|
明霞当然解释不了她们之间六十年的鸿沟。 她只能摆了摆手，说道：“老周，借你灶台用用，煮点东西。” “随便用。”周国红不太在意的挥了挥手中的扫帚，她目光看向站在明霞身边一声不吭的二花，立刻露出了欢喜的笑容，说道，“二花，我跟你两位哥哥今天把房间收拾了一间出来，你跟你娘来县里的时候，就不用花钱跑旅社住了，住师父这里好不好？” 二花看了一眼明霞，毫不犹豫地摇了摇头，说道：“周阿姨，我跟我娘，我娘住哪儿，我就住哪儿。” 周国红心大着很，她可不介意二花的拒绝，笑着说道：“没事，你娘肯定住我这。” 二花刚想反驳一句，周国红就抡起扫帚，疾步如飞跑去厨房找明霞了。 明霞把她今天买到的海鲜全摆出来，准备一样一样料理干净。 周国红看到她篓子里的跳跳鱼，不认同地说道：“明霞，早知你去南河那边买鱼，就要叫上我，你这被人坑了，这小跳鱼泥鳅似的，身上肉少，没什么愿意要，若是我去，肯定帮你挑几条新鲜的马鲛，用盐抹了，拎回山上晒干，能吃一段时间呢！” 明霞耸了耸肩，说道：“你可小瞧了它们，少肉可不一定不好吃。” 周国红将扫帚放到一旁，在明霞身边蹲下来，戳了戳被捆得动也不能动的大脚螃蟹，说道：“好吃不顶用，没肉。” 就算曾经是国内顶级的运动员，在周国心目中红的顶端食材依然是香喷喷油汪汪的肉。 明霞也没接话，转而说道：“附近有卖豆腐吗？” “有，午饭归你煮，我给你买怎么样？”周国红炯炯有神的大眼睛带着笑意，趁机蹭上一顿饭。 “我都搬着食物过来了，还能少了你们？”明霞抖了抖手上的水，将最近长了许多的头发挽到耳朵后面，笑着反问道。 “鲜货要配饭，我去粮站买点米回来。”周国红走得快，人影都跑没了，声音依然清晰传进厨房了。 明霞往跳跳鱼身上泼了一点水，保持它们的生命力。然后掀开木板锅盖，准备烧火蒸螃蟹了。 海鲜品质越好，烹饪也越容易，像这样海水环境很好的野生海鲜，清蒸必然是最佳的选择，放两片姜，大火蒸个十五分钟，妥妥的美味。 洗干净的大鲟蟹翻个身，明霞一根筷子戳进螃蟹的嘴巴里，断了生机，解开草绳。因为没有蒸笼，明霞将筷子架在锅中，上面放了一个大碟子，才将两只大螃蟹放在碟子上，盖好锅盖。 明霞烧火的时候，发现灶台旁边的柴火不多了，便走到院子里去搬点木柴。 夏哲和安磊虽然年龄比二花大了许多，但没嫌弃她是小娃儿，三个人就在院子里，各拿着一个乒乓球拍，把乒乓球一上一下颠着玩。 明霞抱着木柴，微笑地看着二花笑起来没有半点阴霾的小脸，心中微微惋惜，此时没有相机，能将这些孩子童年记忆保留下来。 看了一小会儿，明霞才走进厨房，继续处理海鲜。 大黄鱼可保存，明霞打算留一只带家给大花她们三人尝一尝。跳跳鱼要趁新鲜烹煮，等不及回村的漫长路程，这也是明霞借周国红家灶台的原因。 只要稍微过水煮熟，打包清楚，带回去口感虽然不如新鲜出锅，但加点葱姜盐酱红烧，味道应该也不错。 当明霞将一只大黄鱼清蒸出锅后，周国红手上拎着大包小包的东西回来了。 她兴冲冲地跑到厨房，撂下手里的东西。 “怎么买了这么多？”明霞吃惊地问道。 “也没什么，就买了点米回来，我用不惯这灶子，想起米饭还得去国营饭店打包现成的，趁着你在，帮我多煮点，留着晚上”周国红把米放到架子上，心有余悸的说道。 