|
一个月的租金虽然出得起，但黎锦也不敢断定下个月她一定有钱付租金。搞不好才租一个月就得搬家，这哪里敢租呢？ 牙人见黎锦沉默不语，又道：“这绝不是贵的房子，大小姐您且过目……” 他一边说，一边又翻了几页，给黎锦看了几所别的宅院的价钱。 一月十两银子、甚至一月二三四十两银子的房子，竟然也有。当然，与黎锦刚才看到的那些房子相比，前者豪华便利的程度都是后者望尘莫及的。 黎锦算是弄明白了，自己的钱，暂时绝不够租京城的房子，不由得丧气，只得向阿诚摆一摆手，准备出门。 “大小姐请留步！”牙人见黎锦要走，不由得有些焦急，“还有一所房子没看，不知您中不中意？！” 黎锦觉得就算牙人介绍个比那四套房子略为便宜的房子，自己也是买不起的，便不怎么想转身。 牙人急道：“五两银子！五两银子一年呐！您不来看看吗？” “五两银子一年？”黎锦停下脚步，转身，疑惑道，“你说的可是一年？不是五两银子一个月是吗？” 牙人道：“的确是五两银子一年，我没说错，您也没听错。” 黎锦想了想道：“既是这样，你便说说看。” 牙人便又翻到一页，指着上面书写的房子条件道：“就是这所宅院。” 黎锦看着牙人指给她看的宅院文字，内心感到极为疑惑。 这所宅院，价格相比之前她看到的京城房价，极为低廉。 但条件却不坏，竟然与牙人后指给黎锦看、作为对比的那些昂贵宅院，旗鼓相当。 这是怎么一回事？ 黎锦想了想，不悦地说道：“既是有这样的房子，你为何不先介绍给我看这座？要待我准备出门才告诉我，是因为这桩生意你赚得少吗？” 黎锦心中有了怀疑，这座房子的价钱，才是京城房子的正常价钱。而之前看的那些昂贵房子，都是欺骗冤大头客人的虚价。 看了那些昂贵房子，与之前看的那四套房屋相比，自己自然会觉得前面的房子更便宜，便欣然租下前面的房子了。 自己若不是穷得连一月二三两银子的房子也租不起，只能无奈离开的话，便根本没机会看到最后这座宅院吧。 这牙人看似忠厚老实，做的却是这样奸猾的事情，可见“车船店脚牙，无罪也该杀”这话，大致没错。黎锦想到这些，颇为不满。 牙人道：“大小姐误解了，并非如此。这所房子便宜，自然有便宜的道理……” 黎锦道：“为什么便宜？” 牙人有些犹豫，想了半天，才道：“这是一座‘凶宅’。” 黎锦道：“‘凶宅’？怎么个‘凶宅’法？” 牙人道：“这些我也不知。只知道这房子因为是凶宅，而再廉价也卖不出去。房主只得退而求其次，寻找租客，以为若是能租上一段时间，这房子的名声自然就‘洗白’了。大小姐若是有兴趣，我可替您联系房主，细节事项，您与房主细聊便可。” 黎锦沉吟道：“若是这样。这件事我其实做不了主。这样吧，我先回去问问别人的意思，若是别人同意，我便来找你。” 牙人道：“也可以。” 黎锦点点头，对阿诚道：“可以了。今天就这样吧，先回去了。” 阿诚立刻站起来，跟在黎锦后面。 黎锦本来想直接回家，想起晚饭还不知道吃什么，回家之前还是去了一趟市场。 黎锦到肉铺，花了五文钱买了一大块肥肉。 她又去蔬菜摊转悠了半天。看到有不带根的茼蒿菜，约有七八斤。摊主只剩这些，急着回家，四文钱便卖。 黎锦想了想，觉得极是划算，便说要买。 摊主用绳子牢牢帮黎锦捆上这些茼蒿菜，她捏了两下，觉得结实，路上不至于无缘无故散落一地，便付钱走了。 阿诚连忙接了过来，他手里还拎着之前拿着的大块肥肉。 黎锦道：“先回家去吧。” 她刚说完这话，马上又转头去了调料店。 黎锦本来是想直接回家的，但刚说完就想起来，似乎没在大杂院里见到过辣椒碎这种东西。 自打辣椒从西洋海上传来，黎锦就下意识认为它是家家户户厨房里都有的东西。 但她刚才回忆了一下，发现自己可能搞错了，就立刻决定，为了保险，还是现在买一些再回去吧。 辣椒不愧是最受欢迎的调料之一，仅仅是这家调料店里的辣椒碎，种类就很不少。黎锦粗略一看，发现竟然有两位数，便不由得感到一阵眩晕。 其中有粗有细，有微辣中辣特辣之分，有叫辣椒粉的，也有叫辣椒面的。 辣椒粉与辣椒面的区别，倒不是粗细，而是成分。辣椒粉是纯辣椒制成的，辣椒面则是研磨时加入花椒、桂皮等香辛料一起磨碎制成的。 辣椒面比辣椒粉每斤贵三文钱。辣椒粉每斤只要五文钱，辣椒面每斤却要八文钱。 黎锦听店家这么一解释，马上就打消了买辣椒面的念头，还自欺欺人地想辣椒粉比较纯正，辣椒面才是胡乱调配的。 花了四文钱买了一包辣椒粉，装进怀里，黎锦这才心满意足地回去了。 黎锦一开始的设想，是回去就同父亲说，自己见到庄宅牙人时的见闻。 但纠结一番，又觉得难于开口。 无奈之下，只得先做饭，难心事之后再提吧。 黎锦今天做的，又是“沥米饭”。 “沥米饭”又称“柴火饭”，是工序麻烦但较为好吃的一种米饭做法。 