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另有一盆刚和好的面，正放在阴凉处，底下还铺了一丁点儿硝石碎末，这样温度极低，就能慢慢发酵，正好明早做青菜虾仁包子的。 虾子还活蹦乱跳的，马冰去戴了鱼皮手套，用大网子捞出来一部分，麻利地去了虾头丢入碗中，又将虾子开背，去虾线。剥下来的虾壳仍和虾头放在一处。 跟进来的谢钰乖乖看着，“怎么不扔了？” “去去去，别在这里碍事。”马冰没好气道，撵鸡似的摆摆手，欠身去架子上拿了姜蒜来剥。 谢钰哦了声，往后退了两步，靠墙根儿站着。 啧，瞧着怪可怜的。 马冰好气又好笑地将蒜头递过去，“来，剥蒜。” 尊贵的小侯爷这辈子头一回见入锅前的蒜头长什么模样，先是好奇地打量片刻，这才笨手笨脚剥皮。 中间马冰飞快地切好姜，扭头一看，忍不住叹气。 太慢了啊谢大人！ 您这若去酒楼里打杂，头一天就能给人撵回来！ 但看他剥得还挺起劲，马冰也不阻止，自去揪了一团面下来。 还没怎么发酵，正好用来擀面汤。 先狠狠揉几下，再反复擀成略有厚度的大面皮，洒些豆面折叠起来防粘。 “你爱吃宽面还是细面？”马冰头也不抬道。 剥蒜小哥谢大人同样头也不抬，“皆可。” “那就细的。”马冰干脆道。 不过多几刀的事儿，等会儿煮的时候就很省时。 马冰的面都切好了，抖开了，谢大人才勘勘剥好几瓣蒜，故作平静递过来，“哝。” “还不错。”马冰随口夸了句，就见对方的唇角微微往上翘了翘，眼底也亮晶晶的。 唔……意外地好哄嘛，她暗自想着。 蒜和姜都切末，入热油锅爆香，加入剥下来的虾头和虾壳，噼里啪啦几声响，奇异的鲜香便涌了出来。 马冰满意地吸了两口味道，这才有耐心解释道：“虾头里有虾膏，丢了可惜，但啃起来又太费劲，白用它们来熬虾油，香着呢！” 谢钰眼睁睁看那油变成美丽的橙红色，不仅十分赞叹。 果然治大国如烹小鲜，都是学问。 虾油熬好之后，马冰就将虾头虾壳用大抓篱捞出丢掉，先煎了个外焦里嫩的荷包蛋，又将洗好的菜叶子丢进去断生，捞出备用，这才加水，水开后煮面。 “行了，吃吧！” 谢钰看着眼前的面，橙红色的汤底上浮着点点金色油花，淡黄色的面条安静伏在里面，好像潜出水面休息的小兽。 沿碗沿摆着一溜儿翠绿的青菜，还有一颗金灿灿的荷包蛋。 很香，特别鲜的那种香。 面条反复揉过，吸饱了汤汁也不软囊，很是劲道弹牙。 麦香混着虾子的鲜美，很棒。 再喝几口汤，热乎乎盐津津香喷喷，热力自食管滑落入肚，沿着四肢百骸游走全身，不多时，额头便沁出一点薄汗。 谢钰惬意地吐了口气，“多谢，很好吃。” 看他吃得干干净净，马冰也觉得开心，“明早有虾仁小包子，喜欢的话也可以来吃啊。” 谢钰笑着点头，“好。” 看着他的笑脸，马冰忽然有点后悔。 我就是客气客气，你还真不客气！ 唉，又要多做一个人的饭了！
第55章 冰镇西瓜 端午之后,盛夏正式来临，一连几天，天上就跟下火球一样,热得不得了。 就连河边的树木都有些蔫儿，原本翠油油的叶子卷了边儿，更不用说人。若正午时光着脸出去走一趟，回来都要刺痒许久。 城内外几条大河的水位急剧下降,空气干燥异常,朝廷连着讨论几日，就怕引发大旱。 谢钰等人也不得闲，每日都在城中巡查,一来防火灾,二来也怕有百姓中暑昏厥。 若不及时救治,是会出人命的。 皇上对此关心异常,命他们每隔一日就入宫上报一次，不得有误。 这日巡逻完毕，已是傍晚戌时左右,天色微暗，可仍不凉快。 晒了一日的地面继续发威,热气源源不断地涌上来,与四周余热不减的空气交织,密不透风，活像把人塞在蒸笼里。 为防刺客埋伏,皇宫内很少有成规模的大树,光洁的石板路一到夏日就成了催命符。 谢钰进宫时,甚至能感觉到鞋底都在发烫,犹如踩进热锅。 而他的皇上舅舅只穿一件鸭蛋青家常宽领镂空罗袍子,散着裤腿儿，擎着本折子歪在榻上看。 不等谢钰请安，皇上就抬抬手让他起来，“天热，不必拘礼，先去洗脸，把外面大褂子脱了再来说话。那边有冰着的西瓜，自己去吃几块解暑。” 谢钰常来，一应都是熟络的，也不必内侍领路，自己径直去洗脸更衣，又亲自端着西瓜盘子过来。 关外快马进贡来的西瓜，一路用泼了水的沙土加毛毡盖着，切开前瓜叶还是水灵的，十分新鲜。 切成块后堆在冰山上的银盘内，红的瓤儿、绿的皮儿、黑的籽儿，丝丝缕缕透着凉气，光闻着那甜滋滋的味道就觉舒畅。 皇上招招手，指了指小桌对面的空位，“来这里坐。” 他暂时丢开折子，捏捏酸胀的眉眼，盯着谢钰看了会儿，“嗯，瘦了，也黑了。” 又笑，“前儿你母亲还进宫朝我撒气，说使唤你太狠了些，我便告诉她，如今我手下也没几个得力的人才，只好能者多劳。” 