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把油菜捞起来，放进碗里，面片下锅，煮断生捞出放进冷水里过凉再捞出放进小盆里。 没换炉子，换了口锅，到了油烧热。等油的功夫，在盆里加了烫好的油菜，切好的蒜末，盐，醋，糖，和一把辣椒面正好油也烧好，已经冒烟了。把热油浇在辣椒面上。辣椒和蒜的香味一下被激发出来。把面拌好，分在四个碗里。 “二丫，这面可真香。看着就想吃。”李婶子眼里有光。 “那婶子尝尝，看看好吃不？” “嗯，好吃！” “也不知道做来卖，能好卖不？” “那肯定好卖，现在天越来越热，这面吃着够味儿，还不热。”说着，李婶子还有点遗憾，怎么这么好吃的面，不是自家想出来的呢？ “李婶，你这是弄的啥面，光闻着就知道好吃。” “哎呀，这可……”李婶子正要解释。 周沁赶紧说：“这是油泼面，来一份试试？” “这不是卖凉皮的儿老板娘吗？不卖凉皮儿改卖面了？” “我还卖凉皮儿，这不看李婶家做的面太香了，想来一份解解馋。” “我也闻着香，多少钱一碗？” “八文。” “给我来一碗吧。”说着摸出八文钱，放到桌子上。 周沁拿过来，把钱给了李婶子。 李婶子被周沁的这顿操作给整懵了。很疑惑的看着周沁。 “老萧啊，吃的这是啥新鲜吃食啊。这红彤彤的，看着挺勾人的。 “油什么面。问李嫂子。” “油泼面？”李婶子看着周沁。 “对，油泼面。” “看着是挺油的，多少钱一碗？” “八文。”那个叫老萧的抢答道。 “给我也来一碗。” “婶子发啥愣呢？快给位大叔端面啊。” “哦，给你。” “老板娘，给我来用竹筒装一份酸梅汤，加料的，一会我带走。”老萧边吃边说。 “老嫂子，给我来碗面，他们吃的那种。” “行，婶子你忙吧，这碗面，我先端走了，一会吃完再把碗给你送过来。” “哦。快去，快去吧。”李婶子这才反应过来，笑的嘴都合不上了。这是周二丫那丫头照顾自己呢。 好久没吃油泼面了，要是加点白芝麻，再加点香油，就更好了。这种版本过于简单了，但是刚才的条件也不容许她扯面啊。
第40章 水煮鱼 李婶子那边，赶紧又和了一些面团。到集市的人都散的差不多的时候，也卖了差不多十几份。还给周沁这边又送来三份油泼面。 不到下午三点，周沁这边的吃食也都卖光了。 正收摊子呢，李婶子走过来不好意思的说：“二丫啊，我知道你这是关照我呢。但是啊，这方子我也不能白用。我……” 她大约算过，一碗面的成本也就四五文，卖八文钱，一碗就能赚三四文。刚才卖了十几碗，多赚了四五十文。可不能白用人家的方子。 “行了，李婶子也别客气了。这些天一赶集，哪天没耽误你收摊，我也没给你摊位费不是，这方子，你安心用就行。 你也看到了，我们住的远，拉东西也是租的牛车，拉不了太多桌椅板凳，以后，客人没地方到你那边占位置的事啊，总免不了的。 到时候，您别嫌我们麻烦就行。” “哪能嫌烦啊！可是，这方子还是不能白拿。” “行了，就是家常的吃食，又不值几个钱。您这样可就太见外了。”周沁假装不悦。 “那以后你吃面的话，我包了，不收你钱。” “呦，那我可捡大便宜了。” 回到家。 “赵婶儿，帮我把大骨头都炖上，把鱼收拾一下，我歇会就出来。” “好的，我知道了，你快歇着去吧。” 休息了不到半个时辰。 周沁进了厨房，把洗好的萝卜切成块儿，放进骨头汤里继续熬着。 把收拾好的鱼，去掉骨头和大刺儿把鱼片成薄片，加入鸡蛋清，淀粉，盐，少许酒，少许豆油和生姜丝，用手抓匀。放到一旁腌制。鱼头从中间剖开，鱼骨切段，用少量酒，盐，和姜丝也腌一会。 这里其实都应该用料酒的，可是这个时代没有，只能用少量酒代替。 她真的好久没进空间了，除了偷渡一点糖，其他的东西都不敢往外面拿。一则是糖实在太贵，每天的消耗量又大。二则，谁知道哪里就有一双眼睛在盯着她。 在空的锅里，把已经漂洗好的排骨用水焯了，做了一大份糖醋排骨，分两个盘子装好。 把葱，姜，蒜，香菜切好。把油麦菜和之前发的豆芽洗净沥干。 把锅里放入水烧开后，放点盐，将豆芽放入锅里焯到断生捞出，在放入油麦菜焯一分钟起锅沥干。 把焯好的豆芽和油麦菜分别铺到两个备好的盆底。 锅里放油烧热，放入花椒，桂皮，香叶，茴香，八角，辣椒，小火爆出香味。用漏勺把所有调料捞出，在放入姜蒜末爆香。 放入之前炸的辣子里的红油，倒入鱼骨和鱼头，翻炒一会。放入准备好的葱白跟盐，在放入水盖上锅盖继续煮，鱼汤煮到变浓。把鱼骨捞起放入备好菜的盆子里。 在锅里下入鱼片，大火烧开，鱼片变白。连鱼带汤一起倒入盆里。 再鱼上面放入花椒，辣椒，香菜，葱白。