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说来也怪，明明黎锦生来就养在富贵人家，没有匮乏缺少过什么的记忆，她唯一贫穷过的日子，也就是前几天了。 但黎锦好像，从小就很有吝啬心态、以及排斥糟蹋东西的倾向了，真不知道为什么。 黎锦的家教也是很宽松自由的，只要不犯下大错，没有人会刻意去教导她怎样做、或是不要怎样做。所以，也不是源于家教的影响。 黎锦怎么推想回忆，都想不出、记不起来会生出这种性格的原因，大概是天性使然吧。 珍爱食物的天性不能改变。因此，为了避免被贵女们异样的眼光注视，所以，之后黎锦便端着装点心的盘子，到无人的角落里吃了。 从这件事情上，年纪不大的黎锦学会了一个道理：出门吃东西，应该自带银制餐刀。 黎锦在家里是长女，而且母亲很早就不在了，没人教过她这些微妙暧昧的规矩。 以后，黎锦再参加类似的聚会的时候，都会自带银刀。并且在吃她想一口含进嘴里的食物的时候，躲到他人目光所不能及的场所，再从容进食。 这种聚会，明明重点不在吃上，而是贵女们交朋友的场合。但因为黎锦总是为了吃东西而避开他人视线的关系，她也没机会结交上什么朋友。 自己当时真是做了好没有意义的事情、学会了好没有用处的知识呢。黎锦在心里感叹。 本来只是打算吃这个包子，竟然回忆起了古老陈旧的记忆，黎锦也是对此感到颇为恍惚。 但这记忆，也不是只有那些无聊的内容。 在回忆的过程中，黎锦忽然也记起了，当年未曾留意到的一些细节，让她不由得在意了起来。 黎锦的记忆力，虽然并不是真的很糟糕，但也很需要随缘对待。她的性格还是比较迷糊脱线的，就连最近几天发生过的事情，都有很小的可能会记错。 但不可思议的是，十年前、甚至更早的记忆，有时却反而可以轻易翻阅得出来，就连细节也没有丢失多少。 这么说起来，仔细想想……在那个聚会上，黎锦好像也曾看到过，一个穿紫衣的年长女孩来着？ 不过，两人当时并没有什么交集，连话也没有说过。 所以小时候的黎锦，就根本没有把当时聚会上的这件小事放在心上。 但现在想想……那女孩的神态气度，倒是很像莲湖郡主连琥呢。 不会这么巧吧？黎锦不由得在心里嘀咕起来。 但仔细想想，至少年龄，倒也对得上。 黎锦依稀记得，那个紫衣女孩生得颇为丰腴。如果那个年长姑娘真是连琥的话，她这么多年来，倒真是清减了不少。 也许，那个年纪的女孩子，可能容易发胖？是与过了那个年纪，本来就会自然消瘦一些有关系吗。 不过，黎锦的身材，倒是从小时候起算得上很苗条了。 回忆起这些岁月往事，黎锦忽然很想念连琥。 虽然之前跟对方交集不多，但连琥对自己的帮助，却是让黎锦十分难忘。 黎锦总觉得，连琥就像自己的“福星”一样。不过，这也可能只是黎锦的错觉。 虽然从立场上来说，连琥应该是黎锦看不顺眼、处于敌对状态的对象，应该疏远才对。但是，连琥又确实对黎锦非常友善。 这种复杂的关系，让黎锦既想亲近对方，又有些心情复杂。 也许应该找个时间去看看连琥吧，莲湖郡主，好像是很希望自己多来找她玩的。 而且，去找连琥玩的时候，还能顺便看看自己的旧居。虽然，现在的处境，若是看到自己原本的家，黎锦应该还是会感到难受的。 虽然心中有百般纠结，但黎锦最终还是下定了决心，要找个时间去看看连琥。 在那之前，还是先边吃包子，边想接下来的计划吧。 将包子整个放进嘴里，再闭上嘴咀嚼的感觉，算得上很奇妙。 包子的馅料，口感是饱满多汁的。 萝卜丝吃起来甜甜的，不仅完全没有苦味，也没有萝卜经常会有的类似药味的怪味。 用来作馅的这种萝卜，似乎是一种叫“水果萝卜”的新品种。生吃的时候，除了微微有些辣之外，就像水果一般甘甜多汁，很受大家欢迎。 就连不怎么偏好萝卜的黎锦，都觉得这种萝卜的味道相当鹤立鸡群。 而羊肉更是美味，不仅肥瘦适中、非常之鲜嫩，而且吃起来还很有弹性、颇为俏皮。 馅料中手工精心切成大颗粒状的羊肉丁，吃起来口感很是奇异玄妙。非但完全不柴不硬，而且那种“完整”的口感，是剁烂得如同肉泥一般的肉馅，完全无法比拟的美妙。 也许由于脂肪含量很高的关系，这种肥瘦相间的羊肉，如果蒸煮的时间足够长，肥肉就会融化成类似浓稠汤汁的状态。这种汤汁如果滴落在什么东西上，温度下降、凝固之后，就会变成蜡油状。 而且，蒸煮时间足够长的话，肥肉一旦变成羊油，油腻程度竟然反而会下降许多，而肉香味却会进一步提升。 这种由于加热肥肉的时间很长而生成的羊油，搭配清甜的萝卜，居然倒有些清爽温柔的感觉。 包子皮蘸了加蒜的三合油，吃起来很有滋味。感觉上，这样的搭配，就算只是厚度像包子皮的薄饼，吃起来也是美味的，更何况这是包着巨大馅料的包子了。 一个、也就是一口的包子下去，黎锦还没怎么尝出味道，就不小心咽下去了。