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第3章 异军突起 话说昨天梁夕月被母亲大人压着在东市逛了一大圈，采买了一驴车的东西回家。今儿个怎么也不愿意待在家里，说什么也要跟着阿耶去铺子帮忙了。不过一身女儿装扮，总不好像以前一样在柜台迎来客往。 梁王氏安排夕月在后厨负责佐料，这已经是她能够接受女儿做的事情的极限了。按照她原本的想法，接下来得专门请个在汴京大户人家出身的嬷嬷教导女儿，也不用来铺子里忙活了，毕竟这几年下来客源稳定，丈夫也收了几个徒弟能够独当一面，凡事也不需要总是亲力亲为了。 今天铺子里的生意特别好，单单鱼脍就供不应求。要说这鱼脍哪家铺子里都有，就像那最大的酒楼樊楼就有各种各样的鱼脍，别管是鲤鱼鲫鱼，连那河豚也是有的。这鱼脍讲究个新鲜细腻，刀工是重中之重。 刀工是重要，要说细致的刀工整个汴京也是不少，能够将鱼脍片得薄如蝉翼也是不少见。那这梁家这个小脚店秘诀在哪呢？就在那吃鱼脍时的一点酱料。这酱料是梁有声独创的，所以每次酱料的配置从不假手于人。 有的食客吃鱼讲究个细嫩新鲜，原滋原味。也有不少食客需要佐料的配置，将鱼肉的鲜嫩最大程度提升上来。老梁这点酱料，就有那化腐朽为神奇的效果，将鱼脍的鲜嫩那个发挥到极致。 所以甭管这汴京城里有多少家酒楼小肆，梁家小铺都能有在夹缝中求得生存的机会。美食哪里都有，但是很多的人间烟火味往往是小食肆尤为突出。 除了鱼脍，梁家小铺的炙肉也是声名在外。每天清晨梁有声便会带着学徒小厮去市场挑选肥瘦相间的五花肉，置办回来清洗改刀之后进行腌渍，时间够了恰好也是午时饭点到了。 这炙肉上桌，备上那无烟竹炭，一片片摆上烤制的瓦片上随着温度升高而发出滋滋油响，不免令人食指大动。现在虽然中秋未至，天气还有一些热，等到那秋冬时节，这样的美食往往成为饕餮食客的无限享受。 梁家小铺看似不起眼，吃食也是日常小店都有的，但是其中滋味往往并不一般，食客来了一次总归是想着第二次，接二连三，生意就这么起来了。 这个时代，一日三餐和一日两餐兼具，一般人家多为一日两餐，只有那勋贵人家和有钱人家才会一日三餐，在饱腹之外寻求额外的口腹之欲。 在这里开店的时间久了，梁家铺子也是有一点名声了，所以午时不到，便有三三两两的食客前来。等到正午，便也是一凳难求了。 好在现在店里的小厮足够，有时候店里还兼顾着外卖服务。老顾客只需要提前派人来店里下个订单，店里便能准时将需要的菜色送上。 不过这样的单子终归是少数，一来这里毕竟不是什么知名大酒楼，二来外送需要额外的跑腿费，三来这美食讲究的是火候，外送的时间终归很难保证最终极的滋味，也就没有什么必要了。今天倒是来了个外送的单子，需要送到城西的刘府。这可是最重要的事情，比整个店里的其他事情都重要了。 这刘府是国子监祭酒刘瑾的府邸，按道理梁家怎么也不可能搭上这样的人家。也许就是缘分到了，去年刘大人和学生夜游汴河，小厮划着木船，师生对酒当歌。兴起而来，预备兴尽而归之时途径梁家小铺。 这鹅掌鲊特殊的香味悠然入鼻，刘瑾的脚步生生停住了。学生机灵上前，入铺询问是何美食。掌柜的递上一只鹅掌，瞬间俘获了刘瑾的味蕾，因为美食结上的善缘后来刘瑾便成了这里的常客。 ！ 作者有话要说： 欢迎大家给新人多多留宝贵的意见啊！
第4章 机缘巧合 刘瑾这人满腹经纶，官至国子监祭酒。官级虽然不过是从四品，在这偌大的汴京城也不算是顶级官职，但架不住人家是国子监里的掌门人。这满汴京人士，想要入个国子监也是不容易的。虽说只要官职在七品以上的子弟皆可入学，架不住人家名额有限，笼统不过招收两百人。 这全汴京的官宦子弟有多少，更何况还有全国各地来到汴京求学的。僧多粥少的情况一下子也改变不了，所以除了顶级的贵族子弟，其他官宦子弟想要入学也是需要点真才实学，否则大门也踏不进去。 梁家当初从扬州千里迢迢搬来京城就是为了儿子谋个好前程，可是这梁颂致不是官宦子弟，怎么可能进得了国子监呢？原来梁家早就听说国子监一直有个惜才的规矩，不管你是什么样的出身，只要有真才实学，通过国子监的考试，便能够进去做个旁听生。 虽说知道这样的机会，梁家一普通百姓，怎么拿到考试的入场券，这可难倒了初来乍到的梁家人。一直如无头苍蝇般乱窜了两年，梁家大郎也只有在自家温习书本，准备参加科举考试。 刘瑾的身份在外也是保密的，但他放荡不羁的性格倒是愿意多接近市井的烟火气息。按照他自己的话来说就是读万卷书也得行万里路。一般走不出这汴京城，这城内乡下同样值得走走。 刘瑾虽为国子监祭酒，倒也不是古板的性子。他热爱美食的本性，也让他严肃不起来。所以学生们但凡想要老师指点些什么，往往从他吃食上下手，可谓是吃遍天下美食。 