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这也算不上对他特殊优待，事实上这更像是提前给他分家了。若家族本家那边不会出事， 那同辈兄弟到了分产的时候，估计也没他什么事。 整个东塘庄园两百顷左右的土地，大部分都是平地，除了少数诸如大宅及其周边区域，其他地方都划分成区块经营。占地面积最大的自然是粮食种植区，有一半以上的土地都拿来种粮食，其中以水稻为主，间杂粟、麦、菽之类。 剩下的土地中，还有桑林、苎麻林、菜园、果林、竹林、木材林占地面积比较大，其余的像是种红花靛蓝之类的染料、鱼塘、各种各样的小作坊等等则占地面积相对较小。 在这座庄园中总共有两千多劳动力工作，这还没包括某些佃户家没有劳动能力的老人和小孩。但就算是这样，人手依旧不够！可以说，许盈这次带来的三百部曲一方面让管事们有些忧虑，另一方面也是欢迎的。 这些部曲的家人也能够成为劳动力，如果许盈什么都不懂，他们甚至可以让部曲本人脱离军事训练，加入到庄园劳动中来！ 这样规模的庄园，如果只是种粮的话，这么多人其实是绰绰有余的，毕竟此时的农业生产还远谈不上精耕细作。但问题是这是一个多元化经营，并且有许多作坊的庄园，事情就完全不一样了。 像是桑林多就意味着缫丝织绸的人多，织绸又要多少人手？ 再者，如靛蓝、红花、草药之类的经济作物，繁忙季节需要的人力可能百倍于粮田——虽然算平均工时的话不会那么夸张，只是抢收抢种的时候特别惊人，但就算是这样需要的人手很多也是不争的事实。 所以，古代农家种植粮食作物占到了绝大多数，极少有种植经济作物的，这一方面可能是因为缺乏技术，但更多的是小家小户人力不能及！不然的话就不能解释为什么不大规模种菜。 一般的农户也可以种菜——他们总要自家种植蔬菜的，并不缺乏这方面的技术，而种菜获利也可十倍于田亩。但种过菜的才知道，一户人家可以耕种二十亩稻田，却不一定有足够的精力照顾两亩菜地！ 事实上，因为有本家一直输送人手过来，东塘庄园已经算是豫章诸多庄园中人手比较足的了...很多差不多大的庄园人手能够上千，就已经算是不错的了！ 这样 人手充足、经营多养，带来的收益也是很大的——在一个大多数人都吃不饱穿不暖的古代社会，有的时候发展那些‘高大上’的产业，可能收益还远远不及农业和纺织业等基础工业。 “今岁丰收，小人也算不负郎主所托。”邹大笑了笑，说的话很谦虚，但一些不经意的神态却泄露了他的自矜。 原本的东塘庄园也是有一些存着的财货的，当初买下庄园的时候一起买了下来。毕竟当时的庄园还养着一些佃户和匠户，上上下下许多嘴等着吃饭，真一点儿东西不留，怎么过日子？ 然后又由许家的人经营了一年多，遇上了一个好年景，如今也算是仓廪充足。 此时金属货币已经在大规模交易中可有可无，实物交易更能被广泛接受，一般来说衡量财富的单位都是仓库中存了多少粮，有多少绢布之类。以此来说的话，东塘庄园的两个粮仓中总共储存了十万斛左右的粮食，而且大多数是稻米，又有仓库存了绢两千匹，麻布六千匹。 十万斛粮食的存量确实让人惊讶，许盈听到此处便问道：“庄园中亩产多少粮食？佃户嚼用是多少？” 邹大笑着道：“如今豫章最上等粮田亩产稻米二十斛，只是这样的粮田太少。庄园中稻田一亩平均产粮十斛出头，亦算上佳！至于生口嚼用，壮年劳力一岁食二十四斛粮，妇孺老人则相应减量，两千多生口四万斛粮食绰绰有余。” 许盈心里算了一笔账，这等于是说一个壮年劳力一个月两斛粮，相当于四十五市斤的稻米。就算此时饮食结构单一，饭菜也没有什么油水，使得普通劳动者的饭量很大，这应该也是足够的。 但这样算似乎也得不到十万斛的存粮，毕竟不只是人吃饭要用粮食。再者说了，没有损耗吗？难道说是东塘庄园以前的库存不少？ 许盈没有马上问起这个，只是将这件事记在心里，然后就点点头看向管事们，让管事继续说庄园的事。
第16章 华夏从很久以前就有了自己的会计制度，和其他地区独立发展起来的会计制度一样，华夏的会计制度也经历了由简单到复杂的过程。一开始的时候就是最简单的结绳计数、刻画实物图像，不需要经过任何学习也能理解这种会计制度。 而后，生产力发展，建立了强大的部落方国，乃至于国家，这个时候原本简单的会计制度因为其过分繁琐和原始，已经不再适宜这个时候的生产、组织，新的会计制度就诞生了——至少西周时就有了‘月计岁会’这样的记载，还设立了司会、司书、职内、职岁、职币这样的职位专门管理国家级别的会计工作。 根据这些职位司掌的工作来看，这个时候已经使用了单式记账法。 单式记账法非常简单，在单式记账法下，将每一笔账目都单独看待，而不会考虑这笔账目与其他账目的牵连。这种记账法自然无法和后来更成熟的复式记账法相比，但它也有好处，即理解简单，更符合大脑思考的习惯。 事实上，世界上的各个文明基本上都是从单式记账法开始的。这不是巧合，而是它的思路简洁直接，更让人适应。 