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耳朵边‘哗啦哗啦’，阿恬听得不真切，大声回问：“小玉你说啥？” “没什么，我说别烫到！”方静玉也喊。 “害，烫习惯了，习惯了就行。”阿恬笑着摇了摇头。 其实她可以用木头铲子的，但用手会更好一些，左右也不是没用过，实在是受不了了再换吧。 方静玉拍拍阿恬的肩，拉着周茗又回去继续干活了。 差点被拽了一个趔趄的周茗：“你干嘛突然跟打鸡血似的？” 方静玉摆出一副高深莫测的表情，但依旧忍不住开心：“不可说不可说，快点干吧，不然晚上没得吃。” 红皮的小粒花生要炒到焦香，炒出花生油的香气，表面焦却不糊，红色的外皮可以很好的脱离，内仁呈现白褐色，酥脆清香，没有一点粘牙的感觉。 想炒出这样的口感的花生米，炉膛内的火候必须保持旺盛且不停的翻炒，不然耽误一会儿就会糊锅。只要有一颗花生米糊了，其焦糊的味道就会影响每一粒花生，这一锅就全完了。 其实如果不介意糊味也没关系，但既然已经着手做了，总要照着最好的方向努力。 阿恬的手指和手背已经红了，快速的翻炒说是不烫，但也只是感觉，温度没办法欺骗皮肤，热量积累之下还是在肌肤上堆积起来。 阿恬皱了皱眉，拿起早就备好的铲子。 好想试试啊……纯手工翻炒出来的花生米是什么味道。 纯木柴烧火，铁锅翻炒，若是再假以手工炒制，一定会是不一样的味道吧？ 阿恬有些沮丧，但还是得借助外力。 总不能，为了自己心目中的蘸料，手不要了。 “我来吧。”是熟悉又陌生的声音。 阿恬猛然转头，阿火不知何时已经来到了青森小馆，站在她的身边伸手将她的双手从锅里拿了出来。 紧接着，比阿恬大一倍的手掌深入锅中，完全不怕烫的开始翻炒起来。 “阿火！”阿恬惊喜，“你来啦！！” “嗯，和小收说了几句话，看你忙得投入就没打扰你。”阿火的手掌大，翻炒起来比阿恬更大开大合，花生受热更加均匀，“阿恬啊，为了吃，你也是够拼的，下次可不要这样了。该用铲子的时候就用，也是木头铲子，不会太影响味道。” 阿恬又添了几根柴火，有些疑惑的看着阿火。 今日的阿火，与那日热情似火、神采飞扬的阿火有着很大的区别。声音温和了许多，眉宇间的活力退下去不少，多了一丝安逸静好的味道。 “你……没事吧？”阿恬有些拿不准。 “没事，这点时间还是有的。”阿火似是回答得驴唇不对马嘴。 小收抱着一堆柴火放下，对阿恬说：“没事，吃完了这顿，他也该休息去了。” “都怪你醒那么早！”阿火猛然转头看向小收，似是有些恼火。 小收耸耸肩：“也不是我的问题啊。” 还有精神埋怨同胞，看来问题不大。阿恬放心了。 “你看着点啊，我只管炒，但什么时候炒成我可不知道。”阿火见阿恬要离开，赶紧喊。 原来他不知道啊……阿恬眨眨眼：“那我在这里备菜吧。” 周茗和方静玉已经洗了不少东西，阿恬准备拿过来改刀。 “砍完了，还要干什么？”小收指了指码得整齐划一的柴火，然后问阿恬。 “这么快！”阿恬惊讶了一瞬，“那我把工具一起拿过来。” 等阿恬拿工具的功夫，小收问阿火：“怎么只有你自己？其他人呢？” “还说呢，还不是因为你。”面对小收，阿火可能真的没什么脾气，“我还说找你一起来，路上碰到山野才知道你自己找来了，祂们要中午之后才来，我只好先来与你汇合。” “先碰到了阿恬，就随她一并来了。”小收古井无波，完全不觉得自己这样做有什么问题，反而因为自己可以独自来青森小馆而感到骄傲。 “怎么样，这里还不错吧？”阿火扬扬下巴，示意了一下小馆内正在和朋友说话的阿恬后问。 小收点点头：“我还没自我介绍，她就认出我来，单凭这一点，这里应该就很不错。” 阿火点点头，悄默默的凑到小收耳边：“我给你说，这是老张闲聊的时候说起来的，你可别和阿恬说。老张曾说，阿恬是有那么点儿神奇在身上的，就连老张也说不出来是什么，我们也都好奇着呢，好些听了这传闻想来青森小馆来看看的。” 小收有些惊讶：“是吗？” “可不呗。”说完，阿火又将注意力集中到花生米上了，也许因为操作者是他的缘故，每一粒的花生米外皮几乎已经均匀的炒成了焦褐色。 阿恬拿了东西出来，往锅里瞅了眼，放下东西捏起一颗尝了尝。 咔哧。 酥脆甘香的口感令她咀嚼的动作一顿，随即猛地拿起一旁的大漏勺，飞速往旁边早就准备好的竹编篦子里盛。 “好啦好啦，阿火你别停哦，就是这个火候，你怎么这么棒！”阿恬已经快被花生米的酥香香迷糊了。 老天鹅啊，这花生米像在火力滚过好几轮一样，怎么就变得如同米花酥一样蓬松脆嫩的口感了呢？ 这不科学啊！ 热的时候还有些软韧，等凉了之后，肯定嘎嘣脆，而且花生皮应该一搓就能掉！ 阿火是个什么天赋异禀的料理天才，他还说自己不会弄？ 收好花生米晾着，阿恬惊喜的上下打量着阿火。 “你、你干嘛？”阿火被看得发毛，往后退了数步。 “火啊~”阿恬声音都温和了下来，像哄小孩子一样，“接下来翻炒的任务都拜托给你行嘛？” 阿火松了口气，心想吓他一跳就这事儿？ 于是毫不犹豫应下：“没问题啊，只要你在旁边把关，控火的工作交给我就行。” 阿恬笑得开心极了，将一旁的黄豆粉捧了过来：“来，火，咱们继续下一锅~”