沥米饭的做法是，先在锅里加适量米与大量的水，大火煮至开锅一段时间；米有软烂迹象时，便尽快捞出煮过的米粒；倒出米汤，米汤一般另作他用，一般是直接饮用或是煮汤；再将半软烂的米粒重新倒入锅中用小火慢慢焖熟，或是倒进盆中再用文火或是武火蒸熟。 在黎锦的角度上，她其实吃不太出来蒸饭与焖饭在口感上的区别，只知道焖饭通常有一层厚厚的金黄色或棕黄色锅巴，而蒸饭没有锅巴，上下层软硬度相仿。 黎锦还是挺喜欢吃锅巴的，但她还是选了蒸饭。 原因是焖饭的锅巴很难盛出来，会糊在锅底，而且洗锅的时候也不好清理。蒸饭就简单多了，即使是最后一粒米粒，也很容易盛出来。 在米饭的美味与方便之间，黎锦还是选了后者。 蒸上饭之后，黎锦就开始做菜。 之前的淘米水还没扔，正好用来洗肉，洗完肉的淘米水甚至还能再洗一遍蔬菜，之后才会被倒掉。穷人在水上也是十分节约的。 淘米水洗出来的东西，更加干净，而且很自然地就能去除油腻。 洗过之后，锅里放上切开成骰子大小的猪肥膘肉，加冷水没过猪肥膘肉，锅盖上盖子放在火上。 加热一段时间之后，水就煮沸了，此时捞出猪肥膘肉，倒掉焯水猪肉的水。 清洗被焯水过的猪肥膘肉之后。再放入干净的热水没过猪肥膘肉。 煮到开锅之后，让水保持沸腾，开水就会慢慢被烧干。 锅里的水熬干之后，肥膘肉中的油脂就会渐渐被逼出来。 熬猪油的时候，肥肉很容易粘在锅底，最后形成焦糊、焦黑的东西，也不好洗锅。 所以，这时要不停地用勺子翻动。一边翻动，一边用勺子把油舀出来盛在备好的容器里，时不时再用勺子压一压肥肉，加快它的出油速度。 ----
第19章 == 一旦看到哪块肥肉，从金黄色开始渐渐转变为棕黄色的时候，黎锦就把它夹出来放在另一个容器里，这就是猪油渣，又称油梭子。 当锅里的肥肉全都变成猪油渣的时候，熬油过程就结束了，锅也应该端下来了。 猪油渣炸好后，最好再在上面撒上盐、胡椒粉、辣椒碎、葱花、蒜末等调料，拌匀之后，那真是一道极为诱人的美味，比真正的肉还要绝妙得多。 猪油渣的食材虽然不算昂贵，但却极其麻烦而难得，一大块肥肉熬完油，也只能出一碗猪油渣而已。 炼好的猪油渣，搭配上盐与香辛料，那香气与滋味，实在绝伦。 放进嘴里一嚼，外面焦香酥脆，里面油润甜美，同胡椒辣椒与葱蒜的香味混合在一起，肥而不腻，鲜美异常。 听说，如果是酒鬼的话，这东西用来下酒是最好不过的。不过，非但黎锦本人是滴酒不沾，就连黎家老将军，以及据她所知的阿诚，也是与酩酊无缘之人，所以倒没人有机会试过用这个下酒的感觉吧。 但也不是只有喝酒才适合搭配猪油渣。 若是手边摆上这么一盘美味零食，在读书的间隙，吃上一块，配合书上精彩出色的内容，那份闲适意境，也同样会让人心醉神迷。 黎锦实在舍不得吃，只是在自己掌中留了一小把，又给阿诚舀了一把，剩下的，便整碗都拿去送给了父亲。 老将军道：“这些还是小鱼吃吧。我原不馋，吃不到也没什么不开心的。但小鱼你可是从小就馋嘴，我知道的。有好吃的，给小鱼吃才不糟蹋。” 黎锦听了父亲的话，不由得脸色绯红，道：“爹爹怎能这样说孩儿？孩儿虽然已成人了，却也算是女儿家。听您这样说，也会羞惭的。” 老将军笑道：“这原是实话。小鱼何必生气。” 黎锦依旧红着脸，道：“正是实话才惹人烦恼。若只是玩笑话，孩儿便一笑而过了。” 老将军看看黎锦的脸色，想了想道：“原来是这样吗？这倒是我唐突了。小鱼以前可不会因为这样的事情生气的。” 黎锦道：“孩儿以前还是孩子，当然不懂生气。孩儿现在不已经是大人了吗？爹爹怎么还用对待孩子的口气消遣孩儿？” 老将军道：“是啊。我现在知道了，小鱼长大了，不喜欢被调侃这种事。是爹爹的错，小鱼不要生气啦。” 父亲竟然会给自己赔罪，这倒是出乎黎锦所料。她原本是因为被调侃嘴馋而微愠，现在却由于父亲对自己赔罪而过意不去起来。 黎锦想了想，摇摇头，微笑道：“孩儿没有生气。爹爹误会啦，以后不要用孩儿嘴馋的事情调侃孩儿就好了。” 老将军道：“我的小鱼真是……一晃儿就长大了。爹爹眼里，你和小时候也没什么变化。唉，这么一说，爹爹也有些老了……” 黎锦听了父亲的话，心里不由得一酸，眼里也跟着一热。 她离家五年了。 人生能有几个五年？黎锦还没见到过第四个五年呢。 这么一想，被贬官回家了，倒也不错。能和家人相聚，比那劳什子将军官职珍贵多了。 黎锦深吸了一口气，道：“孩儿多年未曾尽到孝道，实在可惜。孩儿以后必尽力孝顺爹爹。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
230 首页 上一页 14 15 16 17 18 19 下一页 尾页
|
