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步悠然倒不是怕这个考核，但若是被淘汰，自己去加拿大翻盘的计划恐怕就会泡汤，这可是致命的。 想到这儿，步悠然急忙说道：“谢谢左师傅关心，但对于考核的内容，师傅可否指点我一二，我也好准备准备。” 左师傅点了点头，说道：“这次考核的主题是‘鲜’。学员需要从学校提供的食材中，选出自认为可以体现出主题的食材，并做出一道菜。评委会根据所做菜品提问，评分。” “鲜？”步悠然琢磨着这个字，头脑中瞬间跳出了几个菜名：鲜虾粥？三鲜豆腐？地三鲜？ 可是，这些菜，能体现出’鲜‘这个字么？
第6章 惊现美食系统 而时光如梭，转眼便到了考试的那天。 步悠然和所有的学员都被带到了一个大厅，大厅一边，放着长条桌和冰箱，上面摆满了各类食材。另一边，坐着一排老师，他们便是考核的评委。 “同学们，大家好。”教导主任手持话筒，说道，“今天，便是我们的例行大考。我们有幸请到了陶氏集团董事长，著名美食家陶筅先生担任我们的特邀评委。大家欢迎。” 大厅内顿时想起了热烈的掌声，一个六十岁左右，满面红光的老人站起身，重大家打了个招呼。 看着老人，步悠然不禁有些激动。陶筅，中华美食著名传人，他做的菜，名满世界。在前不久的世界美食大赛上，只用了一道简单的海鲜砂锅粥，便打败了三名世界顶尖的米其林厨师，可谓是名扬海外。 如今竟然见到了真人，真是太开心了！ 短暂的激动后，教导主任便又说道：“现在，考核开始！请学员从食材区自行选择食材，烹制一款能够体现‘鲜’字的菜品。” 这句话，顿时将所有人都拉回了现实。 此时，步悠然对‘鲜’字的理解仍然不怎么深刻。不过，好在刀工进步很大，现在日益感觉已经人刀合一，掌控自如了。 好吧，到时候做不出什么鲜美的味道，只能靠着刀工，混个视觉分数了。可是，她又环视了下四周，其他学员的刀工也不差呀！ 老天呀，这可如何是好？ 此时，学员们都大步向食材区走去，想要第一时间，拿到最好的食材。步悠然也随他们走到了长条桌前。拿什么呢？海鲜？螃蟹？大虾？鱼？鸡？骨头？这些应该都是公认的鲜味吧。 可，当她面对如此多的食材时，却又挑花了眼。 若想体现‘鲜’字，便一定要划繁为简，不可使用太多调料。但这样一来，可操作的空间便会很小，想在众多学员中脱颖而出，也会越难。 这看似简单的一个‘鲜’字，却并不简单呀！ 自己这个临时生，如何能赢得了那群身经百战的老厨子？ 步悠然紧皱眉头，觉得自己简直都要发疯了。脑子里不停下意识的问着：“何为鲜？何为鲜？” 正当她抓狂的时候，突然脑海中却出现了一个机器人的声音：“鲜味是人类味觉中的第六位，人类对鲜味的感知，主要来自于蔬菜，肉类和菌类中的谷氨酸钠、肌氨酸和鸟苷酸。其中，谷氨酸钠大量存在于大豆，成熟番茄，竹笋以及鸡肉等动物性食材中。肌氨酸主要来源于鱼肉。鸟苷酸更多来自于菌类…… 步悠然愣愣的听着这番话，不由使劲敲了敲自己的脑袋。 这是什么鬼？ 机器人附身？ 她下意识低头环顾着自己的身体。 可此时，头脑中的那个声音却又响了起来：【中华美食系统已启动，宿主：步悠然。年龄21岁】。 什么？步悠然清楚记得，在重生回来后的第一天，她便听到过这个声音。但当初，她以为那是自己的幻觉，便没太在意。可如今看来，这恐怕不是简单的幻觉，倒是真像被机器人附体了！ “你是谁？为什么附体到我的身上？”步悠然平复了下心情，在脑中问道。 系统道：【我是中华美食系统。志在寻找弘扬中华美食的宿主，并协助她成为一代厨神】 “中华美食系统？”步悠然大惊，居然还有这种神器？ “那，那你有什么功能？”步悠然觉得身体里的血液都要沸腾了，自己费尽心思不就是想学习做饭的手艺，帮助家人走出困境么？如今，竟然有个美食系统附身，简直是太美妙了！ 系统道：【系统功能主要有：1，美食知识大百科。2，美食厨房。美食厨房包括厨具系统，清洁系统和自动评分系统。3，材料系统。宿主可通过积分购买现成食材，也可利用系统的种植环境，自行种植。4，大神菜单。大神菜单的菜品，皆是顶级中华美味。宿主可通过美食比赛，美食擂台等多种渠道，更大范围的弘扬中华美食！】 步悠然仔细听着，心中的激动却越来越强。这，这美食系统的功能居然如此强大？！ 幸福来得太突然，虽然信息也有些过多，但美食厨房的功能却瞬间就触动了她，于是，她便又问道：“美食厨房可以提供我所需要的所有食材？” 系统道：【为保证菜品质量，所有食材和调料必须全部由系统提供。有些食材，必须用积分购买。有些食材可通过系统种植系统自动种植。】 “厨具系统怎样获得？清洁系统是怎样的？”步悠然接着问道。 【为保证餐厅卫生，厨具和餐厅的清扫均必须由系统自动完成，以可达到无菌级别。