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位面美食铺

时间：2024-06-10 22:10:23 状态：完结作者：喝碗羊杂汤

　　“世界上有无数食材，厨师就是不断把它们放在一起调试的艺术家。”

　　徐米露赞同地点点头，已经有些期待今天的预选赛会看到怎样的菜品了：

　　“关文砚……跟我想象的不太一样，原以为他会是那种比较传统的厨师，但看起来并不是。”

　　——关家跟崔家一样，都是老派厨艺世家，祖上还出过御厨。

　　关文砚十五岁自创新菜单，二十出头就凭借着一手精妙绝伦的素菜在世界厨师大赛上崭露头角，回国之后，他在自家企业名下的酒店做主厨，拿奖拿到手软。

　　就算是徐米露也常常能听到崔胜国夸赞关文砚自创的星级菜单，听说菜单上只有八道菜，但每一道菜都是关文砚认真钻研过的，随便拿出来一道都能在一家规模不小的餐厅做招牌菜。

　　……

　　她在这边认真分析，坐在沙发上的崔清丽捂着脸“嘶”了一声，跟看什么不解风情的怪物一样盯着她：

　　“小师姑，我让你重点关注，你就是这么重点关注的？”

　　“还要怎么关注？我都用沉浸仪看他比赛了，再重点关注就成你嘴里的私生粉了好吗？”

　　徐米露语气松快，盘腿坐在沙发上：

　　“大赛组委会昨天公布了抽签顺序，关文砚跟枫叶国的安德烈是A组，今天会跟抽中签的厨师两两对抗，霓虹的三岛小百合还有白头鹰的杰克·布朗是B组，他们的比赛是在明天……”

　　“谁跟你说这个了？”

　　崔清丽忍不住扑上去用手捏徐米露脸上的软肉，殷切道：

　　“我是让你看人啊，看人！关文砚啊！那张脸不优秀吗？一米八几的西装撕漫禁欲系总裁不香吗！！你难道是一天到晚关在家里做饭做傻了，脑子里除了做菜能不能想点其他的东西？”

　　徐米露鼓了鼓脸，这才后知后觉反应过来崔清丽的意思：

　　“你这是……给我介绍对象？”

　　“您老人家总算是反应过来了！”

　　崔清丽松一口气，恋恋不舍地在徐米露脸上又摸了一把：

　　“平时没看你用什么化妆品，皮肤手感还挺好……咳咳咳，跑题了跑题了，我是说你觉得关文砚长得怎么样？”

　　徐米露上下扫了一遍，相当诚实地点了点头：“还行。”

　　她一点都没说谎，先不说她见过多少美到雌雄莫辨的精灵跟半精灵，就是西游位面随便拉一个耗子精出来，化成人形那都是人高马大，剑眉星目，被她砍掉一只胳膊的拉维尼亚也是俊美异常，更不必说孙悟空跟二郎神这样的顶级男神了。

　　——眼睛看过太多貌美的存在，她的审美品味都上升了不止一个点。

　　“这叫还行？”

　　崔清丽眼睛瞪得老圆：

　　“你这择偶要求也太高了吧？那能被你看上的得是天仙级别的——”

　　“就算关文砚是天仙也跟我没多大关系。”

　　徐米露耸了耸肩：“A组今天抽到的题目是‘大海’，这正好是关文砚不太擅长的领域，相比他本人，我更关心他今天要做什么菜。”

　　“小师姑你真是油盐不进啊。”

　　崔清丽挤了挤眼睛，做贼一样压低声音：

　　“小师姑，你知道我们这些玩的好的都有个群吧，都是一个圈子里的，各家都沾亲带故，彼此之间也都认识，今天凌晨，关文砚给我发消息，问我要你微信来着，但我没给。”

　　“关文砚要我微信？”

　　徐米露眉头一皱，神情格外凝重：

　　“难道他是想试探我的决赛菜单？嘶，对我一个踢馆嘉宾都这么认真，看来是个相当严谨的人。”

