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位面美食铺

时间:2024-06-10 22:10:23  状态:完结  作者:喝碗羊杂汤

  这个时候做出来的,就是平常在小吃摊子上看到的用来油炸的臭豆腐了。

  “我不信!你莫要哄我!这分明一股子烂了的臭鱼烂虾的味道!我今日就算是饿死,也不肯吃这糟污之物!”

  墨玄一脸被逼良为娼的表情,死死抱着柱子不肯撒手,就连紫藤树也因为这“销魂”的臭味蔫了吧唧,叶片都耷拉下来不少。

  徐米露拍了拍怀里的坛子:

  “我做的东西什么时候难吃过?相信我,肯定好吃,我跟你保证。”

  “真的?”

  墨玄犹豫一下,可那样浓烈的臭味实在是过于辣眼睛,他想相信也不敢啊。

  这东西真的能吃?

  他内心顿时陷入了天人交战。

  “嗨!那小娘子!你家怎的有如此之大的味道?可是你家茅房炸了!!俺这鼻子都快要不通气了!!”

  隔壁墙头,冷不丁冒出来一个黑胖汉子,冲着徐米露嚷嚷道,仔细一看,他那鼻子里还塞了两团棉球。

  徐米露:“……”

  这话让她怎么接?

  ……

  ……

  一炷香后,坐在徐米露院子里怀疑臭豆腐到底能不能吃的人又多了个猪八戒。

  “俺老猪原是来寻大师兄的,前些时日那善财童子的坐骑花面虎死活要跟着师父拜入佛门,非得给俺师父做个扫洒的童子,那善财日日到俺那里要个说法,老猪我就来寻这该死的猴子,却不想他去寻那太上老君吃酒,还未归来,倒是叫俺撞上了小娘子做这新奇的吃食。”

  猪八戒原是天上天蓬元帅,奈何下凡错投猪胎,眼下成了净坛使者,身上也难免带些消不去的特征:

  “原是你这小娘子化了俺师父同殷娘娘间的心结,都道是‘有缘千里来相会’,这不就是天定的缘分,叫你住在了殷娘娘家旁边,又叫你认识了那猴子,嘿嘿,也方便俺老猪来讨一碗斋饭吃吃。”

  徐米露往锅里倒了满满一锅油,给火精喂了好几块精碳,又洗干净香菜切了起来,才有时间回答猪八戒的话:

  “我这本就是一家食肆,使者若想来,随时来便是,正好我今日做的也是素食,使者尝一尝可还合心意?”

  “合合合,定然是合的,那一日几碗素面吃得俺老猪香了好几日,半月嘴里都没其他味,也不怕小娘子笑话,俺老猪就贪个口腹之欲,只要这肚皮高兴了,旁的什么都没烦恼了。”

  猪八戒拍了拍圆润的肚皮,一脸唏嘘:

  “昔日里俺与师父求佛取经,路上吃的也大都是素斋,犹记有一回赶上深夜,大师兄到一户磨豆腐的人家化了半碗斋饭,一块豆腐,撒上些细盐俺师徒四个吃了,倒也美味的紧哩!”

  这倒是徐米露没听过的,感觉取经四人组又真实了几分。

  随着天色变暗,锅中油温也渐渐升高,等到圆月高悬,徐米露也准备的差不多了。

  腌制两天的臭豆腐取出,仔细用纱布擦干多余水分,用特制的长筷子夹着,一块一块下锅油炸。

  “滋啦滋啦——”

  黑色的臭豆腐块在油锅之中慢慢膨胀,周身冒出无数细细密密的油泡,随着徐米露时不时的翻面,一阵说不清道不明的香气慢慢蔓延开来。

  “吸——吸——”

  猪八戒抽动鼻子,又忍不住咂了咂嘴:

  “这味道竟然又变了,实在是奇妙,臭味儿变香味,嘿嘿,俺老猪从前可没试过这样的吃法。”

