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面团子要多次揉，揉到用食指一按，陷下去的指印很快回弹，又但为了更好吃还得再醒会面，姜渔晚和只好继续来翻红薯片。 烤干的红薯片不能马上装起来，得等晾凉才可以。 洗干净锅，锅铲勾起一大块猪油化开，面团子揉搓成粗条，切成段，先揉圆复又放在掌心压扁，顺着锅边放下去。 热油沸腾包裹着面饼，锅铲翻面，露出已经被油炸的金黄的一面，随着热气蒸腾，面饼内里空洞，锅铲翻动时可以听到它发出的闷响声。 炸好的面饼夹起来放进盘子里沥油，等到冷却才放进筲箕里装着。 炸面饼是件极费油的事，炸到一半姜渔晚又勾了些猪油进去，“千里，我这里还有一样零嘴，你吃不吃？” 果真是之前说的，忙完好好犒劳自己，千里捂额好笑“是什么？” “米花。”姜渔晚嘴角翘起“你去淘碗米，等面饼炸好了我们就做。” 米花？千里没听说过，但还是依言用筲箕淘洗了一碗米，等到姜渔晚把面饼炸好，锅里还有留着一些油，但是这油拿来做米花颜色不好看。 重新洗过锅后，化开一小块猪油，一勺白砂糖炒化直至变成焦色“我也许久没做米花了，不知道能不能成功。” 沥干水分的大米倒进锅里开始翻炒，焦色的糖油汁包裹着每一颗大米，姜渔晚还在不停用锅铲翻炒，温度上升，有几颗大米零星爆裂开来。 见状姜渔晚嘴角的酒窝也越来越深，盖上锅盖瞬间，锅里的大米爆裂，发出好听的声音。 “不加火了。”姜渔晚示意千里撤出灶膛里的柴火“再等等。” 说话间，米的香味和糖油的香味从锅盖的缝隙钻出来，两人不由得肚子都咕咕直叫。 “姐，你在做什么好吃的?”姜云生前脚进门就闻到一股香甜味，跑进厨房，一大筲箕红薯片还有一筲箕面饼子，目光却是落在锅里“我闻到了，就是这里面，好香啊！” “你这鼻子还挺会闻的。”姜渔晚揭开锅盖。 “哇！” 三人惊叹不已，这米花不仅是一道美味，还是一道视觉盛宴，大米洁白，炸裂开也如一朵重瓣梨花，可是焦色的糖油汁就像老天爷给梨花渡上的一层淡淡亮色，纯白和焦色交织，无故堆了一丝凄美感。 不过片刻后这美感就被一只爪子破坏，姜云生伸手抓起一把送进嘴里，白糖炒化的甜和猪油的香，还有大米的清香，经过烈火烹制，重重味道交织。 姜云生眯起眼睛“好好吃啊！” 姜渔晚没好气“好吃这会也不能多吃。”正欲上手的千里若无其事地收回手，就听姜渔晚说“这刚刚做好的米花，热的吃了上火，等凉了才能吃。” “可是热的才香…”姜云生小声反驳。 “你说什么？”姜渔晚追问。 “没有。” 姜渔晚这才把米花装进筲箕里，“行了，再去拿点玉米来，我再做点玉米花！” 玉米花，今天的幸福竟然来得那么多！姜云生不可置信“姐，你还要做玉米花，” “怎么，不吃就算了，反正我……” “要，马上！”姜云生扯开步子就往后院跑，不一会端着一碗玉米过来“姐，来了。” 做爆玉米花有特殊的锅炉，但姜渔晚做的不多，用普通的铁锅也可以，和做米花一样，先把锅洗干净，放一点油，不过这次姜渔晚不打算放白糖，热油在锅里冒着青烟，姜渔晚才把玉米倒下去。 “火不要那么大。”这玉米比大米大个些，要是火大了容易糊。 一直不停地翻炒玉米，受热玉米的外皮皲裂露出内里白色，这会必须翻炒得更勤快，不能有一丝懈怠，玉米开始炸裂，一颗又一颗。 “掉地上了。”姜云生跑过去把崩到地上的玉米捡起来，忍不住塞进嘴里，“好吃！” “千里大火！”姜渔晚手腕有些酸涩，但是想到玉米花“一会我让你把火灭了就灭了。” “嗯。”千里从灶膛下装来一碗草木灰，只听姜渔晚说灭火，草木灰倒进熊熊火焰里。 锅里盖着锅盖也听到玉米爆裂的声音，比之大米花声响大的多。 一直等到锅里不再有声响，姜渔晚才揭开锅盖，不过揭开锅盖的时候还是有几颗玉米粒飞到地上被姜云生捡起来。 姜渔晚又舀了一勺子盐进去翻动，一碗玉米做成玉米花足足翻了几个倍，只能用个大的筲箕才能装起来。 “姐，这些我能给阿未送些去吗？”姜云生自然不会忘好兄弟的。 姜渔晚点点头“可以，你送过去就回来，有些晚了。” “马上回来。”装进碗里，姜云生招呼着喜乐就往外跑。 把几个筲箕端到桌子上姜渔晚才坐下，活动活动手腕，看了一眼外面天色“今天下午光做些零嘴就这么晚了！” “辛苦了。” 千里主动握住姜渔晚的手，内力缓缓送过去，热意包裹，姜渔晚感觉一下子好了许多“好了，我没事，你内力别这么用。” 千里轻笑“只要能帮你就有用。” 姜渔晚耳朵一红“好了，该做晚饭了，明天还要到山里去。” “你歇着，我来。”一下午千里都在烧火，也没怎么动，再说姜渔晚辛苦了一下午，他又怎么舍得再让她操劳。 自家夫君心疼自己，姜渔晚乐得接受，干脆翘起脚“行啊，你做，若是有不明了的可以问我。” 第六十二章 千里自觉做饭已经学到很多，不过听姜渔晚这么说也没有反驳。 之前就说好酸菜炒肉，闷大米干饭来吃，千里先是把猪臀肉放进锅里煮，煮到没有血水时捞起放在门口晾冷。 姜云生一回来就看见门口的猪肉，肚子里口水哗哗的流。 煮过猪肉的肉汤千里又切了两根红薯进去继续煮，转身在坛子里捞泡菜起来，清洗过酸水，沥干。 开始清洗另外一口锅，洗干净后加些水，姜云生本来想帮忙烧火被千里拒绝，大米淘洗干净放进锅里这边煮的红薯也好了，不过也不急着起锅，在锅里闷一会会更软烂。 切猪肉，千里的刀工极好，每一片肉都切得很薄，切完肉便是酸菜。 这边煮的饭也开始沸腾，千里找来碗把多余的水打起来，留下适量的水，又往里面添了些柴火。 这会的红薯已经闷的软烂，加上煮过猪肉的汤，闻起来特别的香，千里几下装进盆子里，厨房门口四只狼狗急得直哼唧，它们知道那里面装的是给自己吃的。 吸吸鼻子，姜渔晚和弟弟对视，好像有股味，但是掌勺的是千里，他们也不好说什么，只希望他能早点发现。 锅洗干净，猪肉肥腻的先下锅煎出好看的窝，炒的差不多了才把瘦肉倒下去，按照姜渔晚平日的顺序，加花椒，白糖豆豉，最后是酸菜。 “你们闻到什么味了吗？”千里心头一跳，连忙揭开旁边的锅盖，姐弟俩心虚的过去。 锅里的米饭冒出白烟，看过去，熟倒是熟了，就是有些靠近锅边的米饭有些黄，那是糊了。 千里脸色难看，亏他之前还信誓旦旦的说可以，用锅铲把好的那一边米饭铲起来，锅底的锅巴已经焦黑，哪里还是姜渔晚做的恰到好处的焦黄色。 “其实…”姜渔晚组织了一下语言“其实我第一次做也糊了，比你的还厉害些。” “是啊！姐姐第一次做的时候，米饭不仅糊了，还吃起来有些苦。” 片刻后，三人各自端着一碗颜色染着黑黄的米饭，入口有点焦糊的苦味“挺好吃的。”