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韦氏在院子里一边哼着曲一边洗衣裳，老太太在屋里歇晌，只有芮娘在厨房里忙活，其实也没什么可忙活的，现在准备午饭还有点早，只是早上吃早饭的时候她尝了尝鲁家的酱菜，又打开腌菜的坛子看了看，闻了闻，心里有了主意。 冬日里什么都缺，就是不缺萝卜，腌萝卜芮娘是拿手的，鲁家院子后面正好还有一片小菜圃，韦氏给她指了指，芮娘就去地里挖了好几个萝卜回来。 制作腌菜其实也没什么太大的技巧，芮娘记得娘之前教过的时候只是千叮咛万嘱咐，泡菜的坛子一定要干净，若是没洗干净，那出来的味道就是不对。 鲁家有好几个空的泡菜坛子，芮娘全部用盐巴里里外外的洗干净之后，等它们自然晾干，接着就将挖来的萝卜清洗干净去 皮，切成长条晾晒一会儿去去多余水分。 大锅里面烧水，放盐巴、八角、桂皮煮沸，之后再加少量的白酒开始熬煮，这也是芮娘自己琢磨出来的法子，在山上，很多村里人都直接加水到坛子里，芮娘自己试验过，熬煮过的泡菜水比直接加的生水腌制出来会更好。 等泡菜水熬制完，泡菜坛子也差不多干了，再用高度白酒在坛子里外洗刷一遍倒出，接着将晾晒好的萝卜条依次铺进去。同样的法子可以再放一些红番椒和豇豆，但是冬天新鲜的红番椒几乎买不着，芮娘放了一个白菜心。 泡菜水晾冷，芮娘准备封坛，盐水必须完全没过所有的食材，最后将坛子扣好，坛子周围的一圈也要用水密封好。接下来就搬去阴凉处，等待几天。 腌制萝卜很快，大约三天左右就可以开坛，腌好的萝卜酸爽开胃，若是夏天放上几个空番椒和花椒，更是酸辣鲜香，口感又脆又辣，下饭送粥都是极好。芮娘忙活一上午，腌了两个泡菜坛子，她刚忙完，鲁老太太从屋里出来了。 “娘。” 鲁老太太应了一声，就看见了角落里两个新的泡菜坛。 “你刚腌的？” 芮娘点了点头：“我没啥事，就寻思着做一点儿。” 鲁老太太点了点头，又打量了一会厨房，见四处整洁明亮，这才满意的点了点头道：“歇着去吧，咱们家平时就咱三，不是随时要干活的。” “不用准备午饭吗？” 鲁老太太：“早上还有稀饭呢，将就一下就行，大郎二郎都在铺子里吃，不用管他们。” 芮娘应了一声，这才回了房。 鲁家四合院子，大院里有一颗梧桐树，树的北面是老太太的院子，离大门也最近，南边现在是三郎的院子，靠近京都郊外的护城河，最是安静，东面是大哥大嫂的小院，宽敞透亮。她和鲁越住在西边，小院里有一株桂花，树下有一张木桌，上面放了一些杂物。 今日天气好，这会儿日头已经晒到了西院，芮娘想把被褥晾晒一下。她回到房内走到炕边，正准备将被褥抱出去，低头一瞧，那被褥上却是已经有一处污渍，她再一细看，居然是…… 芮娘一愣，随即明白了什么，脸色一红，立马将里里外外的被褥全都换了下来，赶忙找来一个大盆全部泡了进去……
