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杨晚倒不是对自己有自信，而是对辣椒有自信，毕竟辣椒在现代可是火遍大江南北的，总有人会好这一口。 “至于咱们那几车东西，去一个人回镇上的客栈，托人分开一点点送进来就成了，就说是在城外买的特产，拿进城来卖的，” “只要进城的不是建州人，官差就不会严查，咱们今日不就体验过了么？”
第309章 烧烤 “二小姐说的有道理，我这就易容回去，花钱请人将东西分批送进来。”张义十分积极的说， 毕竟火锅底料这些都还在马车上呢！ 众人都觉得杨晚提的主意很好，与其花费大量时间精力在茫茫人海中找，不如站在显眼的地方等对方找来， 问题是要如何快速让对方注意到自己呢？要怎么让辣椒火起来，让足够多的人注意到也是个问题。 杨沐柔问道，“那做什么买卖呢？京城内除了我们，估计没人认识辣椒，零售怕是卖不出去，咱们自己开店又太耽搁时间了，” “卖给各大酒楼要推广开来也得花费很长时间。” 这确实是个问题，先不说酒楼能不能推广开来，光是要说服酒楼买辣椒，用辣椒做菜就得耗费不少口舌精力。 杨晚思索良久，一下子就想到了现代流窜在大街小巷的烧烤摊子。 烧烤做法不复杂，装备要的也不多，最主要的是味道能飘很远，隔老远就能闻到碳烤的香味。 可以固定在一个摊位卖，也可以像卖糖葫芦那样的，做个背在身上的装备，走街串巷的卖。 杨晚笑道，“咱们卖烧烤！” 赶路这阵子以来，晚上休整的时候偶尔也烤过一两次野味，用杨家作坊产出的辣椒面一撒，味道嘎嘎香。 “好主意！” 众人喜笑颜开， “我怎么就没想到呢？咱们可以装成小摊贩走街串巷的卖烧烤，不出两日，城中大部分百姓定然会知晓辣椒这东西。” “宁副将若是注意到，定然会找来查证！” “我这就去找铁匠铺打几副烤架出来，咱们今日准备准备，明日就开始出摊！” 近两年，官府对铁器的管理逐渐放开，百姓可以根据自己的需求打一些生活上用到的铁制品出来， 但刀剑这些是不允许打的，官府会定期检查铁匠铺子。 他们要打的烤架也不复杂，就一个开口的长条盒子，用来装炭火就成。 “那我现在就出城去运些辣椒进来！”张义起身就走。 剩下的人又商量了会儿，决定两人一组分开摆摊，城里东南西北四个方向要保证有人，这样才能快速将辣椒推广开。 “对了，咱们卖烧烤，具体烤些啥？我去买食材。”林云问道。 “卖猪肉串！你去买猪肉，肥的瘦的一样来点，客栈行事不方便，我和姐姐去租个院子，顺便找篾匠削些竹签备用。” “不烤蔬菜卖么？卖肉串百姓会不会买不起？” “不会，我定价不高，一文钱一串。” 林云神色复杂，一文钱就能买到肉串吃，这怕是个亏本的买卖， 随即又想反正目的不是挣钱，是找人，亏就亏点吧。 杨晚定这个价自然不会让自己吃亏， 一文钱一串也得看量来的，她又不傻，怎么可能倒贴钱做买卖！ 现代那种小竹签肉，一个竹签上就指甲盖大小的肉丁，卖五毛钱一串， 单听到五毛钱一串的肉串肯定觉得便宜，但你买来吃过就知道，五十来块钱的肉串估摸都用不到一斤肉，简直是暴利！ 要是老板烤得焦一些，肉都能跟竹签融为一体，你扒都扒不下来，只能含恨痛失五毛。 当然，目的不是挣钱，杨晚可不会那么丧良心， 竹签上的肉肯定是既能保证自己挣钱的情况下尽量多串一些的。 再说，京城繁华，百姓比其他地方的要富裕一些，买个肉串尝鲜的能力还是有的。 姐妹俩先去牙行找牙人租了个小院子，因为是短租，租金很贵，要五两银子一个月，而且地处偏僻， 这正合姐妹俩的意，她们就是要租偏僻不引人注意的院子。 杨晚将钥匙递给林青，“你们先去院子打扫一下，顺便去告诉林云他们一声，免得找不到地儿。” 交代完姐妹俩便去城内找篾匠去了。 篾匠的铺子里摆满了各式各样的竹制品，有筲箕、萝、筐等等。 “老师傅，您这里有竹签卖么？”杨晚问道。 老篾匠手里正编着一个筐，闻言抬头看了二人一眼，视线不在竹筐上，手上的动作却不停，十分熟练， 老篾匠冲侧面努了努嘴道，“那个竹筐里有，你们看看要多少。” 姐妹二人走过去，杨晚拿起竹签看了看，不是她想要的那种细竹签，这个竹签比较适合串糖葫芦，用来串肉她得亏死！ “老师傅，还有没有更细的竹签？” 杨晚扫视一圈，捡起地上的一根边角料道，“跟这个差不多的，头削尖的竹签。” 老篾匠问道，“丫头们要几根？” 杨晚想了想，竹签烤肉最废竹签，烤过了又不能重复利用，起码得上万根才够用。 “老师傅，要一万根呢，我们急用，您做得出来么？” 老篾匠编竹筐的手一顿，不确定的问，“一万根？” “嗯，以后说不定还会接着要。”