姜渔晚面不改色的咽下去，夹起一筷子酸菜送进嘴里“真的，很好吃，吃吧！” 姜云生自然也不拆台，拿起筷子就开始吃，唔，比姐姐第一次做的还苦。 晚饭吃的有种难以言说的气氛，但三人还是都吃了个干净。 吃完饭，姜云生负责洗碗，听到姜渔晚说明天要上山打猎，让他去张大夫家住两晚上时，面色有些可怜“姐，姐夫，我不可以一起去吗？” “不行，上次已经带你去过一次，耽误了学业，这次不行。”姜渔晚严词拒绝。 “哦”垂头丧气地洗碗。 半夜，千里拥住姜渔晚“我煮的米饭真的很差劲吗？”他也吃了，和姜渔晚的相比，真是差得没边了。 姜渔晚早就困得不行“第一次做能有这个样子已经很不错了，再说家里的稻谷也没有卖，多煮几次就好了。” 千里紧紧抿着唇，好久才从鼻子里冒出个字节“嗯。” 次日，姜渔晚亲自把姜云生送到张陵游家，难得今天他没有出诊，坐在屋檐下用药碾子碾着草药，见他们过来，起身“未儿，云生来了。” “马上就好！”张未挎着布包跑出来“云生，走，去私塾。” “张叔，姐，那我就先走了。”姜云生和小伙伴汇合，兴冲冲地挥手离开。 “劳烦张大夫照看云生。”姜渔晚手上提着的篮子里装着几颗柿子“这是今早摘的，今年结的不多，就留着自家吃。” 张陵游接过“留着自家吃，那回头这柿子的柿蒂帮我留着，我制药。” “行。” 从张陵游家出来，千里等在路口背上背了两个背篓“云生有没有和你闹？” “没有，见到阿未高兴得不得了，走吧，争取今天就到那悬崖处看看。” 进入初秋，田间地头的绿意有些黯然，走过阡陌小道，用河边柳树做的简易廊桥，下处的潺潺流水倒映着桥上二人，不时被风吹落的叶子被溪水带走。 “要进山了！”姜渔晚手里拿着几根芦花，河岸两边芦苇被风吹的窸窸窣窣，时不时夹杂着女子灵动的话音和男人低沉的回应。 这次进山，姜渔晚没有走直接到山中木屋的路，而是另外一条，直通那长着蜂巢的悬崖。 “有竹笋。”去往悬崖的路要穿过一片竹林，不知何时姜渔晚把手中的芦花丢开，改为拿着一根长长的木棍，一边走一边挡开前面的树枝和杂草。 竹笋一年四季皆有，但其中唯有春笋和冬笋味极佳，虽现在才是初秋，可山里空气中也多了一丝凉意。 从背篓里拿出早就准备好的砍刀，木棍挑开竹笋周围的枯竹叶“才长起来的，我们回去炒来吃。” “我来砍。”千里伸出手，姜渔晚也不揽活，将砍刀递给千里。 砍竹笋要贴着泥土表面砍，而砍的竹笋也不能长出来的太长，太长吃起来就老了，但若是太短不仅费时收拾，得到的还不多。 “这竹林有些大，我们多砍些回去，卖一些送一些给张大夫和张姨她们。”姜渔晚说着的同时，拿着木棍去寻找下一个合适的竹笋。 千里背的背篓大，两个背篓重叠在一起，竹笋这会就装在里面小的背篓里。 一连砍了十一二个竹笋，才把砍刀重新放进背篓“走吧，不能砍太多了，留些长大成竹子。” “再走两刻钟的样子就是悬崖那边了。”姜渔晚指着前方。 通往悬崖底下有一条山路，时常有猎人从这边过，听到脚步声，藏在树丛里的野鸡‘扑哧哧’的往外飞，这便刚好便宜了姜渔晚。 一支箭离弦而去，飞在半空的野鸡径直落下“我的箭术怎么样?” 姜渔晚跑过去拎起鸡翅膀回到千里面前，脸上的神采怎么也掩盖不住。
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