明霞被她的话逗乐了，她憋住笑，问道：“你平日怎么煮饭？” “放进锅里，加水呀！”周国红理所当然的说，说完，她还烦恼地抓了抓头发，抱怨道，“可是这煮饭比煮面难多了，要么夹生，要么底下烧焦，煮坏了好几次，我就没试过了。” 明霞好想扶额吐槽这位大姐。 这种生活自理能力，夏哲和安磊跟着她过日子，还真需要抹一把冷汗。 “教你个方法。”明霞摇摇头，拉住周国红，手把手的教她蒸饭，“煮饭不好控制火候，你可以直接蒸饭，淘洗好米放在碗里，添加一点水，稍微高出一点就可以了。锅里加了水，买个竹编的蒸架，直接把碗放在上面蒸就好了。” 周国红听得一愣一愣，听完脱口而出，认真请教道：“这也行吗？” “对不擅长厨艺的人来说，这是最简单的烹饪方法。”明霞指着灶台上的请清蒸大黄鱼说道，“你这口锅够大，蒸饭的时候，也可以把鱼虾肉菜一起放进去，蒸鱼的时候，淋一点酱油，放点生姜和葱白……” “诶诶诶，”周国红立马举起手来，匆匆说道，“等会儿，等会儿，你说得太快了，我去拿笔记一下，马上来。” 说完，她撒腿往外跑去。 比她家的姑娘们还像一个孩子，明霞好笑地想道。 等周国红的时候，明霞干脆将她买回来的东西分类整理。 三块豆腐，放在一旁，等会儿当菜。 居然还有两个水灵灵还沾着湿润泥土的大萝卜，不知道她从哪儿买来。 除此之外，竟然还有一个看起来比较旧的小箩筐，明霞掀开箩筐的盖子，才恍然大悟明白她刚才看箩筐怎么都有点眼熟，这不就是她早先在那艘渔船上看到的装鱼篓子吗？ 里面是七八只体型稍小点儿的金鲟，还有两只泛着冷光的马鲛鱼。 周国红来去如风，一小会儿功夫，就抱着一个红皮笔记本和一只钢笔跑回来，信心十足地说道：“来来来，给我好好说说，怎么煮饭来着？” “你不是刚说螃蟹壳多肉少，吃起来麻烦，怎么又跑去买回来？”明霞不解地问道。 “看你好像挺喜欢，而且全部一起卖给我，还便宜点钱呢。”周国红不在意的摆摆手。她的工资不低，以前在训俩的时候，吃穿国家都承包了，自己津贴也积攒了一部分积蓄，所以花钱挺随意的。 “那还送你个箩筐呀？”明霞回忆了一下，奇怪当时那位渔民看起来并不像这么大方的人。 “那倒没有，我没东西装，两毛钱买的。”周国红坦坦荡荡地把自己是一个冤大头的事实，一点也不计较地摆出来。 “好吧。”明霞只能无力地说道，“想吃什么，我干脆中午一起做了。” “干煎马鲛呀！”周国红一说这个，更高兴了，她拳头一握，锤了一下自己的大腿，说道，“我很小就跟着爹娘离开这里，不知怎的，其他东西不记得，就记得小时候吃过的干煎马鲛鱼，马鲛鱼表面那层肉被油炸的酥酥脆脆，咬一口，香得我能下三碗饭。” “煎煮东西很费油，”明霞拎着那只起码有三斤重量的马鲛鱼，剖开鱼肚，处理鱼肠内脏，再洗净切段。 “用，我前几天刚发的油票呢，用完了我再换两斤花生油回来。” 周国红想吃这东西很久了，无奈何能买到马鲛鱼的国营饭点做法跟她记忆中的不太一样，而她也不爱麻烦其他人。现在正好，明霞是二花的娘亲，在她眼里已经算是自己徒弟的娘，可不就是自己人了。 “行吧！”