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岑开致淡笑点头回他，就听见隔壁铺子的文豆喊道：“卖完了？” 那落汤鸡和落水狗一般模样的人，正是小街上的一霸歪牛和手下小弟舍七，眼下齐声应他，“卖完了，卖完了。” 文豆从后门钻进来，未见其人，只闻其声。“阿姥，阿娣，煨肠结火候够了吗？不够卖啊！噢，糟鱼也没了，歪牛哥，搬两瓮去吧。在自家这先用干荷叶包了，别上外头去弄得滴滴答答，污了吃食。” 肚肠肝脏难登大雅之堂，可于平民百姓来说，这是肉啊，是荤啊！再者说，若是做得好，那可是肉都不换的好滋味。 洗肥肠本就是个细致活，一点点翻出来洗干净，大半留着肠油，醇厚且香些，小半不留着，爽口些，供客人选。 乔阿姐眼馋食肆里的活计很久了，岑开致一开口她就来了，岑开致不与她算工钱，算分红，每半月去文豆那结一次钱，昨个刚结了一次，文豆折了银子给她，令她眼圈都红了，早知有这份银子，她还死守着店费那租子做什么！ 不过么，乔阿姐这钱挣得也并不轻松，原是侍弄客人穿戴假髻的，如今要洗肠，给肠子打结。 乔阿姐却十分感激，道：“你以为人家头发就干净了？我一篦子梳下来，多少油臭灰污，虱子沙泥。洗肠子虽不好闻，可炖出来香啊，我回家都不用做菜，扒了外衣丢饭桌上就是一道菜了。” 这倒是真的。 油锅烧热，下猪蹄和肠结，浓酱化开，老酒蒸腾，再入葱蒜滚水，猪蹄与肠结同煨，加了笋片和咸齑，既能增加风味，还能避除杂气。 热腾腾的一锅端出来，香味四溢，歪牛没耐住，夹了一个吃，好险没被一口滚烫的爆汁给烫出个好歹来。 他五官都被烫得要升天了，还在那哆哆嗦嗦的说：“好吃啊。” 又软又有嚼劲，肥油都煨化了，香得顶头。 文豆无语的指了指桌上一坛子蒜子油，道：“你也卖了两天了，还不晓得烫？蘸一圈蒜子油，更香！” 这一阵雨太大了，众人不好走，就着刚离火的煨肠结吃了几口，雨势稍小一些，到底是记挂着挣钱，把那一锅肠结抬着走了。 歪牛和舍七本就地头熟络，又是茶馆酒肆的常客，手下虾米杂鱼像一张又细又密又无人觉察的网，临安不仅仅是天潢贵胄的临安，也是白丁俗客的临安。 泉九把他们几个托给文豆时，本担心他们狗脾气差，欺负文豆年纪小，先是下了令，说要是不能干，滚，自己找食吃去，再犯事进牢里，爷可不捞你。 不过岑开致眼瞧着这几人，如今认认真真做起正行来，也算是如鱼得水，往外卖的利润都好过店里的净收了。 说话间，阿囡下学回来了，阿娣听见她同李氏的说话声，走过来站在柜台边等她们说完话，她是要把肠结、糟鱼的斤两和本钱告诉阿囡，日日要记账的。 阿囡记账，顺手教阿娣认几个字，阿娣抓着笔杆写了两个鬼爬字，与阿囡笑作一团。 “你这俩丫头，倒是珠联璧合。”李氏笑道。 雨落一夜，到了第二日还在下，今日学堂和武学都休沐，本可以出去玩一玩的，可惜下着雨，阿囡有些懊丧的剜着鱼肚肠，将苦胆和肠子弃给鸡吃，鱼籽和鱼泡都留下另做好菜。 阿娣虽说了不要银子，可岑开致吩咐阿囡，将她的工钱都一应记下。阿娣做事认真细致，同文豆的买卖若是没有阿娣、乔阿姐支应，光凭岑开致一人，可是要累惨了。 “我来吧。”