单式记账法在华夏历史上存在了很久，虽然历史上不断有改进，但没有改变单式记账法的本质——许盈知道现在使用的记账法是‘三柱结算法’，而这也是一种单式记账法，只是相比起原始的单式记账法有了一些改进而已。 比如原本的单式记账法是文字叙述性的，现在账目‘出’、‘入’之类都有符号表示，相应的格式也规范了许多。虽然只是这种程度的修改，也让账目没有了过去的那种‘眼花缭乱’，变得简洁明了了许多。 而‘三柱结算法’中的‘三柱’，实际上是指账目中的出、入、余。用不太专业的解释，出就是支出，入就是进帐，余就是结余，在本期之中‘入-出=余’。 明白了三柱结算法是怎么回事之后，再听东塘庄园的众管事报账就再简单不过了。 所以许盈才敢说自己懂账目...要是换成上辈子，这话他是不敢说的。现代社会的账表其实是非常复杂的， 一般人最多就是听说过一句‘有贷必有借，借贷必相等’，看过一个会计恒等式‘资产=负债+所有者权益’这样。 可真要问他们从根本上理解了这些没有，其实是说不出所以然来的！ 会计的工作在大众印象中就是算算账，好像学过加减乘除的人都能干，这个概念在过去行得通，但在现代社会是不能了。 没有接受过专业训练，一般人知道账户的分类吗？晓得复式记账下账目怎么在多个账户中登记吗？清楚会计的核算流程吗？编制会计报表又是怎样的工作...什么都不知道，怕是连填制会计凭证这种最基础、最没有门槛，看似普通人也能做的工作中也会犯各种细节错误。 许盈曾经的一个网友就是会计系的大学生，他听过对方抱怨这些，所以才知道了一点点。 相比起现代社会那复杂的、普通人完全应付不来的会计工作，此时的账目比较容易造假，不怎么需要技术，事后查起来也比较麻烦。但这并不代表此时的会计工作就是造假的天堂了，事实上，正是因为操作的简单，没有经过太多的中转和遮掩，问题一旦暴露也会比较直接。 许盈耳朵里听着，单看一条一条的账目似乎没什么问题——这是废话，按照三柱结算法，入-出=余，不牵涉其他账目，只看本期账目这都出错的话，那纯粹是表面功夫都不会做了！ 但许盈心里知道，账目绝对不会像表面上看起来那么简单。这不是他心理阴暗，不惮以最大的恶意去想别人，而是下面的管事捞钱捞好处这是众所周知的秘密。当家人要做的往往不是揪出每一个蛀虫，揪出来后先不说下面的人心要乱，只说换人来做吧，又能换到不一样的吗？ 当家人要做的是分辨管事们捞好处的程度，过手的时候沾一点儿，算是辛苦费，让自家日子好过一些，这没有谁会说什么。但要是捞的太厉害了，生怕不能把主家的好处扒拉到自家来，这就不得不处置了！不然其他人都这样干，再大的产业也要被蛀空了。 许盈属于记性很好，大脑构象能力也很强的那种人。 他小时候曾经上过速记班、心算班，也曾经练习过下盲棋，另外学的才艺也多（大多属 于少年宫兴趣组的程度，但他确实从小就兴趣杂）。虽然对于这些他都只能说是浅尝辄止，进入高中之后唯一还在坚持的事就是书法，除此之外就连从小一直练习不断的琵琶都暂时放下了。 但不管怎么说，其中一些确实锻炼了他。 所以管事们一股脑报出来的账，他过了一遍就记住了七七八八，这种记忆是一种即时记忆，很快就会忘记，但这时也足够用了——同时，他还在心里算出了一些账，不敢说所有的问题都找出来了，至少几个明显的问题已然了然于胸。 这不是他水平高、能力强，就算不像他那样会一些心算、速记，拿到账本之后反复看几遍，理清楚账目之后肯定也能找出这些问题。 这些问题都太明显了。 只能说，做假账的人努力过了，但他们的努力只是让每条账目中，本期之内‘入-出=余’而已。如果两边无法相等，那就修改某一个数字，至于修改了这个数字之后会不会导致一些相关联的账目也要修改，有的地方兼顾到了，有的地方却没有。 账目这种东西其实是牵一发而动全身的，即使是单式记账法的时代也是如此。比方说卖出一些稻米，收入一些绢布，这笔是赚到了，就会有所谓的结余。若是中间落了好处，无论是出的时候昧下了稻米，还是在入的时候私留了绢布，都会导致结余不对。 要是为此修改稻米，那就要牵涉到稻田收成了，这个当初肯定也是有记载的。要是修改绢布，那么就会和市面上绢布售价产生差异...所以，无论改动哪一个，都要往上追溯再改些别的。 这已经是相对简单的账目了，要是那种需要过好几道手的商品，比如说作坊里生产的那些，上面的链条节点会更多，那每一个跟着也要改，一层套一层就像是套娃一样！ 记账工作也不是掌握在一个人手里，先不说有没有时间精力一个一个改过去，就算有，那又有那样的权限吗？ 其实这个时候很多账目记录都很粗糙（这不是工作不认真造成的，而是现有的生产条件、商业活动下必然会有这样的结果，所谓标准、精确，这些都是工业社会才有的特征），再加上商业活动所依赖的外部
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