杨晚点头道。 老篾匠当即放下竹筐，拿起篾刀‘唰唰’几下弄出一小把细竹签出来， “这种样子的么？” 杨晚接过看了看，粗细均匀，头削得尖利，十分满意道， “对，就是这样的，一万多根要多少钱，需要多久能做出来？” 老篾匠笑道，“数量太多，不好一根根数，老朽叫上徒弟尽量多削，按消耗的竹料算钱如何？” 这样也行，杨晚点头道，“可以，我先付一半的钱做定金。” “竹签做法简单，削尖就成，老朽就少收一些手工费，算你二百文钱。” “成，还请老师傅尽快一些，我们晚点过来拿。”杨晚交了一百文的定钱过去。 老篾匠不知从今日起，他的铺子以后都会以削竹签为主，且一直持续了很久，直到别的竹篾铺也开始削竹签卖。 太阳西斜，竹签总算是削好了，杨晚又买了一些装肉串用的背篓， 姐妹俩回到租好的院子，林云等人已经买好东西回来，出城的张义也回来了。 “二小姐，这肉要怎么处理？切成这样的片状还是块状？” 林云将切好的肉摆在案板上给杨晚看， 只见肉片有她的巴掌那么厚，肉块有婴儿拳头那样大。 “嘶！切这么大块，你不挣钱啦？” 林云疑惑道，“咱们前几日烤的也是这样大小的肉块啊，吃起来才过瘾！” 杨晚无语道，“那是烤来自己吃的，你烤多大块都可以，这是拿来卖的，能一样？” “一文钱一串，你是想把老婆本也赔进去么？”
第310章 出摊 “呃……” “那二小姐觉得切多大好？” 杨晚拿起菜刀，将那块巴掌厚的肉片一点点切小， 她可不会像那些奸商一样切成指甲盖大小，她大方多了，切得有指节那样大。 林云的眉头先是一点点皱紧，然后蓦然松开，眼睛再一点点瞪大。 杨晚又切了些肥肉丁，在古代，肥肉比瘦肉贵得多，所以肥肉丁更小了。 将肥肉丁串在竹签中间，前后各串一块瘦肉丁，一串烤肉就串好了。 “呐！就照着这样切，然后串成一串。” 林云接过肉串，表情一言难尽， 赵信性子直，直接问道，“这……够塞牙缝么？” 杨晚白了他一眼，“这不够你塞牙缝，那你的牙缝是有多大？” “本来价钱就定得低，照你们那个切法，拿出去卖人家还以为我们是傻子呢！” 杨晚切了一斤肥肉，一斤瘦肉，串成串后有一百多串， 京城物价比别处贵，瘦肉十八文一斤，肥肉二十二文一斤，按一百串算，能挣一百文钱， 去掉买肉的本钱能挣六十文，这六十文再除去竹签和碳火，少说也能净赚四十多文钱。 众人在心里算了笔账，越发觉得这买卖有搞头，手上更加勤紧起来， 十几人分工合作，没多久就串好了肉串。 赵信随便拿了个刚做好的烤架升起碳火，随手抓一把肉串架上去，再刷上一层薄薄的麻油，扇火烤肉， 待肉串‘嗞嗞’作响时撒上杨记作坊的辣椒面， 辣椒面里头掺得有各种调味料，盐、孜然、虾粉等等，不用再刷别的佐料，仅仅撒上辣椒面就香得不行。 辣椒面被肉串上‘嗞嗞’作响的油一激，香味越发强烈浓郁， 肉香夹杂着辣椒的焦香飘出小院，被风一吹，扬得老远。 “咕嘟……” 林云等人忍不住咽了口唾沫， “老赵，好了没？分一串来尝尝！” “不知道，我先尝尝熟了没。”话落便拿了一把往嘴里塞，少说也有二十来串，看得林云心疼不已。 “我说你那是深渊巨口么？尝个味儿撸掉二十来串！” 众人也等不及赵信反馈了，赶紧抢夺剩下的肉串， 光看他那表情就知道肉熟没熟，再说半生不熟的又不是没吃过，再等下去可就没了！ “这味儿真好，跟大块的肉不一样，这小肉串更入味，就是太少了，我一口能吃十来串的！” “所以你一口就吃了十文钱，这烤肉真特么挣钱！” 眼看赵信吃完抓起一把还要烤，杨晚赶紧阻止， “你们这是打算吃饱啊？咱们辛辛苦苦串的肉串真让你们吃饱了还能剩多少？明日可是要卖的！” 赵信拿肉串的手僵在半空，想放回去又实在舍不得，便讪讪的说， “最后一把，最后一把，烤完保证不烤了！” 杨晚也只能无奈点头。 跟他们同在一个巷子的居民可就遭罪了， 香味飘散在整个巷子上空，本来吃过晚饭的愣是被勾起了馋虫， “什么味道这是？忒香了吧！” “嘿，谁家在烧肉，怎滴味道这么大！” “娘……我饿了，好香啊，想吃肉！” “媳妇儿，你做了啥？咋味道这么香？我在巷子口都闻见了。” “我能做啥，我也纳闷呢，这味儿太勾人了，莫不是谁家在烧肉吃吧。” “这可比烧肉的味道香多了！也不知谁家这么有口福！” 住在巷子里的百姓们纷纷探头查看，想要找出香味的来源， “老张，是你家在烧肉不？” 老张摇头，“我还想问你们呢！” “老王，是不是你家？”
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