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即便是定情，也多是发簪，绝不会选择耳铛这种如此暧昧的首饰…… 甜姑心乱如麻，一时不知怎么办是好。 她想不通是哪里让孟邵误会了，也想不明白他为何这般大胆，一想到早膳时分还有士兵瞧见了这一幕，甜姑心里就更不淡定了。 思来想去，她还是将这个盒子收了起来，下定决心要找个机会还给孟邵，并且说清楚此事。 因为这个小插曲，甜姑原本还不错的心情受到了一丝影响，不过，午时过后，她还是得先去伙房忙碌。 伙房下午时分可比早膳时热闹的多，单单切配就有七八个人，他们见到甜姑，齐声声地打了个招呼，甜姑笑着走过去查看食材。 排骨是新鲜送来的，还带着血水，茄子、豆角、白菜这些已经开始有条不紊的洗切了，甜姑指挥着：“排骨剁成小块，洗净汆水，用葱姜一同下锅。” “好嘞。” 小蝶心情明显也很好，甜姑笑问：“见着你兄长了？” 小蝶用力点头：“见着了！我阿兄说让我跟着甜甜姐好生干好生学！还说改日他要亲自答谢您！” 甜姑一愣，道：“答谢我做什么，我又没做什么。” 小蝶摇头：“要不是您，我肯定不能调到暮食来，我也算是沾了您的光，而且，我跟着您肯定能学到不少的好东西！” 甜姑笑了笑：“这都是小事，你只好勤学好做，总能学到很多东西的。” “嗯嗯！” 时辰差不多了，甜姑系上了围裙，排骨很快就汆水洗净，一盆盆送到甜姑面前，甜姑用筷子戳了戳闻了闻，确信这算是上等的豚肉，这才开始准备下面的作料。 红烧，最重要的一步莫过于炒糖色，炒糖色说起来简单但却是个技术活，火候大了或小了，炒的过久了，味道都不对，即便甜姑每次炒糖色也是十分专注，对火候的把控和时机都要相当到位。 黄糖下锅和油翻炒，随着糖块的融化糖浆会慢慢变成琥珀色，真正的好糖色要在琥珀色转化为枣红色的、小泡转大泡的时候加入热水，时机略早会发甜，时机过晚却又发苦，恰恰好出来时的糖色才是最正宗的。 倒入排骨，快速颠锅翻炒，糖浆在排骨的表面迅速裹匀，原本发白的排骨块变成了焦糖色，但这离色泽红润有如琥珀的模样还差一截，八角桂皮等大料和大葱蒜头姜片一起下锅，加热水没过，盖上盖子，炖煮小半个时辰，因为一次做的多，这个时辰就得更长一些，在此期间甜姑不能离开，得随时掌握着火候。 闲聊中，甜姑得知了十日之后将要举办的角觝大赛，这无疑是一年内少有的娱乐活动，无论男女老少纷纷津津乐道，小蝶说，到时候大家都会放假两日，还有额外的赏钱！ 甜姑只有在听到赏钱的时候才来了兴趣，问：“发多少？” 小蝶笑道：“平均月例的两倍呢。” 甜姑眼睛一亮，好啊！角觝大赛是吧，办，最好多办几日！ 角觝其实略为野蛮，男子之间的肉搏运动，虽然讲究一定的技巧，但这些军中的壮汉们也多是力大无穷，总有些许人会受伤。而说到角觝，小蝶也不免提到去年的魁首，孟邵。 听到这个名字，甜姑竟觉得浑身有些不自在起来，只是跟着笑了笑。 “哎，不过每年的角觝大赛都是士兵们参加，像是将军还有总兵他们都是不参加的，要是将军去，那场面肯定十分好看！” 顾显城？ 甜姑想到了他的身影。 的确…… 说实话，她在陈家村的时候对顾显城的唯一印象就是壮。 因为壮，就免不了让人感觉可怕。 不过现在甜姑不怕他了，但也没有什么别的想法，只是点了点头：“的确可惜。” 半个时辰后，排骨差不多了，甜姑掀开锅盖，白茫茫的雾气模糊了双眼，但，浓郁的香气却扑面而来，让人忍不住深吸一口。 但汤汁还没收完，甜姑让负责烧火的小姑娘加大火候，开始收汁，这一步，排骨在吸收了汤汁后颜色会更加馥郁红润，真正做到色如琥珀一般，最后撒上葱花即可出锅。 豆角茄子和酸辣白菜也已经备好，这倒是两个快手菜，酸辣白菜讲究大火快炒，北方的大白菜甜嫩多汁，下饭拌面都是一绝。茄子豆角，豆角的硬挺和软糯的茄子搭配在一起，油略厚重，却能越吃越香，边关的士兵们缺油水，这样的大菜也定能受到欢迎。 当然最绝的依旧是那道红烧排骨，收汁后的排骨裹着红润的酱汁，张口一抿，肉质软烂脱骨，一吮，肉直接就和骨头分开了！吮下来的骨头都沾满了酱汁，任谁在吐掉之前都要狠狠地吸一口酱汁，这才对得起这道菜啊！ 伙房众人对着这道红烧排骨流口水时，晚膳时分到了，早就得知消息的将士们更是一窝蜂地就涌了进来，排队争先恐后。 “我就猜昨日的饭菜多半可能是出自宋厨娘之手！宋厨娘你还不说！” “就是！宋厨娘，以后是不是就常驻暮食了？！” 甜姑笑着点头：“对，以后就负责大家的暮食了。” 