第22章 油泼面 鲁氏铁铺。 铺子里的伙计们都在交头接耳，人人脸色都带着笑，时不时的就要去看一眼鲁越。 只因他们发现今天的少东家干活特别的卖力，虽然鲁越平时已经十分麻利了，今天却更是比平时还要快，一个劲儿的闷头干，似乎在赶什么急事一样。 “越哥！悠着点！别闪着腰了！”平时有些喜欢和鲁越开玩笑的伙计胆子大，直接了当的揶揄鲁越。正在炉子前挥汗的鲁越动作一顿，抬头，也没生气，难得还露出个笑来。 他一笑，这敢开玩笑的伙计就多了。 “真的啊越哥，成亲了就是不一样了！这是急着回家看嫂子呢？！” “越哥，你这脖子是咋回事，被啥抓了？猫吗？” 众人哄笑，鲁越下意识的摸了摸脖子，这才发现锁骨地方有三道细细的划痕，一看便知是女子的指甲划出来的，鲁越在铁铺干活时一般都会脱掉外套，这才会被人看见。 鲁越挥了挥手，哂笑一声：“干活去！” 伙计们又笑了两声，这才纷纷回去干活。 鲁越又摸了摸那锁骨，他皮糙肉厚，丝毫没感觉到疼，这会儿却感觉有一股子酥麻感，男人漆黑的眼眸多了一丝柔情，他的确想快点干完活，早点回去见芮娘。 - 午膳时，因为鲁家两个男人都不在，芮娘他们便简单的将就了一下。快到下午，芮娘就系上围裙去厨房了。 鲁家的厨房她用的还不是很习惯，尤其是柴火，在家时芮娘习惯烧细柴好掌握火候，但这里的都是粗柴，她原本想自己坎劈一下，结果身子实在是乏力的紧，最后只好放弃。 晚饭芮娘问过鲁老太太，鲁老太太还惦记着她上回做的红烧肉。但家里的新鲜肉都吃完了，只能明天上街去现割，只好作罢，鲁老太没了主意，就让芮娘自己发挥。 芮娘看了看厨房里的菜，鲁越忙了一天，晚饭吃面食才能扎实。面食也是芮娘最拿手的，她说干就干，准备做油泼面。 早上腌泡菜时没有新鲜的红番椒，但是晒干的番椒这会儿是不缺的，鲁家院子里的门廊下就挂了好几串，芮娘剪了一些下来，又从厨房找到一个石臼。将干番椒细细捣碎，碾成番椒面。 做油泼面的面条和葱油拌面不同，要拉扯成宽扯面才行，芮娘和面的技巧全靠当初自己娘亲的手把手指点和摸索，在面粉里要加少许盐巴，清水一定要分次加入，缓慢的和成絮状，再挤压成一个面团。 芮娘和面的时候韦氏从外面走了进来，走近一看：“哟弟妹，你这面和的不错呀，盆里都是光的。” 和面的关键看三光，揉好的面一定是盆里光滑，面团光滑，手上也是光滑的，如此才算将面和好了。 芮娘笑了笑算是回应，韦氏看了看四周：“要我帮忙不？” 芮娘摇头：“不用的嫂子，你去歇着。” 韦氏可不敢真的歇。 “要啥菜，我去给你摘。” 芮娘想了想：“就白菜吧。” 韦氏：“行！” 芮娘将和好的面团搓成长条，刷一层薄薄的豆油防止风干，再挤压成均匀的面剂子，面剂子再搓成细长条，醒面，稍后摔打扯面。 油泼面的调料需要的不多，除了刚才捣好的番椒粉，蒜末和葱花是必不可少的，芮娘惊喜的发现橱柜里的香料比杜家要多得多，酱油、花椒粉、醋还有许多香料等都是齐全的。 油泼面的香料粉也是灵魂，和番椒一样，桂皮、八角、花椒、香叶、茴香几种香料一样用臼子捣成细粉末，所有的调料准备好，芮娘擦了擦手，也去了小菜圃里。 鲁老太太和田地打了一辈子交道，这块菜圃就是她亲自拾掇的，内里有绿油油的白菜， 旁边水池的木盆子里居然还栽了一盆豆芽。芮娘眼神一亮，“嫂子，这豆芽能摘吗？” 韦氏看了一眼：“能啊，熟了！” 韦氏用长钩子把飘在水池上的盆钩了过来，原来那盆底有一层纱布，绿豆铺在上面飘在水池上，透气又有水，没几天就能发出嫩豆芽来，这个养豆芽的法子干净又方便，芮娘心中悄悄记下，和韦氏摘了一小盆。 