锅里放入豆油，烧到油冒烟，淋到花椒，辣椒和葱上，这样香味就都激发出来了，还能保持鱼的温度。 那边大骨头汤也炖好了。 “赵树，把这个给我奶他们送去。”周沁指着装了一份糖醋排骨和一份水煮鱼的食盒。 食盒还是之前，去县里打包大盘鸡带回来。 赵树应了一声，拎着食盒就出去了。 赵婶子捡好桌子，看锅里还有那么多油，又炒了个白菜。 赵树还没回来，隔壁的老头就来了。 “哎呀，我说你们家煮的是什么好吃的呀！这香味全飘我院子去了。搞得我看着我家的饭都吃不下去。” 周沁在心里翻了个白眼：“老爷子，不嫌弃就过来拼个桌吧。” “拼桌？” “我家的饭可能煮的不够。” “啊，我懂了，我懂了，我这叫我家丫头把吃食都带过来，咱们拼个桌。” “茯苓丫头，把咱家晚饭都拿过来，我们拼个桌。”这老头直接大嗓门喊上了。 把周沁给吓了一跳。下意识的就后退了两步。 “我老头子也不占你们便宜，要不我给你把个脉？” 周沁：看吧，我就知道。能被专门派来照顾她一个孕妇的，想来医术也不错。于是也不忸怩，直接坐下，把手腕给亮了出来。 老头儿从衣袖里抽出一方洁白的丝帕覆在周沁的手腕处。 “咦，换只手，我再把一下。” 周沁换了只手。 茯苓和他们家的大婶一人拎着一个食盒进来了。看见正在把脉也没吱声，把食盒放心，那婶子就走了。 “恭喜，小娘子啊，你这是有喜了四个月了。孩子很健康，只是有点奇怪。” “哪里奇怪？” “我摸着像是双胎，又好像哪里不对，过两日我再给你看看。” “镇上的大夫看过了，也说是双胎的。”周沁有点无语，这老头的医术不见得比济生堂的李大夫好啊，是自己的期望过高了？ 刚好赵树也回来了。于是摆桌子吃饭。 茯苓带过来的主食是大米饭。自家只有自己是大米饭，赵婶子母子的则是杂粮饼子。 桌子上多出来的，凤凰投胎，白菜肉卷，肉末豆腐和牛肉烧土豆。 周沁眼角抽了抽，忍不住多想。今儿是赶集了，可是没有牛肉卖啊？还有那凤凰投胎，自从摔了之后，每隔五六天就有人送一次凤凰投胎。 今天倒是没人送凤凰投胎，可老刘头带来了。这已经是自己养伤以来吃的第四次了。 “那香味儿，就是这道鱼汤的吧。”老刘头也不用人劝，自己先动筷子吃了起来。 “嗯，不错，这肉片滑嫩入味儿，油而不腻，麻的上头，辣的过瘾。” “不过，丫头，如今你有身孕在身，这道鱼还是少吃为好。不然容易上火。” 周沁：“不知道您老有没有听过一句话，孕妇想吃的东西就是肚子里的宝宝想吃的。我要是吃不到，宝宝不是得伤心难过了？” 说完也不管那刘老头啥表情，夹起一片鱼放进嘴里。 满足的感叹道：“嗯~真好吃。” “这牛肉好吃，真入味。”周沁夹起一块儿牛肉，放入嘴里咀嚼。 “你也吃过牛肉？”刘老头儿问道。 “上次去县里的时候，看别人吃过。这玩意太难得，我可吃不起。我记得这个味儿。” 周沁当然不能说吃过牛肉，这个时代，牛市重要的劳动力，国家是不让随意宰杀的，。能买到的牛肉，只有老死的牛，或者是意外摔死的…… 但不管怎么死的，都必须去衙门里打报告，衙门来人看过了，牛确实是死了，才会允许宰了吃或者出售，而且牛筋必须上交国家。 这盘子里的牛肉，烧的软烂入味，绝对不是出自老死的牛。能弄来这样的牛肉，得是有身份的人，而且还得有老大的运气了。 其实她空间里还有一整个牛腱子肉，还有一大块儿的牛上脑肉，拿不出来，吃不到啊。
第41章 胎动 “唉，老头儿，就这几片鱼了，你还跟我抢？” “小女娃，都说了你不能吃太辣的，你咋就不听呢。我这是帮你。” “你太过了。都说孕妇多吃鱼，宝宝才聪明。我就问不让我吃鱼，你安的什么心？”周沁也不一片一片的夹了，直接把鱼片都夹进碗里。 “啪嗒！”老头儿的筷子掉在桌上，下意识的看看暗处。这话可不能叫那个臭小子听见。不然可有的折腾。 周沁余光一直没离开过老头儿，把他的小动作看的清清楚楚。 “不对，我是不让你吃鱼吗？我是不让你吃辣。”老头据理力争。 “不管怎么说，你就是抢了我的鱼吃。不接受任何解释。”说完又吃了一片鱼。 “真香啊。赵……相公，不管啥时候看到集市有卖黑鱼和草鱼的，都帮我买回来吧。我还要吃水煮鱼，下次说什么都不给这个坏老头吃了。” 赵树：“嗯……” 晚上，和三丫一边煮着酸梅汤，一边聊着天。 “呀！”周沁突然惊呼。 “姐，咋的了？哪儿不舒服了？” “三丫，快，快过来”周沁惊喜的喊道。 三丫丢掉手里的烧火棍快步走向周沁，认真的注意她的每一寸表情，又没发现哪儿不对;“姐……” 周沁一把拉着三丫的手抚在自己的肚子上：“感觉到了吗？”
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