现场立马爆出了一阵欢呼，甜姑也被这愉快的气氛感染，不论别的，自己所做的事能得到别人的肯定实在是一件幸福的事。 开始打饭，一勺一个菜，甜姑从不吝啬士兵们的量，排骨也是十成十的份量，当众人看见这令人感动的份量和颜色鲜艳的饭菜时，实在感动地连话都不会说了，纷纷端着自己的盘子找了个座位，然后，狠狠地！愤愤地咬了一大口排骨！！ 好吃好吃！ 太他娘的好吃了！ 排骨的表面裹上浓郁的酱汁，红烧的酱香味中带着一丝甜味，酸辣白菜也已经完全入味，又大又厚的菜帮子吃起来都是嘎嘣脆，搭配在一起嘎嘎下饭。 有的士兵米饭第一次在饭堂加了米饭，一边吃一边感叹：“老子在食堂三年了，这还是一次加饭！” 众人哈哈大笑。 这回，甜姑没忘记给顾显城送去了，而且，为了延续之前的“习惯”，她依然给顾显城加了一个小菜——蒸鸡蛋。 这实在是简单的不能再简单的菜，鸡蛋打匀加水直接连同碗上锅蒸熟，再撒上几粒翠绿的葱花、淋上少许的豆豉酱油便可，这也是甜姑给自己儿子准备的辅食，故一次就蒸了两碗。 顾显城当然知道今晚饭堂的菜单是什么，故而看见托盘上凭空多出来的一道蒸鸡蛋后，唇角又再次扬了扬，接着便大快朵颐起来。 福贵在一边瞧着也感动不已，瞧瞧，他真是好久没有看到大将军吃得这么香了！ 还是那小厨娘有本事啊！ - 晚膳彻底结束后，甜姑却还没看见孟邵的身影。 她盘算着将这个盒子还给他，可无奈却一直没有瞧见人，只得和一个同样面熟的士兵打听了一嘴，这一问才知道，原来这两日是孟邵出去巡逻的日子，一去就得五日，只得等回来再寻机会了。 那小士兵笑着问：“宋厨娘可是有话想和孟把总说，若是有，我回头替你带个信。” 甜姑连忙摇头：“我能有什么事，就是今日没见到问一句罢了。” 那小士兵笑着点了点头，也不知信了没信。 忙完第一天暮食，甜姑和小蝶累瘫回了营帐。 “老天爷，我可算是知道为啥暮食的月例比早膳要高了，这真不是人干事啊！” 甜姑也累得不想说话，但是还是笑着给小宝喂了晚饭，宽慰她：“好歹明日早上能多睡会儿，你就这样想。” 小蝶应声：“也是哦。” 只是片刻后，赵嬷嬷忽然登门了。 原本已经歇下的两人赶忙起身，赵嬷嬷此行是来找小蝶的，甜姑大概猜到是要给小蝶升职帮厨的事情，遂笑着给小蝶使眼色，小蝶便跟着赵嬷嬷出去了。 一刻钟后，小蝶兴奋地回来了。 “甜甜姐！我升帮厨了！” 甜姑高兴地恭喜小蝶，在军中伙房，帮厨就是厨娘的下一步，比起单纯的切配师傅，可以掌勺可以做菜，这无疑是一个很好的机会。而帮厨也就默认是厨娘或者掌勺师傅的徒弟了。 小蝶兴奋不已，立马就要拜师，甜姑笑着拦下她：“好了好了，不是说咱们之间没必要如此吗。我认下你就是了，但是咱们之间之前怎么相处后面依然如此就是。” 小蝶重重点头：“好！甜甜姐，你真好！” 甜姑看着面前这个聪明伶俐的小姑娘，心里也很是欣慰和开心。 - 因甜姑如今接管了暮食，早膳便不再需要给顾显城送去了，这也是赵嬷嬷之前答应她的，会相应减少她的差事。 好在顾显城的确好将就，早膳徐师傅会按照甜姑之前定好的菜单子之间做好送过去，大家也都还是很喜欢的。 付彦来寻顾显城，和他汇报了两件事。 第一就是武功县赈灾一事有了进展，两人最近依然得抽时间过去一趟，另外第二件事就是角觝大赛的安排，相比之下顾显城更关心第一件事，多问了几句。 “我们在那边的人还带回来一个很有价值的消息，那便是武功县的县令似乎还有些不可告人的秘密产业，在武功县和北部民族之间相互交易。” 顾显城皱起眉头：“秘密产业？” 付彦：“对，武功县地处最北，这些年和一些北方的游牧民族也有生意往来，多是一些丝绸或者香料，朝廷对此一直是持着支持的态度。但是探子来报，近两年，武功县县令似乎在进行一些秘密交易，这香料和丝绸有什么可秘密的，而且涉嫌的金额也不小。” 顾显城逐渐严肃起来：“这个武功县县令，姓甚名谁？是何背景？” “叫周志，他和京城的陆家……也算有所渊源。” 顾显城冷笑一声，难怪。 付彦也沉默了下来。 京城定国公府陆家，在京中可谓是诧叱风云，但凡是何陆家有所关系的官员，哪一个在朝中不是横行霸道、目中无人。 “和陆家什么关系？” “周县令的夫人，和陆家三夫人是表姐妹。” 顾显城点了点头：“虽是表亲，但天高皇帝远，也难怪有这么大的胆子，贪污赈灾银。” 他略思索片刻，便道：“既如此，那就等角觝大赛那两日，你我再去往武功县一趟吧。” “是。” - 自这日后，甜姑很快就适应了暮食的角色。
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