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紫寇、砂仁、丁香…… 每样都选少一点，不然总量肯定会超多，楼川岚是用汤匙调的，调了多半勺，调好后全部放入，最后加入一小勺糖，启动厨师机，搅拌馅料。 期间分三次加入姜汁水，完全混合后，加入一点香油，香油能将之前加入的水分锁在馅料中，煮的时候形成美味的汤汁。 全程可谓是沉浸式，一个步骤接着一个步骤，很连贯。 楼川岚没觉得有什么不好，围观的人看惯了她的沉浸式直播，也没觉得有什么不好。 多亏她的火锅店的后厨就是开放性的明厨，里面的人在做什么都能被外面清楚的看到，所以此刻她并不觉得违和，不然真挺不自在的。 肉馅上浆时，之前和的面也成团了。 楼川岚把手洗干净擦干，捏了捏面团。 软硬程度偏软，很符合软饺子硬面的幅度，可以使用了。 厨师机上有自动压面装置，不然她也不会选择一个人包15人份儿的饺子。 操作很简单，程序选定后，只需要把面团投入到料理口中就行，有自动分割装置能将大面团切割成一个个等分的小面团，在进行碾压成为饼皮类。还有各种形状的磨具进行直接切割，被切割后剩下的面会通过自动装置重新进入到最初的料理口内。 省心省力！ 楼川岚很快选定饺子皮的薄厚和大小。机器开始运作。 第一个饺子皮薄厚合适，但稍微有点大了，她又将饺子皮的直径调小了0.5厘米，这回大小就很合适了。 楼川岚在岛台上洒了些面粉，众人不解，纷纷问她原因。 “放饺子用的，这样不会粘连。” 楼川岚从餐具抽屉里随手拿了一个勺子，左手边的饺子皮一片一片落下，右手边是一盆已经能闻到香味的馅料。 开始包饺子。 她包饺子的方式并非传统的需要错位捏出褶皱那种，而是最简单的傻瓜操作，能捏合到一起去，保证煮的时候结实不露馅就行。 首先将饺子皮放到左手掌上，再将适量的馅料放到饺子皮里，上下皮一对折，两手相扣，利用双手食指当桩，两根大拇指同时施力，使劲一捏，一个饺子就成型了。 没有褶皱，没办法，人多口多量又大，而且白菜做的饺子馅在吸收盐分后容易下水，所以动作必须快一点。 这种包法是楼川岚能想到的最快的了。 “跟所长包的不一样啊！” “是哎，没有褶皱！” “没有褶皱的话，粘合力是不是就差了很多，煮熟时会不会散开露馅啊？” “没有褶皱的饺子还是饺子吗？我倒是知道没有褶皱的包子叫馒头！” “你这都涉及到面点科室的知识了。” “馒头明明是主食科的！” “你们俩别争了，我们应该在意的是包饺子原来这么简单吗？不到五秒就搞定一个？” “所长的手法虽然很熟练，但最快也要十五秒才能包好一个饺子！” 楼川岚温声解释，“这些饺子并非传统包法，而是经过我个人习惯改良后的简易包法。传统包法会费时费力，我们人多，时间上来不及。未来如果成为教材，我会用典型的方式教大家传统的包法，能学会固然好，如果学不会自由发挥也没关系，饺子的重点在于馅儿，而不在于怎么包。” 真要登台上课，肯定还是中规中矩才行，不会这么放飞自我就是了。 楼川岚一边说，一边一个又一个地包着饺子。 她甚至还特意提高了速度，就是为了尽量跟切割好的饺子皮频率保持一致，等包到没有多余的饺子皮了，速度才放慢下来。 “好快，我眼睛要花了！” “快看，饺子皮都不够包了！” “这些饺子成排成列，好整齐，好治愈啊！” “我本来想偷偷师的，但速度实在太快了，想偷都偷不着！” “你只是偷不着，我感觉我是看不到，周科长，可不可以靠近点看看？” “不可以，不要打扰小楼导师。” “是啊，反正看了也只是眼睛会了手不会，何必呢。” 人在全身心投入时，会忽略周围的一切，只有内部节奏停止才能中断。 当楼川岚伸手去拿下一个饺子皮时，发现怎么也拿不起来，挖馅料的勺子顿了一下，她抬眼一看，面团没有。 她又看了看馅料，也剩的不多了，差不多十个饺子的量。 楼川岚看了眼时间，前前后后一小时四十五分钟，15人份+的饺子，效率很高啊！ 双手交差，她习惯性地抻了抻手指做放松，随即将手掌表面的浮粉处理掉，清洗干净，找了一个最大SIZE的锅开始烧水。 “楼导师，你包的好快啊！” “我数过了，你一共包了460多个饺子！” “是不是很累，要不要去按摩室休息一下？” “还好。”楼川岚琢磨着这么多饺子要分几批下锅，煮的话至少得半小时。 她又看了延时间，差不多，每人30个饺子的量应该是能吃饱的。 “小楼倒是，烧水是要煮饺子了吗？” “烧水我会！” “我烧的可好啦！” “大家快来帮忙！” “谢谢。”
