而另外一边, 奥克塔夫的第一道主菜也已经到了最后的修饰阶段。 谭悠悠和奥克塔夫的主菜几乎是同时被送去评委席, 选手看不见评委们的反应, 更不知道分数,只有观众能通过摄影师的镜头略窥一二。 【这几个老头的表情好像都很凝重】 【有没有礼貌啊?叫人家老头。最中间那位是这个比赛的创始人尤斯塔先生,世界顶级厨师】 【希望悠悠老婆能得到尤斯塔先生的认可, 我好紧张啊】 【要等甜品送上来才能出分吧,我现在手脚冰凉】 在主菜送出后,谭悠悠回头不小心对上了奥克塔夫的目光,他朝谭悠悠竖起个大拇指,但眼里全是调笑的意味。 接下来的甜品才是奥克塔夫的强项,也是大多数西餐选手的强项。 谭悠悠没有多作停留,回头将自己的台面收拾妥当,拿出了已经淘洗完毕的红豆。 但谭悠悠仔细一看,便皱起了眉头。 “嗯?怎么镜头一切过来就看到谭老师面色凝重,是这个红豆出现了什么问题吗?”华国记者问出了所有观众心中的疑问,但此时并没有镜头对准谭悠悠和她手中的红豆。 半决赛的食材是事先报备上去,由主办方提供的。但谭悠悠手上的这些红豆有几颗已经蛀掉了,不知道是故意而为之,还是不小心。 主办方对华国人的服务态度谭悠悠已经体验过多次,现在时间紧迫,再去协商不知道会拖延多长时间。 “系统。”谭悠悠轻唤一声。 系统迅速回应:“请问宿主是否需要调取系统仓库中储存的红豆?” 谭悠悠选择了“是”,在所有人看不见的地方,盘中的红豆粒粒饱满,红润圆滑起来。 她本来觉得动用系统是对比赛公平性的损害,但既然这比赛处处挖坑让她踩,那她就只能手动调整公平性了。 首先将红豆手动碾磨成红豆泥,也就是豆沙。上好的红豆在碗中搅拌时,就已经可以闻到甜香,色泽也非常温暖均匀。 这一步对所有专业厨师来说,都没有难度。A国转播的摄像机直接跳过了谭悠悠,对准旁边正要开始做甜品的北国选手。 谭悠悠乐得没有镜头聚焦的压力,用搓汤圆的手法,将豆沙搓得滚圆。然后在外层裹好面粉,放置一旁。 华国记者转播了一圈,又选中了谭悠悠这边的机位开始解说:“现在我们的谭老师已经开始了甜品的制作。这个形状,这个食材,如果我没有猜错的话,应该也是道宫廷御菜,雪衣红沙?不得不说啊,我们华国菜不仅味道好,名字也都非常诗情画意,这一点我不得不小小地骄傲一下了。” 刚好A国记者转回这边,也开始盯着谭悠悠看:“好,这是打蛋清的环节。不知道为什么,华国选手没有选择打蛋器。这样要把蛋清打发,需要上万次的打击吧?不知道电视机前的观众有没有尝试过,这样的打法……” A国记者本来想说这样的打法要打到手断,结果转头就看见谭悠悠的手不仅没有断,而且比机器还要迅速,已经出现了幻影。碗里的蛋清很快就被打出白色浮末,然后彻底成为糊状,将碗倒扣也无法倒出的程度。 A国记者张大了嘴,迟迟说不出一句话。 【哈哈哈哈哈哈哈没想到吧,我种花家的选手有麒麟臂】 【这个手法出奇的熟悉,我是不是在奥运会乒乓赛场上见过?】 【你们可能没看过我老婆的黑历史,她当年连锅勺都拿不稳,真是世事无常】 蛋清完全打发后,谭悠悠又往里加入了低筋面粉和玉米粉及猪油,混合成奶油状,然后包裹起刚才已经处理好的豆沙圆球。 圆球在糊糊中浸泡一番,出来时已经裹了一层上好的雪衣,那种松软的质地确实有雪的视觉效果。 下锅油炸时,依旧要控制油温。只有120-130度的油温是正合适的,温度低则难以炸熟,温度过高则容易立刻炸黄,污染了这层雪衣。 谭悠悠并不怵这一点,成千上百次的练习就是她最大的底气。 时间还剩下三十分钟,第一个圆球下锅烹炸。 在圆球即将变黄的前一刻,谭悠悠捞出了雪衣豆沙球,将其装盘,剩下几个如法炮制。 最后呈现在盘子上的圆球各个圆润,表面有一层沙般的质地,看上去粉雕玉琢,像是可爱的冰雪团子。 谭悠悠手中动作不停,捞起熬好的糖浆,在另外的空盘上来回交错,手法潇洒。在中途往这些糖丝上放了做好的冰雪团子,然后继续往上铺盖糖丝。在所有人的见证下,打造出了一个雪白的“鸟窝”。这个“鸟窝”完全又糖丝打造,而且仅仅是一根糖丝,绵连不断。 整个雪衣红沙摆盘完成,精致得纤尘不染,是大自然的馈赠,而不是人工合成。 来端菜品的工作人员看到这道雪衣红沙,也由心地惊叹:“这看上去就像是,华国风的舒芙蕾!” 谭悠悠浅笑回答:“但是这道菜的出现,比舒芙蕾早了两百多年。” A国记者正听到了这句话,谭悠悠讲的时候底气十足,眼中闪动的光芒不无自豪。 在这样的比赛中,选择用名品而不是自创,存在的风险较大。但谭悠悠还是选择了用这道菜,原因很简单,就是想看看,华国本身的甜品是否能与西餐甜品相抗衡。 谭悠悠抬起头时,视线再度与观众席上的喻珩川交错。喻珩川看到她脸上的自信,又瞥了一眼时间,刚好还剩下三分钟。 