他不像先帝，没什么架子，私下里与人说话时常用“我”，显得很和气。 “几位皇子都是好的，”谢钰见他眼巴巴看着，便也递了块少籽儿的西瓜过去，闻言道，“又比我年长。” 皇上接过来一口吃掉，惬意地吐了口气，闻言摆摆手，“你不必夸他们，也不必自谦，我养的儿子我还不清楚？” 他膝下如今立住的皇子一共九人，成婚的也有五人，有比谢钰大的，也有比他小的，却都不如他老成沉稳，能吃苦。 皇上又瞅了大外甥一会儿，又是高兴又是遗憾道：“真不愧是我的外甥。” 谢钰：“……” 都说外甥像舅，这话一点不假，谢钰儿时曾有几年长得与当今极像，若给外人看，简直比那几位皇子都更像他的儿子。 谢钰又聪慧伶俐，皇上便十分疼爱，一时儿子们都靠了后。 也因为这个，如今谢钰和几位皇子的关系颇有些微妙。 甥舅二人闲话一番，又说起城中情势。 “不少水井也快干了，百姓们每日光排队打水便十分紧张，近日常有因抢水而引发斗殴的情况发生。”谢钰道。 皇上沉吟片刻，叫了内侍进来，又念了几个大臣的名字，“让他们即刻拟个折子上来，看是让青云水库开闸放水，还是先命厢军从城外以水车运水，解燃眉之急。对了，再问问太史局，最近可会下雨？” 如果长时间不下雨，且不说人畜受不受得了，地里的庄稼就先要干死了。 可现在才五月，若这会儿就开闸放水，万一六月七月八月继续热下去，又怎么说呢？ 出城求雨么？ 当今不信这个，若求老天爷有用，何必耗费巨额军需打仗？何必死那么多人？又何必累死累活治国？每日躺在祭台上拜老天爷就完了。 但很多老百姓信，也有不少老学究信，若真到了那个时候，哪怕为了安稳民心，皇上也不得不带头糊弄一下。 只是这么一来，出行一来一回一祭祀，又是好大一笔费用…… 一想起这个，皇上就有些肉疼。 花那么多银子，干些什么实事不好！ 还得仔细商议着来。 内侍领命而去。 “我看你越发出息了，”皇上对谢钰道，“不要再留在开封府做个小小军巡使，就来朝廷里正经干点事，兵部如何？再不然，回禁军做个统帅也可。” 然而谢钰一口回绝。 皇上一怔，叹了口气，“你爹什么都不好，可唯独有一点好处你不学，圆融！” 谢钰高高扬起眉毛。 圆融？ 这说的是谢显？ 皇上不再多言，又问他对朝堂的看法，既是找人说话，也是考察提点后辈。 谢钰说了几条，又隐晦地问起几位大臣，“既然朝中正值用人之际，陛下怎的……” 这些日子以来，他将先帝在时兴旺，当今登基后骤然消沉的大臣都列了个名录，共计十八位。 后反复思量，几经删减，只剩十一位。 这十一人中，有皇亲，有国戚，还有曾权倾一时的权臣高官…… 似乎哪一位都有可能成为下一个目标。 这些人中有的是年事已高自请乞骸骨，有的却正值壮年，不知怎的就销声匿迹了。 尤其是前任户部尚书田嵩，如今也才六十出头，当初上书要求卸任时也不过五十来岁，官场上可谓正当壮年。 按旧例，老臣上书卸任时，皇上一般会象征性的挽留几遍，如此才能营造一段佳话。 可据说当时舅舅竟当场就允了！从那之后，非但田嵩再无起复，整个田家上下也都渐渐退出权力中心。 皇上没有急着回答，反问道：“为什么想知道？” 谢钰默然不语。 若他的推测成真，此事一旦闹出来，必然举国震惊，他现在还不清楚舅舅的态度，可若想真正了解内幕，又绕不开这些人，所以只好拐着弯儿地问。 甥舅俩谁也没先开口，就这么大眼瞪小眼僵持。 也不知过了多久，内侍进来回话，皇上先败下阵来，“孩子大了，有秘密喽。” 谢钰面无表情看回去，“不太大的时候也有秘密。” 儿时他经常被皇上留在宫中抱着玩，还曾被几位妃嫔酸溜溜地说“简直比亲的还像爷俩”，故而对这个舅舅着实没什么畏惧。 皇上一噎，又爱又恨地拿扇子往他脑门儿上敲了下，“小兔崽子。” 内侍回来说，据太史局夜观天象，约莫三两日内必有大雨，皇上就松了口气。 准不准的，好歹有点盼头，不然这心总悬着，着实难熬。 皇上又转回去瞅谢钰，奈何那小兔崽子装木头人的功夫了得，最后皇上也只好无奈道：“罢了，你若什么时候想去看那些落了灰的旧卷宗，就去，只是要提前告诉我看谁的。” 谢钰有些喜出望外地瞅了他几眼，最后才试探着行礼，“多谢陛下。” “滚蛋吧！”皇上给他气笑了，“有事陛下，没事舅舅，讨债的么？赶紧走。” 谢钰也跟着笑了笑，果然起身告退，又去隔间换衣裳。 太史局的观测果然很准，来时烈日灼灼，而等谢钰换完衣裳要出时，突然阴云密布狂风大作，天边有闷雷滚滚而来。 一开殿门，裹挟着水汽的凉风扑面而来，瞬间荡涤了连日来的暑气，让里头的皇上都跟着精神一振。
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