  “其实臭也是一味,有臭豆腐,臭鳜鱼,臭苋菜,有南边人把鳜鱼抹上盐,然后用石头压在木桶里,等到鱼肉微微发臭,再用辣椒烧制,臭味虽浓,可鱼肉酥烂,美味至极。

  南边还有一种粉,用的是螺丝大火熬制汤底,配之发酵之后发臭的酸笋,浇上一勺热腾腾的螺丝汤,臭味浓烈,但入口,粉面顺滑,却是说不出的麻辣鲜香。”

  徐米露捞出臭豆腐块,滤过油之后再次入锅复炸第二遍,随后捞出臭豆腐块,放在瓷碗里,依次撒入萝卜丁,咸菜碎,香菜末,最后点睛之笔,是她精心调制的料汁。

  芝麻,火焰曼陀铃辣椒面,小米辣,孜然,再加半块臭豆腐乳,两勺生抽,半碗清水搅匀,最后浇上热油,一齐均匀地淋在炸好的臭豆腐上。

  “使者请用。”

  墨玄捏着鼻子把那一碗臭豆腐放在猪八戒身前,逃一样溜走了,生怕沾到一点味道。

  猪八戒却是深深吸一口气,把那外溢的香味全吸进大肚中,才取了筷子,扒开上面的咸菜碎,夹一片臭豆腐放在了口中咀嚼。

  “咔擦。”

  臭豆腐身为经久不衰的夜市小吃,自然有其独特的魅力。

  复炸两遍让臭豆腐的外皮酥脆发干,内里却是柔嫩还带着孔洞的灰色豆腐,辣椒酱跟香菜末的绝佳搭配,加上点缀增添口感的小咸菜,唇舌咀嚼间自有一股满足感。

  用臭腐乳调制的独特酱料,微咸微臭,多种食材相加,逼出一股全新的风味,咬一口吸饱了酱汁的油炸臭豆腐,丰富多彩的多层次味道顿时在舌尖炸开,喉咙中层层漾开的爆辣,更是让人欲罢不能。

  “咳咳!”

  猪八戒从没接触过火焰曼陀铃辣椒,一时间吃的猛了,张口吐出来一只小火球,在地上弹了两下才消失不见。

  他一双黑豆眼格外发亮,额前升起一层细密的汗珠,被辣的舌头都有些不听使唤,却还记得夸赞徐米露的厨艺:

  “好个豆腐,好个臭豆腐!这味道竟然比普通的豆腐还要美味三分,若是没了这一点子臭味,反倒是不美了!徐小娘子,再给老猪来上一碗!”

  他似乎是想起什么,从胸前大敞的僧衣里摸出来一只布袋,里面隐隐有小颗粒在发光:

  “此乃薲草,生在昆仑丘上,其味似葱,服之可忘忧,不知可还换得几碗你这臭豆腐?”

  【薲草:灵品,全株无毒,别名“忘忧草”,只生长在极寒之地,形状似葵菜,味辛辣,《山海经》记载:“有草焉,名曰薲(pín)草,其状如葵,其味如葱。”】

  徐米露颠了颠那一袋种子,已经有些迫不及待想尝尝它的味道了。

  先不管它味道如何,就说食之忘忧这一点,已经能打败很多食材了!

  “当然,今日豆腐管够。”

  徐米露收起那袋种子,又夹起豆腐块往锅里放,还没炸一会儿,就听店外有人说话的声音。

  墨玄探出脑袋看了一会儿:

  “怎么是人?此时城门落锁,已经宵禁,这两个人是怎么找到这里的?”

