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众人研究完了底料，发现并不是天幕所提的蘸料，而是锅底高汤，且只需放入锅中加水煮沸，即可享用，刘彻有了个想法： “来人，将分格鼎呈上，两位爱卿不必多礼，一同食之。” 卫青抽了抽嘴角，‘倾家荡产’换来的底料就这样一锅全下了，不愧是他家陛下。 在等待火锅的同时，内侍给三人呈上了染炉，染炉中就是天幕所言的香菜、蒜、油组成的油碗。 奈何胡麻没法即时变成胡麻油，庖人无法，只得取了平日所食的油代替。 看着鼎中咕咚沸腾翻涌着的汤底，刘彻第一次觉得这底料换的值，还没有加入任何食物进去，闻着就香飘四溢。 红色的汤底不断飘出辛味，甚至有些呛，却又吸引得他们不由自主凑上去嗅；黄色的汤底能闻出些许酸味，可与醋酸却不尽相同；乳白色的汤底飘出了鲜香味。 刘彻指着乳白色汤底说：“此乃猪肉，竟无任何腥味？” 说着又想起了之前下令劁猪之事，也不知那些猪现下如何了。 分割鼎分别放置了三种不同口味的底料，若是现代老饕们看见，必定会恍然大悟，原来是‘麻辣锅’、‘番茄锅’与‘骨汤锅’。 侍人端来各类切好的肉类以及蔬菜后，刘彻先行从红色的汤鼎中煮了肉，一口咬上去，瞬间额头布满大汗滴，眼冒金星。 卫青和张骞都起身关切问道：“陛下如何，可是难吃异常？” 缓过了劲来的刘彻眼中迷离着泪水，一边用袖子擦去一边道： “并不难吃，只是太过辛辣尔。” 天幕已经贴心的给挑了一款微微辣底料，可怜刘彻没吃过辣味汤底，以为是寻常之物，这不就辣得一个劲的喝水擦汗外加擦眼泪。 不服输的刘彻小心翼翼的尝试了另外两种汤底，这回可不辣了，还挺好吃： “两位爱卿快食此二鼎之味，甚是鲜美。” 黄果锅虽有些微酸，可酸的恰到好处，肉类放下去煮熟后竟然是一种全新的口味，他们以前从未尝试过，酸中带甜之味包裹着肉片，吃上一口能使胃口大开。 张骞似乎见过这黄色的瓜果：“陛下，西域诸国中似有这黄果，然数量较少，故臣未曾带回。” 刘彻大手一挥： “下次出使西域时带回便可。” 张骞听闻差点滑跪至案底，他好不容易从匈奴帐中逃出来，甚至期间还做了上门女婿，陛下已经琢磨着二次出使的事了？ 再回头一看刘彻已经开始研究起骨汤锅来，他小心翼翼的喝了一口汤： “奇哉怪也，真真一点腥膻之味都没有，果真是劁了的猪肉煮的汤？二位爱卿快尝尝！” 三人于是沉浸在了骨汤锅中无法自拔，这等鲜美异常的汤是如何调制出的？ 刘彻此刻有些怀疑人生，这两相比对，他的御厨竟然毫无胜算。 卫青发现染炉中的蘸料还没有尝试，于是夹起一块肉放于染炉中蘸了一下‘三件套’，瞬间香味扑鼻，竟然将刚才的肉类鲜美程度提上了一个新高度。 “陛下，三件套果真是好蘸料！” 激动的卫青直接给蘸料定下了名称，三件套！ 被辣锅勾引的刘彻不死心，又去辣锅中夹起一块肉，置于染炉中蘸了蘸三件套。 “！！！” 麻辣锅的正确吃法终于被他发现了。 在刘彻的带领下，卫青和张骞也加入了麻辣锅的阵营，果然接受了这个味道之后，另两种口味都得退出一射之地。 三人吃完古董羹后，刘彻有了个悲伤的发现，他只兑换了三包底料，还一次性全吃光了。 之后的日子里，刘彻时不时跑到天幕下面念叨： “天幕，朕要吃古董羹。” 念了几天发现没有反应，刘彻果断换了种说法： “天幕，朕要吃火锅！” 作者有话要说： 张骞带回的食物出自《汉书》记载：“张骞使西域还，始得此种。” 染器出自《礼记·内则》郑玄注：“凡濡，谓亨(烹)之又以汁和之也。”，《汉书地理志》记载：“都邑都仿效吏及内郡贾人，往往以杯器食” 分格鼎出自西汉江都王刘非墓出土信息
第35章 天赐古董羹 最近宫人们都发现陛下似乎心情不太好，整个人也不太对劲。经常对着空气嘀嘀咕咕，经常说要吃古董羹什么的。 有一回宫人听见了陛下的叫唤，以为吩咐上古董羹呢，结果呈上之后被骂了一顿。骂完之后陛下又吃了起来。 吃着吃着嘴里还念叨‘不对味啊’、‘有负朕心’之类的话语。 “陛下最近似乎有些不大对。” “正是，前日陛下要进古董羹，呈上后却说不想要古董羹，要什么火锅之类的吃食，火锅为何物？” “约莫是张大人新带回的吃食，现在吃完了？” 两位下值了的宫人一边向值房走去，一边交谈着最近的困惑。 - “西域能有这些吃食？可通往西域必经匈奴领地啊，欸…算了算了。” 刘邦克制住了自己吃美食的欲望，实在是因为匈奴带给他的阴影有些大。像如今这般大汉与匈奴双方不用大动干戈，对刘邦来说就是最好的状态。 “刘彻此子…最好能将大汉治理得好。” 萧何假装没有听见皇上语气中的酸味，不过他觉得前人奋进，后人能守成就算是不错的君王，若能开拓…他也想象不出会是怎样的画面。 