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“先去旅社，把晚上住的地方找好，再去饮食公司，浆浆津果干应该能卖去那里。”明霞根据打听来的消息，将后续计划安排好。“等下若是时间够多，我们在县城里逛一逛。” 一人一块芝麻饼当了午餐，饼不算大，她们也就吃个四五成饱。 明霞带着二花找到了凤城旅社的位置。凤城旅社在县城东门附近，是一栋二层楼高的砖混建筑，外墙抹了红漆，经历的时间不短，漆色掉了许多，门旁边挂着一个白底黑字的正楷招牌，写着凤城旅社四个字。 在明霞印象里，好像这个时代所有的行业都是归国家管理。这个印象其实是十分片面的，不同行业的性质，是有很大区别。 比如说，凤城县的粮食，木柴，茶叶等领域，是完全由国家管理，全国统一调配。建筑公司，水产公司等，是由地方政府管理。理发店，旅社，水果店这些行业，一般是私有制改集体所有制，也就是原来的私人经营者，经过改造，成为集体所有。 明霞在旅社问了价格。 普通通铺，一天三毛钱。 个人小房单间，一天七毛钱，还能打一壶热水。 贵是贵了许多，但明霞出于安全考虑，还是决定多花点钱。 订好房间，明霞收好房间的钥匙，也没在房间里久待，带着二花离开旅社，往第一个目标——凤城县饮食服务公司。 乡镇地区因为销售的商品少，所以供销社相当于一个杂货铺，承担了各种各样门类商品的销售，以及收购工作。 而凤城县再小，也是一座人口密集的县级城市，不可能像乡村那样把商品集中在供销社里。所以各类商品，都有不同的单位公司负责。而明霞要找的凤城县饮食服务公司，就是专门出售加工食品的地方。 旅社靠近城墙东门，而饮食公司则位于县城中心，靠近凤城中学的一处民房建筑中。还没走近，就看到一位脸色红润，头发花白的老大爷，正坐在一口油锅后面炸油饼。 一个穿着整洁衬衫的妇女，正带着一个七八岁女童站在一旁，耐心等待油锅里逐渐焦黄的油饼出锅。 二花愣愣地看着那边方向，深深吸了一口气，不可思议的表情询问明霞：“娘，这是什么呀？香进我肚子了。” “这是，炸出来的饼。”明霞脑子里浮现出上辈子已经戒断很久的炸物，金黄的炸鸡腿，酥脆的鸡米花，还有整块的鸡排，那些曾经认为是万恶之源的油炸食品，此时在她脑子里，简直是唱着歌儿的小天使。 可惜天使触不可及，就像她一张粮票也没有。 饮食公司里卖的东西，可跟外头零散卖的芝麻饼和鱼丸不同，无论是油条油饼，还是零食糕点，都需要消耗票据才能购买。 明霞如今就是有钱也买不到的情况。 好在，二花好奇归好奇，问归问，但跟明霞拐进旁边院子的时候，并没有因为没吃到香喷喷的油饼而不开心。 饮食公司的前门迎接顾客，销售商品的门店，而后门就是收购产品的地方。 明霞到来之前，已经有六七个人在这里排队。 最前方，一个穿着褐色土布衣的老阿婆，正站在一张双抽屉的木头学生课桌前，盯着负责收购的工作人员手上那杆秤。 “炒米糕，三斤五两。”采购原始一名中年女子，她一头短发，个子不高，脸型方正，她熟练地将老阿婆送来的东西过程，然后收拾整理好，从木桌抽屉里清点出钞票，递给眯着眼睛等待的老阿婆。 还没有轮到明霞，她便耐心观察。 这些人拿来的东西，都零零碎碎，三五斤左右，分量不多，价格也不高。 没有人与这位饮食公司的工作人员讨价还价，似乎他们都对自己拿过来的商品价格心中有数。 排在明霞前面的人，有人卖生姜麦芽糖，有人带来了豆瓣酱花生，都被收了下来。只有一个年龄不大的少年，似乎是第一次卖东西，把一篮子晒干的野生香菇和黑木耳递过去，却别那位方脸大姐给拒绝了。 她说话声音响亮，后边的人也能听见。 “小弟，我这不收这个，这不归我管，我告诉你，你往这条街直走，看到那棵大榕树，旁边有一个副食品公司，那边才收这个。” 表情有点憨憨的农家小弟，连忙鞠躬道谢，有几分慌乱地跑出院子。 等轮到明霞时，她身后只有两个人了。 “大姐，这是我自家腌制的蜜饯，挺甜挺好吃，你可以尝尝看。”明霞把背篓里的浆浆津果脯取出来，向这位看起来很精明的收购大姐说道。 这次明霞来县城，将家里制作完的所有浆浆津果脯都带上了。来回一趟不容易，再累也要实现利益最大化。 “咦，”方脸大姐看了一眼明霞布袋里装着的果脯，提了一下眉毛，抬起头打量了明霞一眼，说道，“这不是润喉甘梅吗？原来你也懂得做？” 润喉甘梅？ 那是个什么鬼？ 作者有话说： 这一章换新地图了，这个六十年代的小县城，你们喜欢吗？