奥克塔夫的甜品先于谭悠悠的被送去品尝,那红酒甜菜卷一看就层次丰富,是评委们最爱的技巧。果然,评委席上的几位大佬一尝到这道甜品,就满意地连连点头,在纸上打分的动作也变得轻快起来。 坐于最中央的尤斯塔还说了一句:“甜品果然能够令人心情愉快。” 谭悠悠的雪衣红沙排在之后两位。 所有摄像机已经都面向了评委席,A国记者在场外解说着这道菜:“在单独看这道甜品时,我们确实会为其纯洁无害的外表所蒙蔽。但伙计们,评委们见过太多惊艳的造型了,这样的外观对他们来说无功无过。最重要的还是口感,看看这道甜品是否像它的创作者一样徒有其表呢?” A国这边的转播因为没有字幕,所以华国观众很少。但A国记者这一句话就激起千层浪。 【我吃柠檬!你才徒有其表,你全国徒有其表!】 【真的欺负我们没人看吗?这也太过分了吧!】 【虽然听不懂,但跟着你们骂就对了!】 评委席上也并不平静,尤斯塔手中的餐叉刺破第一个雪球。豆沙如浓稠的汁液缓缓淌出,咬上一口,就有豆沙的甜味在口中炸开,然后是外面蛋清的绵软质地,令人一口忘俗。 尤斯塔也由衷称赞:“很难得的华国料理。” 这句评价无疑是对A国记者的最精准打脸。 弹幕又嘚瑟起来,但喻珩川坐在观众席上,精神却是越来越紧绷。 旁边的小姜倒是非常乐观,挥舞起手中的国旗,问喻珩川:“应该快出结果了吧?少夫人一定是第一对不对?” 喻珩川没有回答。这道菜他在之前与谭悠悠讨论过,并不是最稳妥的。 评委席上的讨论与最终结分仅仅过了十分钟,但对于谭悠悠和所有期待结果的人来说,却好像一个世纪那么漫长。 在万众期许中,评选委员会主席尤斯塔从椅子上占了起来,全场立刻安静。 所有在场选手都屏住呼吸,等待他宣判这次总决赛的入围名单。 流利的法语从尤斯塔口中淌出,“经过评选委员会的讨论,我在此郑重宣布,这次入围总决赛的选手有以下四位。根据总分从高到低,F国,奥克塔夫。E国,克菲尔。I国,佩德罗。以及……” 尤斯塔非常熟练地在最后时刻卖起了关子,他锐利的眼眸往台下扫了一圈,观众席又开始窃窃私语。 小姜压低声音,跟喻珩川道:“竟然不是第一!” 喻珩川眼睛始终盯着台上,淡然回答:“很正常,这是主观打分。而且如果硬要说,悠悠的这两道菜也存在短板,营养配比这一项就可以压很多分。我就怕……” 只要能进入总决赛,这里的分数低一些也没有关系,但他只怕最后一名也不是谭悠悠。
第69章 峰回路转 “回家。 久久没有等到结果, 观众席上的人群已经躁动起来,“下面我宣布,最后一个名额属于,R国选手木村翔太!” 属于R国的观众席上爆发出一阵热烈的欢呼, 反观华国这边, 谭悠悠面色苍白, 喻珩川也暗自握紧了拳头。 网络上的观众也群情激奋, 都在怀疑评委打分的公平性。甚至那位华国记者,都不想说话, 怕一说就是脏话。 人人心里都清楚,这种打分制的比赛都存在很大主观性,世界对华国选手的要求, 无论在哪个领域都极其苛刻。 华国选手从来只有做到完美无瑕,才能争取到与他国选手相同的待遇。 但华国选手从未止步,只用实力打破不公。 小姜的眼眶都有些红了,声音明显哽咽起来,“少、少爷……这怎么会……少夫人怎么办啊?” 喻珩川望向台上的谭悠悠,她孤身站在那里,旁边是来自各国的男性选手, 高大健壮。获得半决赛第一的奥克塔夫摘下厨师帽,对着镜头撩起袖子,露出精壮的肱二头肌, 秀着上面的雪豹纹身。 “我就知道, 胜利是属于我的!” 谭悠悠就这么站在原地, 色彩浓烈的画面中,好像只有她那一块褪去颜色。她此时只是风雨中摇荡的扁舟,载不动那般重的期许。 喻珩川只是那么看了一会儿, 冷声道:“走。” 小姜还没反应过来,就见喻珩川离席,朝着约定的地点走去。 “走,走去哪儿啊少爷?” 喻珩川抛下一句:“回家。” 喻珩川的脸再好看,也进不去后台,只能在门口等。 过了很久,谭悠悠才走出来,整个人像是被抽离了魂魄,只剩下纸糊的躯壳。 直到她看到喻珩川打着伞站在雨中,黑色的伞,灰色的雨幕,喻珩川身形笔挺,脸莹白如玉。 谭悠悠忽然冒出个不合时宜的想法:这人也太好看了吧? 她想起了一年前,她在地铁站里,也是这样的颓废。那时候一抬头,看到的也是这样一张脸。只不过海报上的脸红玫瑰般狂热妖冶,眼前的人如同一块精心打磨的黑曜石,沉静又不掩光泽。 系统提示的还是SSS级攻略对象,她怀疑这个人需要攻略一辈子才行。 因为总能在最失魂落魄的时候,看到他。 谭悠悠小跑到喻珩川的伞下,两人并肩而行,谁也没有说话。 酒店离这边并不远,但在暴雨中走了没几步,两人的半截裤腿都已经湿透,但好像都没有察觉,默契地在这座浪漫之都雨中漫步。
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