请宿主选好店面后，在线支付五万人民币，系统会自行进行装修和厨具配置】 “五万人民币？”步悠然心里顿时出现了钓鱼网站，电信诈骗的词汇。这么完美的系统，不会是有人设计出来骗钱的吧？ 系统顿时便读取了步悠然的思维，立即说道【请宿主放心，为保障宿主的合法利益，系统支持支付宝付款】 “支付宝？”步悠然急忙拿出手机，在淘宝上输入了中华美食系统几个字，果然，出现了一个店铺链接，点进去一看，果然有一个五万块的店铺装修费。但，看了看购买记录，却一个也没有。难道自己是第一个？ 系统瞬间便又读取了她的想法，说道【是的，现在你是唯一宿主。中华美食系统，只会选取最符合系统要求，最有潜力的美食宿主】 嗯！步悠然点了点头。有了支付宝付费保证，倒也不怕被骗了。细细想来，这个美食系统，简直是好贴心！ 身在海外，很难买到好的中国食材，如今有了系统，不需费力，食材便可送上门。并且有了专属菜单，自己便再不用担心技术的难题。自动清洗功能，还减少了运营成本……哇……依靠这么强大的系统，若是不能称霸多伦多，那还真显得自己无能了！
第7章 鸡汤面 可是，言归正传，眼下的大考，还是要面对的。 虽然是有了美食系统，但，一些实操练习，还是需要师傅手把手的教。比如刀工，比如擀面条，比如各类做菜的基础技能。该下的苦功夫，并不能少！当前，能够留在厨师技校继续学习，仍是很重要。 想到这里，步悠然便用意识再次开启了美食系统。打开美食厨房，搜索到：体现鲜味的菜谱。 可系统的回答却是【请完成第一步：拥有自己的餐厅】 “可我的餐厅在多伦多。”步悠然不禁答道。 系统答【请完成第二步：进行餐厅装修】 “装修？系统大大，我的店要两个月后才能装修。现在我需要通过考试……”步悠然有些无奈。 这次，系统却未过多解释，还是重复道【请完成第二步：进行餐厅装修】 后面，不管步悠然怎么解释，系统便都只用这 ‘进行餐厅装修’ 来搪塞她了。 此时，已经过去了十分钟，看了看周边，不少学员已经选好了自己需要的食材，回到位置上进行烹饪了。 唉！看来今天是指望不上这美食系统了。步悠然不禁有些失落。 可是不对呀！刚才，对于鲜味，系统明明做出过一番长篇大论的解释呀。难道是自己听错了？ 【请使用美食大百科自行学习】系统突然说道。 “哦，原来如此。”步悠然微笑道，“也好，有大百科帮忙，总比自己瞎琢磨要强。 于是，再次打开美食大百科，输入‘什么食材饱含鲜味？” 于是，系统回答【蔬菜含鲜味物质：谷氨酸钠。鱼肉含鲜味物质：肌氨酸。菌类含鲜味物质：鸟苷酸。鸡肉含鲜味物质：谷氨酸钠、肌氨酸、鸟苷酸】 “咦？”步悠然大喜，系统就是不一般，相关知识罗列出来，一看便知。如此看来，老母鸡包含了所有三种能刺激到人类“鲜”味味素，当属最上好的鲜味食材呀。 可转念一想，若是拿老母鸡，无非就是炖个鸡汤而已。这炖鸡汤，难道还能炖出个花儿来不成？ 于是，再次打开美食大百科，问道：“怎样可以更大程度的体现鸡肉的鲜味？” 系统回答【与蟹同煲】 “鸡肉和螃蟹？”步悠然不禁撇了撇嘴，“你确定不是黑暗料理？” 系统【绝对美味！】 “可否提供蟹煲鸡菜单？” 步悠然期待的问道。 系统答【宿主当前级别，不可解锁菜单】 你这系统不厚道呀！步悠然懊恼说道。 看了看周围，食材区也就还剩了两三个人，大部分学员都已经选好食材，开始烹饪了。没办法，看来只能炖鸡汤了！步悠然毫不犹豫的拿了一只鸡，回到了烹饪区。 鲜字，原本就在于简单，若是能把这鸡汤炖好，也算不错啦！ 看着眼前的鸡，步悠然不禁又问道【系统大大，炖鸡汤可否有技巧？】 系统答【小火慢炖，食材中的蛋白质被分解，氨基酸和核苷酸两大类鲜味物质被萃取出来，人类便可尝到鲜味。鸡皮抹盐，可使鸡皮毛孔收紧，不易损坏。炖煮时间三到四小时，各种鲜味的平衡可达到最佳。】 步悠然分析着美食大百科给出的答案，不禁暗自点了点头。系统大大还算够义气，给出的信息虽然不是完整菜谱，却指出了鸡汤熬制的要点。 心中大概有了谱，步悠然急忙下手，开始了烹饪。 整鸡洗净，鸡皮抹盐，鸡肚里塞入枸杞，姜片。加入矿泉水大火烧开，撇除表面浮沫后，小火慢炖。炖锅里，咕嘟咕嘟的翻着小泡，香味也渐渐飘散开来…… 可是，眼前的鸡汤咕嘟嘟的炖着，步悠然却闲了下来。三四个小时，总不能在这儿干等吧？ 突然想到前几日，左师傅教了擀面条，于是步悠然想着，反正闲着也是闲着，索性不如擀一些出来，配鸡汤吃。 于是，又走到食材区，盛了一盆面粉回来。按照左师傅教的技法，面里加入两个鸡蛋和三克食盐，着凉水和成面团。然后将面盆盖上盖子，搁置二十分钟，使面团充分融合。二十分钟后，再次揉面，此时，融合充分的面团便会变得细腻光滑，弹性十足。
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