　　崔清丽：“为什么不是他对你有好感呢？男女之间的那种。”

　　“好感？”

　　徐米露淡定地反问道：“在参加比赛前我连他名字都没听过，他肯定也一样，两个连面都没见过的人要怎么有好感，灵魂出窍吗？”

　　“那还不是因为小师姑你在我们圈子里名气太大了……”

　　崔清丽咕哝道：

　　“就算你之前没在公众场合露过面，但爷爷早就跟他那些老朋友炫耀了一遍，你半个月就摸透崔家刀法的事早就传遍了。

　　我每次回家，都能看到我爸拿你当教学榜样，说什么你是老天爷追着喂饭吃，还说你天天闭关研究菜谱，之前你在家闭关一个多月钻研菜单的事圈子里谁不知道？

　　以前出了个关文砚，现在又出了个你，这两大卷王凑在一起，他之前肯定听过你啊！

　　而且他大半夜不睡觉，满世界找联系人就为了要你的微信，这难道还不算是对你有意思吗？”

　　“你说他知道我闭关研究菜单的事？”

　　徐米露忍不住摸了摸下巴，忽然起了好胜心：

　　“我明白了，他刚才那一段‘闭门造车’的话是跟我说来着！我想看他关家的素菜单子，他想研究我的崔氏刀法，看来这次我得全力以赴了！”

　　崔清丽：“……”

　　算了，当她什么也没说。

　　钢筋都没她小师姑的情丝硬，就算是月老来了估计都救不了。

　　……

　　镜头切开，对准来自枫叶国的参赛选手安德烈，留着黄色络腮胡的男人笑得开朗，手舞足蹈地开口：

　　【It's a pleasure to participate in this grand event. I've been preparing for this competition for two years, and I'm really excited. My family came to the venue together today……

　　……After eating chili peppers that will burst into flames, radish trees as tall as houses, and pigs raised in the sea……】

　　【（很高兴参与这一次盛事，为了这场比赛我准备了两年，呃，我实在是太兴奋了，我的家人今天也一起来到了现场，我们都很期待在华夏参赛，你懂的，华夏拥有太多神奇食材，它们给了我更多创作灵感，吃了以后会喷火的辣椒，房子一样高大的萝卜树，还有海里养殖的猪……）】

　　今天是第一轮预选赛，赛制相对简单，七名比赛选手根据题目“大海”制作一道主菜，由四位评审以及十六位美食品评人匿名打分，排名前四位将会进入入围赛。

　　预选赛食材不限，参赛选手可以自主搭配菜品，所以这一轮所有选手都铆足了劲，力争把最好的一面展现给现场评委。

　　棒子国参赛选手准备了膳府辣炖章鱼汤，泰国的选手则是以一道奶油玉米虾烩意面作为答卷，而热门的种子选手安德烈以及关文砚的主菜更是备受关注：

　　分别是澳洲龙虾奶油青口芦笋烩饭配布拉塔芝士番茄，以及香煎石斑鱼片配绿芦笋和牛肉土豆蘑菇酱。

　　——徐米露真心觉得，就看这个菜名的长度，这两位都赢了。

第69章【现代位面】野生石斑鱼的大胆尝试

　　“其实说白了就是龙虾烩饭跟石斑鱼香炒芦笋，在一些西餐厅里，菜名越长价格就越昂贵，听说菜名里多一个字母就多八美分，我之前在一家星级餐厅用餐，他家招牌菜一共十八个单词，那恨不得连牛肉血统都标注上去。”

　　崔清丽仰着头喊房间里的李宁一起看比赛：

　　“关文砚上场了，你真不看啊？”

　　房间里没回应，徐米露看了一眼就拍拍崔清丽道：

　　“先让他自闭一会儿吧，后面看回放也一样——其实按道理来说西餐菜品的叫法来源于欧洲中世纪，延续至今一般是采用‘主要成分’＋‘烹调方式’来命名，一是为了你说的格调，二也是为了食客能够更清晰直白地观看到菜品成分。”

