸严肃的中年男子面前说：“左师傅，这个小姑娘，要参加两个月短期班。因为时间仓促，目前也没有合适的班开课，所以就先放到您这里学吧。” “好。”左师傅淡淡应声，双目看向了步悠然，却并未多言，只是指着旁边一个大案板，说道：“先从基本功开始练，刀工。” “好。”步悠然急忙点头。 换上厨师服，洗好了手，步悠然便走到案板前，拿起胡萝卜切了起来。 她本就没做过菜，虽然前一世，在多伦多自家的餐馆里见过厨师做菜，但却也没有亲手做过。眼下这胡萝卜切的自然是薄厚不一，很不像样。 “停。”左师傅看了她一眼，冷冷说道：“看我怎么做的。我只教一遍。” 说着，他右手拿起刀，左手拿起一根胡萝卜，噔噔噔，随着均匀有序的声响，一根根细长均匀的胡萝卜丝便呈现在了眼前。 这动作，这技术，简直就和电影里厨师切菜耍酷一模一样。 哇，也难怪人家表情冷酷，说话严厉，这手里的功夫果然一等一的棒。步悠然不禁暗自称赞。 左师傅看了她一眼，将刀放在案板上，严肃道：“继续切。” 步悠然服气的拿起刀，又开始吭哧吭哧切了起来。 练了一天，胳膊疼的要死。由于技术不熟，几次都差点切破手指。看着那长短不一的胡萝卜丝，她无奈的皱了皱眉头。看来，要想把厨艺学好，改变命运，的确不是件容易的事啊。 晚上，所有人都回家了。她却不得不继续留在教室里苦练。时间不多，必须抓紧。好在京东方是一家很开明的学校，厨房24小时对学员开放，只要够勤奋，就可以随时练习。 昏黄的灯光下，步悠然努力的练习着切菜。‘铛铛铛’的切菜声响彻在屋内，从最开始一下下笨拙的声音，慢慢变得逐渐流畅…… 步悠然心里很清楚，目前的困难都只是小试牛刀，而自己真正的战场，是两个月后，多伦多那家破败的餐厅。 上一世，带着诸多不舍和无奈，她就那样离开了人世，她不知道，自己死后，父母和弟弟还是否有勇气活下去。 这一世，若不想家破人亡，她现在就必须好好努力。 有这股信念支撑着她，便也不觉得累了。 当东方的天空泛起红晕的时候，她终于觉得手中的刀开始和自己融为一体，有了种人刀合一的快感。萝卜丝亦是切的越来越细，越来越均匀了。 她伸手抓了一把砧板上的萝卜丝，放在面前细细端详，不由暗自点了点头。这丝条纤细均匀，终于初见成效了。
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