阿娣在阿囡身侧坐下，道：“灶上只要小火煨着就好了，方才舍七拿了十斤糟鱼，你记下了没？” “没呢。”阿囡起身去井边洗手，皂角团滑不溜手，洗得双手干干净净。岑开致又摆了一瓶玫瑰油膏在边上，叫她们洗了手后记得擦。 阿娣和乔阿姐不不大舍得，每日只有回家前净了手，才会蹭一点。 阿囡到底是自家孩子，与阿娣还债感恩的心境不同，更不似乔阿姐将岑开致视作掌柜东家，所有每次洗完手都会沾一点的来擦，养得一双小手油润软绵。 阿囡正记账呢，忽觉一暗，扭脸见朱氏伸长了脖子在瞧，阿囡不晓得她识不识字，只将账本一合，笑道：“婶子有什么事？” “阿娣她娘有些不舒服，叫阿娣回去伺候几天行不行？”朱氏道。 说得好似岑开致扣着人不放，阿囡听了不入耳，就道：“我叫阿娣出来，婶子自己同她说吧。” 阿娣腰裙都未除，听得朱氏说话，蹙眉道：“昨日请大夫来看过了，他只说娘歇几日便好，我早间还瞧着娘站在铺子里动那把大剪子，是累着了吧？先叫娘躺下，我忙过这阵就回去。” 朱氏是个嘴厉害的，也不管阿娣是有意还是无意，觉得话里沾上她了，便道：“这买卖又不是我一个人的，客人紧赶着要衣裳，你娘舍不下银子，自己要做。” 阿娣张了张口，不知该怎么说话。 钱阿姥蜷在柜台后的摇椅上假寐，朱氏方才没瞧见她，此刻却听一把喑哑的老嗓子幽幽出声，道：“阿娣叫你带句话，怎么就这么费劲？叫她娘先歇下，忙过这阵再回去，不成？可是难受得紧？那好，阿娣现在就过去，伺候茶水汤药怕是费不得那么些功夫，还得替她娘抄剪子做衣裳，好过在我这里，白饶一个劳力不是？” 这念头，朱氏不是没有，可叫钱阿姥这样戳破了，她却不敢应下，满街上谁不知是岑开致从明州把阿娣带回来的？一没叫她们还银子，二又是阿娣自己要跟着岑开致的，虽没见她拿工钱，这一日三顿都在这吃，吃得脸颊身段都饱满不少，前还刚得了身新衣，昨个家来，又说岑开致明要请她去听戏！ 方才又扫了账册一眼，旁的没瞧见，只见那上头也有阿娣的名儿，底下有个伍钱，不知是怎么算得。 朱氏心里明镜一般，知道岑开致这是个好地儿，阿娣肯在这白干？说得好听！ “阿姥可不要误会我的意思，”朱氏笑眯眯的说：“我也是心疼阿娣她娘，我知道阿娣忙，要不这样，叫阿娣回去伺候她娘，我让阿好来帮把手。” “杀鱼，阿好肯吗？”阿囡问。 阿好是朱氏的女儿，比阿娣还大了几岁，刚结亲三年，男人死了又回来的。 “肯，肯。”朱氏忙不迭应下。 阿囡看了阿娣一眼，阿娣似乎是意识到了什么，正愣愣的看着朱氏。 “算了，阿娣你回家瞧瞧去，我记了这笔就去杀鱼，等你回来开炸。”阿囡道。 朱氏平日里只见阿囡齐齐整整的去上学堂，从也不晓得她在食肆里也干活，不由的一怔。 就这片刻的错愕，阿娣已经应下了，解了腰裙，匆匆忙忙回家了。 朱氏不好再说下去，讪笑了下也回去了。 近晚市的时候雨歇，阿娣也回来了，赶着阿囡同泉驹出去玩。 乔阿姐笑道：“去吧，我俩忙得过来。” 钱阿姥坐在小杌子上给冒了细藤的豆苗扎爬架，觑了阿囡一眼，见她已经换过新衫，道：“去吧。” 泉驹正站在桥上等她，文豆赶着新置办的小驴车，停下来与他闲话几句。 “去南街玩啊？我也去南街送吃食，上来吧。捎你们一段。”文豆道。 驴车比马车慢些，可文豆每日钻进钻出的都是热闹街巷，跑也跑不快，也不能跑那么快，驴子蠢笨老实，只看眼前的萝卜，便一个劲闷头走。 茶馆酒肆自是热闹，文豆送吃食那间茶馆里正做皮影戏，泉驹和阿囡寻了两个座坐下了，给了五文的茶水费。 因是皮影戏，茶馆忽得熄灭了所有灯，一片阒黑，阿囡下意识往泉驹身边靠，就听见铜锣一响，“开演了。”泉驹握着她的手说。