　　说到这，徐米露忍不住面色古怪：

　　“你要不猜猜‘特调地中海风味酸甜微辣汁焗猪柳伴长葱配黑木耳胡萝卜丝’跟‘鲜香蒜蓉浇汁墨西哥风味麻辣精选各式杂肉’是什么？”

　　为了这次比赛，她提前把过往五年的参赛视频都恶补了一遍，还真让她找到不少乐子。

　　“猪柳炒胡萝卜跟黑木耳，难道是鱼香肉丝？那蒜蓉精选杂肉又是什么？”

　　崔清丽一边有一搭没一搭跟她聊着天，一边全神贯注地盯着全息影像里的厨师们，就在两个人说话的功夫，一个半小时倒计时开始，鲜红的数字不断跳动，蓄势待发的厨师们已经开始行动了。

　　——毕竟要在限定时间内做出供四名评委外加十六位美食评审点评的菜量，可不是一个小工程。

　　“猜不到吧？我最开始也没反应过来，猪柳配长葱是鱼香肉丝，蒜泥精选杂肉其实就是毛血旺，还有什么‘西安精炖猪肉浇汁配青椒末干烤小面饼’是咱们华夏的肉夹馍，‘酥炸黑色发酵豆块佐火焰曼陀铃辣椒蒜汁’其实说白了就是臭豆腐。”

　　徐米露有些忍俊不禁：

　　“这些菜名听起来复杂，其实就是加了个噱头，说到底还是那些原材料，只不过把配菜跟烹饪方法都写的明明白白，方便时刻选择。”

　　天晓得他们为什么要把炖鸡蛋羹写成“百分百原汁澳洲玉子水晶冻”，把皮蛋瘦肉粥写成“中式风味腌制蛋特选猪里脊肉配水晶稻香米”，就连番茄炒蛋都摇身一变，成了“法式酸甜番茄片配黄油鸡蛋颗粒”。

　　照这么翻译下去，只要把煎饼果子翻译成“吮指蛋香超薄蔬果薄脆墨西哥塔可饼配火山石烤肠佐清脆马铃薯丝”，这种街边亲切小吃就能摇身一变成为星级餐厅的宠儿。

　　——还有两种经典酱汁可供食客选择，分别是酷爽野生黄豆浓汁发酵酱（黄豆酱）跟主厨特调四川风味辣椒烩肉酱（郫县豆瓣）。

　　“噗哈哈哈哈哈，小师姑你这翻译神了，超市里几块钱一瓶的豆瓣酱被你这么一说顿时感觉高大上了不少。”

　　崔清丽笑得前仰后合，偏偏徐米露一脸淡定：

　　“在我看来，菜名越长反而是餐厅厨艺水平低的体现，正因为对自己的厨艺没有信心，所以才用各种高大上的产地跟配料来包装菜品，什么‘酥脆’，什么‘风味’都提前说好，某种意义上来说是在转嫁厨师的责任，食客吃不出来风味跟酥脆就是食客不会品尝，反正跟餐厅没什么关系。”

　　说到这徐米露忽然停了下来，因为她注意到关文砚已经开始处理起石斑鱼，她顿时扔下了话题，全神贯注地盯着全息影像。

　　……

　　石斑鱼肉质细嫩，口感类似于鸡肉，素来有“海鸡肉”的称号，加上其本身具有健脾、益气等功效，又具有低脂肪、高蛋白等特点，所以石斑鱼在华夏深受市场欢迎，是非常优秀的上等食用鱼。

　　因为沉浸仪全息投影的缘故，镜头下关文砚每一个动作都被镜头捕捉，完整展现在徐米露面前，所以她能清楚看到关文砚处理食材的全部手法。

　　只见关文砚动作利索地打开保温箱，露出里面的主角：

　　一条长约一米，外形丑陋的棕褐色石斑鱼，硕大的头部跟布满全身的圆形斑点都昭示着它的身份。

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