第78章 入职 ◎经常在电器城附近出现的那个男生！◎ 一股曼妙的年味向走廊深处蔓延,所到之处引起一波又一波奇妙的猜想。 “又是哪个鬼在烹饪费洛蒙？” “疯了是不是？忘了联盟颁布的禁制令了？” “费洛蒙又不是什么好吃的，不会有人明知故犯的。不过这味道的杀伤力确实挺强！” “我怎么感觉闻到了年味？” “粘味？多粘？” “我说的是过年的那个年，不是粘米的粘。” “别胡说了，现在才年中,距离过年还有四五个月呢。” “味道好像是从三科那边传出来的,难道他们做出什么王炸研究了？” “去看看不就知道了。要是运气好,说不定还能尝上一口呢！” 三科。 “啊,好烫好烫！” “这饺子馅儿居然还会爆汁儿？？？” “别抢啊,下一锅马上就煮好了,小楼导师说过大家都有的！！！” “己所不欲勿施于人,你先别抢,我们再放手！” “可不是吗,堂堂组长，居然一点组长的样子都没有，要是让所长看见了，成何体统啊！” “所长抢的最积极，你看不到吗？” 此话一出，众人瞬间看向一个很矮又很瘦的老头站在岛台边,正端着一碗饺子狼吞虎咽着。 不仅如此,对方还囫囵地放话,“干饭不积极,思想有问题！” 下一秒,楼川岚就看着大家就着手里的动作来了一个3.0倍数的提升,整个画面好似经历了很多年的饥荒，要多夸张就有多夸张。 她不是很理解,球球和球爸如此,那是没有聘用到水平差不多的厨师。 可这里是复古美食研究院啊！ 里面的人一天到晚忙的并不是别的事,就是怎么做吃的！ 如此专一的工作，就算折腾不出什么大的水花，起码也不至于这么没见过市面吧。 这让楼川岚怀疑自己穿越后是不是携带了一种看不见摸不着的神奇技能，只有在烹饪是才显现，而她自己却毫不知情。 不应该啊，她虽然自认烹饪水平还可以，但她自己尝过，也仅仅只是不错，并没有到达那种大师级，更不是什么人间绝味。 可游戏里网友们的夸张反应，球球和球爸的反应，以及他们父子俩带给她的关于他们家人们的反馈，再加上眼前这一幕，都让楼川岚深深的怀疑自己是一个拥有金手指的厨神。 怎么着，刚入职就这么捧场，是想捧杀她吗？ 如果不是，那问题出现在哪里？楼川岚百思不得其解之际，突然看到电子时钟上的数字变成了11点30分。 得，不用想了，她到点下班了。 该熟悉的工作模块楼川岚已经在实践中都熟悉了，不懂的那些也都由专门配给给她的助理小白介绍过了。 接下来的工作内容也有明确的指示，就是在将她在《神幻江湖》里制作出的烹饪一一展现在现实中，并教导研究员如何复制她的烹饪。 可以说，目前的工作是相当的简单了。 所以即便今天是入职第一天，楼川岚依然认为没有加班的必要。 至于人际关系什么的，也没有必要特意花时间去搞，毕竟她对这个时代来说就是一个过客，得过且过就行，用不着费心经营。 …… “三科太不是人了，居然吃独食，必须通报批评！” “批评什么啊，你们没看老所长也在场嘛！嘴边油亮油亮的，一看就没少吃！” “平时他都不吃自己包的饺子，居然跑去吃一个新人包的饺子，这像话吗？” “咱们复古美食研究院一直秉承的思想就是用本事说话。好吃是骗不了人的，像不像话在某些方面，不值一提。” “所以，所长这个行为是不是在变向说明那个叫山风的新人很牛？” “不牛怎么会一来就是导师，还是半日制坐班，这么多年来，除了所长和副所长，你见过谁有这种待遇？” “是啊，想当初周福坤科长被从美食研究院那边挖过来时，都还是从最基础的研究员做起的。” “这你们就有所不知了，山风在三科室那边走的是特殊人才引进通道，这个要所长亲自上报联盟获得批文才可以的，这背后都是弯弯绕绕，周科长算是豁出去那张脸了，肯定在背后没少打点！” “话说回来了，当年所长还不是所长，竞选所长时的代表作就是饺子，可以说他凭借饺子稳坐复古院所长宝座几十年，如今却要自打脸面，卖力的捧一个新人的场，这可说明不少问题。” “什么问题？” “要么新人背景后台很硬，所长不得不自打自脸给对方抬咖；要么就是新人包的饺子青出于蓝胜于蓝。不然呢？” “老头的脾气又臭又硬，去年祈雨公主跑来当实习研究生，都被他骂走了，新人背景后台再硬，能比公主还硬？” “当今皇室没什么实权，还不如军方，万一她是军方的人呢？” “别忘了，除了军方，还有那些古老的隐世家族！” “隐世家族的人在全宇宙各行各业都有着我们想象不到的优待，一定程度上甚至超越了各星球的皇室，为了让他们分享那些古早文化，联盟早已经操碎了心。” “这么说……” “我记得这个新人好像姓楼，姓氏听起来确实挺有大世家那种范儿，难道她真的来自隐世家族不成？” “也没听说过哪个家族姓这个啊！” “隐世家族这个群体就像冰山，浮出表面的部分不及总体的十分之一，而且越大的家族隐藏的越深，所以他们姓什么我们也无从知晓。”
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