【说起火锅，up主已经忍不住口水四溢了，一会儿一定要来一顿火锅解解馋。最近流行着一种说法，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，就两顿。】 - 刘彻好不容易等来了天幕，却发现天幕竟然还在说风凉话，一顿不行就两顿？ “朕只吃上了一顿！” 当值宫人恍然大悟，原来陛下是馋了？ 此时张骞与卫青一同进殿，卫青有许多地理环境之事要询问张骞，张骞自然知无不言。 正一筹莫展的刘彻发现他的‘钱包’们正在向他走来，溜溜地转着炯炯有神的闪亮大眼，义正言辞的开口了： “两位爱卿对于前些时日，与天幕兑换的古董羹底料有何想法不曾？” 张骞老老实实回答： “回禀陛下，三种汤底都各有特色，其味乃我大汉如今不可及也。” 好嘛，刘彻正等着张骞这句话呢。卫青转过了头，不想看陛下的表演，这不又有老实人马上要被骗了… “爱卿所言甚是，可如今朕实在囊中羞涩…” 老实人张骞立马抢答： “陛下，微臣有许多饕餮值，不知是否能供陛下使用？” “能的能的，爱卿果真人品贵重啊！哈哈！” 被骗了的张骞红光满面，犹如获得大赏般激动非凡。他非但没有郁闷生气，反而觉得光荣无比，给陛下解了囊中羞涩的燃眉之急是一般人能干的吗！ 卫青后退一步，远离了群聊组。 经过刘彻坚持不懈的每日喊话后，他发现了只有在天幕出现后的短时间内，才会召唤的出水帘来，因此今日他如愿以偿的看见了水帘。 刘彻将要吃火锅的要求递进了水帘漩涡中，没过多久，水帘就给出了回应。 【火锅底料制作方法，是否兑换】 这对刘彻来说可是意外之喜！有了制作方子可不是想吃就能吃上了，枉他前几日天天念着让天幕再给几包底料来，怎么没想到学习一下制作手艺呢？ 欣喜过后的刘彻看着天幕上三人的名字，转头看了张骞一眼。 张骞立马会意，拱手道：“尽供陛下取用。” 于是50饕餮值就被刘彻花掉了，三人静待水帘放出制作方法。 - 不出意外，姜柿也收到了名为‘在汉朝制作火锅底料’的视频教程征集活动，于是仰天长叹： “真是没想到啊，霹雳站还能玩出角色扮演的花样来，吾等拜服。” 在上回她剪辑制作秦朝美食时有小麦磨面视频征收，如今又来了火锅底料制作教程，不过一向有‘钞能力’的霹雳站成功的堵住了姜柿的嘴。 打工人勤勤恳恳剪片子去了。 【本期是姜柿火锅底料制作视频教程，没错又是一次视频征集活动。今天将为大家呈现在汉朝怎样制作火锅底料。 除麻辣汤底外，各种口味的火锅底料制作方法都大致相似，up主就以骨汤为例。 骨汤用猪棒骨比较鲜香入味，洗净的棒骨冷水下锅焯水后捞出，清洗表面浮沫。 另取一锅冷水放入棒骨，以葱、姜、花椒加入一起熬制，待汤底转为乳白色，骨汤锅底便大致完成。 沥去棒骨等调料，加入盐调味就是鲜美的骨汤锅底，以此类推，还可以有鸡汤、鱼汤、菌菇汤锅底。 由于汉朝时期辣椒与番茄并未传入，因此麻辣与番茄味火锅底料在汉朝并不能品尝到，up主将这两种火锅底料打在屏幕中，各位客官可自行观看。】 刘彻觉得自己被骗了，骨汤锅底他的御厨也能制作出来啊！ “辣椒和番茄并未传入？朕可是花费了50饕餮值！” 说完又想起了，就这50还是讹了张骞才得来的，一时心中酸涩异常。 【麻辣火锅在汉朝吃不上的话，吃微辣火锅却有可能实现哦。我们都听过唐代大诗人王维所作： “遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。” 茱萸此物便是辣味的由来，汉朝时期就已经有了茱萸。也许茱萸等辛辣之物辣度远不及辣椒，但若是想在汉朝吃上辣味火锅，那茱萸与花椒当真是首选。】 蔫巴了的刘彻又精神了起来，对宫人道： “全都记下，交予御厨研制！” 又转头对张骞道：“50没白花啊，若能研制出辣味汤底，爱卿当居首功！” 张骞哪经历过这场面，忙起身回禀：“都是陛下之德，微臣也只是尽了绵薄之力。” 看着这一幕不断上演的卫青正暗自腹诽：呵…男人。 - 自从刘彻将火锅底料制作方法给了御厨后，御厨们临时组成了火锅研制组，经历了不断改良实验，茱萸花椒版辣味火锅底料诞生。 刘彻大喜，唤了平日的领导班子一起吃美味工作餐。 “诸位爱卿快尝尝这古董羹，朕今日新得的方子，定是爱卿平日未曾尝过的美味。” 桑弘羊看着眼前咕咚沸腾的锅鼎皱起了眉，这古董羹嗅着辛味甚大，也能称之为美味？ 待众人准备动筷时，刘彻急道： “朕差点忘了，此羹需搭配天幕所言的蘸料方可食用。” 众臣纷纷回应，又将古董羹中的吃食从案上的染炉中蘸过。一开始大家都小心翼翼的小口品尝，待吃上头后，竟是满头大汗也无法停箸，所谓的上头大抵是如此。
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