她有些尴尬，急忙又夹了一个入口。 这次没有咬开包子皮，也没有以其他方式让热气散发出去。因此包子馅稍稍有些烫嘴，但还不至于烫到会伤到舌头和口腔。 由于蘸了三合油，而微咸微酸中带些滋润油香的包子皮，既薄又富于韧性。明明这么薄，但甚至可以算得上是有嚼头的。 热气腾腾的包子，吃到嘴里的时候，应该首先将多余的汤汁吸吮一口，咽下去。然后，才是耐心细致地咀嚼整个包子，认真进入到细品、回味的流程。 这一次再仔细品尝的时候，黎锦才发现，这包子馅不但鲜嫩香浓、富有弹性，竟然还称得上细腻爽滑。 细腻爽滑的食物固然美味，但是用在包子馅上，却实属难得。 不知为什么，一般包子馅里的肉，吃起来往往有种非常轻微的粗糙感。要么就是稀碎如泥，毫无肉本身的丰富质感。是肉的部位、或是肥瘦程度不合适的关系吗？还是说粉碎程度过高的肉馅，本就会变成这样呢？黎锦实在不太搞得清楚。 而今天，蒸的羊肉萝卜馅包子里的肉馅，却是不但充满肉的口感与香味，还额外多出一种肉馅难得的饱满滑嫩的口感。也许和阿诚用手切来制作肉馅的技巧有关吧，这真是难得的美味肉馅。 而黎锦调馅时，采用的盐与香辛料、以及葱油与芝麻香油，都是精致巧妙的调味，也因此进一步提升了包子馅的美味程度。 黎锦真有些庆幸，自己当时没有由于担心油腻过度而放弃使用葱油与芝麻香油，加入这些之后，味道果然不让自己感到失望。 芝麻香油，确实被很多人认为是油腻的油类。但它不仅仅有浓烈的油香，搭配得当的时候，反而会让包子馅的味道变得柔和、甚至多了一层清香的味道。这可能是与“物极必反”的原理有关吧。 而葱油，则是本来就算得上香气扑鼻、近乎作弊的奇妙调料。它的香味去腥提鲜，不仅完美化解了羊肉本身的膻味，而且还把羊肉的膻味，变成了浓香而细腻的特色韵味。 这些调料组合起来，就让这本应十分寻常的羊肉萝卜馅包子，转变成了鲜美细滑、香甜多汁的独特美味。 虽然羊肉萝卜馅包子，听起来分明就是和“开胃”这个词风马牛不相及的主食。但黎锦在吃包子的时候，又的确体会到了什么叫做“开胃菜”的感觉。 所谓的开胃菜，可能就是会带给人越吃越馋、越吃越饿的感觉，开头吃的时候感觉或许还很一般，但后面越吃越胃口大开，停不下来的菜肴吧。 黎锦一直在吃包子。第一次盛出的那盘包子吃光了之后，就重新到锅里盛一盘新的包子。 就这样，黎锦又多添了两盘子包子上桌，而阿诚则是也动手多添了一盘包子。也就是说，两个人加起来，陆陆续续吃了有四盘包子的数目。 ----
第78章 ==== 不知不觉间，吃下了大约十七八个包子的时候，黎锦才意识到自己吃的数目真有些多了，便决心停下来。 但是，这包子实在是太好吃、太诱人了。即使算不上黎锦记忆里吃过的最美味的包子，也应该是黎锦印象中吃过的最美味的羊肉包子了。 食欲与节制，就这样在黎锦的心中争斗了好一番。最后，她又多吃了一个，才终于停了下来。 这虽说有些贪婪，但已经是她克制食欲、节制取得胜利的结果了。 因为在准备放下筷子的时候，黎锦本来打算再吃三个的。能克制住饕餮的冲动，让自己只再吃一个，其实也算很难得的行为了。 嘴馋其实问题不大，但贪吃就……可真是有些糟糕。以后还是在这方面节制一些吧，黎锦很内疚地想着这方面的问题。 放下筷子之后，黎锦才惊讶地发现，她自己包的那些麦穗形状的蒸饺，居然全都被阿诚吃光了？ 麦穗形状的蒸饺，黎锦本来就包得不多。与阿诚的工作量相比，黎锦自然更是远不能及。 阿诚包了五十来个、十八道褶儿的漂亮小包子，而黎锦只包了二十七八个、麦穗形状冒充包子的精巧蒸饺而已。 两人包的包子与蒸饺的数目，黎锦并没有仔细数过，但是大概的个数，她当然是记得的。 麦穗形状的蒸饺，黎锦一个都没有吃到，她对这一点十分确定。 但是，现在无论是盘子里、还是锅里，一个麦穗形状的蒸饺都没有剩下，那显然是由于阿诚一个人全都吃掉了的缘故。 大部分时间都显得天真烂漫、大而化之，但偶尔却会敏感多疑起来，这实在是黎锦的一个毛病。而她却又不愿改变自己的习惯，这一点可能也是挺不妙的另一个坏毛病。 比如现在，黎锦居然会因为如此小的一件事，想到莫名其妙的事情，不自在起来。 阿诚把麦穗形状的蒸饺都吃掉了，难道是因为他觉得这种形状的蒸饺更好吃吗？这不合理吧？ 那就是因为别的理由了……会是什么呢？ 莫非是因为……阿诚嫌弃这种蒸饺混在漂亮包子里不好看也不整齐，又不好意思开口打击黎锦自信，无奈之际，干脆亲自动手消灭它们，这样一来，包子们看起来就好看又整齐了，这种理由吗？ 那阿诚与自己的想法，可太不一样了。黎锦也因此稍稍地觉得有些沮丧。
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