第87章 皮影戏和风雅的下酒菜 皮影戏的幕布明亮, 照得一花一叶栩栩如生、一鳞一甲分毫毕现。 阿囡只看觉得缥缈梦幻，橙红绿紫的皮影娃娃打斗翻腾，至于老师傅那粗哑悠长的唱词她倒没怎么听清，只听见人群一波一波叫好。 侧眸看见泉驹听得专注, 阿囡也仔细听了一会, 倒是听懂了, 说得是前月里宋军与金兵在边境地带有些摩擦, 小打一战, 胜了。 两国间虽维持着表面的和平，但这都是以宋朝一味低头退让, 奉上岁币求来的，势必不会是一个长久安稳的局势。 家国大事融入市井，成了一场皮影戏, 成了几点飞溅的唾沫星子, 刀光剑影离得远了, 就觉得像一个故事，并不会劈落到自己身上来。 一场戏罢, 梦中人纷纷醒来。 “泉公子。”泉驹猛地回神, 就见小二殷勤的送来一碟茶点, 恰是食肆里出的豆糕, 阿囡上午还磨浆过筛呢。 荆方从二楼施施然走下来, 笑道：“这皮影戏如何？听说祖上是在开封伺候过王公贵族的匠人。” 原来这间茶馆是胡家的买卖。 “荆大人。”泉驹道，“活灵活现的。” 荆方又看向阿囡，阿囡蹦出两个字，“好看。” 荆方笑了起来, 他笑起来时有很深的两个酒窝, 连眼睛一起弯起来, 一团孩子气，给人很真诚的感觉。 泉驹想，其实也不能太谴责胡沁的阿姐悔婚，若是喜欢荆大人这般的，势必是不会喜欢江大人那样的，截然不同的样貌气度。 两个孩子婉拒了荆方相送，他用折扇挑开车帘，对车夫道：“回去吧。” 荆方与嘉娘虽有府邸，但因胡家正临多事之秋，嘉娘身子孱弱不好挪动，所以都还住在胡家。 庶房的院里，如今就住着小叔一人，荆方看着院里莹莹一点微弱的光，轻道：“痴疯人一个，用得着油灯吗？费银子。” 他身后随从飞快的没进了院子里，片刻后，这院里一片黢黑，死寂。 荆方回来的并不算晚，循例先去看了看胡老爷子。胡沁将大半个书房都搬到胡老爷子房里来了，一是陪着他爹求个安心，二就是给这屋里添点人气。 “姐夫回来了。”胡沁伸了个懒腰，揉了揉肚子，道：“姐夫饿不饿？” 荆方摇摇头，将茶馆的附账递给给胡沁。 “放着吧。我让下人弄点吃的。”胡沁道。 荆方坐了下来，见胡沁账目核得都对，满意的点点头。 胡老爷子发出一声费劲的气音，荆方忙起身走到床边俯下身，道：“爹。怎么了？” 胡老爷子要水，荆方就给他端水，竹筒里搁着一把麦秸秆，他抽了一根，方便胡老爷子自己喝。 也许是天儿热了，也许是胡沁的日日相伴有些作用，胡老爷子近来清醒的时候变长了些。 他虚着眼仔仔细细的看清了眼前人，嘴唇翕动，艰难道：“荆方。” “诶。”荆方忙应。 “之前，我们讲，讲定的事，你还记得？”
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