  ……

  ……


第167章 晴天霹雳

  “玄成,鼓绝人散,九衢唯月,马上便到辰时,坊间关闭,怎可能还有食肆开张。”

  程处默今日着一身绿色胡袍,腰间携一柄短刃,愈发显得气质冷硬。

  魏膺则头戴幞头、一身绿色圆领袍衫,腰间革带,踩着一双长靿靴,一双桃花目风流多情:

  “宣伯,今日休沐,何必时时刻刻都板正?难道你就不想见一见那位传说中的徐娘子?我可是对她的手艺念念不忘的很,这两日我在家做梦都是那一日的萝箙炖羊肉,醒来后唯余唇边涎水——”

  他“啪”的收了手里的扇子,拢在袖口:

  “况且就算有金吾卫巡查,化生寺这一道可不归他们管,若是你我二人喝得醉了,便去化生寺借宿一晚,明日赶在城门开再归家便是。”

  大唐有宵禁,一到辰时城门落锁,坊门关闭,一夜灯火通明的也就只有青楼楚馆跟各家赌坊,魏膺算是个风流人物,是烟花之地的常客,自然知晓其中关节。

  程处默看一眼友人,摇了摇头:

  “有时我都疑心你不是魏家人,魏相一生刚正不阿,敢在陛下面前死谏,满身的风骨,到了你这里,唯余一张伶牙俐齿。”

  “我阿翁一辈子刚正不阿,替陛下分忧,可还不是受了侯君集谋反案的牵连,就连墓碑都被推倒——我若是像祖父那样,这魏家迟早要败在我手里。”

  魏膺神情透着几分淡淡的凉薄:

  “因为猜忌,我父与那新城公主的婚约都被退了,陛下能容忍一个风流的臣下,却绝容忍不了第二个我祖父,如今我胡闹一些,指不定正是陛下所想看到的。”

  “慎言。”

  程处默低声喝了一句,脸上表情有些严肃:“玄成,你今夜醉了,这话我只当没听过,你若当我是兄弟,这话再别说第二遍。”

  魏征死后不久,侯君集谋反,又因为侯君集曾是魏征向上举荐的人才,故而李世民疑心魏征曾与侯君集有所勾结,不止撤销了魏膺之父魏叔玉与新城公主的婚约,更是在暴怒之下推倒了魏征之墓。

  所以这十几年,魏膺在朝堂之中的身份就有些尴尬了。

  一来他是魏征之孙,不可不用,二来当今陛下对魏氏一族的猜忌仍然没有彻底打消,也不能重用,所以到最后,魏膺得了个大理寺少卿的职位。

  这个位置算是副职,平日里魏膺也乐得清闲,程处默只当是他心性如此,却不想他心里还积攒了这许多怨怼。

  ……

  “雷霆雨露,俱是君恩,我不过说几句酸话,自然不会蠢到在旁人面前说。”

  魏膺又变回了那张笑嘻嘻的脸:

  “吾家小妹听闻我去见了狐嫁女,整日吵着要听我讲故事,我今日可是忙里偷闲找了你出来寻那徐娘子——”

  他话音还没落,程处默脸上的表情却逐渐古怪起来。

  因为他闻见了一股无法忽视的臭味,闻起来有些像腐败的臭鱼烂虾,又有些像是茅房之味,实在是不雅。

  而臭味来源,就是一家亮着灯的食肆。

  “这是……食肆?”

  魏膺一抬头,就瞧见斗大的“山海食肆”四个大字,还有一面打出来的小旗,上面写着什么字看不清楚。

  店里灯火通明,人影绰绰,桌椅板凳古朴简约,桌面放着瓷碗,里头有半碗水浸着几捧开得正好的野花,颜色鲜艳,倒有几分野趣。

  食肆里眼下只有一个客人,还是个模样黑黑壮壮,袒胸露乳的僧人,正捧着一碗黑漆漆的豆腐吃,一瞧就知不是什么正经僧侣。

  后厨窗户大开,能瞧见一个年纪不大的女娘正在忙碌,身影纤细,素衣素裙,却看不清面目。

  有个面色难看的黑衣俊美男人迎了出来,对着两人恶声恶气:

  “山海食肆,今日只有臭豆腐,你们身上有什么稀奇种子,修炼功法或者是天材地宝,都能换一顿饭食。”

  臭味萦绕,魏膺跟程处默都有些迟疑。

  好古怪的店。

  古怪的客人,古怪的规矩,古怪的店小二,古怪的老板,古怪的食物。

  这饭,吃还是不吃?

  ……

  ……

  墨玄停顿一下,脸色愈发难看,一板一眼道:

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