第60章 黄豆粉炒制变色, 渐渐冒出豆子的焦香甘甜味道就熟了。这个过程需要十足十的耐心，不然会有生的豆子味道。留有生豆子味道的黄豆粉根本不能用，只能用来煮粥。 阿恬看了下炉膛内的火, 发现竟然和理想的火候丝毫不差, 不由啧啧称奇。 是小收劈柴的功劳, 还是阿火的功劳呢？ 探头去看，发现阿火的手掌也开始泛红。不似被烫到的红色, 更像是火焰在皮肤之下翻滚澎湃，不知这是否是刚刚花生米被炒的酥香焦脆的秘诀。 这边没有问题, 阿恬开始处理一旁的食材。 大朵的香菇十字切开, 每一朵能切成四大瓣, 肉质肥厚结实，切的时候菌类独特的香气就开始散发。 小收站在另外一边，他得了阿恬给他的工具，等着将食材穿到一起。 “四瓣香菇穿一串，凤尾菇四片一串从根部穿, 金针菇等会儿再穿，得裹上五花肉。”小收的速度很快，阿恬一边切一边给他快速讲解。 这家伙好像正处在做什么都好奇的时候，手底下利索的不行, 让阿恬心中连连感叹‘这劳动力太好用了’！ 她现在切的全都是菌类，剩下的还有青椒、茄子、洋葱和大葱，韭菜不用切，回头放锡纸里面烤就行。 青森小馆内, 周茗和方静玉还在夸土豆皮。阿恬给了她们二十来个土豆, 都是新下来的，说是不够再吃地窖里的库存。 将最后一根茄子一分为二, 阿恬正准备切圆白菜的时候，突突的声音再次响了起来。 “我来切吧。”一直观摩操作的小收突然从阿恬手里拿过了菜…刀，“只要切成能串到签字上面的块状就行吧？” 阿恬有些惊讶：“是这样，小收，你好聪明啊~” 小收微微颔首：“我们四兄弟里，老张睿智，阿火是力量，我是智慧，就是小玄……祂不爱说话，我们也不太好界定。” 阿恬打开了新世界的大门，感情老张看起来一把年纪，竟然和年纪轻轻的他们是兄弟关系。 “原来如此。”阿恬点点头，“等我回来。” 说完，她迎着从林子里显现出来的电三轮跑了过去。 这次骑车的是张雅沁，黄大花和宋晓一两个一脸严肃的坐在车后一只手护着什么，看到阿恬以后，又一脸严肃的冲她挥手。 开开心心迎过去的阿恬：……？ 这几人咋了，怎么感觉事情不是很顺利的样子？ 等离得近了，阿恬才看清楚，突突车的车篓里，堆满了昨天下的笼，每个水笼几乎全满了，里面密密麻麻的网了好多的水鲜。 “阿恬。”黄筱云跳下车，一脸严肃的握住阿恬的手，“有没有考虑搞水产批发？” 阿恬无语：“以青森的交通条件，运出去等臭吗？” 宋晓一疯狂摇着阿恬的肩膀：“啊啊啊，阿恬！要是能批发，咱们都来给你打工！” 阿恬被摇晃得天旋地转，扭身脱离宋晓一的魔爪，按住对方肩：“醒醒，有功夫感叹这个，不如赶紧处理，这么多水鲜，光是处理就得大半天！” 时间直逼上午十一点，她们手底下要是再不快点，别提烧烤，晚上估计只能喝西北风了。 众人这才意识到时间的紧迫性。 阿恬带着她们风风火火的去拖大盆，将笼里的水鲜往外到。 螃蟹和小龙虾自然不必说了，各种各样说不出来的鱼类也有不少。小龙虾和螃蟹需要洗刷，鱼类需要宰杀，一来二去，一下午未必能干完。 因在溪边被丰富的水鲜而震惊雀跃的黄筱云、张雅沁和宋晓一：…… 是她们大意了…… 而这边刚削完十几二十个土豆的周茗和方静玉还没来得及休息，就被阿恬扔下了新的洗刷工具，小刷子两只。 方静玉、周茗：…… 她们为什么想不开，要来这里度假？ “等会儿，这啥啊？黄鳝吗？”正在观察到底有什么鱼的方静玉瞪大双眼，“这这，溪水里能有黄鳝吗？” “啊，原来不是我一个人觉得有问题啊。”周茗指着另外一条，“这条是不是鳗鱼？” 五个姑娘围了过来，齐齐往大盆里看去。 宋晓一又发现了新大陆：“这个尖嘴的……剑鱼啊？” 张雅沁做了总结：“怎么海里的鱼这儿也有啊？” 唯独黄筱云站在外圈，紧紧的闭上了自己的嘴巴。 她一直觉得阿恬这里有些邪门，但又解释不出原因。最主要的是，阿恬一副见怪不怪的样子，应该是她们没见识……
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