两人刚从菜圃准备回去，大门嘎吱一声，芮娘回头，就见到鲁越已经回来了，他背着一个大筐，刚进门见到芮娘，也是一顿，夫妻两对视一眼，芮娘便感觉脸颊有些微微发热。 “二弟今天回来的真早啊！”韦氏在一边笑，鲁越回过神，将筐子卸下：“嗯，铺子里活少。” 韦氏抿着嘴只笑不说话，从芮娘手中接过豆芽：“我去忙，芮娘啊，二弟回来这么早怕不是为了看你？” 面对长嫂的调.笑，芮娘一下红了脸，但手上的东西却是被实打实的拿走了，她只好迎着鲁越走了过去。 “累吗？”鲁越走到水池边洗手，芮娘就走到一边给他递棉帕。 “不累。”鲁越的确看上去神采奕奕，水池里的水龙头是竹筒，鲁越大掌掬了一捧水痛快的洗了个脸。现在还是冬天呢，这冰凉的水他也不觉得冷，芮娘连忙把帕子递给他：“马上开饭了。” 鲁越将帕子接过后芮娘就想转身走，谁知男人的大掌稍一翻转，就顺势拉住了芮娘的手。 芮娘大吃一惊。 “还习惯吗？”鲁越发梢挂着晶莹的水珠，一双漆黑的眼却是眨也不眨的看着她。 芮娘垂下了眼眸，“挺好的。”她一边说一边想将手抽回来，现在在院子里，她生怕大嫂或者婆婆会忽然出来。可惜男人也不知道着了什么魔，大掌将她的手捉的紧紧的，芮娘没了法子，只好靠近了他一些：“大嫂在厨房呐……” 鲁越也知道不妥，但就是松不开手。芮娘的手又小又白，怎么捏也捏不够，细腻的触感让他舍不得松开。 但最后鲁越还是松手了，芮娘的脸也变成了大红布，她匆匆转身去了厨房，刚走，大郎也回来了。 鲁老太太从屋子里走了出来：“都回来了。” “娘。” “那准备开饭吧。” 芮娘和韦氏应了一声，韦氏开始烧水，芮娘便负责扯面。 韦氏是第一次见芮娘扯面的功夫，原本还只是粗条的面剂子在芮娘手上呼啦几下，甩几下扯几下，就变成了宽宽的扯面。厚薄均匀，拉扯的时候也不断，韦氏锅里的水刚好烧开，芮娘就将面条下了锅，再用竹笊篱轻轻推动。 “嫂子，新鲜面条煮两开，水沸面飘起来的时候加点冷水，然后豆芽和青菜第二回 的时候汆烫一下。” 韦氏：“哦……好。” 芮娘忙着扯面，韦氏就帮忙盛面。 新鲜的面条熟的很快，一碗碗的很快就舀好了。芮娘另支一口小锅开始烧油，在盛好的面条碗里调味，铺上葱花、蒜末、香料粉和最重要的番椒面。 韦氏在一边伸长脖子看，就见芮娘将烧的滚烫的油“滋啦”一下泼在那红彤彤的番椒面上，分两次泼。葱末大蒜和番椒的香味被滚烫的热油瞬间激发了出来，鲁老太太原本在正堂和三个儿子说话，忽然闻见一股极香的味道，几个人瞬间安静了下来。 “真香啊！弟妹做啥呢！”鲁大郎最先忍不住，想去厨房猫一头。谁知他刚起身，有一个身影比他冲的还快。 除了站在门口的鲁越，还能有谁？ 鲁老太太直个摇头，鲁三郎也笑了：“二哥和二嫂感情挺好。” 鲁老太太叹口气：“希望吧。”她这个二儿子婚事多坎坷，外头的人怎么传的都有，直戳他们老鲁家的 脊梁骨。 鲁越先一步闪进厨房，差点和韦氏撞上，韦氏端着两碗面正朝出走：“哎哟亲娘诶！慢点儿！”
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