这偶然间发现的梁家小铺不仅仅鹅掌鲊味道非凡，鱼鲊和乌鸡鲊也是一绝。鲊这种小食，汴京几乎家家户户都有，但是家家户户的滋味都不一样。这是食物和微生物经由时间发酵的产物，也就是腌渍的美味。在美食开坛之前，这一坛子是美味还是秽物都不是定数。 梁有声制作鲊的本事也是秘方，不会外传。所以这点鱼鲊、鹅掌鲊也能吸引一方饕餮，这不就把刘瑾给吸引来了。 从刘瑾的装扮梁有声就能看出来这是位官老爷，不过是怎么样的身份，这不是自己知道的，更不是自己能问的，只要能够将食客伺候好了，便也是本职工作完成了。 刘瑾在店内品尝美食的同时便也看见酒柜上酒坛子上书：琥珀光、绿春蚁。字体纤细修长却也遒劲有力。柜子上又有一行小楷略显秀气却也不失风度：杯中物虽好，却也勿纵成醉龙。 “有点意思，小二，你们这上面的题字可是掌柜的？”拦住跑堂小厮询问。 “回大人，这是掌柜家大公子的题字，公子是个读书人。”小厮恭敬回答。 “哦，那你家公子在哪高就啊？”看字识人，商户人家的孩子有这份气度，也是难得。就看整个国子监里气势能压过这几个字的也不算多。 “这个小人不知，这就去请掌柜的来。”小厮小跑离开，去请梁有声。 梁有声来到刘瑾跟前作了一揖，心里知道这个恐怕是个读书人，不然也不会单凭几个字来问一嘴，于是恭敬将自家前往汴京的缘由简单道来。 “倒是个有前途的，下月初八让你家公子来国子监，参加选拔考试。”刘瑾笑道：“来了报上大名，自有人带他赴考。” “敢问大人高就？小人感激不尽！”梁掌柜激动地就差下跪了，不断行作揖礼。 “国子监刘瑾，来碗琥珀光，倒也想知道这能够称之为琥珀光的是何美酒。”刘瑾哈哈大笑“不用谢我，能否进门倒是要看他自己的本事。” “再次谢过刘大人。”梁掌柜赶紧让小二打一碗酒水来：“大人尝尝，这是小人自己酿的高粱酒，倒是孩子贪玩取了个浑名，让您见笑了。” “不错。”刘瑾咂巴一下嘴：“你这小店倒是让人惊喜多多啊。”得到刘瑾的一声称赞倒是不容易，他可是吃遍南北的大饕餮。 “谬赞，不敢当。大人能光临本店已然蓬荜生辉，三生有幸啊。”倒不是梁掌柜奉承拍马，这刘瑾确实是给了他一个大惊喜，这种喜事简直可以和赚了一万贯钱相媲美了。 梁颂致倒是抓住机会，最后成为了国子监的旁听生。刘瑾便也成了整个梁家的恩人。现在刘府需要外送，便也成了铺子里最重要的事情。 往常刘瑾多下值和休沐时间来店里，外送时光总是少的，今天既然家丁来点单，梁掌柜一般都是自己亲自送至刘府门口的，以往偶尔也有夕月男儿装扮送的。！ 作者有话要说： 话说第一次写，没经验啊！
第5章 狭路相逢 刘瑾这天休沐，原本打算坐马车出门去梁家小铺饕餮一番，倒是被家中娘子绊住了脚。刘夫人是大户小姐出身，虽然已经是做了祖母，四十出头的年纪倒也身段纤细，还保有一丝少女感。看着就是深受夫君恩宠的妇人。 “你这一天天往外跑，是什么东西缠住你了，也不知是不是像有些人一般在外头养个外室。”刘夫人在自家郎君面前还是惯会撒娇的，否则这话硬生生说出来倒是像个妒妇，这女子七出之罪之一便是善妒了。 “夫人，这话可不能乱说，让言官听到可是要参我一本的。”刘瑾连忙拉住夫人的手。 “好啊，你不怕我难过，倒是怕影响你仕途，果然是个薄情寡义的。当初娶我的时候信誓旦旦说心里眼里只有我一个。”说着便红了眼睛。旁边的丫鬟已经见怪不怪了，谁能想到在外面威风凛凛的刘大人在家里能这样向夫人服软呢。 “夫人啊，你可真是冤枉我了。我眼里心里除了你还能有什么。”说着将夫人搂了过来。 刘夫人本来就是借机撒撒气罢了，看到自家郎君服软倒也噗嗤一声笑了出来。 “你呀你，都是当祖母的人了，哪里能够这样呢”刘大人看了看房门，丫鬟们已经很识趣走出去顺带把房门关上了。 “在自家房里，有谁能管得着我。”刘夫人撇撇嘴：“在孩子们面前我要天天板着脸，在小孙儿面前也得有个祖母样子，在你面前说几句怎么了？” 打蛇随棍上也不过如此，见自家夫人这个样子，刘瑾也只能使出十八般武艺来哄夫人了。这一耽搁时辰就不早了。那街头小店刘夫人是去不惯的，但是架不住刘瑾天天吹嘘这苍蝇小馆子的美味，倒也愿意让小厮打包几份回来尝尝。 往常也不是没有打包过，不过都是刘瑾和朋友学生一起，刘夫人还没有正经尝过呢。 等刘夫人收拾打扮停当，梁家的外面也就送到了。由于今天生意实在过于火爆，送菜的业务还是被梁夕月抢到了。对这个刘大人，夕月是十分感激的，如果不是他，自家哥哥还不知道在哪个犄角旮旯里面窝着呢。 安安分分等在门口，就等刘家下人将食篮子提进去就好了。原本小厮提着就成，不过为了显示自己的诚意，夕月亲自提着一个食篮，小厮手里还有一个。为了保证食材的质量，一切都是梁有声亲自准备掐着时间点来的。
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