第101章 卖完东西逛一逛 ◎一座小城里，也有丰富的故事。◎ 不等明霞细问, 方脸大姐看了一眼后面排队的人，对明霞使了一个眼色，说道：“这样吧, 我看后面这两位同志的东西比较简单，我给他们先结算了, 算完再称你的可行不？” 明霞看出这位大姐话里有话，微微点了点头，往旁边退了两步。 后面两个人，一人带了一篮子的咸李干, 一人带了十来个红泥咸鸭蛋, 看起来他们都跟这位大姐认识, 赔笑着喊了声：“杜大姐！” 杜大姐检查了他们带来的商货, 很快就收下, 点了零钱给他们, 将他们送出小院之后, 把后院门关上, 才笑着对明霞说道：“刚才看你带来的润喉甘梅挺多的，到时候给你点钱被外人看到了麻烦, 就让他们先了。” 明霞心里正琢磨着润喉甘梅这个名称的意思，对这位杜大姐的话, 也不急着回应，只点头道谢。 “先称重吧, 这甘梅从下面收上来我们给的是七毛二一斤的价格, 这是我们领导订好的, 我也只能按这个价给你, 你看还行？”杜大姐解开装浆浆津果干的袋子, 细致地检查起来。 这个价格, 比村镇里供销社给的高了许多，明霞点点头，没有继续讨价还价。 杜大姐随机从袋子里挑选了一粒润喉甘梅，放入口中，嚼了几下，品了品味道，才颇为满意的点了点头，称赞说道：“嗯，你这甘梅腌得比我们上一批口感更好，我们这断货好一阵子了，你是哪个乡的？” 明霞心里把这位大姐说的话过了一遍，大概猜到了些事情。 明霞陆陆续续在白山镇供销社卖过几次浆浆津果脯，而乡镇供销社会将一部分收购的产品供应给上级单位，这应该就是润喉甘梅出现在这位大姐口中的原因。 不仅是乡镇级别，就算是县级单位，也有收集各类物资，向更上级供应的任务。 至于润喉甘梅的称呼，肯定是比浆浆津果干这土话称呼，更形象顺口。 当然，这位杜大姐所说的话里，最让明霞觉得高兴的是，浆浆津果干拿到县城，价格果然比放在白山镇高了不少。 这样算来，明霞这背篓的浆浆津果干，哦，不对，润喉甘梅至少能多卖五块钱。 五块钱，值了！ 杜大姐将明霞带来的润喉甘梅一口气过称，核算完分量，有三十二斤。 “你是哪个镇上的？”她称完甘梅，见明霞没有回答，又补了一句。 “白山镇那边过来的。”明霞牵着二花的手，回答说道。 “啊呀，我们上次那批润喉甘梅也是白山镇供销社送过来的，你们镇上的人做这些真不错，不过，那人做得没你好。”杜大姐把这一袋沉甸甸的干果扛起来，也没等明霞回答，又立刻示意明霞跟她往楼里走，“跟我进来，我们出纳在二楼，超过二十块钱，要她那边开票。” 明霞跟上她的脚步，解释说道：“就是山上自家摘的野果子，老人教的法子，晒干了泡，泡干了晒，赚个力气和辛苦钱。” “可别说，这润喉甘梅，含着效果还挺好，上次才拿了不到十斤过来，没几天的工夫，就陆陆续续的卖光了。我小侄儿前几天贪凉风寒咳嗽，就给他含着这甘梅，缓多了。”杜大姐很健谈，说起话来声腔爽利，语速破快，没几步台阶的功夫，就是一连串的话冒出来。 “哎呀，对了，你们白山镇那边阿佘族的苦梨膏，是有名的好用，就是价格太贵，数量也少，买不起。”杜大姐将一袋干果放到仓库的架子上，再继续带着明霞和二花往前走。 “杜大姐，”明霞听先前两人这么叫，也如此称呼说道，“我这干果蒸晒的功夫，就是向阿佘族学的，腌制果子的汁，是家里长辈以前的老配方，所以味道不差。” 这也是杜大姐之前吃过的润喉甘梅，比不上这批果干的缘故。明霞既然打算以此赚钱补贴家用，便在腌制的过程中，费了心思钻研。 阿佘族制作的苦梨膏和苦梨干，有他们独有的秘方，明霞自然不会不识抬举讨要，但蒸晒苦梨的方法，却不隐秘，阿依小山随口就告诉了明霞。也确实没什么好隐藏的，无外乎是水磨的反复蒸晒功夫。 通过反复不断的晾晒，揉搓，浸泡，将味道渗透进果肉里，苦梨果实因为水分多，肉质较软，最后成为膏状。而浆浆津果实果肉硬实，水分较少，多次处理之后，依然能保持完整的果干形态。 这一批的浆浆津果干，明霞在阿佘族人蒸晒方法的基础上，又加入了周茶娘炒茶的手段。让果干的口感达到既不失去韧劲，又有保留了脆爽的感觉。 与此同时，明霞还找明发云打听他太婆腌制浆浆津时使用的配方。那位喜爱浆浆津果干的老人家，虽然花钱买糖，但还加入了许多山里采集的野生香料植物，让腌制果干的保存期更长，口感层次更为丰富。 这山野果子的事情，明发云也没当回事，又可怜明小丫一人带着四个孩子生计艰难，直接将这些要用的植物种类告诉明霞。 明霞用来浸泡浆浆津的料汁，就加入这些山野香料植物熬煮，而翻炒果干的时候，也用了切碎的植物枝叶一起混入炒制。 经过她一次又一次的改良制作工艺，浆浆津果干在制作过程中，减少了人工糖精的使用量。 纯人工糖精腌制的果干，吃了几个，就能感觉到嘴里是让人有些腻味，甚至有点尖锐的甜。而改良了做法之后，多种植物味道的加入，令人吃起来感觉更柔顺，层次感更丰富。 这些事明霞自然不会与一个外人多说，也只有身为明霞帮手的小姐妹们，会知道一点情况。 闲谈之后，她们走到一间绿漆的门前，敲门而入，一位戴着眼镜的老阿姨正伏案桌前，手拿钢笔，似乎在核算什么。
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