明霞点了点头，说道，“这些螃蟹我先蒸掉，拿出去给孩子们当零嘴。” “我就吃不来螃蟹，太麻烦了。”周国红嘀咕了一句，又拿起钢笔，用非常认真的求学态度，想明霞请教说道，“对了，刚才那做饭的事情还没说完你，你慢慢说，我慢慢记，这些日子，为了收拾一日三顿饭，可把我愁的。” 明霞好笑归好笑，但还是很耐性地把一些简单的烹饪技巧告诉周国红。 “你可以去买一个三层左右的蒸笼，直接架到锅里，锅里烧水，蒸笼里摆上饭菜，一次就能搞定，很方便。” “绿叶的菜不适合放进蒸锅里，不过你可以直接用水捞一下，加点酱油拌一拌，也能吃。” “孩子们如果运动量比较大，可以给他们多吃一些虾和鱼，价格比肉便宜，营养也很好。” 周国红是真心向明霞求教，她手里的笔飞快地在笔记本上写着，一边写还一边连连点头，评价说道：“真是一个好办法，这样做省事多了，我以前怎么就没想到，省得吃面都吃吐了。” 等明霞将中午的饭菜全都收拾好后，周国红已经整理出好几页的煮饭心得。 明霞把最后一块煎得表面金黄的马鲛鱼鱼块放进碗里，递给周国红说道：“用你提供的做法，没加其他东西，尝一尝看对不对味道。” 周国红迫不及待，连筷子也没拿，直接用手指拎起干煎马鲛鱼鱼块，大大的咬了一口。 “唔，对了，就是这个味道，没有错，太香了。国营饭点那个大师傅，煮马鲛鱼一定加了酱的汁水红烧马鲛，哪有这样好吃。”周国红三两口就将马鲛鱼鱼块吃进嘴里，心里真是知足极了。 “走吧，小家伙们估计啃螃蟹都要啃饱了。”明霞端起最后一道菜，招呼周国红一起出去。 虽然周国红买了大米，但他们午饭的主食还是捞面。灶台上只有一口锅，用来做菜，就来不及蒸饭，反正今天配菜多，主食少吃点，海鲜多来电。 明霞端着一个个头较大的瓦罐，从厨房出来。 别看周国红厨房的利用率不高，但厨具器皿却还是挺周全的。据周国红说，这是她父亲的老宅，他们离开之后，也有可信的老亲帮着打理，所以东西保存还齐全。 “明阿姨，这里面是啥？”夏哲和安磊也跟明霞熟悉起来，看到冒着热气的瓦罐摆在桌上，香味一阵一阵袭来，差点忍不住动筷子了。 “豆腐炖跳鱼。”明霞掀开瓦罐的盖子，说道。 这是她从书里看到的一道菜，豆腐和活跳鱼放在同一个锅里，慢慢加热，水加热速度快，豆腐升温慢，跳鱼趋利避害，会钻进豆腐里，最终煮熟之后，豆腐里全是跳鱼的鲜香。 明霞没有吃过这一道菜，那本书里说，这种做法是渔家人经常吃跳跳鱼的手段，方便又美味 。 明霞一边给他们盛跳鱼豆腐汤，一边扫了一眼他们眼前的螃蟹。 有点，惨不忍睹。 “你们这螃蟹，怎么吃得七零八落的？” “不是这样吃吗？”安磊拿着自己那只剥掉硬壳的螃蟹，咬了一口，连着薄壳一起在嘴里咀嚼，嚼了几下，感觉吃不到什么肉，就吐在桌子上了。 “停！” 这种暴殄天物的吃法，明霞是完全看不下去了。高档海鲜，不是拿来这样糟蹋的。 不仅是安磊一个人这样吃，就连旁边的夏哲和二花，吃螃蟹的架势也跟安磊一模一样。这种吃法，难怪周国红说买螃蟹太亏了。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
214 首页 上一页 110 111 112 113 114 115 下一页 尾页
|
